Иван-чај "Пухасти" (од незрелих зрна)

[Јулиа]

Јулиа, питај тату да то уради. Проћи ће чак и боље од мене. Прилагодићу своје и видећу поступак гњечења лишћа ОВДЕ

[Јулија]

Јулија, па, цело село је посматрало процес

[Аниута]

Аниута, па се у нашем селу ни од кога нећете сакрити ... Проверено!

Не, можда се тамо нећете сакрити, али лако смо на нашој ивици
И одвезли смо се у град, а ти си тамо нешто бирао, Ан. Помислио сам кад сам прочитао ту ствар.
Све сам погледао, проверио, али очигледно се више нећу мучити, снаћи ћемо се на машини за млевење меса. Фасцикла је заувек заузета, има шупу, па кућу за фарбање, нема времена да се бави свакаквим стварима)) Тако сам некако у млину за месо
Како се ово име истиче овде?

[Јулиа]

Не, можда се тамо нећете сакрити, али лако смо на нашој ивици

Јулиа, то је сигурно. иза вас - само шума.

Како се ово име истиче овде?

Кликните на име испод аватара, оно ће се појавити у вашој поруци која је већ истакнута. Или укуцајте име, а затим га означите и кликните слово Б. лево изнад поруке. Тада је то у поруци подебљано и испада. тако да можете било шта нагласити подебљаним словима.

[Људмила]

А шта ја радим тамо у башти, нико не види))
Разумео сам све око имена, хвала, Људмила,

[Људмила]

Људмила, сада сушим кутије са листом ватрене траве у омјеру 1: 1. Ферментација 5 х. Запањујући мирис. Нема мириса хлеба. У претходним серијама са дугом, чак и превише ферментацијом, то није био случај. сад ћу бити једини начин. Увече сакупљам, ноћ се осуши, ујутро заврнем, поподне ферментирам, увече сушим. Намотала сам кутије + лишће, кутије + баштенске јагоде и моно кутије.
Јуче увече, тек што сам изашао на терен, почела је киша, али ипак сам сакупио пакет кутија и пакет лишћа. Не враћај се назад. На радост, лист се врло брзо осушио, а о кутијама да и не говоримо. Много брже од прања. Иако је фиревеед никада није опрао, упоређујем је са опраном трешњом.
П.С. реците ми, у рерни, да ли сушите на папиру или само на палети.

[Тата]

Људмила, сада сушим кутије са листом маховине у омјеру 1: 1. Ферментација 5 х. Запањујући мирис. Нема мириса хлеба.

Тата, да, зрнасти мирис гранула постоји само у чистим кутијама, а ако се дода лист, онда то више није. Добро је што покушавате да направите различите опције. одаберите ону која вам се највише допада.

Јуче увече, тек што сам изашао на терен, почела је киша, али ипак сам сакупио пакет кутија и пакет лишћа. Не враћај се назад. На радост, лист се врло брзо осушио, а о кутијама да и не говоримо. Много брже од прања.

Такође сам прексиноћ сакупљао траву по киши. Умотан у тканину, брзо сушен. Онда сам га ставио на суво. Морао сам да га померим поново, јер су 2 пута увенула.

реците ми, у рерни, да ли сушите на папиру или само на палети.

Увек стављам папир и суво на плех. Дакле, са било којим чајем - погодније је мешати (без шпатуле), подижући папир и сакупљајући чај у центру. Затим грануле брзо поравнам директно рукама (не сагоревају). Такође, чај се може залепити за лим за печење. А од мешања рукама добија се мање мрвица него од мешања рукама.

[лаппл1]

Не, па сви сте! Овде се бринем да сам припремио мало ватрене траве, а још нисам дошао до руку вртлараца и измислили су нешто запањујуће запањујуће!
Немам речи! Сада немам спавања и одмора, немам мира док не окусим овај чај! Сутра идем на своје ливаде! Бацићу све и идем! Супруг ме већ гледа као да сам луда, каже да ћу ускоро почети да правим чај од чичка и квиноје

лаппл1, Аниута73Дивим вам се, неопходно је имати толико испитивачки ум и радозналост, толико напоран посао да не само да направите чај, већ и да тражите нове рецепте и поделите са нама!

[Дарика]

Дарика, хвала на лепим речима на нашој адреси са Аниутом! Позлило нам је од овог чаја. Надам се да ћете и ви уживати. Хајде, кувај брже, или ће ускоро Иванусхка бити потпуно преплављен. Сретно вам ! Реците мужу да је његова жена врло нормална - брижна. Овај галеб ће угодити свима зими.

