Кандиране коре од лимуна

[Погремусхка]

Погремусхка
Проверавамо спремност после додајући лимунову корицу и сок. Сируп није толико густ ... овде је вероватно реч „жилава“ најприкладнија.

Реците ми молим вас, да ли треба да исцедите кору пре кувања? Имам их од помела, густе, упијене воде попут сунђера. Бојим се да ће сируп испасти воденаст. Изгледам, нико није поставио такво питање, најнеразумљивији сам

[Макима]

Макима
Скувала сам кандирану кору од помело кора, заиста упијају воду попут сунђера, не треба их стискати пре кувања, све испада тако добро.

Изгледам, нико није поставио такво питање, најнеразумљивији сам

Вероватно само још нико није кувао кандирано воће од помело кора!

Сретно вам !

Хвала ти, Кросх. Данас их намачем, или их радим, увече почињем да кувам. И покушаћу да га осушим на столу - лето ...

[Кросх,]

Ја сам их скувала! И одмах додати тепсији - укусно и врло ароматично! А сируп је ишао као слатки сос за палачинке. Кросх, хвала на одличном рецепту. Плус.
Остаје питање: да ли сируп треба да постане вискозан након кључања и неколико сати након хлађења? Добио сам овако нешто, а онда би се вискозни сируп могао назвати протезом. Можда их нисам скувао?
ПиСи: Пријави без фотографије, пошто је лаптоп покривен, доступан је само мобилни Интернет.

[Погремусхка]

Погремусхка
Јако ми је драго што су вам се свидело кандирано воће !!! Једите у своје здравље! Хвала вам на повратним информацијама и на процени рецепта!

Остаје питање: да ли сируп треба да постане вискозан након кључања и неколико сати након хлађења?

-Да. Да, није да се испостави да је прилично вискозно, тече из кашике у непрекидном току.

Јуче сам на осамљеном месту у кухињи пронашао вазу са сирупом од кандираног воћа. Нешто смо заборавили на њу. Погледао сам, и тамо уопште није био сируп, већ ... желе. Тада ми је одговор на моје питање постао очигледан: о)

Девојке, а мој сируп је потпуно испарио, или нешто слично, на самом дну, и заиста није у потпуности прекривао коре, шта да радим, да додам још сирупа или шта?

Не разумем сасвим - 4-5 напитака са размаком од 8 сати или 24 сата?

Правио сам и кандирано воће. Кувано у интервалима од 24 сата, једе децу уместо слаткиша.

[симфира]

Не разумем сасвим - 4-5 напитака са размаком од 8 сати или 24 сата?

симфира
После првог кључања остављамо будуће кандирано воће 8-10 сати. После другог и свих наредних, током 24 сата.

[Кукичање]

Неугодно ми је да питам, али нико није покушао да кува од мандарине коро? А онда смо почели да свратимо до мандарина, али ја сам желео кандирано воће. Кукичање, зато ваш рецепт раније није доспео у око, поморанџе су се узалуд трошиле.

[милф]

и нико није покушао да кува од кора мандарине?

милф, Написао сам у првом посту:

Обично кувам разне сорте: поморанџа, лимун,мандарина и коре грејпа.

Мандарине коре чине божанствено укусно кандирано воће !!! Тако да видео Шуру, видео сува Наташа, сува ...

[Кукичање]

Кукичање, позив, није тражио. Читаћу очима.
Генерално, хвала вам пуно на рецептима. Идем у куповину: кришке мандарине унутра, и коре у замрзивачу, тамо коре грејпа.
Молим вас, реците ми своје меродавно мишљење: гирл_ред: Желим да направим ваше кришке лимуна од грејпа, исплати ли се то или не?

[милф]

Желим да направим ваше кришке лимуна од грејпа, да ли је то вредно или не?

милф
Ми размишљамо у једном правцу !!! Ја већ имамО томе кришке грејпа суше, можете ли да сачекате? За неколико дана сигурно ћу вам рећи: исплати ли се или не ...

Генерално, хвала вам пуно на рецептима.

Ох, како лепо ... Моје добро здравље!

[Кукичање]

Кукичање, наравно да ћу сачекати. Данас сам купио мандарине и грејпфрут, па управо сада прочитам вашу поруку и седнем у мислима, одем да узмем пар грејпа или покажем снагу воље и сачекам.
НЕ, јешћу, морам да се витаминизирам, али врат је већ почео да боли. Боље онда ћу купити свеже

Скувао сам сируп, додао коре и тада сам имао питање да ли треба да покријем тигањ поклопцем приликом кувања? Сумњам да то није потребно, али за сваки случај ако питам
Имам 400 г кора, али сируп нисам бројао од 1400 г шећера, већ од 1500. Куваћу 4 пута како не бих постао шећер

[Кукичање]

Кукичање, наравно да ћу сачекати.

милф, до краја недеље ћу бити са извештајем !!!

Идем да једем, треба да се утврдим, али већ је врат почео да боли

Једите за здравље и не болујте !!!

Скувао сам сируп, додао коре и тада сам имао питање да ли треба да покријем тигањ поклопцем приликом кувања?

ЛЛика_7
Не долази у обзир !!! Влага треба да испари, а то је могуће само са отвореним поклопцем.

Генерално, ево:

Кувано убрзаним темпом, 2,5 дана. Врело рано ујутру и касно увече. До 5 кључања није остало сирупа, али су сами кандирано воће били прелепо кандирани, испоставило се да је било довољно да се суше неколико сати. Од „остатака“ - прегршт укусног лимунског шећера, који се претворио у остатке сирупа, смрзнуто и зашећерено у ваздуху и сипано из кора.
Истина, прорачун сирупа узео сам из „суседног“ рецепта - кришке лимуна. За коре од 6 малих поморанџи требало ми је 500 г шећера и 300 г воде.
И главно: укусно!

[Кукичање]

Кукичање, Инноцхка, помози !!!
Скувао сам четврту кафу и пола сирупа је негде нестало ... Али сипао сам га да покрије коре ... Шта да радим? И могу ли додати лимун уместо лимуновог сока?

[Оленка]

Оленкадушо, онда кувај у оном што је остало, не, озбиљна сам !!! И мени се то догодило. Само што коре на различите начине упијају сируп, неке више „пију“, друге мање ... Сок смело замените киселином!

Усудила бих се овде да поделим своје искуство: скоро ми није остао сируп за последње кување. Све се дословно спојило у један монолит.
Масу је загревао на најспоријој ватри како би се помешала кашиком, мало загрејао, буквално две минуте и положио на пергамент. Првих 20-30 минута непрестано је мешала како не би дозволила да се коре лепе, а онда је једноставно сушила дан на ваздуху. Показало се да су коре укусне - глазиране, није их требало ни посипати шећером.
Сад натапам још једну серију мандарина. Први су били наранџасти, одлетели за 5 минута.

Душо, ухвати извештај !! Дивно кандирано воће, врло укусно!

[Кукичање]

Друга серија мандарина није изашла ништа лошија од прве. Нисам је скинуо, јер се испоставило потпуно исто: у почетку глазирано, скоро сав сируп испари до последњег кувања и сам од себе формира шећерну кору на кандираном воћу. Укус није ништа лошији од наранџастих.
Кукичање Још једном хвала на рецепту, али за себе сам пропорцију одредио заувек: за 6 великих мандарина или 6 поморанџи средње величине - 2 чаше од 250 г шећера и 300 мл воде.

Правио сам и кандирано воће !!!!! Кувано 5 пута, а све тачно према рецепту. Питање је: сируп је остао течан. Зашто? Друго: ево их - суше се готово дан, али и даље лепљиви. Да ли је могуће посипати прахом или их пустити да леже? Треће: иуммиоооо !!! Бојим се да ако и даље леже неће бити шта да се посипа прахом! Хвала на рецепту!

[Римма71]

сируп је остао течан. Зашто?

Течност? Да ... чудно ... Јесте ли приликом кувања ставили поклопац на лонац са ушећереним воћем?

Да ли је могуће посипати прахом или их пустити да леже?

Римма71, пустите их да легну, осуше се више ...

Бојим се да ако и даље леже неће бити шта да се посипа прахом!

Хвала на рецепту!

Кукичање хвала још једном на рецепту

Дивно кандирано воће, врло укусно!

