Суфле торта "Пругаста бундева"

Суфле торта "Пругаста бундева"

Метода кувања

• Припремите тесто: омекшани путер помешајте са јајетом и шећером, додајте брашно са прашком за пециво и добро умесите тесто. Испоставило се да је тесто врло мекано и да га можете лако распоредити прстима по папиру за печење (ја имам облик пречника 30 цм, можете користити мањи облик, у оригиналном рецепту 24-26 цм), ставите у плех и ставите у фрижидер на 30 минута.
• Припремите пуњење од бундеве: нарибајте бундеву на грубом ренде и кувајте док не омекша, по потреби додајући воду да не загори. Затим блендером направите пире од кромпира, додајте жуманце, шећер и скроб и све то измешајте. Истуците белце одвојено, у јакој пени и лагано додајте у пире и мешајте кашиком док не постане глатко. Овим је пуњење бундеве завршено.
• Пуњење од скуте припрема се на исти начин. Рикоту помешајте са жумањцима, шећером и скробом, па додајте размућени снег и то је то, фил је готов.
• Загрејте рерну на 180 степени. Извадите облик са тестом из фрижидера и кашикама наизменично стављајте надјеве од бундеве и скутине у средину пита, у облику зебре. Наизменично до краја састојака.
• Пеците у загрејаној рерни 35-40 минута, а затим покријте папиром за печење и пеците још 25 минута на 160 степени.
• Извадите готову торту из рерне и мало охладите. Тада га можете извадити из калупа, пустити да се потпуно охлади и можете га исећи на комаде и уживати у необичном укусу бундеве у комбинацији са најделикатнијим скутом!

Слични рецепти

Пита од рабарбаре са протеинским суфлеом (Премиер)

Пита од суфле од јабука (ирза)

Пита од скуте и јагодичастог воћа са суфлеом (ТАТбРХА)