Киселе печурке у домаћем стилу

[Домаће киселе печурке]

Извор: цоол. Веб-локација доброг кувара. Бацио сам око на овај рецепт на сајту „Иулицхкини рецепти“ у извођењу Кати.
Рецепт са мојим изменама.

Домаће киселе печурке

500 гр шампињона (шампињони)
75 мл сирћета 5%
Биљка од 75 мл. уља без мириса (не маслинова!)
2-3 каранфилића белог лука
зрна бибера - 10 комада, мешавина 5 паприка
ловоров лист - 2 комада
1 чај кашика соли
1 чај кашика меда
1/4 јабуке (исечено на два дела)

Оперите печурке. Ако су велике, исеците на половине или четвртине. Протисните бели лук кроз штампу (нарибао сам га на финој ренде).
Ставите све састојке у дубоку таву, затворите поклопац и ставите на средњу ватру. Након кључања смањите ватру и кувајте 5-7 минута. Охладите, пребаците у теглу или стаклену шерпу и ставите у фрижидер преко ноћи.





Шта да кажем? Генерално, волим печурке, али нисам очекивао ТАКО СЈАЈНО УКУСНО без икаквог труда !!!!! 🔗 Печурке су направљене за рођендан мог супруга, али покушати шта се догодило је света ствар! Као резултат, морао сам да однесем шерпу свом мужу (који не воли печурке) уз употребу физичке снаге и кухињског посуђа!

[уво]

уво, Извештавам о печуркама

Од 1 кг печурки добијена је тегла од 2 литре.

[Стерн]

Скупо Стерн!
Сада ћу направити киселе печурке по вашем рецепту, али управо сам приметио да у свом рецепту имате 5% сирћета. Да ли је ово грешка у куцању? Имамо стандардни стони сирће од 9%. Дакле, треба да га разблажите? И колико?

Ох, и још једно питање на које је потребан хитан одговор!
Да ли треба да додам воду? Слика показује да је маринада пристојна, а према рецепту је то само 75 мл уља плус 75 мл сирћета.
Ако је Стелоцхка далеко, можда ће одговорити неко ко је испробао рецепт?

[Амига]

Да ли треба да додам воду? На слици се види да је маринада пристојна, а према рецепту је то само 75 мл уља плус 75 мл воде.
Ако је Стелоцхка далеко, можда ће одговорити неко ко је испробао рецепт?

Амига
Биће довољно течности, јуче сам правио печурке по овом рецепту и такође у почетку сумњао у течност, али кад је све у шерпи прокључало, схватио сам да сам узалуд био самосвестан. Сирће је такође 9%. Разредио сам га 1: 2, како је написано на бочици, односно узео сам 25 мл сирћета и 50 мл воде. Али волео бих да чујем одговор на ваше питање о рецепту хостеса сирћета, јер је Стерн за мене велики ауторитет.

СтернХвала вам пуно на рецепту за печурке, нисам знала да печурке могу бити тако укусне. И овде - тако брзо, лако и што је најважније укусно. Једино што нисам додао бели лук, у нашој породици са њим нису пријатељи.

[Поноћна дама]

Девојке, заиста имам сирће од 5% - ово није грешка у куцању. Зашто га разређујете водом? Сипајте на пола и то је то.
Маринада испада пристојно, јер печурке пуштају пуно сокова.
Да је потребно додати воду, написао бих.

Поноћна дама , за здравље!
Хвала вам на оцени!

[Поноћна дама]

Поноћна дама , Хвала на одговору!

Захвалити, Стерн ! Стварно ми се свиђају ваши рецепти!
Такви шампињони ће сигурно код нас пуштати корене. Врло укусна ствар, а кување је лако као и љуштење крушака!

Стела, мислим да ако печурке зачепите вруће у теглу, можете их направити унапред, зар не? Волео бих да што пре истоварим дане пре празника ...

Зашто зачепити печурке?! Само их држим у стакленој посуди. Такође има пуно конзерванса - уље, мед, сирће. Плус су печурке куване.
Ништа им се неће догодити пре празника. Такође сам их припремио унапред.

Стела, желим да питам. Можете ли направити тако укусне печурке од смрзнутих шампињона? У замрзивачу имам 3 кг.
А такође желим да пријавим. Делла цурд месне округлице.Сви су ми се свидели. Хвала на рецепту.

[Стерн]

Све док Стерн не, одговорићу. Могуће је и од смрзнутих печурки. Одмрзните, баците у цедило, исцедите вишак влаге и крените!

