Лепиње са сиром и кобасицом (Симит Погача Тарифи | Сучуклу Касарли Погача)

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: турски
Лепиње са сиром и кобасицом (Симит Погача Тарифи | Сучуклу Касарли Погача)

Састојци

пшенично брашно, врхунска оцена 500-530 г
шећер 1 кашика кашике л.
со 1 кашичица
сувог квасца 8 г
млеко 100 мл
кувана вода 100 мл
маслац 125 г
биљно уље 35 г
јаје 1 КОМ.
За пуњење:
сир укус
кобасица укус
За завршну обраду:
меласа или пецмез 1-3 ст. л.
воде 2 кашике кашике л.
семе сусама

Метода кувања

  • Лепиње са сиром и кобасицом (Симит Погача Тарифи | Сучуклу Касарли Погача)У посуду сипајте млеко и воду, додајте сломљено јаје, шећер, со, брашно и квасац, по потреби активирајте квасац у води пре додавања свих осталих састојака. Мешајте шпатулом, сипајте биљно уље и растопљени путер, гнетите врло мекано тесто. Загладите површину теста и оставите да одстоји око 1,5 сата.
  • Лепиње са сиром и кобасицом (Симит Погача Тарифи | Сучуклу Касарли Погача)Тежина готовог теста ~ 1 кг.
  • Лепиње са сиром и кобасицом (Симит Погача Тарифи | Сучуклу Касарли Погача)Припремите све додатне састојке пре обликовања: кобасицу исецкајте, сир нарибајте, меласу разблажите водом, семе сезама ставите у тањир и припремите два листа за печење науљеног пергамент папира.
  • Лепиње са сиром и кобасицом (Симит Погача Тарифи | Сучуклу Касарли Погача)Поделите тесто на 16 делова, сваки комад обликујте у куглу. У основи, лепиње са сиром (Пеинирли Погаца Тарифи) су округлог облика и посуте се семенкама сусама на врху, лепиње са сиром и кобасицама су овалног облика са два попречна реза и често су потпуно посуте семенкама сусама, попут турског багела. Додајте фил и обликујте комад теста. Потопите у мешавину меласе и воде и уваљајте у сусам. Ставите комаде теста на тепсије и оставите да се проверава 20-30 минута.
  • Лепиње са сиром и кобасицом (Симит Погача Тарифи | Сучуклу Касарли Погача)Загрејте рерну на 180О томеЦ. На сваком овалном комаду теста направите два плитка површинска реза, остављајући део теста да спречите да фил исцури током печења. Пеците око 20-25 минута, док не омекша.
  • Лепиње са сиром и кобасицом (Симит Погача Тарифи | Сучуклу Касарли Погача)Готове лепиње мало охладите и послужите.

Јело је дизајнирано за

16 ком.

Белешка

На рецепт АИемекТарифлери.цом... Хвала аутору!

клавицк
Илона, Наведена локација ми се јако свидела. Али не могу да преведем страницу - не могу да истакнем текст. Како сте превели рецепт?




Отворио сајт у хрому. Преведено. Ова опера не нуди превод. Захвалити!
Корзика
Олиа, да, нимало што сте и сами нашли опцију. Видео сам рецепт на иоутубе-у, нисам отишао на сајт и не могу га препоручити.
клавицк
Илона, пронашао колачић у тамошњем сирупу. Покушаћу то да урадим. И направићу лепиње. Касније ћу отказати претплату на резултат.
Корзика
Олиа, срећно! Захвалити . Нови добри рецепти ће вам добро доћи за форум.
Настасиа78
Шта је меласа?
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: клавицк
кекси у сирупу
Мафине смо некако испекли у сирупу (као у конзерви) - стварно ми се свидело)))

Илона, хвала на рецепту. Волим турско пециво. Сам пекао симитс.
Мирта
Илонакакве лепе лепиње! Погодно за понијети у школу или на посао! Хвала вам што сте обележили рецепт!
Корзика
Цитат: Настасиа78
Шта је меласа?
„Меласа (црни сируп, француска меласа) је крмна меласа, нуспроизвод производње шећера; сирупаста течност тамно смеђе боје специфичног мириса.

У САД и Канади меласа од трске користи се у кувању као сируп и прилично је популарна у том својству. Једно је од ретких заслађивача богатих микроелементима и витаминима

Извор: википедиа. За рецепт се, према томе, претпоставља меласа од трске. У његовом одсуству и ако нема доступног пецмеза, као замену можете узети у обзир јако кувани чај са кашиком хељдиног меда или џема од јабука, само се семе јаче сипа из готових пекарских производа.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Натасха, у твоје здравље! И нећу пећи симите, док сам у плану. Да ли вам се свидео укус пецива? Можда лепиње буду по вашем укусу. У рецептима турске кухиње запањен сам њиховом способношћу да припреме тесто од квасца тако да уобичајена структура и укус не остану у готовом производу.

Цитат: Мирта
Погодно за понијети у школу или на посао!
Наталија, за ваше здравље и хвала на интересовању за рецепт! Да, могуће је. Иначе, семе сезама се распада и потребно је пиће за лепиње (уопште није опција за суву воду).
Настасиа78
Шта је пецмез? Па, стварно је занимљиво ... Живео сам до 40 година, али ове речи чујем први пут ...
Корзика
Цитат: Настасиа78
Шта је пецмез?
Анастасија, Пекмез се кува од бобица грожђа, без додавања шећера, прилично дуго, надокнађујући губитак хранљивих састојака њиховом концентрацијом, па је резултат кувани концентровани сок од грожђа или, како се још назива, мед од грожђа. Више детаља, на пример:

🔗

... Постоји и опција за прављење пекмеза (бекмеза или дошаба) од дудова, кажу да је најукуснији и најздравији.

вДЗ58ВПсКдц


АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Корзика
Да ли вам се свидео укус пецива?
Веома нам се допало. И у Турској и код куће.
Корзика
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
И у Турској и код куће.
клавицк
Илона, печена. Најмлађи је појео једну лепињу. На питање да ли је укусно, одговорила је да је било врло укусно. Урадио сам пола порције. Плашио сам се да ће бити пуно нафте, али изгледа нормално. Уместо пецмеза, мед са водом. Хвала на рецепту. Док савладам ИоуТубе туркиње.

Лепиње са сиром и кобасицом (Симит Погача Тарифи | Сучуклу Касарли Погача)
Корзика
Олиа, хвала на поверењу рецепту и фотографији! Испале су прелепе лепиње - једна до једна чак, уредних посекотина и румене боје. Драго ми је да ти се свиђа. Да, у турским рецептима, количина уља по нашем мишљењу изгледа прекомерно, вероватно одлика кухиње. Надам се да ако наиђете на добар рецепт, можете ли га поделити?
клавицк
Илона, наравно да ћу поделити! Хвала на похвалама!
Корзика
Олиа, захвалити !
Валиа25
Вау, како лепо))) Вероватно само невероватан укус?))))
Корзика
Валиа25, хвала, али постоји рецензија о укусу у горњој поруци. Али можда имате другачије мишљење да бисте проверили - кувајте, рецепт није сложен.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба