Моуссе од густе крем креме

Моуссе од густе крем креме

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
Риазхенка

Метода кувања

• Извините на важности. Али ипак сам одлучио да скут избацим из смрзнутог ферментисаног печеног млека у одвојеном рецепту. Милион пута је укуснији од смрзнутог кефир скуте.
• Спреман сам да певам похвале овој гримизној маси, тако је нежна, прозрачна и укусна. А главна ствар је једноставност. Два флопа, два флоута и готови сте!
• 1. Замрзните ферментисано печено млеко.
• 2. Одмрзавање.
• 3. СВЕ! Уживати!
• 
• 
• Од 2 литра ферментисаног печеног млека (Кућа у селу) добио сам 650 грама масе и приближно 1,2 литра сурутке.

Белешка

Пошто је испало много скуте, испекао сам тепсију по Таниул-овом рецепту: Сирна тепсија "Деликатна" Испало је тако ружичасто ... Али боље је не мучити се и кувати са обичним скутом.
П.С. Кувам ову тепсију дуги низ година, узбуђује ме једнако као и скуту. Увек успе. Само. Брзо. Лако. Јуици. Нежно. Сви који су пробали ову тепсију код нас, сада припремају само њу.

Окус је милион пута укуснији од смрзнутог кефир скуте

Треба пробати. Направљено од кефира - није му се свидело

О ТОМЕ! Добро! Ово је управо рецепт који ми треба! захвалити

Направила сам такву крему пре неки дан!
Не усуђујем се да га зовем свјежи сир, али укусан је, ова идеја је већ овде, била је у ваздуху. И крем ~ сир од 3 компоненте павлаке ~ кефир ~ ферментисано печено млеко.

Домаћи крем сир (Хеклање)

[/ сто

Производ од сира а ла "Крем сир" (смрзнути) (АНГЕЛИНА БЛАЦКвише)

] Направио сам ово на вашем. Али бацићу те овде ...

Смрзнуто ферментисано печено млеко (Зебра)

Стога могу да потврдим да је укусна!
Добро је што се појавио још један засебан рецепт.

Однео сам је у обележиваче! Захвалити!

Волим јогурт скут, сад ћу пробати и од риазхенка, однео сам га у обележиваче, хвала!

[Татјана]

Татјана, такође за сада обележивач 🔗

[Зебра]

Зебра, од кефира то радим већ дуго - пробајмо са ферментисаним печеним млеком, требало би да буде врло укусно

крема-скута одличног укуса од ферментисаног печеног млека, волела је више кефира, уопште није кисела

[Татјана]

Татјана, хвала на рецепту! Успео сам, стварно ми се свидела скута. Нежно, укусно.

Од 900 мл ферментисаног печеног млека добијено је 267 г скутног сира.

[гала10]

гала10/ Галина, Веома ми је драго што вам се свидело.
Пре недељу дана купио сам Варенетс, али нешто није успело и тако да производ није нестао, такође сам га замрзнуо. После одмрзавања, скута ми се уопште није свидела, није таква, иако су Варенетс и ферментисано печено млеко врло близу ...

уопште се није свидело

Направио сам скуту од свог кефира, такође некако не баш добар. Али свидео ми се овај направљен од ферментисаног печеног млека. И не бих рекао да је ово крема, добио сам тачно скуту. Хвала још једном!

[гала10]

гала10, Галиа, шта имаш!)) Равно скута, чак и грудице!

Направио сам скут од ферментисаног печеног млека, врло укусан. Конзистентност креме. хвала на рецепту!

цурд-цурд

Ритус, хвала! И вууууснооо ...

[Надјушич]

Али никада нисам добио праву скутину, тако да са зрнима увек постоји нешто тескасто.



Надјушич, Надати сеХвала вам на оцени. Само се ово не може назвати рецептом. Па ... Идеја ...

Надиусхицх, Надезхда, хвала ти на оцени. Само се ово не може назвати рецептом. Па ... Идеја ...

Није важно како то зовете, главно је да је врло укусно!

Данас сам направила и ову скуту !! Врло једноставно и укусно !! Хвала Вам много)))

И свидео ми се гооооо много више од скуте.
Хвала на рецепту.
У замрзивачу у крилима чека 6% ферментисаног печеног млека.Толико је густа да се не излива из кесице, можете је јести само кашиком.
Пре тога сам то радио само од 4%.
Сутра ујутро ставићу га на сито, увече ћу се вратити с посла и чекаће ме небеско одушевљење

У замрзивачу чека у крилима 6% ферментисаног печеног млека

Вау. Овде никада нисам видео ферментисано печено млеко од 6%. Можда једноставно није обраћала пажњу. Ја ћу гледати ...

Ако постоје производи гродничке млекаре „Молоцхни Мир“, а требало би да имате пуно белоруског млека, у 0,5 литарском тетра паковању, онда га храбро узмите

[к @ вка]

Али занимљиво је, да ли ће се укус смрвљене скуте куване од 4% и од 6% ферментисаног печеног млека разликовати?
к @ вка/Галина, напишите своје утиске након дегустације.

