Нежна слана харинга

Генерално, колико дуго се харинга може чувати у таквом саламури? Месец, 2 недеље?

Хвала на рецепту. Како је укусно !!!! Такође сам посолио скуша у овом саламури, такође неупоредиво.

[Олга]

Олга, сољено је у саламури, а не складиштено

Додано у уторак, 25. октобра 2016. 22:11

ево их моји Астраханочки)

Рецепт - БОМБА !!!!!!
У замрзивачу је било труп смрзнуте скуше, јуче сам је извадио, одмрзнуо у фрижидеру преко ноћи. Ујутро сам изнутрица, исечен на комаде, напуњен са сланом водом. Восак је затворио тегле вакуумским поклопцима, ставио их у фрижидер. После 6 сати сам пробао - већ је био спреман! И како је укусно испало, хм! .... И мирис!
Једнозначно обележен и непрестано се ради!
Муж ме је јако похвалио! Он је за мене рибља душа и ова рецензија вреди много!
У саламуру сам ставио црни и пимент грашак (згњечен), пар каранфила, три лаврушка, сенф је био у праху и семенке. У плану је откуп још зрна коријандера.
Па, врло укусно! Ово је сада омиљени рецепт моје породице!
Испробајте и постаће омиљени рецепт и у вашој породици, сигуран сам!
Велико поштовање према аутору! Штета што је престала да се појављује на овом сајту ...

[Луисиа]

Луисиа, још једно хвала)
укључено: 2,5 л боца кућног љубимца, 4 харинге донете из Астрахана, саламура 1,5 л
имаће добар укус)

Додано у уторак, 13. децембра 2016. 06:41

Заборавио сам јуче - данас сам посипао семе горушице

[Луисиа]

Луисиа, Захвалан сам на рецепту, насолио сам харингу, стајао 4 дана, пробао данас, па, врло укусно !!! Много хвала!!! Да, малопре сам приметио да аутор већ дуго није на сајту.

Добар дан. Реците ми, молим вас, да ли је саламура филтрирана или сипана у тегле заједно са сенфом лаврусхком?

Да ли је саламура филтрирана или сипана у тегле заједно са сенфом лаврусхком?

Не знам како неко, али не филтрирам, увек сипам саламуру у теглу заједно са зачинима и зачинима.

[Галина]

Галина, захвалити)

три Тамаре шетају у паровима

[Луисиа]

Луисиа, Захваљујем аутору на тако укусној харинги! Одлучио сам да направим неколико комада за пробу, мада велике рибе. Док су јели, нико то није ни приметио, некако су очистили и одмах појели. То је то, нисам више једец харинге купљене у продавници, већ само свој, усољен с љубављу.
Да, заиста сам додао пасуљ коријандера, волим мирис овог зачина.

Такође стално правим харинге. То је једноставно укусно, хвала. Слана Олиуторскаиа т једноставна од асхан за 140 рубаља. Додајем коријандер.

Дошао сам да кажем огромно ХВАЛА на рецепту! : Пријатељи: Да, тако да сам још једном купио готову продавницу, али никада ако имам свеже смрзнуто!
Нисам ни очекивао тако укусан резултат, све је успело, зачињено, нежно, добро чувано! Моја је оценила 10 поена! Сад ћу пробати скуша! Да, више ми се свидело што НЕ трпим!
Харинга, иначе, није била баш добра, али чак и уз ово резултат је невероватан!

[Рада-дмс]

Рада-дмскаква харинга, ммм. Већ годину дана гледам овај рецепт, али не могу. Залеђену харингу заиста не можете наћи, нигде другде, видео сам је једном у продавници, али било је тако страшно, недостаје половина коже и боја оксидиране масти.

[Иарик]

Иарик, Купио сам га у продавници ГЛОБУС, да ли га имате?

Купио сам филе харинге у продавници Краснаиа Цавиар - кутија од 1 кг - 5 комада, био је довољан 1 литар ... чаља - поред оних које захтева рецепт, стављам кашичицу млевеног коријандера, каранфилића, алеве паприке .. сенфа, и у пасуљу и у праху ...

Заиста укусно ... половина харинге се смањила у једној особи и била је презадовољна)))

Винокурова, фотографија, погледала је и схватила да заиста желим харингу. Добро сам то урадио, све сам ставио по свом укусу. Штета је што Луциа не посећује форум толико дуго, али захваљујући њој на њеном рецепту.

[Вика]

Вика, такси, у кутији је било пет датотека, три су за сада остала) ()

[Винокурова]

Винокурова,
Сада, такође, фижол од црвеног кавијара до амбасадора - саламура је спремна, риба од јуче увече у фрижидеру се одмрзава)) И ово је све након ваше фотографије))

[АленКа]

АленКа, Желим и харингу .... јако пуно!

Девојке никада нису биле у овој продавници ... ако узмем свежу харингу у канти? А колико то кошта?

[Лили]

Лилисмрзнуто, продаје се у килограмским брикетима ..

[АленКа]

АленКа, колико је обично у пакету и колико кошта?

[Кокосцхка]

Кокосцхка,
Лил, слана харинга у вакууму, 1 комад, 220 рубаља / кг. Веома укусно и увек са кавијаром. И филе у пакету-кутији - за оно чега се не сећам постоји цена на сајту))

У пакету имам пет датотека, без глава ... Лилиа, напиши ми у лични ватсапу, показаћу ти

Управо сам сипао саламуру с / м филеом из „Црвеног кавијара“, сутра (за један дан) ћу покушати.
Али још не разумем, шта је боље: на собној температури један дан, а затим у замрзивачу или шта?
А који је најбољи начин за решавање слане воде, стављајући је у фрижидер: процедити и сипати харингу у теглу, сипати је заједно са свим зачинским биљем, уклонити из саламуре и чувати на сувом?
Још једно питање: неко смрзнути већ спреман? У супротном за пар дана нећемо појести толико. Узгред, колико и како се може чувати?

[Олга]

Олга, Посолила сам и тако и тако ..
ако се држи топло, брзо ће се посолити
ништа не треба филтрирати - без непотребних геста - не ометајте процес))
готова харинга савршено се замрзава, не губи свој укус апсолутно - проверено

Додато у суботу, 25. марта 2017. 20:08

Сад имам и пар у одсеченој боци, плута, синоћ је наточио, пар сати на топлом, па ноћ на лођи - има негде плус 10, поподне смо три стајали на столу сати, па опет на лођу - сутра ће бити одлично сољење - сигуран сам

Катјуша, чему такав шаманизам?

пар сати на топлом, па ноћ на лођи - има негде плус 10, поподне смо три сата стајали на столу, па опет на лођи - сутра ће бити изврсно сољење

Ако само један дан (или колико?) На собној температури, а затим хладан - и у устима, - не?
Салим лосос тако, - дан, и готово је. А харингу још нисам солила

Узгред, колико и како се може чувати?

Имам једну датотеку која још увек плута у саламури ... чини ми се да је постала сланија ... али волим да је укусна са луком и маслацем ...
Желео сам да направим маслац од харинге, али нисам имао времена .. Нећу се замарати једним комадом ..

А данас сам сипао целе.

и колико и како се може чувати?

Ол, кад су челици од харинге слани и укусни, месам их, исечем по потреби, ставим у теглу и напуним уљем. Станите у фрижидер.
Кад је потребно, извадим је и поједем са задовољством. Нисам волео да га остављам у саламури.

Пресечем их, исечем по потреби, ставим у теглу и напуним уљем. Станите у фрижидер.
Кад је потребно, извадим је и поједем са задовољством.

И ја толико волим ... а и са луком ... и једе се брже)))
и укусније сто пута више него само резати))))

... и са наклоном више ..

Наклони се после. Обожавам сендвич - бели хлеб, мало путера и парче харинге и кафе. Вкуснааааааа

Девојке, недавно сам, након што сам овде прочитала различите маринаде, спровела експеримент и то је за мене постало откриће. Писаћу, надам се да аутору рецепта неће сметати и одједном, ко ће ми добро доћи. Купио сам лепу лепу смрзнуту харингу, очистио је, млео, ставио у теглу испод друге, већ поједене харинге и ... прелио маринадом од црвеног (продавничког) парадајза, додао пар кашика биљног уља. Дан касније на столу је била благо сољена, али врло укусна харинга.

Ох, какав превид са моје стране. Неколико пута сам солила скуша. Сваки пут похвалим, али овде то никада нисам приметио. Солите неколико дана, тако да је сигурније. А риба је само сланија и јача са месом. Јео сам последњи пут и помислио: "Ма! Можеш такав капут да ставиш на бунду."

И мој извештај.
Јуче смо већ јели харинге.
Била је један дан у саламури, за то време била је потпуно спремна. Направио сам га зачињеним и следећи пут желим да га испробам без икаквих фрка.
Било је врло укусно! Осудили смо целу рибу, иако обично поједемо пар комада.
Дефинитивно примам рецепт у службу, поготово што је с / м харинга у „црвеном кавијару“ јака, чиста, очигледно свежеСладолед.

Имам теглу на својој тераси. Данас не желим да осетим рибљи мирис ...

савршено уравнотежен кисели краставац и време, хвала
благо усољена и равномерно слана риба

[Катерина]

Катерина, али шта је то ... па, саливација је већ почела! Управо сам га послао у фрижидер са ролатом од сира и јаја до јутра, а онда ... сутра по свеже смрзнуту харингу

[катко]

катко, Катиа, шта то радиш? Нарочито штол? Да, тако велика и блиска показала се. Посолите ли или месите целог?

[Илмирусхка]

Илмирусхка, кирцх,
посебно наравно))
овај пут мој продавац рибе има дивну харингу - чак, баца сребро), тежина трупа је око 400 г, велика)

Да, тако велика и блиска показала се

да, тако да се виде поткожне масти и густо месо)
У целини, само одсечем репове, могу и носу - тако да стане у исечену пластичну боцу и буде сав у саламури

Додато у понедељак, 27. марта 2017. 23:21

касапљење

Ослободим је се касније, па ни овде немате више шта да сликате))

[Кат]

Кат, Могу да кажем, идем да спавам ... и ето ти своје харинге!
Сједим и лижем усне.

да, јесам

ја сам тако

Па, само један хулиган живи на ХП-у!

[Катерина]

Обожавам сендвич - бели хлеб, мало путера и парче харинге и кафе.

Лелка, ми такође волимо своје ћерке!

Катерина, Ох, Катиусха-Катиусха, а ви сви заводите, заводите, несташна жено! Никад пре нисмо имали такву харингу! Данас сам купио 4 комада (попут великог, али танког), нема времена да се тражи више, ускоро празник - Благовести Пресвете Богородице, можете пецати! Расол се хлади на балкону. Добро сам разумео, прелијте, оставите преко ноћи у кухињи, а затим ставите у фрижидер и оставите да стоји до среде (отићи ћу преко ноћи код ћерке) направићемо „бунду“ на Четвртак - такође га обожавамо!

да, и сама сам равна, можете рећи "завист"
таква риба у мом продавачу рибе је одлична, нема речи ... овај је још увек премален на фотографији, последњи пут ми је одабрао велике калибре, такву већ дуго нисам видео, задњи је широк, стомак је сребрна лешина око пола килограма ...
Баба Ната, укусна бунда за тебе "))
моја харинга је не дочекује: гирл_хаха: биће посољена ... онда је нема одмах
Недавно је само пар гњаважа и „преживелих“ ... успело да их самеље у импровизацију на тему форшмака: јаја, јабука, лук, млеко

[катко]

катко, а могу ли лозинке, скретнице од продавца рибе? у личном.

моћи

Ооох колико слане рибе. Јако укусан рецепт, сад је стално солим. Данас сам купио црноморску харингу .... мала је, али сама по себи масна, штета је користити за „крзнени капут“ јешћемо је са кромпиром. Све укусне рибе !!!

Сјајно је што сам наишла на овај рецепт! Нисам могао наћи харингу. Уместо тога, завршава се брже него што долазим до њега. Али добио сам дивну скуша. Урадио сам све по рецепту нисам стигао да се сликам Тако брзо се завршило Хвала аутору на рецепту! Супруг је рекао да никада није јео тако укусну рибу.

[Катерина]

Катерина, шта радиш с нама?)))) Па, ми немамо такве продавце рибе, али желимо! И уопште, сви ваши извештаји о риби су супер! И сама сам врло рибља душа. Давно, када су почели да живе заједно са својим будућим мужем, он практично није јео рибу, па, нису је кухали у његовој породици, добио сам све))), сада је прошло много година, скоро се боримо за последњи комад)))