Печење у Панасониц СД 255 (страна 3)

Еурека !!!!!!!!!! Схватио сам како да натерам к \ н да Панасониц почне да ради, а да не чека температуру која ће пасти испод 40 степени. Ц Неопходно је навлажити сунђер или крпу хладном водом и нанијети га на сензор температуре, пронађено је. унутар предње стране, погледајте 7 испод врха. за пар минута. може бити укљ. пећ за наставак печења. Али ако требате да завршите пуни циклус печења, онда морате бар мало да сачекате, иначе к \ н, иако је укључен. али високим темпом. може утицати на квалитет хлеба, вероватно, иако не знам, то су већ наши ветерани ц / н послова нека кажу ...

Управо због таквих Кулибина, несрећа се догодила у нуклеарној електрани Чернобил.

Боље да се ради како је ујак Сем саветовао.

Управо због таквих Кулибина, несрећа се догодила у нуклеарној електрани Чернобил.

Боље да се ради како је ујак Сем саветовао.
Глупости, технички нема ризика, пече се са високом ТЕ, не дижем, већ спуштам, сензор је добро заштићен, не ударајте га чекићем и све ће бити ок. до.

И веома ме занима зашто је у Ранасонику 255 немогуће кувати хлеб са свеже прешаним квасцем? Некако сам се одлучио и на главном програму правио хлеб од неколико врста брашна. Џжи је само срушио ХП на дно. Испоставило се да је то врло добар хлеб. А сада сам ставио хлеб на јогурт, и претходно помешао квасац са топлим млеком и бринем да ли ће хлеб нарасти или не?!
Ако неко може да ми објасни, хвала унапред.

И веома ме занима зашто је у Ранасонику 255 немогуће кувати хлеб са свеже прешаним квасцем? Некако сам се одлучио и на главном програму правио хлеб од неколико врста брашна. Џжи је само срушио ХП на дно. Испоставило се да је то врло добар хлеб. А сада сам ставио хлеб на јогурт, и претходно помешао квасац са топлим млеком и бринем да ли ће хлеб нарасти или не?!
Ако неко може да ми објасни, хвала унапред.

Што да не? Моћи. Половина нашег форума већ је прешла на живи квасац. Све иде у реду. Хлеб на живима волим много више него на сувом! Увек прво направим тесто од квасца. Не дробим га на дно.

Тако је у упутству за Панасониц 255 записано: „не користите свежи квасац или квасац који треба ферментирати пре употребе“.

Дакле, ево ме око овога, па ко ће вам детаљно рећи како се прави такав хлеб?, Чини се да Анастасија ради ...

Још увек не могу да разумем зашто Панас изједначава температуру толико дуго, сат времена или више, због тога је немогуће користити чин. или пресе. квасац. Ако чека да се смеша загреје или охлади, зашто је онда увек иста количина. време, јер је брашно можда већ нормално. тем-ри, зашто онда поравнати, није јасно ...?

Количина времена је различита. Имам од 25 минута до 1 сат 10 минута. И то зависи од температуре не само производа, већ и околине.
Панас гарантује квалитет финалног производа и варира време одлежавања теста пре печења. Панас, унутра има електронски мозак .. а не само механичке релеје са фиксним фазама кувања.

зашто другачије? На пример, француско пециво 6 сати, заспимо са састојцима било које температуре и још увек ће се кувати 6 сати без померања два сата. зашто није јасно, ако, ако бих заспао брашном из фрижидера, онда бих и даље могао да разумем воду, а онда је још два сата, он има грејне елементе за загревање ...

зашто другачије? На пример, француско пециво 6 сати, заспимо са састојцима било које температуре и још увек ће се кувати 6 сати без померања два сата.зашто није јасно, ако бих, ако бих сипао брашно из фрижидера, и даље могао да разумем воду, а онда је још два сата, има систем грејања ...

Прво, не загрева храну, већ уједначава температуру.
Друго, безбедно користите компримовани квасац. О овом питању постоји посебна тема.

Још увек не могу да разумем зашто Панас изједначава температуру толико дуго, сат времена или више ...

Овде на форуму се претпостављало да „изједначавање температуре“ није сасвим тачно објашњење онога што се дешава ...
Аутор поста рекао је да се ова фаза може смањити како би се повећало време пораста теста без промене укупног трајања програма.

И моје необавезно искуство то потврђује.
Недавно је у нашем стану било цоол неколико дана ...
Ових дана, на главном програму, шпорет је почео да меси тесто 25 минута након укључивања, али како је код куће постајало топлије, „Изједначавање температуре“ поново је почело да траје 1 сат. Односно, „осећајући“ да је у стану хладно, шпорет је повећао време дизања теста за 35 минута.