[Људмила]

Људмила, први пут сам одлучио да направим чај са печенком. Да, нисам пратио, дим је отишао. Сада се серија мора одбацити. добро је што није било много.

[Тата]

Тата, главно је да то није угаљ. Оставите да се осуши, ставите у врећу за проветравање, а затим и за сазревање. Какав ћете још чај скувати ... Лиудоцхка једном сам такође мислио да сам га уништио, а онда се испоставило да је мој омиљени чај. Покушајте и не журите да га баците (осим ако, наравно, није изгорео и стан није мирисао на горење)

Када радим са младицом, не идем далеко. Мешам се чешће.

[Аниута73]

Аниута73, без жара. мало на врх, а затим не све грануле. Скинуо сам их мало и скувао чај. Боја је врло богата, укус и мирис јаког чаја и мало сагорелог шећера.

[Тата]

Тата, па се на крају испоставило да је то одличан чај. Зашто бацити?

[Тата]

па се на крају испоставило да је то одличан чај. Зашто бацити?

Тата, па ево и ја сам приближно исти

Луда, имам извештај. Урадио сам две могућности истовремено:
1. Мешавина лишћа са капсулама, без тачних пропорција, али више листова.



2. Очистите махуне семена.



Наведено у листу 12 сати. Једном га завртите у машини за млевење меса. Грануле су биле јаке.

Суши се 20 минута на 160, 60 минута на 100 ° Ц, суши на 50 ° Ц. Цвеће одвојено сушим 50 секунди и додајем их ради мириса и лепоте у већ осушени чај, пре него што их ставим у кутије за одлагање. Скуван одмах након сушења. Није било могуће рефлектовати фотографију, није видљива на сунцу, али чај од смеше (лево) је много тамнији.



Сад о укусу. Чисти чај из кутија има цветно-воћни укус и арому. Подсетило ме на цвет липе. Од смеше има опорију арому. свидело нам се више. А мешавина иван-чаја + кутије + вишња је само бобмба !!!!

[Омела]

Омела, Оксана, диван чај. : росе: Колико дуго га ферментираш. И да ли је било мириса хлеба из чистих кутија. Питам јер сам током дубоке ферментације врло снажно мирисао на црни хлеб, а у 6 сати скоро и нисам.

[Тата]

Тата, захвалити! Ферментирано на различите начине (и то неколико пута) током 5, 7, 12, 24 сата. Није било ароме хлеба, мирисало је воћно и цветно када се увртало.

да што више кутија има чаја, то је јачи мирис хлеба у сувим гранулама

Еурека, тачно, мој чај мирише на хлеб !!!! У раном детињству, моја мајка је радила у пекари и увек је тако мирисала! Иначе, скувао сам чај, најлепше боје, таман, али прозиран као суза. Штавише, ако скухате мало гранула, то је у почетку попут зеленог чаја, тако прозирне, жуто-зелене инфузије, али ако ускратите грануле, то је управо овако: Велвет-амбер. Мирис у оригиналном производу није јак, али пријатан. Окус је благо киселкаст, постоји трпкост и .... још нешто што додаје чај овом чају. Могу да кажем: ово је најбољи чај који сам спремила!

[Омела]

Омела, Ксиусха, твоје фотографије су, као и увек, неупоредиве! Па, о садржају извештаја, углавном ћутим. И, главно је да је чај успео и обрадовао вас. Хвала Ксиусха, драго ми је што је све испало сјајно за тебе.

А мешавина Иван-чаја + кутије + вишња је само бобмба !!!!

Задиркивање? Вишње леже у замрзивачу. И ја ћу то учинити.

Могу да кажем: ово је најбољи чај који сам спремила!

Луцилиа, Луда, подржавам! Волим и овај чај!

[Тата]

током дубоке ферментације врло сам снажно мирисао на црни хлеб, а у 6 сати готово ниједан.

Тата, како вам је укусан овај чај?

да вам је све одлично пошло за руком.

Луда, хвала ти! Ја сам. да будем искрен, немам појма како можете покварити овај (мислим на све) чајеве (наравно, подложно технологији). Генерално, сада се не замарам никаквим пропорцијама. не у време ферментације .. како имам слободног времена тако и имам. Испада све време на различите начине, али и даље подједнако укусно! ИМХО

Ја сам. да будем искрен, немам појма како можете покварити овај (мислим на све) чајеве (наравно, подложно технологији).

Златне речи! Слажем се 100%. Заиста, испада да је чај другачији, али суштина остаје - УКУСНА !!!!

[Људмила]

Тата, какав ти је укус овај чај?

Људмила, Још нисам скувао чај за дубоку ферментацију из моно кутија, али већ исти лист ферментације фиревеед + кутије + лист јабуке + лист рибизле. За 500 мл воде 2 тсп. мешати. Тренутно се кува до богате тамне, врло лепе боје трпког укуса. Окус рибизле и јабуке не осећа само његово величанство ватрена трава. Мирис карамеле. Волим.

Банке од три литре. То је само "Фуззи". Као што је муж филозофски приметио, чај није вотка, не можете пуно пити. Већ сам припремио 9-10 килограма. Породица тражи да стане.

Здраво занатлије, такође сам одлучила да напишем свој извештај о Фуззи-у. Прво погледајте какве сам кутије откуцао када сам побегао из аутомобила свог зета на шумску чистину

[Наталие]

Наталие, добро вече! Фотографија није убачена.

Па, научио сам како да убацим фотографије
Почео сам да правим чајеве од кутија: кутије + лишће иванусхке + лишће јагоде, кутије + лишће + коре наранџе, моно кутије. Млин за месо пљува без проблема. Двапут сам заврнуо грануле и осушио у пећници.

[Наталие]

Наталие, испале су врло лепе грануле. И ми не узгајамо траву, ја то радим само од лишћа воћака и грмља.

Ароме су се мењале једна по једна, моно кутије су мирисале на хлеб. Мириси су привукли зета у кухињу, почели да траже чај. Морао сам да изађем право из рерне, и даље му скувам напола осушени чај, пијуцкао је чај и рекао да ми није узалуд помогао да сакупљам кутије.

[Алла]

АллаЗар не расте фиревеед у регији Ростов? И мислио сам да га је Русија пуна

У регији Ростов је наведен у Црвеној књизи. Једном сам у локалним вестима видео цветајуће ливаде у северним окрузима региона, али на југу то нисам видео нигде.

[Тата]

Још нисам скувао чај за дубоку ферментацију из моно кутија, али већ исти лист ферментације фиревеед + кутије + лист јабуке + лист рибизле. За 500 мл воде 2 тсп. мешати. Тренутно се кува до богате тамне, врло лепе боје трпког укуса. Окус рибизле и јабуке не осећа само његово величанство ватрена трава. Мирис карамеле. Волим.

Тата, Веома ми је драго што ми се свидео чај! Нисам узалуд то учинио.

[светн]

Банке од три литре. То је само "Фуззи". Као што је муж филозофски приметио, чај није вотка, не можете пуно пити. Већ сам припремио 9-10 килограма. Породица тражи да стане.

светн, Светлана, Вов !!!!! Ово је ударац у црева, таква фотографија! То су резерве! Па, тачно, обезбедили су се за зиму. Хвала вам што сте сликали своје богатство и показали нам га! Добро урађено!!!!!
Не слушајте породицу! Још не разумеју о чему говоре. Нашег чаја никад нема превише. Долетећете до пријатеља и познаника, а сами то нећете приметити.

[наталисорел]

Здраво занатлије, такође сам одлучила да напишем свој извештај о Фуззи-у. Прво погледајте какве сам кутије откуцао када сам побегао из аутомобила свог зета на шумску чистину

наталисорел, НаталиеНадам се да ћете се сада препустити сликама свог чаја! Хвала вам што делите поступак припреме чаја. Врло јасан! А чај изгледа веома лепо! Пошто се зету свидело, значи да је испао племенити чај. Зет неће преварити. Цоок, Натасха, више здравља. остало је врло мало времена. Данас сам отишао на ливаду. Не можете додиривати траву - он одмах отвара своје кутије. Али почео сам да кидам са средине петељке. Изгледа да је испало да се сакупљају кутије без пуха.

[Наталие]

Двапут сам заврнуо грануле и осушио у пећници.

Наталие, а кували сте чај без ферментације?

[Људмила]

Људмила, Желим да покушам да направим чај од врхова. Још увек их имамо. Да ли мислите ферментацијом или се само померите и осушите. Можда већ јеси, али пропустио сам.

[Тата]

Татавероватно прочитао моје мисли? Урадио сам. Тренутно пишем рецепт. Касни, наравно, али нека то буде за будућност - све је ту.Поставићу данас или сутра. Успео сам да направим такав чај - сада их више нема. Данас сам ишао посебно. Неопходно је ферментирати. Ферментирао сам 3 сата, али могуће је и више.

