Парадајз пшенично-ражени хлеб са луком, сиром и зачинским биљем (произвођач хлеба)

Парадајз пшенично-ражени хлеб са луком, сиром и зачинским биљем (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
сок од парадајза (густ)	300мл
воде	30мл
со	1х л
шећер (мед)	0.5. Уметност. л.
раст. маслац	4ст. л.
пшенично брашно в. с или 1 с.	400гр.
ољуштено ражено брашно	200гр.
кафа (можете је прескочити)	1х л.
коријандер	0.5. Уметност. л.
сувог квасца	2х л.

Метода кувања

• на сигнал: средњи лук. ситно исецкан, 1. тбсп. л. сецкано зеленило, 4ст. л. рендани тврди сир.
• Медењаци су се одмах испоставили тесно. након додавања лука, сира и зачинског биља вратио се у свој уобичајени облик.
• Када је процес печења започео, кров је мало пао, можда можете смањити количину квасца.
• Нисам имао времена да фотографишем целину. пошто су га одмах почели јести. а да се ни не охлади.

Јело је дизајнирано за

1 кг

Време је за припрему:

3х 50мин

Програм кувања:

хлеб од целог зрна, средње коре

Слични рецепти

Парадајз хлеб са зеленим луком и француским биљем (произвођач хлеба) (Владислава)

Парадајз хлеб са зачинским биљем у произвођачу хлеба (Затамњење)

Парадајз хлеб са сиром у производњи хлеба (Полус)

Колико густ треба бити сок?

Узео сам уобичајени сок у продавници, пакован, највероватније припремљен од парадајз пасте.

ох, заборавио сам да питам, да ли треба бити сок са сољу или неслан?

мој сок није био слани. ако сте купили слано. тада се количина соли може смањити на 0,5 тсп, чак и тада сам размишљао и одлучио. тај густи сок од парадајза је сок попут кефира, ако купите течни, можете потпуно положити 330г и не додавати воду.

Ево фотографије колобока пре додавања лука, зачинског биља и сира и после:

Волим сок од парадајза, свакако ћу пробати овај хлеб

И ја желим да пробам!

Хвала на рецепту! Укусно! Хлеб се свима свидео. Свекрва је углавном говорила да је мирисао на пите са јајетом и луком.
Једино што је мало пао кров. Али овде сам ја крив. На почетку шарже чинило се да има мало течности. ХП је почео да кука. Уплашио сам се за њу и додао три кашике воде. А када сам додао зачинско биље, лук и сир, лепиња је постала лепљива. Морао сам да додам још брашна. Очигледно недовољно додато.
Печено на програму „Хлеб од целог зрна“, 4х. 35мин.
Ево шта се догодило:

Испоставило се да је хлеб врло сладак, мало ми је пао и кров.

Имам и мало опала, али испало је сјајно. У свом моулинек-у пекао је програм хлеба од целог зрна.

Девојчице, а сви који су правили хлеб по овом рецепту добили су бистру лепињу ??? Из неког разлога сам мало пливао, морао сам да додам брашно, али колико не могу са сигурношћу да кажем - док нисам добио колобок, мада то није било јасно, али глиб и пузање !!

Девојчице, а сви који су правили хлеб по овом рецепту добили су бистру лепињу ??? Из неког разлога сам мало пливао, морао сам да додам брашно, али колико не могу са сигурношћу да кажем - док нисам добио колобок, мада то није било јасно, али глиб и пузање !!

Користим само парадајз сок од 300 мл и не додајем воду, иначе лепиња испадне воденаста и лепљива, а кров отпада приликом печења. Ако је лук дао пуно сока, додам и кашику брашна. Али у свим мојим рецептима заправо је потребно ~ 20 мл воде мање. Или специфичности брашна, или ХП.

Гулиа, и направи распоред ручног гњечења комбајном, ако је могуће ...
За оне који немају машину за хлеб ...

Гулиа, и направи распоред ручног гњечења комбајном, ако је могуће ...
За оне који немају машину за хлеб ...

Шта је „направити намаз за гнетење“? Само узмите исте састојке, али гнетење у процесору хране, пробирање на столу или у рерни, печење у рерни - то је то!
Месење теста за хлеб (пшенично и пшенично ражено) у комбајну и ручно хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=138203.0

Таниа, мислио сам колико пута је потребно да се он размрви,
На крају, у програму за производњу хлеба постоји програм који све то ради сам.
А ако месим комбајном, колико онда треба да мешам?
Ако није тешко?)))

Таниа, мислио сам колико пута је потребно да се он размрви,
На крају, у програму за производњу хлеба постоји програм који све то ради сам.
А ако месим комбајном, колико онда треба да мешам?
Ако није тешко?)))

Погледајте овде пример ручног печења хлеба у рерни хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=135460.0

Принцип за цео пшенични хлеб је:
- гњечење
- прво испитивање теста на температури од 28-30 * С док се тесто не удвостручи
- месење теста
- стављање теста у калуп и друго испитивање теста на температури од 28-30 * С док се тесто не удвостручи
- Пекарски производи

Моје препоруке за хлеб можете видети на мом профилу хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&ацтион=профиле изаберите хлеб у рерни.

Много хвала!)))

Све је успело, хвала лепо !!!!!!!!!!!!

Све је успело, хвала лепо !!!!!!!!!!!!

Ирина, лепо је чути такве речи! Пеците по здравље!

Испоставило се да је хлеб баш диван, хвала Иуленки на рецепту.

А где су лук, зачинско биље, сир у састојцима и колико их је потребно?

Пажљиво погледајте рецепт:

Метода кувања
на сигнал: средњи лук. ситно исецкана, 1. тбсп. л. сецкано зеленило, 4ст. л. рендани тврди сир.

Захвалити!

Тако се догодило да сам пекао без лука, сира и зачинског биља, уместо њих ставио сам 2 кашичице хмеља-сунелија и пекао у основном режиму. Испоставило се да је хлеб супер укусан, сада желим да се испечем као у рецепту.