Реците ми да ли могу да ставим двоструку количину састојака у рерну за месење теста за пицу. Пећница Панасониц 254, купљена пре недељу дана, полако је савлађујем и бојим се да је не разбијем.

Израчунајте по количини брашна .... Пицу мешам обично по стопи од 600 грама брашна - савршено се меша.
Генерално, тесто се месило са највише 750г брашна ... Нисам више ризиковао, плашио сам се да неће замесити.

Израчунајте по количини брашна .... Пицу мешам обично по стопи од 600 грама брашна - савршено се меша.
Генерално, тесто се месило са највише 750г брашна ... Нисам више ризиковао, плашио сам се да неће замесити.

Реците ми, да ли је у рецептима за шпорет могуће мање од 255? На пример пола ???

У Панасоницу количина брашна износи 400.500.600 грама. Више не бих лежао, извините на шпорету. Па, могуће је и мање. Упутство садржи рецепт са 300 г брашна.

Покушао сам да испечем све рецепте према упутствима. И сада печем брзи хлеб за 2 сата према сопственом рецепту: 2,5 тсп. квасац, 2 шоље непотпуног врхунског брашна, 2 шоље раженог брашна, 3 тсп. сол, 1,5 кашике. л. шећер, 3 кашике. л. сува крема, 3 кашике. л. под. пуну чашу уља и воде и још 50 мл. (чаша и мерна кашика из компаније Панасониц 254). Понекад додам 1 тбсп. л. концентрат кваса). А понекад печем само од врхунског брашна. И ја такође печем по истом рецепту, али у 3 чаше брашна свих разреда додам 1 чашу мешавине хељдиног брашна и 4 пахуљице житарица. Исти брзи хлеб. Моја породица такође воли хлеб са маком и медом. Мислим да ћу га испећи за Ускрс. Ако ме занима, написаћу. Такође често правим кнедле или тесто за воонике и домаће резанце. Ни сам више не могу да месим. Такође имам панасониц мултиварку. Мислим да све запослене девојке морају имати овог помоћника у својој кухињи. С поштовањем.

Покушао сам да испечем све рецепте према упутствима. И сада печем брзи хлеб за 2 сата према свом рецепту:

1958., хвала на детаљном одговору. Као почетника у овом послу, све ме занима. Дакле, можете да печете брзи хлеб по било ком рецепту? Ако је тако, врло је згодно. А данас сам пекла хлеб по други пут. За основу сам узео рецепт за француски хлеб са раженим брашном, смањио количину пшеничног брашна и додао неки други (ако ме занима написаћу). Хлеб је још увек врућ, па га нисте пробали, али изгледа врло добро. Само не разумем зашто није све уједначено, једна страна је нижа. Тако је било и у ражи. Чекам рецепт за хлеб са маком и медом. Али, очигледно, то би требало писати у рецептима? А данас сам већ копирао рецепте. Мој зет у недељу има годишњицу, па ћерка тражи да ми донесе раж. Мораћемо да шпоретимо. И даље ми је задовољство.

Веома сам заузета особа и сматрала сам да је печење мало размажења. И сада нико не жели да једе хлеб из продавнице. Моја ћерка је трудна, живим одвојено и печем за њу. За две породице довољан је један велики хлеб. Деца са породицама се окупљају - сви чекају домаћи хлеб и да га испеку са њима. Цео живот стављам тесто на пите и сада печем хлеб са кобасицом и печуркама и разним слаткишима. Такво олакшање за живот. Па, то сам ја о себи. Сад о хлебу са маком и медом.Квасац 3 кашичице , брашно 4 шоље ин / с, сол 2 кашичице, шећер 5 кашика. л., крема или млеко у праху 4 кашике. л., маслац 50 гр и 3 кашике. л. претходно растопити мед, под. шоље сувог грожђа, 0,5 шоље мака. Једна пуна чаша воде и друга 80 мл. Главна 4 сата (додајте печене орахе када су доступни) Укусно и нема проблема. Не купујемо више ништа из продавнице. Такође сам купио аласку јетреницу у подземној железници за 500 рубаља. а викендом пеците колаче. Тесто радим сама, а супруг пече и гледа ТВ. С поштовањем.

Напишите рецепт за своју раж. Захвалити.

Веома сам заузета особа и сматрала сам да је печење мало размажења. И сада нико не жели да једе хлеб из продавнице.

