Кисело грожђе

Категорија: Бланкс

Састојци
грожђе
слатки грашак	3-5 ком.
ловоров лист	1-2 ком.
цимет	комад
каранфил	1-2 ком.
со	0,5-0,75 тсп
шећер	1 кашичица
сирће 9%	16 мл

Метода кувања

Обрежите грожђе са четке, оставите мале гроздове (на малим гранама). Ставите 3-5 комада у стерилисане тегле. туш. бибер, 2 ловора, 1-2 ком. каранфилић, кришка цимета. Напуните теглу грожђем. Прелијте кључалом водом 1-2 минута, оцедите.
Прокувајте воду, направите маринада по стопи од 1 тбсп. воде+ 1 кашичица шећер + 0,5-0,75 ч. л. со. Напуните теглу кипућим раствором соли, додајте 16 мл сирћета 9% (или 2 мл сирћетне киселине 70%) у теглу (0,5 литра). Смотајте банке, умотајте их. Савршено стоји у стану у ормару!
Правим лименке од 0,5 литара.
Грожђе треба ваљати велико, са густом кашом, са тврдом кожом. Боја није битна.
Пи. си. Стару шприцу мерим потребну количину сирћета.

Јело је дизајнирано за

0,5л

Време је за припрему:

0,5 сата

Програм кувања:

шпорет, ручке

Белешка

Мој канадски пријатељ поделио је рецепт за кисељење грожђа. Једе га са свиме, посебно са месом, ставља га у све салате, једе као оригинални десерт. По мени је укус зачињен, врло занимљив, само су кости мало напрегнуте.
Затворим грожђе Кесха из своје земље, бело је, густо и испадне врло укусно.

Ако нађем фотографију тегле, додаћу је. Авај, нашао сам само фотографију свог грожђа.