[Стерн]

Стерн Стела, твој рецепт за киселе печурке је бомба ... Дошао сам да ти кажем ХВАЛА, ставио сам 40 мл сирћета 9 посто. Од килограма шампињона испоставило се пола литра киселих печурки. Укратко, скоро све их сам осудио. Никад нисам кувала тако укусну храну. И сви ви !!! Наплатили већ другу пола килограма А онда су их син и супруг (који не посте) већ видели.

И дошао сам да вам се захвалим на печуркама. Нису имали времена ни да се охладе. Добио сам их млаке: ред: Па, врло укусне .........

, хвала на киселим печуркама - испало је врло укусно



А припремио сам и киселе печурке буковаче према овом рецепту за маринаду


ЗАХВАЛИТИ!

Буковаче су одличног укуса Потпуна замена за печурке, у њиховом одсуству, па чак и у њиховом присуству Можете да кувате.

Стерн! И захвалан сам вам на печуркама! Па, врло укусно, сада разумем и Немце и вашег мужа! Хвала Вам много !!!!!

[Стелоцхка]

Стелоцхка, хвала на киселим печуркама. Сирће је било 9%, па сам наточио 50 мл, али ипак би било потребно смањити (или разблажити) још мало, јер укисељени производи не могу да се користе за мог супруга. Сад га стављам у фрижидер за сутра: мислим да ће се улити и да ће бити још укусније.

[Паневг1943]

Паневг1943 40 мл - таман!

[Паневг1943]

Паневг1943, Ове гљиве сам такође кувала јуче ујутро, док су се охладиле, док сам их пребацивала у теглу, стајале су у фрижидеру само 2 сата. А увече ми је у посету дошао пријатељ, морао сам да га ставим на сто. Пресуда - сутрадан, уливени, укуснији су.

Здраво, маринирао сам шампињоне по вашем рецепту, тако је укусан, заиста, мој нећак не једе печурке, већ их је јео. Хвала вам пуно на рецепту.

Христос васкрсе! Срећан Ускрс!
Хвала и +
Мој извештај о „Печуркама код куће“. Све је по рецепту. Овај пут печурке буковаче, кувао сам их дуже него печурке и више су ми се свиделе.

[Стерн]

Стерн! Хвала вам на рецептима, тако су приступачни и укусни!
Ја сам са извештајем - „Печурке код куће“. Рецепт се заглавио.
Овај пут сам правио буковаче ... све по рецепту, а правио сам шампињоне са медом и шећером, али ... Нисам разумео који су укуснији, али дефинитивно укуснији са медом (за нас)



То је за тебе.

Носим "Хвала!" за „киселе печурке у домаћем стилу“. Вратио сам их у четвртак пре Ускрса и ... безбедно заборавио. Сетио сам се само уторка, отворио теглу и ето заапах ...! Генерално, ставио сам супругу на вечеру, он једноставно није прогутао језик. Веома укусно хвала. Боом до

Здраво, Стерн!
Још једном желим да вам се захвалим на рецептима, а посебно на киселим печуркама по домаћем: и брзо и врло укусно!
Само за мене је нешто изгледало као мало соли. Овде појасните, 1 тсп. сол - да ли је груба или фина („Ектра“)?

[бхбиф]

Здраво, бхбиф!

Веома сам задовољан што користите моје рецепте.

Посипам фину со ("Екстра"). Ако нема довољно соли за ваш укус, увек можете да додате.

Киселе печурке у вашој најбољој традицији. Само јабуку треба исећи на величину која одговара гљивама. Мислим да је тако. Или сам имао велику јабуку ...

[Стернусхка]

И јабуку сам посекао, јер сам је тада бацио. Или га је можда узалуд избацила?

Стернусхка
Ох, како узалуд! Мој хрчак (муСх) је прво јео јабуке, а тек онда почео да бере печурке ... Иако ... за њега су јабуке са било које маринаде увек на првом месту! Помислила сам ... зар их није могао узалуд јести, да ли смо их могли бацити?

Стела, драга, ево твојих киселих печурки у домаћем стилу за бис.



Хвала пуно! Укусно

[Стерн]

Стерн, Обраћам вам се са „хвала“ за киселе печурке.
Прво сам направио 1 порцију. Супруг је, уништивши већину тога, рекао „уради више“. Штета је била излити маринаду. Одлучио сам у њему, додавши мало састојака, да киселим следећу серију, само ставим мање сирћета, иначе први пут сам био превише. Сада смо супруг и ја вежбали равноправно. Печурке су готове, али маринада је и даље штета. Тада сам узео 1 кг меса, соли и бибера и ставио у маринаду и у фрижидер. Затим је месо, заједно са маринадом, послато у рукав и у рерну.
Какав је укусан испао. Требали сте да видите израз свог мужа.
Тада се одиграло нешто попут следећег дијалога:
- Шта вам треба да направите такво месо?
- Маринирати печурке ....
ЗАХВАЛИТИ

Стела ми је саветовала да кувам овакво месо. Број је прешао 100! Било је укусно месо.