Римма71, Икра, Наталиа 1108
Девојке, срећно вам свима и пуно хвала на повратним информацијама !!!

Не, нисам га поклопио поклопцем, али да ли је то било потребно? Прекривао сам само врење кад су се потпуно охладили ... А данас кандирано воће за доручак, са скутом .... Врло укусно !!! Хвала још једном! Поново сам почео да сакупљам коре (такође бирам пацхидерм поморанџе)

Не, нисам га поклопио поклопцем, али да ли је то било потребно?

Не, не, не, нема шансе !!! Само сам помислио да би разлог течног сирупа могао бити управо у затвореном поклопцу (када је поклопац затворен, вишак влаге не испарава), али ако не ... онда ни сам не знам зашто би се то могло догодити .. .

Хвала још једном! Поново сам почео да сакупљам коре (такође бирам пацхидерм поморанџе)

Још једном, у ваше здравље !!! Пробајте грејпфрут, укусно!

Други пут сам скувала ову њамку, први пут сам је сушила у рерни, други дан у кухињи. За прву се испоставило да је сува, за другу суво-меку. Питање - потоњи због своје мекоће неће постати плесниви? Затворити теглу поклопцем?

[симфира]

потоњи због своје мекоће неће постати плесниви? Затворити теглу поклопцем?

симфира, моћи. Лако. Већ сам наишао на ово. Или га осушите, или уместо поклопца теглу покријте пергамент папиром и направите (на папиру, природно) неколико убода (боцнуо сам је чачкалицом), па, бар то радим ...

[Кукичање]

КукичањеЈа такође донео ми ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооохОхОх-ООххОххТаСИБК такође је једноставно одузима дах укусан То важи и за први део су прикупили "цело село", али већ њихови коре у замрзивачу се гурати
🔗

[Заринка]

Заринка, драга мама, какав букет !!! Много вам хвала !!!

Веома ми је драго што су кандирано воће пробали, скухали и појели по ваше здравље !!! За преглед, засебан гранд мерци !!!

Инноцхка, нема времена за поновно читање теме. Молимо запишите колико пута кувати кору. Написано је 4-5 пута. Ово заједно са описом прве две (то сам схватио заједно са двојицом)? И још нешто: први пут, након кључања, написали сте да треба да се хлади 8-10 сати, а други пут 24. У наредним временима, да ли такође треба да га држите један дан у сирупу?

Већ милион пута сам правио кандирано лимунско воће по различитим рецептима, али ниједно се није ухватило. Полажем наде у ваш рецепт.

Црумбле !!!! Моје колеге вам захваљују на рецепту! Направила сам им асортиман кора, кришки и чоколаде које сам правим, седе, гризу, сви су срећни!

[Климола]

Молимо запишите колико пута кувати кору. Написано је 4-5 пута. Ово заједно са описом прве две (то сам схватио заједно са двојицом)?

Анецхка, да, тако је, почињемо да рачунамо од првог кувања.

Да ли би и касније требало да га држите у сирупу један дан?

И онда до тачке!
Ипак, ни сам нисам покушао да издржим мање од једног дана, али Климола пише да је могуће мање:

Истина, убрзао сам процес - кувао сам га у сирупу 5 пута, али не након 24 сата (па, нема снаге да се чека !!!), већ ујутру и увече. И све је испало добро !!!

Црумбле !!!! Моје колеге вам захваљују на рецепту! Направила сам им асортиман кора, кришки и чоколаде које сам правим, седе, гризу, сви су срећни!

Икра, ох како ми је драго то чути !!! Добро здравље колегама, и пуно вам хвала на лепим речима !!!

Инноцхка, па, само сам једном скувала коре. Сутра ујутру настављам.

Инноцхка, прихвати посао:



Управо сам их положила да се осуше на силиконској простирци. Ако се испостави да се не посипа у праху, онда ћу га док се суши стављати у тегле. Или га мотам у праху ... Још нисам одлучио.

Испало је да је кандирано воће врло укусно! Хвала на рецепту!
Испробала сам и много различитих рецепата, али овај се показао најукуснијим. Иако треба да потрошите довољно времена, резултат је оправдан и добијате пуно кандираног воћа.

Није видљиво на фотографији, али показало се да је кандирано воће јантарно, сочно, еластично и савршено за печење колача.

