Аустријски реиндлинг (обликована кифлица са сувим воћем и орасима) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: аустријанац

Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

Састојци
Тесто:
Пшенично брашно	500 г
Млеко	250 мл
Со	прстохват
браон шећер	3 кашике л.
Маслац	100 г
Свежи квасац (или 1 и 3/4 суво)	20 г
Јаје	1 КОМ.
Ванилин шећер
(у оригиналном 0,5 кашичице млевеног аниса, али га мрзим свим влакнима душе)
Пуњење:
Омекшали путер	50 г
Шећер (по могућности смеђи)	0,5 тбсп.
Млевени цимет (Не свиђа ми се, па нисам ставио)	1 кашичица
Ораси	50 г
Сушене бруснице или вишње (оригинал - датуми)	50 г
Тамне грожђице	50 г
Коњак или тамни рум	2 кашике кашике л.

Метода кувања

Ускршњи колач "Корушки реиндлинг" Карнтнер Реиндлинг
Оригинално тесто се прави ручно. Али лењост, драги другови! Због тога се сви производи за тест једноставно бацају у ХП и стављају у главни режим тестирања за ХП. Чим се тесто припреми, суво воће одмах напуните коњаком или тамним румом. Нека набрекну.
Након што је тесто спремно, разваљајте га у слој дебљине 1 цм. Будући да ће га требати смотати у ролну и ставити у облик у прстену - приближно корелирајте пречник облика и дужину ваше ролне, тако да не испадне врло кратак или јако дугачак. Сто није потребно прашити брашном, у тесту има пуно уља, па се не лепи. Ивица од које започињете котрљање ролне требало би да буде дебља од супротне (разваљајте је тање). Ово је опште правило за рад са кифлицама од теста од квасца. Ова техника вам омогућава да ролну учините тачнијом и лепшом.
Подмажите разваљано тесто растопљеним маслацем, поспите орасима (нисам их баш ситно исецкала) и сувим воћем. Све поспите шећером. Сада, на две супротне стране, преклопите тесто за око 2 цм (то ће бити ивице. Преклопимо га тако да при преклапању ништа не испадне одатле). Тесто је пластично и изврсно ради. Сад смотамо ролну. После тога, ставите га у калуп са рупом у средини, подмазан биљним уљем, шав надоле. Убодите чачкалицом, не подмазујте ничим.
Савршено испада из калупа, само га пустите да се мало охлади. Рецепт није ништа рекао о проби, али сам му свеједно дао да проверава 15-20 минута. Ставите ролат у калуп, покријте пешкиром и тек сада укључите рерну. Тако ће мало стајати док се загреје.
Коме се свидело - хајде. Општи приказ готовог ваљака је следећи:

Време је за припрему:

45-50 минута.

Програм кувања:

пећи на 180 степени

Белешка

Име је ужасно, али потпуно некомпликована ствар за печене другове ... Гарантујем.

Било је рецепата у неком броју часописа Гастроном. Ишчупао сам га, ставио татици и баш јуче случајно налетео на њега. Требао ми је неузнемирујући рецепт, јер је време већ било пристојно и моје руке нису лагале да учиним нешто необично .... Листао сам белешке три пута горе-доле. Еурека! Пронашао сам! Зашто то раније нисам приметио?

Ролница је неочекивано врло укусна са таквим пуњењем без муке. Велики инклузије печених ораха имају неописив маслачаст укус. Веома успешан у слаткоћи. Ни кифлица, али ни торта. Умерено слатко и ароматично пециво. Датуље са шећером чиниле су ми се преслатке, па сам урме заменио слатко кисело сушеном брусницом.

икко4ка

Страшило, хвала на рецепту, усудићемо се. Уместо бруснице ставићу суве кајсије.
Спустимо шав - и онда ће бити на врху? Спој теста је потпуно невидљив, да ли то значи да је тесто врло мекано? Да ли је тесто пристајало пре ваљања? Ето толико је неспоразума настало

Гипси

а видео сам спој
икко4ка, Шовчик иде ивицом коврџавог * дна *

Страшило

Не, тесто се не уклапа пре ваљања. Само истресите ХП из канте и почните да сечете.

Спустио сам шав и, као што видите, све је у реду. Тесто је заиста врло мекано и пластично.

Гипси

Страшило, хвала ти пуно на рецепту!