Добро јутро!!! Пожурим са захвалношћу за рецепт
Киселе печурке у домаћем стилу.
Ево их, моје лепотице.



И укус, и арома ..., комбинација јабуке и белог лука дала је неупоредиву ноту, данас се очекује мала гозба, да видимо како ће гости ценити ове печурке.

Имам хиљаду захвалница од целе породице за „киселе печурке у домаћем стилу“ !!!!!!
Врло је једноставно (као и увек) и ЛУДО УКУСНО !!!!!!!!! Сада моја породица више неће куповати киселе печурке !!!!

[Стерн]

Стерн, Сетио сам се да већ дуго нисам кувао ваше киселе печурке, од којих су сви код куће само одушевљени (а највише - ја сама).

Молим вас, ако није тешко, подсетите ме како да 9% сирћета претворим у 5% сирће, што је потребно за рецепт. И тада сам већ купио шампињоне, сада их обилазим и не сећам се како сам разблажио сирће.

........................ ........................ .....

40 мл сирћета 9%.
Већ кувано и охлађено. Баш одушевљење! Бојим се да овај укусан неће преживети до јутра.
Хвала још једном на овом рецепту!

Хее, киселе печурке су заиста СУПЕР!

Моја свекрва је покушала много тога. Али тражио сам ДВА рецепта - ове печурке и купус од друга Басие.

Кувао сам на НГ, јео за тренутак, врло укусно и брзо. Свакако ћу још скувати.

Желим да правим печурке, али заборавио сам на јабуке (нисам их купио), али могу ли без њих?

Моћи.

Ја своје носим ....
кад сам га ставио на сто, почео сам да причам свима - како сам сам отишао у шуму, поклонио сам се печуркама, сакупио сам га, лично сам га укиселио и сада све лечим
Хвала на рецепту !!
Брзо и укусно !!!

Данас сам направио ове печурке. Сласт !!! Мислио сам да неће имати времена да маринирају - урадио сам то ујутро, а увече на столу, али испало је одлично. Хвала на рецепту.

[Дарина82]

Дарина82, Имао сам их на столу за 2 сата
не можеш се сакрити са мојим ...
СтернПуно вам хвала, читам вас и покушавам да кувам ...

Клање печурки! За њих је постојала директна борба у ДР. Рецепт је „отишао у народ“. ЗАХВАЛИТИ!!!

Стелочка, хвала још једном на печуркама. Направљено од 2 кг печурки. Појели су је и нису приметили како. Врло укусно!

Стерн, драга, помози!
Имам смрзнуте печурке, желим да их киселим према овом рецепту. Да ли прво треба да их прокувате?

Скувао бих. Боље не ризиковати.

И ја сам љубитељ ових печурки! Трудим се да узмем свеже, тако да су биле беле, а затим сам их само опрао са њима и у таву! Можете то учинити унапред, постају само укуснији.

Припремио сам ове печурке. Буковача, међутим, није ставила бели лук, јер мог више није било, али било је прекасно за трчање у продавницу када је процес већ почео. На трагу. покушао дан. Врло добар. Свима се свидело, то није права реч. Захвалити)

Разумем да сам се касно освестио, рецепт дуго траје, али ја сам новајлија на сајту и такође желим да се захвалим на рецепту. данас сам направила печурке у 17 сати у 19 девојке су дошле на девојачко вече, у 20 сати НЕМА гљива, јадни муж муж који је био тако печурке на риболову и никада није видео, девојке су отишле са рецептом , од свих

виллои79, сретно ти било и хвала на савету!

А ако радите са шумским печуркама, као што су печурке итд. Прво их скувајте, а затим поново кувајте? Или можете само сипати ову маринаду?
И још једно питање, шта је са додавањем воде у овом случају? Од њих се, уосталом, вода неће истицати као од шампињона.

Кети, нисам кувао са шумским печуркама, не могу вам рећи.

Хвала вам пуно на печуркама !!!!
Неки одлазе у шуму на брање печурака ..., а ми смо се одвезли до продавнице гљива ...
Жао нам је, слике су тамне са мобилног телефона



Није само укусно - сјајно је укусно !!!!
Куване печурке мало (затим кувана супа од кромпира у чорби)
Узео сам јабуку слатко-киселу.Сад сам прочитала шта девојке пишу - фино сам га исекла ...
Урадићу још !!!!
Сирће је било 9%. Узело је 50 грама.

Ознака, добро вам здравље и хвала на извештају!