Кисела шљива (страна 2)

јениасан, па, такође ћу вам одговорити, за компанију.

Према опису, разумем да је и даље могуће сипати ваше шљиве.

Ни ја се не показује да су све шљиве једнако смежуране (колико разумем, ово зависи од степена зрелости). Тада у банци достижу тражени услов. И, наравно, шљиве се могу сипати више пута, ово ће им само користити.

И наравно нисам херој попут занатлија, и не вадим кости.
Све заједно сипам у тегле, а и са ловоровим лишћем.

Квеен, Хвала на одговору. Напунио га 6 пута, шљиве су се некако одмах смањиле за 1,5-2 пута, наборале и постале тврде. Постали су попут џиновских датуља. Котрљаћу је 7 пута. За сваки случај ћу стерилисати још 10 минута. Па, нећу се довољно играти са новом апаратом за ваздух.

јениасан , Добродошао си !

Уверавам вас, шљиве не треба стерилисати. Добро се чувају.

Потврђујем !!!!! Стоје лепо, без стерилизације!

наговорио преостале 3 лименке па ћу их смотати. Још једно питање: шта радите са остацима маринаде?

Само не заборавите да потпишете банке. ради чистоће експеримента. Затворим у тегле, а затим га користим за сос.

Квеен
Хвала још једном на рецепту! Баш ми се допало ... Оставио сам мало „за храну“ и ставио у фрижидер. Шљиве (имам половине) постале су еластичне, тврде.
За сваки случај известићу резултат употребе воћног сирћета. Имао сам јабуку и грожђе, обе 6%, испоставило се да је киселина више него довољна, већ гори грло, тако да можете безбедно заменити 9% ако је потребно. АЛИ ... Маринаду сам сваки пут прокухао испод поклопца тако да сирће мање испарава. Било је и маринаде, а много - 3 литре. Стоји у фрижидеру, полако га користите као маринаду за све ... Иначе, купио сам дињу, а испало је тако беље, раније би ушло у канту, али онда сам је исекао на комаде , сипао у фрижидер са маринадом. Испало је тако укусно, само сјај!

Затворим га у тегле и затим користим за сос.

Да ли је могуће детаљније са овог места?

јениасан, можеш! Али тек сутра. Сутра ћу покушати да избацим рецепт за пилетину и сос, у који сам адаптирао сируп испод киселих шљива.

јениасан, можеш! Али тек сутра. Сутра ћу покушати да избацим рецепт за пилетину и сос, у који сам адаптирао сируп испод киселих шљива.

Ох цоол! Чекаћу. Из неког разлога, прво што ми је пало на памет кад је остао литар маринаде била су пилећа крилца у овом сосу.

Овде је:
Мексичка пилетина

Маринаду која је преостала након кисељења шљива прилагодио сам овом сосу, замењујући их сирћетом, шећером и џемом. Прилагођавањем свих састојака по укусу. А ако додате и нарезане киселе шљиве.Веома укусно!

Девојке, помозите !!! Почињем да паничим !!! Шљиве сам сипао већ 7 пута, али оне су само благо наборане, а у средини имају кисели укус, а маринада је одозго укусна - слатка. Да ли би тако требало да буде? Или ће „доћи“ до банке? Прерачунао сам пропорцију за 1,5 кг шљива. Ево их:

* УТАХ * , не паничи .
Очигледно сте наишли на такве шљиве, гушће коже. Попуните још док се не почну мрштити.
У тегли ће шљиве и даље достићи своје стање и постаће равномерније мариниране и уједначеног укуса.

Хвала на одговору, наставићемо да сипамо, иако је сируп већ постао толико густ да је тешко све то исцедити. Могу ли да додам мало воде?

УТАХ, Никад ми се није појавила таква шљива смежурана до таквог стања као што је мађарска или јегуља (реците ми девојке, како је то тачно), и остала сам у сличном стању као на вашој фотографији.

НаталиаН, на руском „мађарски“, а на украјинском „Угорка“, мађарско-угорска.

НаталиаН, на руском „мађарски“, а на украјинском „Угорка“, мађарско-угорска.

