Квассо-смоотхие "Енергични цитруси"

Квассо-смоотхие "Енергични цитруси"

Метода кувања

• 1. Израда цитрусног кваса.
• Све је детаљно описано у састојцима, али остатке агрума можете изгубити и мало исушити у фрижидеру. Тако је било и са мном.
• Узео сам лименку од 3 литре.
• У фрижидеру је била изгрижена и заборављена зелена јабука - исеците је на четвртине,
• мали грејп који се суши - опарени, очеткани, ољуштени корицом гулилицом, уклоњени бели слој, растављени на кришке,
• тужна половина поморанџе - сече произвољно корицом,
• мандарина - ољуштена, растављена на кришке.
• Све сам натоварио у теглу.
• Шаку дивље руже намочио сам унапред у кључалу воду - такође сам је послао у теглу.
• За мирис сам додала и суву корицу са тракама са ванилијом и неколико шоља сувих поморанџи за кафу, укратко, шта год је дошло под руку.
• Сипао 100 мл течног квасца према рецепту Људмила Лаппл:

  Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ... (лаппл1)

• 6 кашика шећера, око 2,5 литара воде.
• Ево такве тегле.
• 
• Оставите квас да сазри неколико дана.
• Испало ми је предуго, јер код куће није било вруће, а квасац је био млад. Ако је ваш квасац, кваса или квасина у пуној снази, квас ће бити бржи.
• После 1,5-2 дана, квас је готово спреман, сипамо га у пластичне боце, додамо грожђице и мало шећера, пошаљемо у фрижидер на зрење.
• Или направите квас по свом алгоритму.
• 2. Прављење смутија:
• Следећег дана узимамо средње грејпфрут, опаримо га, оперемо, одстранимо корицу секачем поврћа (корица ће прећи на следећи део кваса), очистимо кришке од семена и филмова.
• У блендеру пулпу грејпа претворите у глатки смоотхие.
• 3. Прављење квассо смоотхие-ја:
• Преноћишта:
• Сипајте смоотхие у чаше, напунивши их за трећину / четвртину, напуните их шумећим хладним цитрусним квасом из фрижидера, додајте мед, листове менте по укусу или додајте ништа и уживајте у окрепљујућем, витаминском, хладном квассо-смоотхие-у.
• Ако се квассо-смоотхие не омета, на врху се формира дивна цитрусна пена, онда је слој грејпа, освежавајуће кисео, с горчином, смоотхие-јем, а одоздо - слаткаст, шумећи и шкакљив цитрусни квасс! Све ово трне у носу и тера вас да жмирите са задовољством очекујући хладноћу и ведрину.
•