Копнени сомун са анисом на тесту

Категорија: Квасни хлеб
Кухиња: Француски
Копнени сомун са анисом на тесту

Састојци

Тесто:
Серум (вода) 100г.
Свежи квасац 7д.
Шећер 10г.
Пшенично брашно 100г.
Тесто:
Тесто
Пшенично брашно 200г.
Серум (вода) 50г.
Наранџаста вода (имам сок од брескве) 25г.
Биљно уље (ја имам сезамово уље) 15г.
Семе аниса 1х л.
Со 3д.

Метода кувања

  • Припремите тесто. Квасац самељите са шећером, сипајте у канту ХП. Ту је и сурутка (вода), брашно. Укључите серију било ког програма на 5 минута. Затим искључите ХП и оставите тесто 30 минута.
  • Затим излијте преосталу сурутку, наранџасту воду (сок), уље. На врх брашно, сол. Режим теста. Додајте анис 5 минута пре краја шарже.
  • По завршетку гњечења (имам 20 минута), оставите тесто 10 минута у ХП-у. Затим искључите ХП, извадите тесто, формирајте куглу, подмажите биљним уљем са свих страна, ставите у подмазан контејнер, прекривен фолијом и оставите 1 сат. Режим теста подесио сам у МВ Бранд.
  • Након протека времена поделите тесто на 2 дела. Обликујте ваљке рукама, разваљајте их оклагијом, дајући им овални облик.
  • Ставите празнине на плех обложен папиром на довољној удаљености једна од друге. Оштрим ножем (сечивом) направите косо симетричне резове који се затим пажљиво проширују рукама.
  • Подмажите радне предмете биљним уљем, поспите брашном, покријте пешкиром и оставите 30-40 минута да нарасту. Повремено проверавати да ли урези нису отечени.
  • Пећи у рерни загрејаној на 200Ц (конвекција 180Ц) 20 минута.
  • Охладите на решетки.
  • Копнени сомун са анисом на тесту
  • Веома укусно, нежно и ароматично !!! Супруг је рекао да није јео ништа укусније. :

Јело је дизајнирано за

2 ком.

Белешка

На основу рецепта: 🔗

Рита
Зашто "копнити мину"? Посвећени Фугасци?
14анна08
вау! изгледа супер! пошто је ваш супруг рекао да никада није јео ништа укусније! колико добрих производа направите!
Омела
Рита, Фоугассе (фр.) - назив потиче од латинског „фоцус“ - огњиште, јер је хлеб по облику сличан палачинки, некада печеној тачно у рерни, са угљем.
Омела
Цитат: 14анна08

пошто је ваш супруг рекао да никада није јео ништа укусније!
Да, у последње време печем ражено брашно са ЗЗ, па му је недостајало бело !!! Обоје смо бели љубавници.
Икра
Још једна лепотица! И поново је украла рецепт. Видео сам сличан рез на Интернету, врло атрактиван! А шта даје наранџаста вода?
Омела
Ирина, захвалити!!

Цитат: Икра

А шта даје наранџаста вода?
Мислим да је мирис. Имао сам сок од брескви у свом соку (домаћем). У хлебу се не осећа.
Рита
Цитат: Омела

Рита, Фоугассе (фр.) - назив потиче од латинског „фоцус“ - огњиште, јер је хлеб по облику сличан палачинки, некада печеној тачно у рерни, са угљем.
Јасно! Ландмине је француски лаваш!
Испада да је наша Фугашка Францускиња! Па ћемо то записати.
Твист
Ксиусха, пекли равне колаче данас са јутром. Више нема дела. Само фотографија.
Ставићу другу порцију како бих могао ухватити вечеру. Хвала Вам много! Испада врло, врло укусно

🔗
Омела
Марисх, како је лепа испала !!!! Фатти !!!!! Поздрав мом мужу !!!
Твист
Здраво мужу
Да, куваре!
Омела
Питала сам се зашто мушкарци толико воле овај хлеб. А онда ми је синуло !!!!

Анис је афродосиак !!!!!

Афродизијаци (од грчког Αφροδισιακα, које потиче од имена древне грчке богиње Афродите) су супстанце које подстичу полну жељу и полну активност. (са Википедије)

У различитим земљама и у различито време, афродизијацима се приписује низ супстанци и производа. Најчешће укључују следеће:

Алое вера
Авокадо
Анисе
Артичока
Банана
Ванилија
Печурке
Дуриан
Ангелица
Гинсенг
Кавијар
Ђумбир
пињоли
Јагода
кокос
Цимет
Кафа
Шкампи
Ламинариа (морске алге)
Лук
Манго
Марципан
Марула
Душо
Дагње
Миро
Шаргарепа
Морска иверка
Мошус
Маслиново уље
Пчелињи полен
Пшеничних клица
Целер
Шпаргла
Тартуфи
Тирамису
мирођија
Пужеви
Остриге
Датуми
Хрен
Бели лук
Шафран
Чоколада
Јаја
Твист
Анис је афродосиак !!!!! Иахоо! Иахоо! Иахоо!
И сандук се тек отворио

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба