Хлеб од ражено-пшеничних мекиња (произвођач хлеба)

Хлеб од ражено-пшеничних мекиња (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
ражаног брашна	350 г
интегрално пшенично брашно	150 г
мекиње	50 г
биљно уље	2 табела. кашике
шећер	2 табела. кашике
со	1 чај кашика
сувог квасца	2 чаја. кашике
воде	280 г

Метода кувања

• Загрејте мекиње у тави док не порумене. Охладити. Помешајте пшенично брашно, ражено брашно и мекиње.
• У канту машине за хлеб сипајте воду, додајте шећер, брашно, биљно уље (пожељно маслиново), затим мешавину брашна и квасац.
• Ставио сам једноставно гњечење у режиму „теста“ (у мом САТУРН-у - ово је 1 сат и 20 минута са порастом).
• Кад се тесто дигло, извадио сам га из канте, извадио весло и вратио тесто.
• Печено у режиму „печења“ (1 сат)

Јело је дизајнирано за

900 г

Време је за припрему:

око 3 сата

Програм кувања:

произвођач хлеба

Белешка

па, у контексту ничега таквог, било би потребно више соли за укус
Невоља је у томе што сам навикао да печем хлеб или у рерни или у руској рерни. Печем већ дуго - већ 12 година, али док се не навикнете на хлебницу, имам је само месец дана ... Од 2000. године супруг и ја живимо у предграђу, приватној кући, фарми, па сада чак имамо и своје брашно. Према томе, не знам, можда целог зрна и послужи ... Покушајте, можда ће вам се свидети

Слични рецепти

Пшенични хлеб 65Ц са киселим тестом од меканог раженог слада (Александра)

Пшенични хлеб са мекињама, луком и семенкама. (Серко)

Хлеб од сирутке од мекиња (Жирафа)

Моја мама увек пече у рерни. А где та машина за хлеб постаје ароматична, укусна, са јединственом корицом хлеба!
Испробаћу ваш рецепт

Знаш, Фреесиа, бацио сам га на сајт касно синоћ, па мала непрецизност - додао сам још мало воде и брашна приликом мешања - треба да погледаш стање колобока. Обично сам тесто месио у машини за кухање и остављао да одстоји два пута по сат времена, затим на 180 степени у рерни 35-40 минута и то је то, добар тек

Свакако ћу испробати ваш рецепт!