Паска по рецепту моје баке

Рецепт моје баке

Категорија: Васкрс

Састојци
брашно	3 кг.
млеко	1 л.
квасац	100 г
шећер	750 гр.
жуманце	7
маргарин	1/2 пак
маслац	150 г
павлака	200 гр.
со	х. л. без клизача
суво грожђе, кандирано воће .....

Метода кувања

• Прокувамо млеко. Узимамо посуђе за тесто, сипамо тамо чашу топлог млека, разблажимо квасац, додамо шаку шећера и шаку брашна. Мешајте и ставите на топло место док тесто не нарасте. Када се тесто приближи, узмемо посуду (посуду у којој ће бити лако месити тесто), тамо сипамо тесто и додамо све према списку млека, шећера, жуманца, маргарина и путера (нарибано), павлака, со. Брашно уводимо постепено. Ја месим тесто око 1 сат. Након гнетења, покријте тесто пешкиром и ставите на топло место. Након што је тесто дошло, почињемо да вајамо Ускрс. За избацивање на т 200
  
• Порција је врло велика. Дводелна фотографија приказује шта се добија једним делом.
  
• 
  

Лепота, то би се још видело у контексту. А шта је тако лепо под твојим тестисима?

звезде са маком, а розрезик могу да положим тек после Ускрса.

Лепота! Али још је читав месец пред Ускрс ... где ћете их држати толико дуго?

Ово је фотографија од прошле године. А ја печем паски само по овом рецепту. Тако ће ове године само декорација бити другачија.

Ох, како дивно !!! Тако ружичасто !!! мммммммммм

Реци ми, плиз, колико теста треба ставити у калуп да кумпол изађе преко калупа?

Жао нам је што нисам одмах одговорио (рачунар се подвалио). Тесто треба ставити на пола калупа или мало више. Ако је тесто добро замењено, добро ће функционисати.
Па чак и након што ставите тесто у калуп, одмах га ставите у рерну и оставите да стоји на столу и мало стане (ово је око 15 минута), подмажите протеинима и у рерни.

Хвала на одговору!

Велико хвала аутору рецепта !!! Не знам још какав су укус имали колачи, али прелепо су се уздигли (обрасце сам попунио за 1/3, а у пећници су већ изашли изнад њих). Хвала Вам много!!! Сретан празник !!!

Веома ми је драго што сте успели. Одбаци свој укус. Срећни празници. Срећан Ускрс свима и укусне торте.

Пасочки су врло укусни - овај рецепт ће сада живети у нашој кући, ако вам не смета. Јако су слатки и тесто се одлично пече. Једино што је узело мало мање брашна (2.700) и додало 1/2 сата. л. рендани мушкатни орашчић. Још једном пуно хвала на дивном рецепту. :

Ирене! Заиста ми се свидео твој рецепт. Још нисам стигао да пробам - желим да печем ове суботе, а одатле је и данас.

Ово је моје прво искуство, па вас желим детаљније питати:
1) колико дуго тесто треба да буде готово? О томе
2) како сте направили врх торте тако изрезбареним, попут цвета? На крају крајева, ако тесто ставите у калуп, онда када се дигне, добићете само равну капу. А твоја је веома лепа.

3) каква је конзистенција теста? хладан?
На крају крајева, ако га месите сат времена, онда ће вероватно бити еластичан, стрм, густ?

4) колико треба печења? не постоји начин за подешавање температуре у мојој рерни, тако да могу само оквирно да проценим. Пећ мора бити веома врућа, средња или обрнуто, да ли вам је потребна топлота у пећници да не буде јако јака?

Надам се да ћете имати времена да ми одговорите како бих имао времена за печење ...

Хвала Вам много

1. Приближно 30мин.
2. Ставите тесто у васерину, а затим истрљајте комад теста и ножем изрежите украсе ножем и положите на врх. Можете уплести пигтаил и распоредити га у круг итд. Све зависи од ваше маште.
3.треба тесто месити око сат времена, и не додавати стално брашно. Тесто треба да буде мекано и нежно.
4.Температура пражњења 180-190 значи просек загрејан. Пече се од 40 минута. до 1 сат. Све зависи од јачине звука. Проверите спремност палицом.
Срећно.

Ирене,

Хвала на одговору,
ваш рецепт чини врло велику порцију
Одлучио сам да узмем половину ваше порције - како то исправно постижете?
сви састојци на пола.

Ирене,

и још једно питање ..
Јуче сам прочитао пуно рецепата, у многим пишу и кажу да тесто треба да буде погодно 2-3 пута. Само једном у вашем рецепту.

Шта даје ако је тесто на пример прикладно 2 пута?
и колико дуго ће бити погодно, реците ми, молим вас ..
да планира време ..

Ирене,

реците ми, а квасац - 100 грама према рецепту - можете користити суви брзо делујући квасац Др. Оеткер

а у паковању стоји да је једна кесица брзог дејства једнака 25 грама свежег.
онда узимам 4 пекета, ако следите рецепт, или 2 кесице, ако направим половину

Одговор већ касни, али јуче није било времена ни да се седне. Било је потребно испећи 20 пита и 4 кифлице са маком. па ћу сада одговорити на питања, можда ће вам добро доћи у будућности.
1. рецепт се лако може поделити на пола.

Јуче сам прочитао пуно рецепата, у многим пишу и кажу да тесто треба да буде погодно 2-3 пута

многи мисле тако: једнократно тесто је погодно,
Погодно је 2 пута умесено тесто
Тесто стане 3 пута у калупе пре него што га ставите у рерну да се испече.
Тако да можемо рећи да је моје тесто погодно 3 пута.

реците ми, а квасац - 100 грама према рецепту - можете користити суви брзо делујући квасац Др. Оеткер

наравно.

паковање каже да је једна кесица брзих средстава једнака 25 грама свежих.
онда узимам 4 пекета, ако следите рецепт, или 2 кесице, ако направим половину

све је тачно.

Пасцхки ове године


Ево шта се догодило у контексту.