Цлатрониц модуси

Купио Цлатрониц. Хлеб стално отпада. Иако радим све како је назначено у рецептима. Који је разлог за вас?

Може се претпоставити да има превише воде, или превише квасца - хлеб се брзо дигне, а након дизања се слегне. Разумем да у свим рецептима имате такву причу. Ако све радите тачно према рецепту, а то није поента, онда можете покушати да промените квасац? По мом мишљењу, само експериментално можете пронаћи разлог.

[дати што више информација]

Купио Цлатрониц. Хлеб стално отпада. Иако радим све како је назначено у рецептима. Који је разлог за вас?

Када постављате оваква питања, најбоље је да се придржавате главног правила:
дати што више информација.

На пример, који је рецепт, шта је брашно, шта је квасац итд.

У овом случају биће много лакше решити ваш проблем.

Купио Цлатрониц. Хлеб стално отпада. Иако радим све како је назначено у рецептима. Који је разлог по вашем мишљењу?

Такође сам прочитао да је разлог томе можда брашно са ниским садржајем глутена, можда користите обично брашно, а не печете брашно?

Такође сам закључио да је разлог можда велика влажност и висока температура у соби (тесто брзо расте и пада). Можете покушати да ставите охлађено млеко или воду (из фрижидера) у тесто.

Имам и шпорет ове компаније. Користим га само недељу дана, али донео сам неке закључке. Само једном сам пропао хлеб-Не баш ружа. Али одлучио сам да у овај рецепт убацим мање шећера. А нема се ни на шта жалити, врло укусан хлеб. Истина, још нисам покушао да печем ражени хлеб (али пекао сам пиринчани хлеб!), Имам пуно звона и звиждука за ово. А нигде да се купи.

Имам Клатрониц и генерално сам задовољан с њим ..... али приметио сам да је хлеб, чак и по истом рецепту, увек мало другачији!
Мислим да овде све игра улогу ... и брашно ... и квасац - успут, Саф-тренутак је за мене најчешћи - ... и вода ... и моје расположење ... и време за прозор ....
вероватно треба мало дуже експериментисати са произвођачем хлеба ... мора се пронаћи златна средина ...

али питам се - да ли се негде продаје канта (за залихе) за Клатрониц?

Имам истог Клатроника и веома сам задовољан с њим, није било убода. Хлеб увек испадне онако како ја желим. А тесто се добро меша и ражени хлеб је невероватан.

Имам истог Клатроника и веома сам задовољан с њим, није било убода. Хлеб увек испадне онако како ја желим. А тесто се добро меша и ражени хлеб је невероватан.

Који рецепт користите за прављење раженог хлеба?

Шелти радим по свом рецепту. Идите на рецепте са квасцем и пронађите ражени хлеб таниа1962 Много ми се свиђа, а такође је и мој хлеб од раженог брашна са семеном сезама и семеном на форуму у одељку за квасни хлеб, такође пшенични ражени-хељдин хлеб од Админ-а је одличан хлеб у рецептима од киселог теста.

захвалити!
Свакако ћу користити ове рецепте!
али Дарнитски ми јуче није пошао за руком ... тачније јесте - али није се појавио како би требало ... иако нам се свидео укус
а испоставило се да је то мала векна висине 4 прста ...
али можда би требало да буде тако - и навикао сам да су моји рецепти дизајнирани за велику канту Клатроников?

схелти Добио сам га више, али можда зато што сам додао кисели кефир од Админ-а, уз њега мој ражени хлеб боље расте. Генерално се добија мање раженог хлеба од чисте пшенице.

Добар дан!
Такође имам Цлатхрониц. У почетку је врх често отпадао (ово се не односи на чисто бело, без проблема!). Мислим да је било пуно квасца и течности.
Али када сам купио панифарин, сви ови проблеми су нестали.Па, искуство такође није последња ствар. Увек пратим поступак мешања - на зидовима не би требало бити ништа. Клатхрониц дивно меси!
Али не могу да се изборим са пиринчем. Желим лагани хлеб, али испоставља се густ, тежак и низак.
Молим вас реците ми како да се носим са пиринчаним брашном. Или је генерално немогуће из овог брашна добити нешто прозрачно ???
Захвалити. Заиста се радујем вашем савету, искусни пекари.

Добар дан!
Такође имам Цлатхрониц. У почетку је врх често отпадао (ово се не односи на чисто бело, без проблема!). Мислим да је било пуно квасца и течности.
Али када сам купио панифарин, сви ови проблеми су нестали. Па, искуство такође није последња ствар. Увек пратим поступак мешања - на зидовима не би требало бити ништа. Клатхрониц дивно меси!
Али не могу да се изборим са пиринчем. Желим лагани хлеб, али испоставља се густ, тежак и низак.
Молим вас реците ми како да се носим са пиринчаним брашном. Или је генерално немогуће из овог брашна добити нешто прозрачно ???
Захвалити. Заиста се радујем вашем савету, искусни пекари.