изнутра сушене кајсије, суво грожђе, пржени слатки ораси .. натопљени чоколадним ликером. Сипани цимет. Екстракт ваниле Лила. Мирис !! укус !! - запањен! печена у к \ н, јер још нема рерне .. Ролат сам положила у спиралу .. ставила 15г квасца, нисам подмазала уљем - и тако масно

Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

векна је била испод поклопца к \ н
Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

Страшило је фин момак који дели тако укусне рецепте * Кулицх *, мој муж и ја смо већ јели кратко вече и оставили само мали комад за јутро за узгој

Страшило

Цитат: гипси

оставио само мали комад за јутро за узгој

Срамота ме је да питам, за узгој кога?

Гипси

Цитат: Страшило

Срамота ме је да питам, за узгој кога?

реиндлинги, уф ти

бркови. фот неће бити неко време старији је сломио камеру
Страшило, ваши подмлатци се успешно узгајају

Страшило

Односно, комад није остао узалуд? Расте ли експоненцијално?

Такође желим да покушам попут вас у ХП-у. То је занимљиво.

Гипси

Цитат: Страшило

Расте ли експоненцијално?

да, као у Кини

у к / л то је само бам-бам и сласно ремек-дело је спремно ... овај .. и електрична енергија се штеди

Гипси

Фотик је поправљен, картица је замењена и ево ме са још једним новорођенчетом
Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

задњи пут кад ми ћерка каже * Мама, не морамо никада да купујемо хлеб у продавници. Учините хлеб укуснијим! *
Морала је да посипа половину кифлице само шећером да би је задовољила .. па, не једе суво грожђе и друге инклузије
-----------

иначе, квасац се може безбедно смањити на 12,5 грама .. то јест, у Израелу је 1/4 паковања

Гипси

али озбиљно, овде
Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

и тако

Страшило

Аха! Ухваћен са мачком (мачком?)

Гипси овде се препусти лепињама. У боку и умотавању видим кандирано воће неидентификованог порекла. Не сушене кајсије попут.

А ако је ролат подељен на 4 дела и савијен попут увијача мака? Претходно притегните крајеве резова. Рез би требао бити коначно леп.

ИРР

Ја! Ја сам урадио то! Данас! Само што не могу да ставим фотографије - радикал се потпуно угасио.

Страшило

Цитат: ИРР

Ја! Ја сам урадио то! Данас! Само што не могу да ставим фотографије - радикал се потпуно угасио.

Па, ох-ох-од. Пре него што стигнете нешто да смислите, неко је то већ урадио. Фот заиста жели. Знатижељно је - већ покреће школарце. Радикал ми иде.

ИРР

Последње за Чучелку са захвалношћу. Натакха! Послужити се. Све што сам нашао ставио сам у кућу ...
пи. си. тренутни колут од два колута, а не 4. И нешто не би стало у уста. Половина цимета. други - са маком. И испоставило се искривљено (било је потребно тесто поделити равномерније, капак пати или рука даје тремор) ~~Морате пити мање.~~

Маргит

Цитат: ИРР

Ја! Ја сам урадио то! Данас! Само што не могу да ставим фотографије - радикал се потпуно угасио.

И овде можете поставити фотографије:
🔗

Страшило

ИРР

Можете ли прочитати читав списак? Схав у патлиџан са десне стране? Ако не машинско уље, узимам га не гледајући. Болно попут живахне боје.

А где је сушено воће? Јесте ли је појели унапред?

Форма ми се, иначе, највише свидела. Цхессворд! Асиметрија је тако дизајнерска!

ИРР

Цитат: Маргит

И овде можете поставити фотографије:
🔗

Маргит,,

Страшило! Кахор у патлиџану - укусно! Остао сам од Ускрса, свети. Да ли вам се свиђа форма? Па, у реду ... и следећи пут фрукхти је тако укусан и укусан. Ни више, чак ни за репродукцију
пи опет. си. На основу овог рецепта тестирао сам канту и нови шпорет. Можете пецати пекарске производе на 1800 гр. Меси посебно!

Гипси

Цитат: Страшило

Аха! Ухваћен са мачком (мачком?)

Гипси овде се препусти лепињама.У боку и умотавању видим кандирано воће неидентификованог порекла. Не сушене кајсије попут.

А ако је ролат подељен на 4 дела и савијен попут увијача мака? Претходно притегните крајеве резова. Рез би требао бити коначно леп.