И колико сам испробао брзе рецепте за прављење кандираног лимунског воћа, онда уопште на крају није изгледало као кандирано воће.

[Црумб!]

Извини што је тако мало, али то је све што је остало ... Они иду на пост као бомбоне ... Скупљам за следећу порцију. Црумб! Хвала на рецепту и саветима за замрзавање кора. Све време сам бацао такво богатство !!!

Кандиране коре од лимуна

Категорија:
Бланкс

* Скувати сируп од 1400 г шећера и 600 мл воде,

Реците ми - да ли је оволики удео шећера и воде за коју тежину кора?

Реците ми - да ли је оволики удео шећера и воде за коју тежину кора?

Ово је пропорција за 1 кг кора, ако их имате мање, смањите количину сирупа или коре сакупите у замрзивач у кесу да се не би исушиле. Сакупљао сам шест месеци и испало је врло укусно

Сакупљао сам од мандарина и помела - мандарина је из неког разлога постала црна у замрзивачу, а помело је веома леп

[Кукичање]

Кукичање , додуше са закашњењем, али хвала вам на ушећереном воћу које гризем чајем, и баш тако. Прво сам сакупио део у замрзивачу, приметио сам и да су мандарине постале црне, али ништа се није догодило са поморанџом и грејпом. Нисам се ваљао у праху, јер су испали прелепо застакљени. Пре НГ нисам имао пуно времена, а већ пре последњег кувања стајали су додатни дан на балкону и ништа им се није догодило, па кувајте са задовољством. Пробаћу их чак и у пецивима. Хвала још једном на рецепту.

Здраво, и ја правим ово кандирано воће за три дана, вероватно ће бити спремно ако испадну! онда ћу донети извештај, али имају прелепи видоцк. Моји мандарински пилинги у замрзивачу нису поцрнили: пардон: вероватно нису тамо лежали, па смо гризли лопе за празнике!

Кросх, а ја опет са захвалом !!!! Добро је што сам пре празника разрадио рецепт до најситнијих детаља и скувао велику залиху. Тако се догодило да смо свих ових дана посећивали госте. Испоставило се да су најбољи и најжељенији поклон и за одрасле и за децу управо те коре које су изгрижене за неколико минута. Рецепт је подељен, надам се да ни једна мандарина или кора поморанџе неће остати некувана

[Кукичање]

Кукичање, хвала на рецепту, врло је укусан, мог малог глодавца су мало по мало вукли, сада можете пећи кифле са кандираним воћем

И ја вам хвала. Мандаринске коре сам кувала и пре нове године, али их нисам вадила из сирупа, јер нико неће јести тврде. Већ сам га два пута додавао у крем од скуте у колачима. Тако је укусно, хвала на рецепту

Како занимљиво! Гледам и разумем да су сви различити.И најважније, такви које воле. Неко има мекане кандирано воће, неко грицка (попут мог). Одушевљен сам својим људима, јер су сви празници били на свежем ваздуху и кувало се кувано вино. И такве коре, заједно са пиперкукама, ишле су му по слатку душу.

[Икра]

Икра, па, ако ми уклоните и осушите коре са сирупа, биће како треба. Али немамо пуно „глодара“ и зато је мека верзија оно што вам треба. Испробала сам различите рецепте, али овај је савршен. А сируп ће ићи у импрегнацију колача или домаћег ликера.

Елиа_луг, ја само направим толико кора и сирупа да у основи немам сируп на крају кувања. Све што је, слеже се глазираном кором на кришке. И пресуши за пар сати. Ставио сам га у теглу, али након пар дана и даље добија мало влаге и постаје мало мекши без губитка глазуре. Па, врло укусно!
Иако је сада мој задатак да кувам мекане кандиране плодове како бих их могао ставити у печене производе.
О алкохолу, како ћеш то учинити, реци

[Икра]

Икра, али не постоји рецепт за ликер као такав. Само додајте сируп у водку, око 1/4 сирупа, а остатак је вотка.Сируп практично нисам имао, а коре су биле оштре (мада је можда и тако) и додао сам још 100 грама воде. И скувала сам само пола килограма кора, више није стајало у замрзивачу, али сад то још сакупљам.