То, ја нешто "климануло", мислим сад чврсто - поправити, тако да не разумем мало.

Квеен, другу сезону гледам ваше шљиве, желим да покушам. Реци ми. молим вас, који волумен излази на крају 7кг? Није ми остало довољно контејнера (тегли), већ су се затварали ... Желим да знам где да их сакријем понекад.

Еленка69, смешно, наравно, може се чинити, али не знам са сигурношћу. Само што су тегле за ове шљиве различите - и врло мале, и више, и врло мало великих. И добијете читаву гомилу тегли различитих величина. Ове године шљиве још нисам укиселио, али бих бројао.
Једном смо срели само изврсне, помало незреле шљиве, целу канту, али су их продавци одмах зграбили. У принципу, још увек има довољно времена, па ћу сачекати.

/ Можда ми неко одговори ...
Има времена, мађарски ће бити око почетка септембра, желим, у сваком случају, да направим пола порције.

Еленка69, постоје они од 3 литра, 2 литра и 750 грама, мада имамо рецепт за 8 кг, али ће исти излаз бити вероватан.

Боже, шта данас имам за одговоре: или таутологију, или грешке, дођавола, извините што сам данас свима дао овај одговор.

НаталиаНХвала пуно на бројању!
Сумњао сам да око 1 литар од 1 кг, али сам се ипак надао скупљању и скупљању.
Била сам сигурна да сада знам колико тегли треба да припремим.

Квеен, Мађарица (3,5 кг) данас је почела да кисели шљиве. Купио сам тврде, али било је и зрелих.
Имам ово питање. Неке шљиве су пукле.
Неће ли се касније збити?
Сви пишу да се стврдњавају, али ја се некако бојим да сипам кипућу маринаду. Можете мало да се охладите? Бојим се да га покварим.

Иначе, сок је пуштен из њих након првог сипања након пуно 5 сати! Сада сви леже „купају се“ у свом соку.

Нисам Квеен, али са сигурношћу могу да кажем, сипајте кипућу воду !!!! Не плаши се!!!!! Сируп је прокувао и сипати га одмах !!!! Тада ће се смањити и постати толико потребни !! А то што су пукли је у реду !!!

: Д Друже, на добром сте путу !!!

занатлија, много вам хвала! Други пут сам у сумњама сипао кипући сируп.
Ох, смири се ипак! Следићу упутства даље.

Плавио сам 7 дана, два пута дневно. Није било довољно времена за смотање. И што их више попуњавате, постају гушћи !!!!

занатлија, Залмват ћу док ми не досади.
Кад сам га први пут напунио, било их је толико (3,5 кг), мислим да нећемо толико јести. И после 3 пуњења схватио сам - нема ништа. Населили су их скоро половину.
Сада је јасно зашто бисте одмах требали узети најмање 7 кг. Још нисам почео да их испробавам.

Још нисам почео да их пробам.

Покушаћу пре сваког изливања ... а када сам извукао кости, преполовио сам га.

Девојке, како изгледа 20г ловоровог листа и бибера?, Али ја немам каранфилић

ленок2_зп , на паковању је написан и број грама.
Или нисте у пакетима? Купите каранфилић боље, он веома утиче на укус маринаде.

паприка лаврукха у паковањима, али већ је искочила и пронађена је каранфилић, па, колико да ставим на комаде? Имам 2 килограма шљива

Квеен, господарице
Можете ли ми рећи, молим вас, изгледа да је то довољно за попуњавање? Већ 8 пута, сутра ујутро 9. Нешто код мене „осигурач“ истиче, већ сам се заситио мириса ентого маринаде у кухињи. Могу да га сипам у тегле још 1-2 пута.
Не могу да одлучим о спремности - половина шљива не жели да се набора.

Еленка69 , Дефинитивно бих га попунио.
Напуните што више пута и затворите - у банкама ће требати мало више.

Еленка69
Каква лепота!!! Па ово је готов пост у неком календару! Извините на поплави - нисам могао да одолим!

Лена, какав су укус? како изгледају? са чиме да једем?