Покушајте да додате ПИНИФАРИН пиринчаном брашну. Овај додатак се састоји од сувог природног глутена и амилолитичких ензима - они разграђују скроб. Стопа наношења - до 2% масе брашна, односно 10 грама на 0,5 килограма брашна. Напишите шта се догодило.

[Грецхка]

Грецхка

можда треба да узмете не пиринчано брашно - већ обично ... али уместо воде - пиринчану чорбу?

Учинио сам то - испада врло укусан хлеб

али уопште не желим да користим никакве адитиве .... то је и даље нешто вештачко

Не желим да верујем да је ово „истинска материца“ (о производњи маслаца и шећера), али некако се трудим да на столу држим мед уместо шећера и користим маслиново или сенфино уље. То исто додам хлебу.

Руке не стижу до пиринчаног хлеба. На дачи је било само пшенично брашно и све врсте семена, ораси. Хлеб је ишао уз тресак! Хранио сам све.

Јуче сам добио прави чисти црни хлеб без пшеничног брашна! Тако је укусан (за мој укус, наравно) и веома црн!
Потребно је проценити рецепт у гр, а затим га можете објавити на форуму. само са пробом нисам баш добро прошао. Клатрониа и ја смо месили тесто, искључио сам га и потрчао на посао. Када се тесто вратило, дигло се, али програм није могао да се настави. Морао сам да га укључим поново, почев од серије, иначе би био већи! Није било могуће сликати, јер је половина поједена још врућа!

Панифарин ми пуно помаже. Али у случају пиринча, морате пробати пиринчану чорбу - на крају крајева, ово је у суштини такође глутен, само пиринач! ;) Хвала шелтију на идеји

Драги корисници форума!
ко зна која је поставка у Цлатрониц-у најбоља за печење раженог хлеба? Такав режим експлицитно не постоји. Поделите своје искуство.

Први само шаржа из програма бр. 8 Тесто (1х30 мин.), затим одмах програмирати бр. 3 Крух од крупног брашна (3:40), велике величине, лагана кора.

Ако ме памћење не промени, Клатрониц у опису програма садржи следеће: програм 1 Основа - за прављење хлеба од белог (пшеничног / раженог) финог брашна. На Аљасци такође имам такву фразу у упутству. Стога, када однос раженог брашна и пшеничног брашна није већи од 50:50, укључујем „основу“, ако има више раженог брашна, онда Тесто, онда прелазим на 3 програма.

Овде ће вам можда добро доћи да одаберете начин рада. Табела је из сличног шпорета, време одговара, проверио сам и проверио.
О црном хлебу је такође записано да режим бр. 1 нисам лично пробао.

Хвала вам пуно на драгоценим информацијама, нису ме пустили да умрем саму.
Опција са прелиминарним гнетењем у режиму "Тесто", по мом мишљењу, најисправнија.

Печем раж у свом Клатрониц-у са 1 главним програмом.

Добар дан!
Једноставно не могу да нађем програм за печење колача. Молим вас реците ми ко користи који програм.

Пекао сам на овоме: КУЦХЕН (пита) - за печење уз додатак рипера.
Гњечење + печење.
Ако, као што сте овде саветовали, ставите у режим „Печење“ - тада се тесто прво мора месити ручкама и ставити у канту.
Прочитајте више у другим одељцима, било је тема.

Ако вам је потребна инструкција на руском језику или табела начина рада - напишите лично, ја ћу је послати.

Мој програм се зове „Кекс“ (Мулиесхка-5002).

Особа поставља питање у одељку Цлатхрониц, има Цлатхрониц. Какве везе Мулинек модус има са тим? Клатрониц нема режим зван Кекс, иначе не би било питања :-)
Ако сваки минут записујете фазе овог пиштоља на Моулинеку, можете једноставно упоређивати и бирати. Опет, да ли само печете режим колача или прво месите тесто?

Купио Цлатрониц. Хлеб стално отпада. Иако радим све како је назначено у рецептима. Који је разлог за вас?

И сама сам пала на једну грешку за почетнике. Брашно сам мерио чашом за течност, заборављајући да 1 грам брашна није једнак једном милилитру. Резултат је био мало брашна. Када се исправи, резултат је био другачији, добар.

Овде ће вам можда добро доћи да одаберете начин рада. Табела је из сличног шпорета, време одговара, проверио сам и проверио.
О црном хлебу је такође записано да режим бр. 1 нисам лично пробао.

И можете поново да прикачите табелу, у супротном, када покушате да је отворите, пише да прилог није пронађен

И занима ме на који начин се колачи могу пећи.

И занима ме на који начин се колачи могу пећи.

за муффине тесто са рипером значи подешавање 10. КУЦХЕН (пита) - за печење уз додатак рипера.

Ако мислите на торту а ла кулицх (тесто квасца са сувим грожђем) - можете користити 1, 2 или 5.

Ставио сам колач, осећам да није печен, некако је мекан. Који режим треба да ставите да тесто не омета већ само пече?

Генерално, нисам нечим задовољан. Нигде у упутствима није наведено, на пример, у овом режиму, колико миксева и да ли их уопште има. Програма је пуно, али не знам како да их користим.

