Рада-дмс
Девојке! Дошао сам да научим како да правим безе у Тхермику. Прво искуство је било неуспешно - беле нису бичевали! Реците ми алгоритам, молим вас!
Масинен
Олиа, умутите беле са прстохватом соли.
лилииа72
Олиа, јеси ли инсталирала лептира? Све је у реду без соли.
лилииа72
Такође прво почињем да тучем беле, а кад почну да се згушњавају, нисам време, али можда након 1-1,5 минута почнем да додајем шећер. прах и још 2 минута. Сретно!
Склифаниа
Много зависи од јаја. Дешава се да је протеин воденаст ако су јаја у стању. Успевам и сваки други пут. Јаја морају бити хладна, а чинија мора бити чиста и сува. Укључени су многи фактори. Али такође сам приметио да ако дуго тучете 3 минута, чини се да се чинија загрева, што није добро.
Пцхела маја
Умутим Кесх, али то никада нисам урадио у Тхермомик-у. А кеша је, чак и са заменом шећера, потукао прилично добро.
Масинен
И мојих 31 белих је савршено победило. И не замарам се хладним и сувим чинијама и хладним јајима.
селена
Масинен, Масх, такође тучем протеине за свакакве ствари у ТМ-у, испало је сјајно, али за безе, са шећером, па све до сталних врхова, и даље користим обичан миксер са два метлице. Чини ми се да испод поклопца нема довољно ваздуха да направи безе (рекла је дођавола).
Масинен
Надати се, можда за безе и не то. Не могу овде да кажем. Нисам кухала безе у ТМ-у. па нису их бичевали намерно))
Рада-дмс
Све је било суво и хладно, шећер је био у реду, била је прстохват соли, бичевани су и загревани, затим сам укључио грејање, мислио да направим грејањем ... Морао сам да испечем нешто на протеинима, и планирао направити безе и капу за питу.
Па, Кеша бича толико јако да га окренеш да не испадне из посуде !! Направљено са лептиром! Покушаћу поново, али искрено не верујем у резултат.
Рада-дмс
Девојке, хвала, покушаћу поново са вашим саветом !!

Повезане теме:

Мокра безе крема

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба