Торта "Круна Светог Климента"

Торта "Круна Светог Климента"

Метода кувања

• Израда тесто од поморанџе.
• Млетите мекани путер и шећер. Додајте један по један жуманца, све време мешајући.
• Уводимо зест и сок, затим брашно са прашком за пециво.
• За лимуново тесто трљајте путер шећером. Додајте корицу и сок.
• Затим бадеми, брашно са прашком за пециво. Добро измешајте и нежно додајте бело, умутљено до чврсте пене.
• Ако је калуп силикон, само га мало подмажите уљем.
• Ако не, обложите папиром за печење.
• Положите обе врсте теста у слојеве један по један.
• Затим помешајте мало од врха до дна виљушком.
• Ставите облик са тестом у рерну загрејану на 180 степени и пеците 45-50 минута, проверите спремност штапом.
• Извадите из рерне, држите у облику 10 минута.
• Извуците нежно из калупа.
• Потпуно охладити.
• За импрегнацију, скувајте мало сока од лимуна или на шпорету или, попут мене, у микроталасној пећници.
• Прережите торту на два дела, потопите сваки део.
• Умутити крему.
• Слојеви припремљени колачи.
• Одозго распоредите остатак целине. Вилицом утисните.
• Украсите ивице мармеладом, бадемима и дражејима. У средину ставите свеже цвеће.
• Рецепт, са мојим малим додацима, из књиге "Свечана печена роба

Белешка

Урадио сам то већ за тестирање, без украса.
Изгледало је мало суво. Данас натопљено куваним соком.
Испало је прелепо
Порозна, са израженим цитрусним укусом

Декорације, по укусу, такође су на месту.
Донирано цвеће јапанске дуње, није потребно да га једете

Крема, моја се не једе, замењује се кремом од путера. Узео сам пакет маслаца, пуну конзерву кондензованог млека. Испоставило се да је воденаст, по конзистенцији сличан шлагу. То је оно што вам треба.

Заиста ми се свидео укус и како изгледа.
Сада знам шта да испечем за рођендан моје снахе. Сви смо већ имали своје маркиране слаткише, она је остала сама. Обрадоваћу вас у јуну.

Па, најважнија ствар за мене је моја годишњица, 250. рецепт.
Желео сам да учиним нешто лепо
По мом мишљењу испало је.