[Људмила]

Људмила, сутра сигурно идем, видео сам их пре 2 дана.

[Тата]

Тата, припремите се за дугачку колекцију. Они су врло дуго поцепани. И поцепајте само мекани део врха. Прво сам поцепао ниже, грабећи цвеће. али постоји груба стабљика. боље и без тога. И будите сигурни да сте троми.

[Тата]

Тата, Сви чајеви се праве ферментацијом, како је учио Теа Гуру. Прелиставам неке сировине, стављам их у шерпу за ферментацију. Док се сналазим са другом странком, прођу 3-4 сата. Шаљем је у рерну на сушење, а ону коју сам померио до ферментације. Ако требате да пређете на нешто друго, тада се листови суше у фрижидеру. Тава за дубоку ферментацију, искључим рерну и периодично је укључим, тако да је увек млака, па се вртим цео дан. Такође сам приметио да је јак мирис хлеба нестао када сам јаче загревао грануле. Имам електричну рерну и ручка се мало окреће, понекад не могу тачно да одредим који степен треба поставити. У основи сушим на 100 степени, а затим прелазим на 50. Сушим док се потпуно не осуши. Можда није у реду, шта треба довршити?

[Тата]

Тата, лаппл1, Желим да вам дам извор своје инспирације. Мој зет је виолиниста, а бави се обрадом класике у стилу „свемира“

[Наталие]

Сушим на 100 степени, а затим пребацим на 50. Сушим док се потпуно не осуши. Можда није у реду, шта треба довршити?

Наталие, тачно! али га ипак треба касније осушити у кеси. Пошто грануле излазе из рерне са неједнаком влажношћу - у средини влажност, иако мала, остаје. На додир је тешко препознати. Ово сам разумео по печуркама и јабукама. као да их сушите до шкрипања у сушилици. И они ће стајати пар сати и поново омекшати. Дакле, са чајем - постоји ризик од добијања плеснивог чаја за неколико недеља. Било је случајева код девојчица. И то већ ове године.

[Наталие]

Наталие, ох, хвала пуно! Да ли је зет на фотографији? Да ли он сам наступа? Класа! Упути му наше поштовање!
Волим Адагио! Имам целу колекцију тога. Омиљени извођачи - Гела Гуралиа и Давид Гарретт.

[Наталие]

Наталие, Хвала на поклону, веома сам задовољан. А о ферментацији, питао сам, јер сте написали да сте је покренули и отишли ​​право на сушење. Сад је јасно. Имате континуирани процес.

[Људмила]

Људмила, Дивна музика. Недавно ми је пријатељ мог сина купио акустични систем на дачи и снимио такву музику.

[Људмила]

Људмила, на фотографији је зет - Сергеј Самоилов. Ја сам тај који је његов Адагио ставио на Интернет. Постао сам јако лош због тога, али више нисам могао да га избришем. Овде свира електричну виолину. А у извођењу Гаретта Адагиа не волим баш како је мелодија коју добија „поцепана“. Не знам како да то објасним. У мом уму је глатко, нежно без специјалних ефеката. Гела то савршено изводи.

Лиудоцхка, честитам на открићу новог рецепта за чај, клањам се ниско и дивим се. Тако ми је драго што сте открили ново откриће за целу машину за хлеб и чак се ни не свађате ... Драго ми је због свих који имају Иван чај. Била сам на одмору у селу и трчала мало по пољима, добро погледала, видела сличне биљке, али схватила да то није то, цвети жуто а не такво цвеће. Истина, нисам трчао по свим пољима, било је и других забринутости. Али веома сам срећан због свих који то сада могу да ураде.

Наташа, толико ми се свидела твоја прича, а такође ми се свидело извођење овог дела твог зета. Волим овај комад, ово је једно од оних дела класичне музике, када слушате, потеку сузе и желите да постанете бољи, чистији и љубазнији. Дајте му велико хвала, лепо је наступио и можда ме учинио мало бољим.

[Вика]

Вика, О ТОМЕ! Како сте размишљали о игри мог зета! Пренео сам му ваше речи - био је срећан и одмах је отишао да игра Вивалдија. Његова снага свирања лежи у чињеници да он не мења хармонију аутора, као што то чине поједини музичари који изводе класике у савременој обради (укључујући Гарретт, Ванесса Мае). Неки људи једноставно избацују сложене делове из дела, док Самоилов не. Жао ми је што сам толико пажње посветио теми Фуззи. Не више