И ја патим са истим питањем. Још нисам испробао све режиме, чак ни не знам у ком режиму постоје миксеви, а у којем нема миксева. Где дефинитивно нема мешавина? Односно, тесто је сипао у калуп и пекао, како се не би мешао.

Ставио сам колач, осећам да није печен, некако је мекан. Који режим треба да ставите да тесто не омета већ само пече?

режим 12 - печење

И ако ми можете послати сто

Не. Дали су ми неку врсту исписа у продавници, али ја ни не осећам овај модел. Мораћу да га преузмем.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ск=виев&ид=111&Итемид=101
овде можете преузети
2864 и 2866 - разлика је само у случају

Да ли бисте били љубазни да поделите са мном свој драгоцени сто?

[Стерн]

Стерн


Хлеб је успео, упркос првом. И врх и месо су савршено печени.
Како роштиљати: „прва палачинка је грудваста“ овде не одговара.
Једино што је .... могу ли да те питам (Фсио, ипак нећу заостајати ....)?
Пола сата сам вадио хлеб из калупа. Затим, када је изашао, један нож се заглавио у калупу и не излази.
Да ли сте имали таквих проблема?
Чак је тражила и од мужа да извуче нож, никако. Шта да се ради са њим ???
Па ипак, боја коре .. Изгледа да сам је поставио најтамнију, али добио сам светло. Ни лоше није, али можда сам погрешно поправио дугме?
Хвала унапред.

Стерн


Одакле ти рецепти?
У упутствима нема много.
Да ли сте пекли хлеб у већој запремини? Јуче сам пекла од 550 грама брашна. Ако узмете велику порцију, неће ли тесто испасти?

[севулиа]

севулиа , И реци.

1. Готов хлеб треба оставити у облику (извући канту из ХП-а) најмање 10 минута. Искочиће фино.
2. Ножеви у калупу нису се заглавили, само у хлебу. Али, по правилу, пре последњег дизања теста, уклањам их и мало подмазујем игле. уље.
3. У режиму „печења“ (позадина) моја кора је такође лагана. Али на програм „бели хлеб“ (веиßброт) увек ставим само лагану кору, иначе ће изгорети! Понекад га искључим и раније, поготово ако у тесту има пуно шећера.
4. Не печем више од 500-600 грама брашна, не треба ми.Да, и векна од 500 г брашна диже се тик испод крова.
5. Сви рецепти са форума савршени су за наш ХП. Али ако сумњате, прво можете погледати моју. Сви су печени у нашој јединици. ОВДЕ ОНИ.
И питајте колико вам треба! Увек смо!

дајте свој е-маил, послаћу вам сто. тамо ће са режимима бити све јасно.

Био бих веома захвалан на таквом столу! Дакле, нигде и нисам могао да га ископам
Хвала вам пуно унапред!

Искусни Цлатхрониц корисници! Реците ми плиз почетника - која је суштинска разлика између програма 2 (бели хлеб) и 11 (сендвич)? Ако постоји разлика (не знам која), који се рецепт користи за печење хлеба на програму 11?

Програм "Сендвич" доступан је не само у Клатрониц-у, већ хлеб на овом програму има мекшу кору (врло танку). Да ли познајете машину која прави сендвиче и како то ради? Стисне ивице и добићете нешто попут пите са надјевом. Дакле, ово захтева мекану кору или је уопште нема. Тако нешто.
Овај хлеб волим више од белог.

Нисам видео произвођача сендвича, али надало ме је изглед у облику танке коре. Захвалити!

Такође имамо апарат за хлеб Цлатрониц 2866, купљен пре неколико недеља, који је тренутно у процесу проучавања. У почетку је хлеб непрестано отпадао. Придржавали су се рецепата из анекса штедњака, где се сваком рецепту додаје паковање сувог квасца, што је 14 грама по (5,0-1 кг брашна). Данас смо пекли бели хлеб према једном од ваших рецепата, додајући у брашно само 2 кашичице квасца на 600 г брашна, резултат нас је изненадио. Испоставило се да је хлеб тако велик, леп и укусан !!! Машина нам се заиста свиђа, иако још увек нисмо испробали све намене. Ценим да је квалитет хлеба много бољи од продавничког !!

Да, нису могли да не виде, једноставно му нису обраћали велику пажњу. Они (ови уређаји) су увек у продавницама кућних апарата, на истој су линији са апаратима за вафле, палачинкама и роштиљем. И сви изгледају једнако изнутра, овако ...

Данас сам први пут покушао да испечем колач (бадем - чоколада) - испало је веома, чак и ништа
Коришћени програм број 10

Овде ће вам можда добро доћи да одаберете начин рада. Табела је из сличног шпорета, време одговара, проверио сам и проверио.
О црном хлебу је такође записано да режим бр. 1 нисам лично пробао.

Могу ли добити знак и на пошти? петракевица@инбок.лв
захвалити!

Како могу добити стол и за мене?

Могу ли и ја тражити знак? Молим вас :) Истина, имам Еленберга, али речено ми је да су слични Цлатхрониц-у

Табела са режимима!

Ево са малим преводом