Рибља супа са пиринчем и бибером (од наваге или било које рибе)

Категорија: Први оброк
Рибља супа са пиринчем и бибером (од наваге или било које рибе)

Састојци

Средња навага (било која риба) 2 ком.
Кромпир 2-3 ком.
Корен целера мали комад
Целер стабљика 2 стабљике
Мала шаргарепа 1 КОМ.
Лук 1 КОМ.
Црвени бибер бибер 0,5 ком.
Велики парадајз, није баш кисео 1 КОМ.
Пимент и црни грашак 3 ком.
ловоров лист 1 КОМ.
Коријандер (семе) или рибљи зачини 1/6 тсп
Пиринач 3-4 кашике. л.
Биљно уље 1 кашика кашике л.
Зелено (копар, першун, цилантро) укус
Капери (ако постоје) 1 кашика кашике л.
Парадајз 8-10 ком.
За служење кришки лимуна и маслина, сецканог биља
Со
Вода

Метода кувања

  • Предлажем да се почастите рибљом супом. Знам да се сви не кувају са пиринчем, па саветујем да пробате. Користио сам навагу коју сам купио захваљујући нашој драгој Веи... Риба је нежна, не баш масна, добро се показала у супи.
  • - Очистите, исперите рибу, уклоните очи и шкрге. (Не волим кад ме риба у супи гледа! :)
  • - Шаргарепу нарибати, лук исећи на коцкице и динстати право у шерпици на мало уља док се на луку не појави видљиво златно зрно, додати ситно нарезану паприку, пржити још мало уз непрестано мешање.
  • - Парадајз исеците на коцкице (по могућности без коже), подгрејте са свим поврћем.
  • - Кромпир исеците фигуративно, исперите, додајте целер на коцкице и додајте пржењу, одмах залијте кључалом водом (2-2,5 литара), смањите ватру и кувајте док кромпир није напола куван.
  • - Ако је потребно, рибу исеците на велике комаде, уроните у кипућу супу, додајте опрани пиринач, капаре. Посолите супу, узимајући у обзир капаре (капаре имам у соли), прокухајте и уклоните пену. Ставите гранчице першуна и стабљике копра, исецкане стабљике целера.
  • Рибља супа са пиринчем и бибером (од наваге или било које рибе) Рибља супа са пиринчем и бибером (од наваге или било које рибе)
  • - Смањите топлоту на минимум, додајте све зачине у тигањ, ставите чери парадајз пет минута пре краја. Поново уклоните пену. Не допустите да супа превише кључа, посебно рибља супа, постаће мутна и риба се може расути.
  • - Пиринач не треба кувати, јер ће ионако касније набубрити.
  • - Послужите са клиновима од лимуна и маслинама, ако постоје. Посути биљкама у тањирима.

Јело је дизајнирано за

за 5-6 порција

Време је за припрему:

25 минута

Белешка

Чери парадајз тако лепо плута нетакнут, а такође је сладак и веома украшава супу.

алба ет атра
Ох, каква је супа за ноћ!
Баш као што ја то волим!
Хвала ти, Олиа!
Рада-дмс
алба ет атра, драго ми је! А ноћу супа није штетна!
алба ет атра
Цитат: Рада-дмс

алба ет атра, драго ми је! А ноћу супа није штетна!

Волим и пиринач и целер и волим слатку паприку, али паприку никада не стављам у рибљу чорбу, па ћу једноставно пробати!
Рада-дмс
алба ет атра, из неког разлога сам сигуран да ће вам се свидети!
алба ет атра
Цитат: Рада-дмс

алба ет атра, из неког разлога сам сигуран да ће вам се свидети!

Не оклевајте!
А ја ћу кувати и јести са задовољством и донећу вам још хвала!
Заиста поштујем рибље чорбе!
Тренутно чујем арому рибље чорбе са целером!
Могу да замислим какву арому имате у својој кухињи!
анг-каи
Ол, супа за болне очи. Не сумњам да је укусна.
феникбирд
Рада-дмс, додајте целер на крају кувања?
Молимо вас
Ољушка, свештеници, не бих одбио да седнем за сто, али испред мене би била тако племенита чорба и дали би ми огромну мерицу у моје мале руке
Таниулиа
Олчик, скуваћу себи такву супу.Кувам рибљу чорбу само са парадајзом и краставцима, попут мечета, заправо не поштујем рибљу чорбу попут рибље чорбе.
Никада нису кували супу од наваге и нису додавали целер
Јуче сам себи купио пар риба навага, али већ сам их укиселио и умотао у фолију, данас ћу их направити за ручак у рођаку или у принцези.
Рада-дмс
Цитат: анг-каи

Ол, супа за болне очи. Не сумњам да је укусна.
Данас су и мали јели! Хвала ти на одобрењу, Ангела!
Тата је отишао да меси твоје!


Додато у четвртак, 28. априла 2016. 19:53

Цитат: феникбирд

Рада-дмс, додајте целер на крају кувања?
Корените на почетку на крају пирјања, а све зеље ближе крају, додао сам! Хвала вам на пажњи према рецепту и пажњи!


Додато у четвртак, 28. априла 2016. 21:20

Цитат: молим

Ољушка, свештеници, не бих одбио да седнем за сто, али испред мене би била тако племенита чорба и дали би ми огромну мерицу у моје мале руке
Дакле, већ имате лични, прелепи дрвени! Само јој сипам супе!


Додато у четвртак, 28. априла 2016. 21:21

Цитат: Таниулиа
Никада нису кували супу од наваге и нису додавали целер
Таниа, само ова супа издалека подсећа на мечуљу, ако је учините оштријом, а парадајз је кисео, тада ће бити готово мешовица!
тати-ана
А кувате ли навагу главом или је бацате? Генерално, за мене, откриће да можете да кувате ухо од наваге, недавно сам сазнао - они такође кувају од мириса и веома су похваљени.
Свакако ћу кувати, јер долази сезона наваге.
Капет
Покушајте на самом почетку кувања додати добар природни рибљи сос (вијетнамски, тајландски, кинески), неколико кашика уместо соли. Биће још укусније, гарантујем!
Схл. Опрез - слани сос од рибе! Не обраћајте пажњу на мирис - он нестаје за пола сата кувања, ако је сос висококвалитетан. Користим га код куће у било којој супи, боршу, углавном у месу. Баш смо јуче јели мечкице месне екипе ... Како сада живети ... Па, скуваћемо ову рибљу чорбу! Пуно хвала аутору на рецепту!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба