Кобасица "Славианка" са кромпиром

Категорија: Јела од меса
Кобасица Славианка са кромпиром

Састојци

Млевена пилетина 500 пне
Димљена пилетина (пулпа) 500 пне
Кромпир (ољуштен) 650 пне
Лук 120-150 г.
Бели лук 2 зуба (велика)
Скроб 2 кашичице са брдом
Со 17 г (по укусу)
Млевени црни бибер укус
Млевена паприка 1,5 кашичице са тобоганом

Метода кувања

  • Демонтирајте димљену пилетину, уклоните сву целулозу, коју је потребно исећи на комаде величине око 1 цм. Огулите кромпир, исеците га на комаде који се могу погодно користити у машини за млевење меса - прођите кроз велику решетку, у посуду у којој већ лежи маса од белог лука и лука (брзо промешајте - кромпир неће потамнети) Додајте млевено месо и сечење димљене пилетине. Додајте зачине и зачинско биље. Добро промешати. Свињска црева припремљена за надев. Уврните насталу дугачку кобасицу у неку врсту малих кобасица. Пиерце често танком иглом. Кувати у спором шпорету, на 95 * Ц, 20 минута. Подмажите лим за печење биљним уљем. Извадите кобасице из посуде мултиварке, осушите, ставите у тезгу. Подмазати врх биљним уљем. Пеците у рерни загрејаној на 160 * Ц 1 сат. У средини циклуса можете га окренути. Подмазати излученим соком. Кобасице су врло нежне и ароматичне.

Белешка

Па ипак - немојте пунити кобасице чврсто - могу се сломити.

кавминс
Могу да замислим како је укусно! Свакако бих требало да га кувам, однео сам га у обележиваче! захвалити!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Марине, хвала што сте налетели на светлост))) Припремите се, наравно. Домаћа кобасица ионако има бољи укус од кобасица за чување.
добрик
Здраво. Можете ли кувати кобасице не у мултиварку, већ у шерпи? И колико онда треба да их кувате?
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: добрик

Здраво. Можете ли кувати кобасице не у спорету, већ у шерпи? И колико онда треба да их кувате?
Где кувати нема разлике. Кад би се само температура могла одржавати. Вода не би требало да кипи.

Тесх
А у коју сврху додајте скроб?
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
На пример, мој кромпир није превише шкробан, па га додам да стабилизујем конзистенцију производа. Ако имате другачији случај, онда га не можете додати.
ТАТбРХА
Па, врло, врло укусно !! Додата гомила кашичица млевеног коријандера. Кувано у шерпи на шпорету, без кључања.
Захвалити, АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Сигурно ћу поновити, јер је то управо мој укус. И не превише калорија.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Татјана, овде и у мојој души радост коју је други човек припремио и ценио. Хвала што сте посетили мој рецепт и оцену. Кувајте са задовољством и једите за добро здравље !!!
ТАТбРХА
И охлађено је такође укусно !!!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: ТАТбРХА

И охлађено је такође укусно !!!
Допала ми се и ова кобасица, и топла и хладна. Требали бисмо то учинити. већ дуго то не раде.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба