Калапир (Киалафир)

Категорија: Јела од меса
Кухиња: азербејџански
Калапир (Киалафир)

Састојци

јагњетина (говедина) 500 пне
репа 2-3 ком.
Паприка 2-3 ком.
парадајз 2 ком.
со укус
воде 200-400 мл.
мешавина бибера укус
зира опција
коријандер опција

Метода кувања

  • Калапир (Киалафир)
    Месо исеците на ситне комаде. Лук - пола прстена или перја.
    Калапир (Киалафир)
    Месо и лук ставите у казан или шерпу са дебелим зидовима. Запалите. Сипајте мало воде. Покрити поклопцем. Динстајте на лаганој ватри. После 20 минута соли, додајте зачине. Ако је потребно, долијте водом.
    Калапир (Киалафир)
    Исеците парадајз на клинове. Бибер - у пругама.
    Калапир (Киалафир)
    Када је месо готово, додајте поврће. Затворите поклопац и динстајте 10-15 минута.
    Калапир (Киалафир)
  • Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Ово јело, које служи као украс свечаног стола у многим регионима Азербејџана, у националној енциклопедији забележено је као „Калапир“ или „Киалафир“. Класични рецепт користи само комаде јагњетине или говедине и лука. При кувању у јело се додаје мало воде, а приликом сервирања сервира се сос од гатига (катик) и белог лука.
Поврће се додаје модерном кувању. Ово јело се служи у ресторанима са парадајзом и паприком. Поврће даје месу посебан укус.
Веома укусно, ароматично и мекано месо. Препоручујем!

Чавка-врана
Ангела, па, то не можеш! Гледајући у ноћ такав Прикажи! Одмах зхр Хтео сам да једем!
анг-каи
Галина, ноћу је то могуће ако заиста желите. Ако је од говедине или немасне јагњетине, нема нигде више дијететске хране)
Чавка-врана
Цитат: анг-каи
ноћу је то могуће, ако заиста желите.
Можеш, онда можеш, али где да је набавим ноћу!
Иарик
Јагњетина, да са поврћем, супер је! Захвалити!
анг-каи
Иарославна, у твоје здравље!
анг-каи
Цитат: Врана чавка
али где да га нађем ноћу!
Да, некако нисам размишљао)
Капет
Цитат: анг-каи
Када је месо готово, додајте поврће.
Када је месо спремно?
иилдиримка
Одличан рецепт
анг-каи
Карина, захвалити)
посетителл
Наша породица је ово јело волела од прве кашике. Много вам хвала. Видим да је то укључено у такмичење. И како то означити тако да победи?
анг-каи
Никка, супер како! Драго ми је да су нам се укуси поклопили. Једноставна, а укусна храна уз минимум напора.
Цитат: посетителл
означи то да победи
Никка, на такмичењу неће победити одређено јело, већ учесник. Ово не зависи од чланова форума)
Вилдебеест
анг-каи, Ангела, данас сам припремио ово јело. Кухао сам чорбу у елементу у свом омиљеном режиму.
Ех, зашто нисте раније поставили овај рецепт?
Припрема лено, испадне укусно. Истина, изненада ме напала кулинарска перверзија: Бацио сам пиринчане резанце право у месо, пустио да се скува. Генерално, појели смо га за један дан. Ангела, дај да те пољубим!
Вилдебеест
анг-каи, Ангела, потврђујем: нема лењости, резултат је угодан.
Цхардоннаи
Цитат: анг-каи
Када је месо готово, додајте поврће. Затворите поклопац и динстајте 10-15 минута.
анг-каи, Ангела, отприлике након колико времена треба да буде спреман? Пола сата, сат, два сата? Референтна тачка?
И на крају би требало испасти са течношћу? Тип супе?
анг-каи
Рита, све зависи од меса. Биће спремно од сат до два. Крајњи резултат је са мало чорбе, попут чорбе, а не супе. Али опет, све зависи од преференција.Колико је воде сипано, сочност поврћа.
Цхардоннаи
Ангела, бркове разумио, шефе!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба