Домаћа павлака

Домаћа павлака

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
домаће млеко	0,5 литара
домаћа крема	0,5 литара

Метода кувања

• Постоји неколико могућности за прављење павлаке од млека и кајмака. Доносим своју радну и омиљену верзију наше породице.
• 1. Скувати млеко и охладити на собну температуру.
• 2. У млеко додајте 0,5 капсуле сувог јогурта („Др. Гоодман“ или „Роселл“)
• 3. Мешајте крему са млеком и јогуртом:
• 
• 4. Ставите посуду са будућом павлаком у апарат за јогурт на 1 сат. Може бити у врућој води 15-20 минута.
• 5. Након искључивања произвођача јогурта, оставите павлаку за ферментацију. Ово траје 5 до 7 сати. Најчешће је потребно 5,5-6 сати.
• Павлаку повремено мешајте кашиком (~ на сваких 1-1,5 сата). Када се павлака згусне и постане суптилно кисела (изгледа овако:
• ), онда треба посуду ставити у фрижидер за коначно кување.
• Мешајте 3-4 пута. Онда можеш да одеш.
• Пријатно !

Шта је суви јогурт ("Др. Гоодман" или "Роселл") и одакле им?
хачу домаћа павлака
млеко ми је врло добро из домаћинства, можете покушати да направите, али можете узети обични јогурт, обичан ???

[луцхок]

луцхок, суве капсуле јогурта продају се у скоро свакој апотеци.
Нисам правио павлаку са готовим јогуртом од млека.

Можете ли да правите павлаку у спором шпорету?

[прасцовиа]

прасцовиа, наравно .

Већ као? ставити грејање на 15 минута?

Да, стави на грејање.
Само ће бити потребно да га укључите више пута. Први пут је потребно више од 15 минута ако је храна хладна. А онда, након 3-4 сата, поново укључите грејање 10-15 минута. Овако ће бити брже.
Ако једном укључите грејање, павлака ће се кувати мало дуже.

Сад ћу отићи и обући је, а онда ћу пријавити, стварно сам желео твоју медену торту.

Вов, иоуии! И појео бих свој медени колач.

Желим вам добру, укусну павлаку.

Анх, али не можеш стално да грејеш? Можете ли купити 33% креме?

Маша, никад нисам купио крему у продавници, па не могу да је препоручим.

Што се тиче грејања без искључивања, мислим да ће температура унутар шерпе бити превисока за павлаку. Боље повремено укључити и искључити грејање.

Хвала вам пуно на рецепту, не знам шта бих урадио да нисам на вашој веб локацији !!! жене никада нису биле тако љубазне као овде !!!
пресељењем у Либан мој живот се потпуно преокренуо, сигуран сам да је набоље)))! Већ сам научио да преживим у било којим условима ... с појавом деце, почео сам више да размишљам о здравом начину живота и о правилној и здравој исхрани ... Чак сам недавно добио и краву ... и захваљујући овој веб локацији а ТИ, учим, учим и учим да кувам и од млека. мој муж једноставно воли нашу „совјетску“ павлаку, а мени дуго није ишла ... Комбиновала сам два рецепта заједно (и либанску и вашу) и испало је јако пуно ... и журим да поделим ...
прво о млеку: наравно, за поверење је боље узети цело свеже млеко испод краве, од доказане млекаре и пожељно мужено машином (много чишће и без мириса). и јасно је, масније укусније, али за аматера и здравствено стање !!! Ја лично не кувам млеко, већ га само прокувам, затворим поклопац и пустим да се попари, како бих коначно уништио непотребне бактерије и сачувао витамине ... млеко се охлади на 40-45 грама ...или, као што то раде домаћи становници (на старомодни начин), проверавају прстом, броје до десет и ако пријатним сензацијама дода кисело тесто.
о квасцу: саветујем! купите павлаку на тржишту која вам се свидела и желите да добијете сличан резултат (у погледу киселости, густине итд., према вашим захтевима) у припремљеном млеку за 1 л кашичице максимално кашике (у зависности од киселине) и добро промешајте са млеко да се потпуно раствори. (Ја лично додам кашику за 5 литара). покрити посуду поклопцем и у потпуности је покрити нечим топлим, односно дном посуде. ако то радите зими, можете га ставити под батерију на 3 сата (за то време млеко не би требало да се потпуно охлади). ако је млеко усирено, преместите га у фрижидер док се потпуно не охлади и згусне, тада се сурутка неће толико одвајати када почнете да сакупљате. ЛИВАНЦИ ОВО ЈЕДУ, ништа друго не раде! Иначе, деца такође толико воле да једу, изгледа као желе. и лакше је предавати, знам по себи.
али да бисте добили нашу, драга, треба да наставите да радите)))
после фрижидера процедите кроз густу крпу, до жељене дебљине ... па пребаците у посуду у којој ћете чувати и добро измешајте кашиком, готово бичевајући пар пута .. СВЕ, ГОТОВО !!! Мене лично овај метод подсећа на то, нашу, домаћу павлаку ... користите и уживајте !!! Ако имате било каквих питања, увек ми је драго! срдачан поздрав Којик)))

[билок, након фрижидера, процедити кроз густу крпу до жељене дебљине ...]

билок, након фрижидера, процедити кроз густу крпу до жељене дебљине ...
Овде на овом месту није баш јасно
Павлака - да ли ће ово бити оно што остаје у тканини?

[метел_007 Павлака - хоће ли то бити оно што остаје у тканини?]

метел_007 Павлака - хоће ли то бити оно што остаје у тканини?

да, наравно оно што је у тканини је павлака), али оно што остаје је серум ...
али они мало знају о томе како да користе серум! Такође је диван детерџент, посебно за масноће и стакло ... док сам још увек живео у Украјини ... Био сам у посети једном селу и шпијунирао како домаћица пере лименке за кисело тесто ... онда је само наточила кипуће воде преко ње и било је спремно.
испада да су наши пра-пра-пра ... користили ...
главно је да је безопасан, посебно онима који су алергични на детерџенте !!!

[Аниа]

Павлаку повремено мешајте кашиком (~ на сваких 1-1,5 сата).

Аниа, и зашто мешамо?