Папиром за печење

Здраво. Недавно сам купио папир за печење, па, мислим да коначно можете прекомерно изложити хлеб и нормално га испећи. Хлеб је испао добар, упркос 42 минута печења, али је изгорео „као црн“)) и папир се заглавио. Добро, некако ћу то решити са хлебом, реците ми, да ли би папир требао чврсто да се држи? Да ли треба да је подмажем или запрашим брашном? Захвалити.
Претражио сам форум - нисам нашао ништа.



желео бих да чујем боље о побрашњеном папиру. Да ли неко има искуства.

Зашто прекомерно излагати хлеб у рерни? Да гори?
Боље је купити температурну сонду и контролисати спремност хлеба за њих Термометри, сонде за температуру у рерни

И практичније је користити не папир, већ нелепљиву простирку. Или можете само ставити тесто на плех (нелепљив) и пећи.

Папир за печење је такође другачији, морате погледати етикету "за печење у рерни"

Админ, добро, не баш превише експонирање, само мало дуже. Не свиђа ми се што је дно хлеба ако је плех подмазан маслацем попут овог „прженог“, са кором, а истовремено је хлеб мало влажан. И нисам склон да верујем различитим силиконима.
Не о томе, следећи пут желим да папир посипам брашном, разуверим / подржим. Ако се не варам, то се назива паус папир, али могу погрешити.

Ако се не варам, то се назива паус папир, али могао бих да погрешим

Постоји посебан папир за печење, силиконизован. Ништа се не држи чак и без подмазивања.
На пример, такав


🔗

пекар, папир за печење је другачији. Нажалост, разликујем га само код куће - на папир треба испустити мало уља и размазати га четком, ако се уље уваља у куглице, тада се на овом папиру ништа неће залепити, а ако се размаже равномерно као на обичном папира или паус папира, онда га приликом печења мора подмазати уљем, иначе га не можете повући.

пекариспробајте Пацлан папир за печење (доступан у многим супермаркетима). И пецива од квасца и бисквита без проблема заостају за њом.

Постоји посебан папир за печење, силиконизован. Ништа се не држи чак и без подмазивања.
На пример, такав


🔗

Олиа, имам овај силиконизовани папир. Сасвим тачно, не лепи се и не треба да га подмазујете. Испекла је бисквит, лако се удаљила од печења.

Остао сам без папира, замолио ћерку да га купи. Почела је да пече хлеб. Тако да је овај папир скоро појео хлеб. Дакле, доња кора је морала бити пресечена
Тада сам купио ролну за тестирање у Фик-прицеу, нашем вољеном од безисходности, папир је био бели. Тако се испоставило да је овај папир сав папир. Ништа се тога не држи.

Имам овај папир, силиконизован

А ја, село, нисам ни знао да је силиконизовано.

И нисам склон да верујем различитим силиконима.
Не о томе, желим следећи пут да посипам брашно по папиру, одвратим / подржим

Девојке, ово жели аутор поста - погледајте цитат

пекар, ово је само моје мишљење, али лично ми је жао мојих трудова са киселом тестом, гњечењем, пробирањем прво, друго, калуповањем итд., тако да касније све то покварим неким јадним папиром који треба остругати и одсећи хлеб!
Да, бољи сам од најскупљег воштаног папира за печење за 300 рубаља. Купујем га шест месеци, него ћу остати без укусне коре хлеба и покварити изглед дуго очекиваног хлеба.
Поштујте свој рад и свој хлеб!
Или купите нелепљиве калупе или специјалне производе. калупе за хлеб и премажите их домаћом нелепљивом смешом са свињском машћу или маслацем.
Стално прскање брашном није опција. Или га не пратите одједном или кору закуцате брашном - премало пријатно.
Још једном понављам, ово је само моје лично мишљење.

И нисам склон да верујем различитим силиконима.

пекар, а тефлонска подлога такође није погодна? Свиђа ми се, не лепи се, не треба га мазати и кора је печена

Желео бих да чујем боље о побрашњеном папиру

Из властитог искуства закључио сам да ако се држи, не значи! Не посути ничим ...
Печете ли огњиште?
Често печем у калупима, волим велике рупе, али на мојим огњиштима не раде. Купио сам посебне форме за хлеб, у њима је све било лепљиво. Почело је да се подмазује као Трициа, написао

домаћа нелепљива смеша са свињском машћу или маслацем

Излази сјајан хлеб! И временом су облици или били натопљени, или нешто слично ..., сад ћу их подмазати врло лаганим биљним уљем и све је у реду, кора је дивна и ништа се не лепи

А ја имам таквог - генерално супер

јасно, хвала свима на одговорима. Мазаћу уљем и не на пари.