1958! Хвала на рецепту за хлеб са медом и маком. Једно питање - да ли некако обрађујете мак? Мој јучерашњи експеримент са француским хлебом са раженим брашном био је веома успешан. Хлеб се правио на сурутки, замењујући део пшеничног брашна различитим пахуљицама и кукурузним брашном. Пратио сам серију. На крају сам додала мало брашна, јер је лепиња деловала превише лепљиво. Испала је сјајна кора. Моја деца још нису пробала КП хлеб, али сви се радују викенду. Да се ​​усудимо даље?

Напишите рецепт за своју раж. Захвалити.

1958! Радо ћу дати рецепт за крем од ражи, али само у упутству је упозорење да се раж може пећи само у Панасу 255. Дакле, рецепт: суви квасац -2 кашичице, пшенично брашно - 225 г, раж - 325 г Сол - 1 1/2 кашичице Биљно уље (дао сам маслиново уље) - 2 тбсп. л. Ржени слад - 4 кашике л. (40 г) - сипати кипућу воду (80 мл), добро промешати, охладити и додати осталим састојцима. Мед - 2 кашике. л, млевени коријандер - 1 кашичица. Вода - 330 мл. Рерна у програму печења ражи
Требало би да убацим рецепт у рецепте, али не знам како то да урадим. ??? Срећно

Хвала на рецепту. Печем га у свом 254 панасоницу током 4 сата.

Хвала на рецепту. Печем га у свом 254 панасоницу током 4 сата.

Па, видите како сте се већ прилагодили. Јапанци кажу да ова машина не пече раж, али ми печемо све. Данас сам имао сина са породицом. Имали смо и четвртину векне ражи и јучерашња вишезрна је била, па им се раж највише свидела - густа, мирисна и добра кора.

1958! Имам питање о хлебу са маком и медом. Све назначујете у наочарима, очигледно мислећи на стакло које долази уз аутомобил. Али они су, по мом мишљењу, различити. Имам 310 мл, а колико је твоје? А већ сам питао за мак. Урадите нешто с тим претходно? Хвала вам пуно ако одвојите време за одговор.

рит37, Сигурно немам 1958 ... Али можда вам треба одговор?
Користите чашу од 250 мл.

Очигледно у 1958 мерна чаша = 240 мл. И "испод очних јабучица" испада 250 мл.

Мак не треба посебно обрађивати, додајте га сувим.

А рецепт додаје модератор.

Ја имам исту ствар са шпоретом. али имам је месец дана. првих неколико колача је добро. сада горе. мора се искључити 10-15 минута.
хлеб је био добар какав јесте.
Не знам шта да радим сам.

Већ се нагињем сервису, некако сам пегао по режиму ражи - такође је нека врста врло смеђег, раније није био такав. Заиста ретко користим овај режим

Однесите у сервис, можда је нешто заиста уз шпорет. Само не говорите о ускршњим колачима - током сагоревања изгори и то је то.

Поздрав драги корисници форума! Треба ми твоја помоћ!
Имамо такву тугу: испада да је хлеба у режиму „француски“ мало. Штедњак Панасониц СД-254 око 6 месеци. У почетку је све било у реду, пекли су се по различитим рецептима од књиге до рерне, хлеб је испао диван. Пре отприлике месец дана почели су проблеми: хлеб је почео да испада ниско (не досеже 5 центиметара до ивице канте, а раније је изгледао благо у „француском“ режиму) и густији него обично, али се добро пече и излази хомогена унутра, кора је постала мало тамнија и гушћа. Висина хлеба није увек иста, пар пута је испало ок (квасац и брашно се нису мењали). Пре тога моја супруга је често пекла кифлице у рерни. Предузели су такве мере: променили су брашно, променили квасац (ПАФ), проверили квасац код пријатеља на другом шпорету, показало се нормалним и купили ово брашно. Пећ је премештен у другу собу (одједном у кухињи пропух или је врућ из шпорета), покушао је да воду охлади у фрижидеру, месење је започело након 40 минута, лепиња испада очекивано, температура у соби је 21 степен, напон у мрежи је 235 ± 5 В. Знам шта да радим, прочитао сам форум ... грешим на термичком сензору или грешкама у процесору.Да ли заиста морате да предате услугу (још увек под гаранцијом), а наша услуга у Полтави је „у најбољем издању“. Такође сам чуо нешто о сервисном менију машине за хлеб СД-254, може ли неко да саветује шта? Био бих веома захвалан за било какве информације.

Иста ствар се дешава и са мном. И такође око пола године употребе ХП 255. Хлеб је прављен по савршено провереним рецептима, мокар, низак, са густом мрвицом. Шта да радим?

Зхорик, да ли пратиш колобок? у основама печења на приложеним темама, прођите, прочитајте.

