Пшенични хлеб са луком, скутом, копром (рерном)

Пшенични хлеб са луком, скутом, копром (рерном)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
пшенично брашно	370 грама
чорба од кромпира	180 мл.
стари скут	150 грама
јаје	1 ком
маслац	30 грама
со	1 кашичица
шећер	2 кашике кашике л.
сувог квасца	1,3-1,5 тсп
исецкан лук	2 кашике кашике л. Користи се сушени лук
свежи копар	1-2 кашике. л.

Метода кувања

• Рецепт из упутства за пећницу Хитацхи прерачунао сам за мању количину брашна и воду заменио чорбом од кромпира.
• Овај хлеб се може потпуно испећи у апарату за хлеб, основни (основни) режим - мекана лепиња.
• Месење теста у х / рерни, режим теста. Али можете да користите други режим гнетења, на пример, у програму Брзи хлеб.
• Прво испитивање у посуди у рерни на 30 * Ц.
• Месење теста, формирање векне, друга провера у рерни на 30 * Ц.
• Печење на 180 * Ц, праћено смањењем на 160 *
• 
• 

Белешка

Хлеб је врло мекан и пахуљаст, са благим траговима лука и копра.
Пулпа на резу је ажурна.
Хлеб ми се заиста свидео, куваћу још много пута!

Пријатно !

Слични рецепти

Ражено-пшенични хлеб са зеленим луком (рерна) (Омела)

Парадајз пшенично-ражени хлеб са луком, сиром и зачинским биљем (произвођач хлеба) (* Гулиа *)

Пшенични хлеб у млеку са кромпиром и зеленим луком (бекла)

[Админ]

Админ
Ваш хлеб одмах пожели да се покрене и испече, тако је леп и, укључивши машту, осећате како мирисно!
Колико сам разумео, ово је најмања величина за ХП? Можете пећи у рерни и прилично мали бар ... Наша породица не једе хлеб добро, али желимо разноврсније и свеже

[Лана]

Лана, ево ситуације

Тесто није било довољно, лепиња је била мала - ни ја не печем пуно

Али након другог испитивања, а посебно на почетку загревања у рерни - тесто је толико поплављено у различитим правцима, толико поплављено - не можете да зауставите

И тако мекан и прозрачан да се испрао под сопственом тежином док се хладио

[Админ]

Али након другог испитивања, а посебно на почетку загревања у рерни - тесто је толико поплављено у различитим правцима, толико поплављено - не можете зауставити

И тако мекан и прозрачан да се испрао под сопственом тежином док се хладио

Ваша вештина, Админ, непорециво Али и ти имаш рерну, ја имам такву сумњу, врло добар... ваш савезник и помоћник ...
А мој, такав - такав - такав, може покварити било који рецепт, чак и најодличнији ... Како да се носим с тим? ..

Лана, покушај да испечеш овај хлеб у апарату за хлеб, требало би да успе

И бескорисно је борити се са пећницом - или знати и искористити је за суптилности, или је променити у другу

Лана, покушај да испечеш овај хлеб у апарату за хлеб, требало би да успе

И бескорисно је борити се са пећницом - или знати и искористити је за суптилности, или је променити у другу

Одштампао сам рецепт, испећи ћу ... или ћу се борити

[Админ]

Админ!!!

Како формирате хлебове, молим вас? Ваљате ли се и ваљате?

[Цоок]

Цоок, прво направим боре од теста како је овде приказано хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=89541.0, затим месите длановима, направите малу густу торту и заролајте векну / роладу неколико пута (2-3 пута), ставите је на шав ради провере.

Пуно вам хвала, све сам разумео.

Пуно вам хвала, све сам разумео.

Пеците за здравље

Могу ли добити још једно питање?

Печете ли каменом? 🔗

Ако је хлеб на огњишту - онда каменом.
Хлебове по правилу печем без коштице, једноставно дистрибуирам на плех, а затим печем на њему.

[Ромцхка]

захвалити Ромцхка. 🔗

[Админ]

Админ, прошетао и случајно налетео овде на фотографији.Једва чекам јутро, само су присутни „стари скут“ и „чорба од кромпира“ (оставио сам га на време у кади за руке, често га користим), а сада ће то ићи на леп посао .
Могуће је само једно појашњење на чорби?: Да ли је потребно узети у обзир да је кромпир куван сољу и да је благо слан, а у рецепту постоји још 1 кашичица соли или сте имали неслану чорбу, иначе се бојим да ћу све покварити? Води правим путем ...

[инусиа]

инусиау зависности од тога колико је соли било у чорби. Узимам у обзир сланост кромпира и стављам мало мање

Веома занимљив рецепт, или можете одредити да вам треба пржени или свежи лук, али свежи скут ће вам пристати, иначе, из навике, бацам све старе производе.

Веома занимљив рецепт, или можете одредити да вам треба пржени или свежи лук, али свежи скут ће вам пристати, иначе, из навике, бацам све старе производе.

Лук се у тесто ставља на различите начине - ко га стави сиров.Ја сам користила пржени и сушени лук, укуснији је.

Можете да ставите било који скут, али је ипак боље одлежао, јер почиње деловати делимично као квасац и има бољи укус, не осећа се киселост. На таквом скутом је мрвица боља, а хлеб виши и прозрачнији.

Коришћење остарелог скуте у тесту за хлеб хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=45260.0

Хвала на одговору, свакако ћу покушати да решим проблем са скутом

Хвала на рецепту. Хлеб је врло нежан и укусан. Нисам имао чорбу од кромпира, па сам само узео воду, гледао сам лепињу, морао сам да додам 3 кашике. л. брашно, јер је тесто било размазано по зидовима ЦП. Мој ХП је Мулинек, пекао сам га у режиму „Пшенични хлеб“ (укупно трајање 3 сата 18 минута).


Овде можете видети колико је овај хлеб прозрачан


Додаћу још једну фотографију колобока, можда некоме буде корисна
Ово је лепиња на крају друге серије. Веома мекана и помало лепљива.


А ово је лепиња после првог тренинга

[тинакот3]

Хвала на рецепту. Хлеб је врло нежан и укусан.

тинакот3, хвала и на печењу

У праву си, хлеб је нежан и укусан и све си добро урадио

[Админ]

Админ
Прихватите баххПуно вам хвала на дивном рецепту! Па, извештај ...

Купола се срушила након пријатељског пољупца са поклопцем ХП-а, векна једноставно није имала где да израсте:



Део теста (имао сам двоструку порцију) отишао је у багете:



Невероватно укусан хлеб !!! Свакако ћу га опет испећи !!!

[Таниусха]

Таниусха, хвала на хлебу!
Ево мог кирпицхика



Сутра ћу сазнати шта се догодило унутра

[Ленусиа]

Ленусиа, лепа цигла, тако диван и уједначен кров Добро здравље! Надам се да вам се свиђа хлеб изнутра!

Искрено не сумњам у укус. судећи по ароми хлеба биће сјајно! Забринут сам да ли је печен унутра како се очекивало, први пут сам у својој рерни замахнуо хлебом за сутра, нека се смири

Искрено не сумњам у укус. судећи по ароми хлеба биће сјајно! Забринут сам да ли је печен унутра како се очекивало, први пут сам у својој рерни замахнуо хлебом за сутра, нека се смири

Тако да нема сумње, купујемо температурну сонду, јер наше сензације заваравају, а жица такође не гарантује тачан резултат.
Овде читамо: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4648.0

Разумем да ћу тако нешто потражити код нас!

[Админ]

Админ, Татиана, да ли је могуће пећи овај хлеб на пшеничном квасцу са 100% влаге без употребе квасца? ако је могуће, помозите да се корак по корак прилагодите киселом тесту
ПС Имам добру, активну киселу тесто, данас сам пекао халу користећи 3 јаја, тесто се савршено дигло

[Јулиа]

Јулиа, захвалити!

Наравно! Испашће врло добро
Колико почетне културе ставити, питајте Вику, модератора одељка за почетну културу хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&ацтион=профиле;у=1530 , она је свакодневно пријатељица са квасцем
И овај хлеб и даље садржи кромпир, реактивни састав ће се испоставити

[Админ]

Админ, хвала на брзој помоћи
Иначе, ово је омиљени хлеб моје деце