мачка Барсик (Барцелло)

Послала сам мужа у продавницу, кажем, купујте свакојако сушено воће за компот: суве кајсије, суво грожђе, смокве .. Кувао је све врсте кандираног воћа у кувању, без бум-бума, за њега суве кајсије и кандирано плодови су сви исти. Тако избацујем кандирано воће у кифлице. У овој лепињи папаја - укусно!

Можете и да котрљате, али сва моја последња пецива су лења опција: све заспите и укључите програм * слатка кифлица *.

Гипси

Цитат: ИРР

Можете пецати пекарске производе на 1800 гр.

у мом има више од 500г брашна незиа и тако се лепи за поклопац .. правим 10 грама квасца.

Кукичање

Девојке,циганин, ИРР, и на ком програму сте испекли ову ролну? Са провером? Сад имам тако нешто у ХП-у који се пече, али из неког разлога је пао кров ... Кратко сам припремио пробу, али очигледно ово није требало да радим ...

Гипси

Ако направим кифлицу, онда на програму печем * Печење *, ако направим лењу опцију, онда * Слатка кифлица * велика векна, слаба кора. Понекад кров мало попусти, што значи да нема довољно брашна или пуно квасца, квасац сам смањио на 10 грама, погледајте пуњење, ако се мало помеша, онда сипајте шаку брашна. Постоје јаја различитих величина .. уопште, течности је мало више, па мало мање .. треба прилагодити оком.

Цитат: Кросх

... дао сам кратки тест, али очигледно није било потребе да се ово ради ...

Дајем проверу сигурно! Да бих то урадио, ставио сам ролну у рерну, укључио * печење * на минут и искључио је. Хлеб треба да стоји у рерни док не видим да се попео одмах испод горње ивице канте, а затим укључим * Печење *.

Кукичање

Гипси
Хвала вам, све сам разумео! Што се мене тиче, треба вам мање квасца и мало више брашна ... Следећи пут ћу покушати.

ИРР

Црумб! : цвеће: Замесим тесто на проги (1,30), затим формирам кифлице, извадим мешалице, бацим кифлице у канту и укључим. програм где постоји грејање - имам 3 (цела зрна). Али мешалице извлачим без грешке, јер ако постоји склероза, могу се увити, а ово је за ролат. Због тога их је боље скинути за време припреме и печења. (Зашто се у ролни налазе 2 рупе ако их се може безбедно избећи?) Како се рола појавила 2-3 пута , Укључим печење (1 сат) Али последњи пут нисам чекао сат времена и искључио се кад је прошло 45 минута, било је сасвим довољно. Шећера је било довољно, могло је да испадне мрачно. Бркови које је познавала рекли су.
пи. си. Са ролном, кров никада не пада.

Страшило

Испекао сам поткову:

Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

Пломбе су набрекле из срца. Слатко и укусно.

Лисссова

Страшило, хвала, направио сам тако укусну ствар са анисом и циметом, и брусницама, сувим грожђем, орасима и смеђим шећером. тако зачињена арома, али не превише зачињена, већ сласно зачињена. одличан једноставан рецепт

Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

смеђе пруге - јер сам га намазао јајетом, урадио сам пола порције и, сходно томе, пола јаја и зажалио сам што сам бацио другу половину

орах

И ево мог јахања у врућини, само на једној страни је пукло, заборавио сам да га прободем
Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

Татјанка_1

Нажалост, нисам имао Наташину фотографију, одложио сам је и избрисао.
Управо сам тог дана, 12. октобра, правио петоминутни сунђерасти ролат од Стерн-а и имао сам ваш следећи рецепт, али сам случајно направио тесто по вашем рецепту (листови рецепата су били поред њега)
А тог дана сам морао да направим две кифлице, јер су суве кајсије већ биле натопљене јогуртом.
Шта да кажем, волим да тестирате 30 минута. дао проверу, али мислим да морам да дам више (урадићу то следећи пут), па ми се тесто у „Ролади са маком, орасима и сувим грожђем“ учинило много укуснијим. само СУПЕР.
Хвала на рецепту

Гипси

Страшило, ујутру ћу вам ставити тесто, извајаћу лепиње од њега. А ово је Барсик, већ два дана не једе месо
Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

Страшило

Да, по мом мишљењу, он заправо не жели месо. Моји пси ће продати мене, моју домовину и огрлицу за црнца или кифлицу.

