Кандиране кајсије

Кандиране кајсије

Метода кувања

• Пожељно је узимати густе кајсије. Имао сам свакаквих палих.
• Оперите и оцедите.
• Уклоните коштицу, покушајте да марелицу не разбијете на половине.
• Кувамо сируп од шећера и воде.
• Сируп би требало да прокључа. У реду је ако шећер није потпуно растворен.

• Ставили смо воће у одговарајућу посуду. Кајсије напуните сирупом и оставите да се потпуно охладе.

• Када се кајсије охладе, исцедите сируп и поново прокувајте.
• Напуните кајсије и пустите да се поново потпуно охлади.
• Ову процедуру сам урадила 12 пута.
• Могао сам то да радим једном дневно, или два или три, како је било време.
• Када су се после последњег преливања кајсије охладиле, ставила сам их у цедило и оставила сав сируп да се оцеди преко ноћи.

• Сируп је куван и затворен у стерилне тегле. Биће добра импрегнација за колаче.

• Ставио сам кајсије у тацне сушаре (имам Исидри). Ако су биле одвојене половине, онда бих положио једну на другу. Није требало предуго да се осуши пуном снагом. Само 9 сати. Кандирано воће престало је да се држи, постало је еластично.

• Можете га сушити у пећници на температури од 90 степени, периодично га отварајући тако да влага излази или, прекривена газом, само на сунцу.
• Готово кандирано воће може се уваљати у шећер.
• Чувати у контејнеру са поклопцем, преносећи сваки слој пергамент папиром, у фрижидер или замрзивач.
• Пажња! Не препоручујем покушавање, неће бити шта за чување ПатАмусхта))))
• 

• Укусно зимовање за вас)

Белешка

Рецепт је аналоган овом рецепту.

Кандирана јагода (анг-каи)

Још сам пута сипао кајсије. Све није тако дуго и збуњујуће како би могло изгледати. Треба да доделите дан, ако га испуните једном, буквално 15 минута. Топло препоручујем!

Слични рецепти

Кандирана лубеница се љушти у спорету (Циганин)

Кандиране коре од лимуна (Хеклање)

Кандирани краставци и тиквице (Линадоц)