Захвалити, Квеен!
Сад сам то схватио (сутра је 1. септембар први позив), пре 2. септембра нећу имати времена да се бавим теглама.
Тако да ћу и даље попуњавати!
Хвала за брз одговор!

Натасха, изгледају као киселе шљиве!
А ако се не шали, онда су слатко киселе шљиве на врху еластичне са благом аромом зачина.
Укусно!
Иначе, мрзим ловор, избегавам да га користим, па чак и каранфилић, али овде ми се свиђа ова арома.
Добро је са месом, пилавом. Уживајте ...
Деликатесне ствари, рекао бих.

Ову деликатну ствар, моји рођаци, спремни сте да апсорбујете у неограниченим количинама !!! Али ко их даје !!!! Ове године се заиста надам да ће вам затварање делова 3-4 бити довољно за годину дана да вам одузме душу !!!

Еленка69, још нису смежурани !!!! Попуни, не буди лењ !!! Не само да ваши удишу арому сирћета, и мој је мало гунђао ... већ знам шта ће се на крају догодити, већ ћуте!

Квеен
, а пола маринаде оставио сам у лонцу на лаганој ватри да испари !! Па, штета ми је што ће остати толико течног добра. Али парим мало течности, сируп ће постати гушћи и засићенији !!!

Буди твој, учинићу то до победоносног резултата!

Данас сам имао и 7. фил, а крема се уопште није наборала, па, урадићу то још три пута

Девојке, прочитао сам пуно ваших критика и такође сам одлучио да направим такву крему. Узео сам пола порције, 9. сипао 8 пута. Шљиве су биле помало погрешне врсте, али испале су баш дивне
Ништа раније нисам пробао, за викенд ће ми донети тачно Хунгерку, направићу још једну порцију.
Квеен, хвала вам пуно на тако сјајном рецепту.
Иначе, од преостале маринаде покушао сам да направим сос, укус је незабораван, моји домаћи су савршено ценили.

Ози!!!! А рецепт за сос ??? Да ли и ми желимо?

Ози, Драго ми је што вам се свиђа мој рецепт. У твоје здравље.

Ми такође не изливамо маринаду - може се користити било где.

Ми такође не изливамо маринаду - може се користити било где.

А ову порцију можете прелити овом маринадом, или боље новом, штета је напустити

скате, Имао сам такву идеју, али онда сам закључио да је много ствари већ испарило из ове маринаде и додан је сок од шљиве ... Па, не сипам нове шљиве.

Склопила сам крему у тегле. На крају сам их напунио 12 пута, затворио до 13. Више од половине је достигло тражени услов, али још увек има „пунастих“ шљива. Нека дођу сами, изгледа да сам се већ довољно поиграо са њима. Можда је требало да их сортирам - готове у тегле, а остале доведем до жељене боре.
Овде су они који су били спремни били потпуно другачијег укуса. Укусно! Покушао сам - појео сам две шаке.

Хвала на рецепту Квеен!

Еленка69, у твоје здравље!

Покушао сам - појео сам две шаке.

Па, право ја!
Љети сушене сушене кајсије, али док сам постизао жељено стање, онда сам „покушао“ небројено, а онда кад сам их ставио у тегле, покушао сам и. Као резултат, испале су две лименке: Један литар, а други седамсто грама. Али то није све ... Ове конзерве су сада на најуочљивијем месту, а ја покушавам једну или две, морате знати како се одвија поступак складиштења.

Ово је четврти дан да се играм са шљивама од 3,5 кг. Укусно, и ја то помало кушам. Све време збуњен најоштријим мирисом зачина. Па, мислим да то значи да би требало да буде тако, Квеен неће саветовати лоше. И данас ми се чини да сам узео пола свега у рецепту, осим зачина !!! Пре следећег сипања ухватио сам каранфилић и ловоров лист колико сам могао. Можда самохипноза, али изгледа да сада нема толико термонуклеарног мириса. И, иначе, прича је потпуно у мом духу. Па, шта сам ја, ха?

Фрекен Боцк , ово је да ...
То би, наравно, требало да буде веома жустро са толико зачина.
Још увек можете да поднесете мирис, али ево двоструке дозе каранфилића ...

Надајмо се да ће проћи.