Гипси

ма како ... каква штетна животиња, једе само чисто месо .. два дана глади, али хлеб, тестенине, супа на куваном месу не жели .. у све се попне само ујутро, али тамо нема меса а он је месо у потрази.

Гипси

Сликао сам готове кифлице, почео да преносим слике на рачунар, чујем ждралове (?) Гуске (?) Поново пушући, убацио сам карту у фотик и отишао у двориште да их фотографишем. Лете ли до вас или у Африку? да је мозак почео да стари неколико минута кружио изнад куће, летео право у круг у јату и летео на југ.
Како је незгодно снимати без шпијунке у камери, сунце је слепо, морате слепо сликати
На видео снимку можете чути помало завијање, може ли неко разумети, просветлити ко су ждралови или гуске? а затим у јесен и пролеће често лете и цвркућу.

Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

Ох, да, кифлице .. хвала Сцхоцхелка, већ је један јео у процесу, унутра је паковање свјежег сира са шећером. Тесто је врло пријатно за обликовање:

Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

видео се учитава дуго, линк ћу дати касније.

Страшило

Ех, котрљајте се, котрљајте се, и тако желите тако чисто и лепо небо и исто јарко сунце.

ИРР

Циганко! ти си природњак, не! То су ждралови (гуске се чепркају), курликали су изнад нас пре 2 дана, и тако је постало. Испада да су летели до вас. Али ви сте племенити експерт за преваранте и Булколеп ... Не могу овде ништа да кажем. Ах! ... Могу! Не можеш пити таленат!

Гипси

Пре два дана су летели, такође су се шутирали, изашао сам тражећи па видим двоје на небу, узвратили су или нешто слично ... разговарали с нама? вау ..., они прекјуче летјели на сјевер, а ови данашњи кружили, кружили и јуришали на југ, идите и схватите гдје имају Африку

А моје небо је прохладно, планински терен је разлог зашто је небо такво
Видео је снимљен већ кад су одлучили да лете даље Овде, будите мало тужни

Гипси

Данас опет пецива, овај пут са џемом од диње. Калупи засновани на: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1040.нев;топицсеен#нев
🔗

Страшило

Драга циганко, можеш тражити да будеш у реду за усвајање.

Омела

Гипси Твоје пецива су празник за очи !!!! Уопште не причам о пуњењу !!!!!

Гипси

хвала девојке и хвала Цхуцхелка на рецепту за укусно висококалорично * тесто *

САДОкс

Испробала сам овај рецепт, УКУС је права реч, купила сам сушене вишње и грожђице, свидео ми се рецепт. Захвалити!!!

Страшило

Цитат: САДОкс

Испробала сам овај рецепт, УКУС је права реч, купила сам сушене вишње и грожђице, свидео ми се рецепт. Захвалити!!!

Здравље, никад нисмо похлепни на рецепте.

Ј.Ли

Уместо суве бруснице (вишње), у фил сам ставио ситно исецкане сушене кајсије. Све остало је рецепт. Испало је врло укусно. Пекла је у рерни без калупа. Сад разумем зашто је у њој боље. Захвалити)

Виталинка

СтрашилоХвала на рецепту за Реиндлинг! !
Пекла сам је са сувим кајсијама, сувим грожђем и орасима, и све то посула циметом и шећером. Вкууууусно!

Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

Страшило

И то како лепо!

ТАТбРХА

Мојој ролни је недостајало више од 100 г брашна ... Додао сам јој 50 током процеса гњечења. Свеједно, тесто је било ужасно лепљиво и, наравно, није се разваљало. Опрашите још 50 г. Са грехом је смотала на пола, раширила, раширила, посипала, смотала. Не жели да се попне. Искључила је шпорет, извадила канту теста у двориште на сунцу - одједном сам скочила! Пекла је на програму Кекс. Испало је високо, лепо, укусно - скоро 1,5 кг. Али, вероватно би у облику у рерни било лепше и укусније. Волим свог произвођача хлеба, али узалуд одбијам рерну.

Страшило

Данас сам је пекао по стоти пут, јер сам налетео на резак са рецептом. Делициоус. Укупно је натекао више, осим уља. ))) Поново се испоставило да је потковица, јер је облик велик, а било је лено кренути за малом ...

Страшило

И ево га! За доручак, тек охлађен и „зрео“.

Витт

Молим вас, прихватите и моју захвалност. Данас сам направила кифлицу (са сувим кајсијама, сувим грожђем и циметом) - па, такооо укусно.

Страшило

Цитат: Витта