Овде сам белоруске производе упознао само под брендом „Брест - Литовск“ (ЈСЦ „Савусхкин Продуцт“).

напиши своје утиске након дегустације.

Свакако ћу писати.
„Савусхкин Продуцт“ производи ферментисано печено млеко са ниским садржајем масти. У сваком случају, нисам видео више од 3,5% масти. И врло је течан, попут обраног кефира.
Ох! Не, пре неки дан сам видео 4%, али било је веома скупо, јер је било у модерној амбалажи попут тетрапак бочице. Покренули су нову линију за паковање и цена је у складу с тим порасла. И треба ми ферментисано печено млеко, а не лепо паковање, које ћу одмах бацити

Девојке, пробала сам овај крем моуссе! Укусан и испао
И са белим луком за сендвиче, и скута од сира у чоколадној глазури. Следећа је редом десертна цигла и бисквитна торта 😁.
А правим и супер фантастичне смоотхиеје са оцеђеном сурутком и свежим воћем, додајте сирутку деликатном омлету у воденом купатилу! Веома укусно и здраво

И са белим луком за сласнике

Вау, неочекивана комбинација за покушај.

додајте серум нежном омлету у воденом купатилу

А ово уместо млека?

Следећа је редом десертна цигла и бисквитна торта

Направио сам тепсију од запечене скуте, не могу да кажем која је била укуснија него од обичне скуте.

уместо млека?

Четвртину млека заменио сам сурутком. У свом профилу имам рецепт за омлет са водом. купка - и то радим са серумом. Главна ствар је да није кисела, иначе ће омлет постати кисел.

Направио сам тепсију од густе скуте,

За себе ћу узети 1/3 немасног скутног сира и 2/3 цимета за тепсију. Мој муж не воли зрна скутног сира, али није увек могуће млети или млети скутни сир. А пуфаста крема је одмах хомогена и ароматична! Дакле, бољи смо од скуте

[Татјана]

Татјана, Читам, читам и ни на који начин не разумем. Одмрзните ферментисано печено млеко и то је то? Није ли потребно загревати (као за добијање обичног скутног сира)? Односно, само га ставите у контејнер и пустите да се отопи?
А онда сам већ замрзнуо ферментисано печено млеко, а затим пао у омамљеност

[Дариа]

Дариа, узмите цедиљку или било коју другу посуду са рупама, обложите је крпом, газом или чак папирнатим салветама, тамо ставите смрзнуто ферментисано печено млеко, замените посуду за сакупљање сурутке и оставите је на миру док се не отопи. И имаћете укусну посластицу!

[Светлана]

Светлана, мерци, како једноставно испада

[СветаИ]

Татјана, читам, читам и ни на који начин не разумем. Одмрзните ферментисано печено млеко и то је то? Није ли потребно загревати (као за добијање обичног скутног сира)? Односно, само га ставите у контејнер и пустите да се отопи?

СветаИ/Светлана Тачно сам одговорио. Скута се може добити не само загревањем, већ и замрзавањем. Смрзавање ми се чини нежнијим. Боље је не узимати газу, риазхенка има сооооо нежну текстуру, продире, чак и ако газу преклопите у неколико слојева. Баш овде Смрзнуто ферментисано печено млеко са детаљима. Нисам сигуран у вези са папирнатим салветама, никада нисам, бојим се да би се могли растворити.

Ево

Домаћи крем сир (Хеклање)

је написао да користе папирнате салвете, па мислим да и ви можете пробати за овај рецепт. Требају вам само добре салвете. Желим да испробам ову методу једног дана - рећи ћу вам шта се дешава.

шта користе папирне салвете

Ту су негде хостесе користиле стерилне медицинске капе. Супер идеја!

[Зебра]

друга идеја је бачена органзом
Зебра, хвала на идеји и похвала за здравог укусног)
Размишљам да додам ферментисано печено млеко са киселим тестом, а затим према шеми)

Али занимљиво је да ли ће се укус смрвљене скуте куване од 4% и од 6% ферментисаног печеног млека разликовати?
к @ вка / Галина, напиши своје утиске након дегустације.

Пишем .... Другачије је
Густа скута и већи принос. Нисам тежио, али је било и визуелно видљиво да више (нисам могао да одолим, јести почети јести).
Испекла сам векну на сурутки, супер.

друга идеја је бачена органзом

Преклопим га на органзу, врло је згодно

Размишљам да додам ферментисано печено млеко са киселим тестом, а затим према шеми)

Питам се шта се дешава.

[Татјана]

Татјана, Заборављам да се захвалим, учинио сам то већ неколико пута, уз чај и џем.
Захвалити!!!
Можете ли га користити као крему? Премажите бисквит.

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, захвалити. Како је крема од кекса? Сумњиво. М. б. Ако се помеша са џемом? Али нисам покушао то да урадим, најчешће се не ради о кувању, ми то једемо. Повремено то радим за малу Смрзнуто ферментисано печено млеко

[Зебра]

Зебра, Тања, донела извештај
Испала је врло укусна и нежна крема!