Колачићи "Чоколадне спирале"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	270г
Какао	2 кашичице
Шећер	85г
Путер или маргарин	200г
Протеин	2 ком
Шећер	85г

Метода кувања

Све заједно помешајте: брашно, какао, шећер и додајте путер, исечен на ситне комаде. Замесити тесто.
Умотајте га у куглу и ставите у фрижидер 20 минута.
Истуците белце, додајте шећер и поново истуците.
Извадимо тесто. Поделимо на пола.
Сваку половину разваљајте у правоугаоник 16 са 30.
Из папира за печење сам исекао комад жељене величине и разваљао на њему.
На врх теста нанесите слој умућених протеина.
И умотајте га у колут помоћу папира за печење, на којем је ваљан.
Шаљемо ролну у замрзивач на 40 минута.
Временом ћете га, вадећи из хладноће, осетити и ценити пријатну тврдоћу ваше ролне ...
Проширите и оштрим ножем исеците на округле комаде од 2-3 цм.
Ставите на лим за печење и пеците 170 г, 20 минута.

Јело је дизајнирано за

комада 25

Време је за припрему:

1,5 сата

Белешка

Када режете лепо тврду ролну, она ће се сломити.
Али ово није застрашујуће, протеин неће дозволити да се тесто разбије.
Ножем ставите изрезано округло месо на плех.

Колачићи су суви са помало жилавом безом ... с вама знамо каква је укусна комбинација прхког пецива и безе ... и не баш добра. слатко.
Породица је тражила слађе, мислим да у следећем. једном када повећам шећер на 100 г.
За ово сва срећа!