трихор Судећи по опису, услуга! Иако се са брашном догађају чуда, нисте навели ко је произвођач брашна. Неки имају врло нестабилне игре

Имао сам исту ситуацију - престао сам да правим хлеб. Утврђено елиминацијом да је квасац био лош.

Зхорик, да ли пратиш колобок? у основама печења на приложеним темама, прођите, прочитајте.

Све пратим, правим од различитих врста брашна, мерим брашно и остале састојке на ваги, неки рецепти су већ на машини. Квасац има још четири месеца пре истека рока употребе. Али последња три хлеба, без обзира колико се брашна пекло, мокра су, прозрачна и досадна. Сходно томе, хлеба је мало. Јуче сам направио француски хлеб по провереном рецепту - кров је пао, сам је досадан, без укуса.

Имам једну мисао - када сам експериментисао са хлебом од киселог теста - покривао сам ХП пешкиром током рада (((Да ли сам могао тако да претапам свој ХП?

Да ли је квасац правилно ускладиштен?

Да ли је квасац правилно ускладиштен?

Квасац у фрижидеру (сув, саф-момент)

Покушајте да промените квасац мк Саф често наилази на лажни, за верност и боље свеже брашно познатог произвођача!

Или можда имате шпорет на промаји, иако се чини да Панаси не пати од овога.

Тренутак саф изневерио је и мене - показало се да су два хлеба у низу (први у рерни, други у ХП) ниски и густи. Избацио сам тај саф (на њему су такође били натписи дијагонално по целом чопору). Сада нисам лењ да трчим на тржиште по живи квасац, пробајте.

Такође сам дуго прешао на свежи квасац и не кајем се. Хлеб увек

Да, треба да проверите квасац, такође сам одбио Сафу због лажних. Али имао сам сличних проблема пре неколико недеља из агоније. Произвођач је исти као и увек, али је одлучио да испроба брашно са другим именом по истој цени као и пре. Била је то ноћна мора, нисам знала шта да мислим. Хлеб се није добро дизао или се дизао и кров је пао на раван ниво, мрвица се такође погоршала. Кад се тај несрећни пакет завршио и отворио још један, сви проблеми су магично нестали.

Тако да имам САФ из ЈЕДНЕ кесице. Није тако мали, требало ми је шест месеци да га завршим. Нисам започео другу. Хлеб је некада излазио савршен. Укратко, или се квасац покварио и морате купити нове. Или ХП за поправку (А брашно је изврсно, свеже и увек другачије. А резултат је један (((((((((((

И ја сам дуго прешао на свежи квасац и не жалим. Хлеб увек

Које пропорције свежег квасца треба узимати у односу на суви брзо делујући квасац?
Никада нисам видео живи квасац на тржишту (((

Однос је 1 кашичица сувог квасца = 6 гр. свеже.

Да ли живи и они који раде уживо у ХП-у као и ФАСТ суви?

Однос је 1 кашичица сувог квасца = 6 гр. свеже.

Имам мало другачије, 1х. л. суво = 4,5 свеже.

Да ли живи и они који раде уживо у ХП-у као и ФАСТ суви?

Боље.

И моја упутства кажу, 1: 6 ...
Зхорик, али погледајте овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=697.0

Које пропорције свежег квасца треба узимати у односу на суви брзо делујући квасац?
Никада нисам видео живи квасац на тржишту (((

1. Ко је у нашем „свемиру“ говорио? 2 грама квасца на 100 грама брашна за бели хлеб.
2. Ово је на нашем тржишту и у вашим супермаркетима, на фрижидерима - погледајте форум, многи су рекли где купују.
3.Квасац је могао умријети за шест мјесеци ...

Пробао сам други квасац - резултат је исти (однећу га у сервис, нека изврши дијагностику и затражићу замену од продавца (

Обрадовали смо се куповини машине за хлеб. Али показало се да је први хлеб био низак (врх је попуштао). Исто је и са тестом - не иде горе и то је то. Испробао све савете - варијације са водом и брашном, квасцем - ништа није помогло.

Одлучили смо да пратимо цео процес, буквално „седећи на шпорету“. И то се испоставило - кад траје процес дизања теста - оно се диже невероватно (тачно изнад канте), АЛИ !!! 20 минута пре истека времена дизања, произвођач хлеба одједном почиње да окреће лопатицу као за гнетење, али такви завоји су врло спори. Ово траје буквално минут, али ово је довољно да тесто поново падне на дно.
Преосталих 20 минута, наравно, није довољно за поновно подизање.

У упутствима нема речи о овом режиму.
Може ли неко да ми каже - да ли је то нека врста квара код нас или би требало да буде тако?
Ако постоји квар - шта урадити?

Штедњак - Панасониц 255.