Палачинке "Село"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
јаја (земља) на собној температури	6 ком.
свеже млеко (топло)	1 кашика кашике
пшенично брашно бр. 405	1 кашика кашике
сунцокретово уље	1 кашика кашике л.
гранулисани шећер	1 кашика кашике л.
со	1 кашичица
сода	на врху ножа

Метода кувања

Поздрав свима! Поведи ме у своје редове. Такође желим да предложим рецепт за палачинке. Читао сам их у новинама Окросхка.
Просијте брашно у посуду, помешајте са сољу. Стресите јаја млеком и осталим састојцима. Не туци. Мешајте течност постепено у брашно. Добро промешајте Тесто треба да добије конзистенцију не превише енергичног сипања павлаке. У зависности од садржаја влаге у брашну и величине јаја, брашна може бити мало више или мало мање. Ове велике (у целој тави за палачинке) палачинке морате одмах, на шпорету, ако нема рерне, испећи на маслацу или сунцокретовом уљу, што је практичније и здравије јер мање гори. Палачинке треба да буду густе - дебљине 3 до 5 мм, са умотаним "уснама". Када их окренете у тигању, ивице палачинке се подижу, превлаче се преко ивица тигања, подижу се према горе и завијају према центру.
Покушајте и напишите

Слични рецепти

Палачинке са кефиром и вотком (Админ)

Палачинке са кремом (ВассаИК)

Палачинке на кефиру (Таниулиа)

фугаска

али управо сам ове палачинке учинио укусним, тако занимљивим помало омлетним укусом
Добио сам прилично танке палачинке, 2-3 мм, ивице су биле мало увучене, само сам их повремено (ако је потребно) притискао директно шпатулом на тигањ и конзистенцију доводио до енергичног сипања павлаке - уосталом, 6 јаја а чаша млека треба да буде најмање 1,5 шоље брашна, или чак две
Имам велику тигањ, мало палачинки, 10-12 комада. Најважнија ствар која ме је јако обрадовала овом рецепту је да се палачинке не преломе кад се преврну !!! њихова јаја их одлично држе заједно, имам сталне проблеме са окретањем палачинки (дршке су неспретне), па ми се овај рецепт заиста свидео !!!

Пани Олга

Кад су палачинке поцепане, направим тесто мало гушће него обично и само га разблажим кључалом водом до жељене конзистенције, као да се кува, интензивно мешајући.
И ништа се неће сломити.