Плетеница на кефиру (Мастер класа)

[Татјана]

Татјананаравно покушаћу. Квасац имам стварно Лук екстра. Овде је главна ствар разумети шта је зглоб да бисте га могли поправити) А муж је рекао да то личи на хлеб са сиром))

[Маргарита]

Овде је главно схватити шта је довратник, тако да га можете поправити)

Маргарита, имате врло лепу плетеницу. Са квасцем - то је индивидуална ствар, може лично да мирише на вас. Знам људе. које се не пеку свеже управо због чињенице да миришу. Може мирисати одмах након печења, али након потпуног хлађења, мирис би требао нестати. Печем и за Лук.

[Омела]

Омела, захвалити)

Пуно вам хвала на таквом рецепту за Пецка врло често.Не могу да убацим фотографију са свог телефона, нажалост још увек сам почетник на веб локацији.
.

[вицтосцха]

вицтосцха, драго ми је да вам се свидело. Увек ми је проблематично да уметнем са телефона. ((

Одлично тесто и сјајан облик, већ неколико година вртим „Синбад турбан“ у овој мајсторској класи како за породицу тако и за понети. Они надарени таквом лепотом и укусом су одушевљени. Сви се сјећају ове плетенице и траже још.

Дечачић, ткаћу туточку, али сам замишљен
До максимуматмесити драгу или пола? Трећег или четвртог дана, како се понаша овај хлеб? укусно или је боље да га уништите за пар дана?

[Олга ВБ]

Олга ВБ, Од, ти цхо, више од два дана такав хлеб не живи код нас.))

Глуттонс!
Ок, буу себе измет... екпро... екп...
Генерално, покушајте.
Јавићу касније

ти цхо, више од два дана такав хлеб не живи код нас.))

Придружујем се. Једе уз прасак !! Не брините, ваша плетеница неће дуго трајати.

твоја плетеница неће дуго потрајати.

Хвала ти, драга, што верујеш у моју неограничену снагу (у погледу величине струка)
Покушаћу да оправдам
У крајњем случају, комшије ће вам помоћи
Схватио сам.
Још нисам пробао.
Али димензије су импресивне: дијагонално на тепсији једва да сам стиснуо

[Олга ВБ]

Олга ВБ, иии, да, тако је импресивна! 😂😂😂

[Омела]

Омела,
И имам га тренутно у рерни)) Истина, није ишло тако лепо



Из неког разлога, дно је изгорело (штедњак је почео да игра несташно) и био је спреман за 30 минута))



Хвала Ксиусха на рецепту)

[Антоновка]

Антоновка, Лена, добра плетеница !! 😍👍

Схватио сам.
Још нисам пробао.
Али димензије су импресивне: дијагонално на тепсији једва да сам стиснуо

а где је плетеница ?! Седим и чекам ... покажи ми ...

Овде је Ленка нагризајућа! И неће вас изневерити
Па, сарее:


Гег:
Уместо шећера - 20г инвертног сирупа
Квас уместо квасца
Уместо кефира - концентрована (упарена) сурутка
Уместо путера - биљно уље (пола маслиново и сунцокретово)
Уместо 2 јаја - једно
Уместо масти од јаја - скробни желе
Уместо сезама - његова мешавина са гризом.
ФСЕ остатак - на рецепт

Утисак:
Испоставило се да је мрвица врло влакнаста и врло пријатна за жвакање.
Окус је очигледно десерт. Ако су вам потребни сендвичи са кобасицама, онда вам треба мање слаткиша, али са сиром и уместо пита - добро.
Испоставило се да је кора танка, танка, али је због прскања (гриз) благо хрскава.
Заиста сам волео ово прскање. Покушала сам први пут на хлебу, а то често радим и сада.
Раније сам сипао само дно форме за кексе-пите, али сада ћу посипати бели хлеб одозго.
Генерално, свидео ми се рецепт, пуно хвала за Ксиусха.
Али ми већ дуго имамо овај чудовишни бум.
Да видимо како се то манифестује за 3-4 дана
односно извештај о овоме је мој.
И нагризајућа Ленка ће се надовезати, нисам преварио извештај

Овде је Ленка нагризајућа!

И сви Ленки, такви
Она је, па, променила је све ... хајде да имамо засебан рецепт ... Иначе, све остало је по рецепту ..шта је остало ... и покажи, разбиј ... Шо тама унутра ... !! ??

ФСЕ остатак - на рецепт

„То је на наш начин, на бразилском!“

[Олга ВБ]

Олга ВБ,
Каква лепота!

Мистлетоцхка пуно вам хвала! Данас сам га испекао - то је само чудо! Тесто је невероватно! Влакнаста, влажна. Истина, моје брашно је отишло 700 грама, можда ово брашно, можда су јаја велика (Ц0). Засладио сам га још мало и додао ванилу. И следећи пут кад желим да ставим још грожђица и корице лимуна, они то само траже)). Резултат је плетеница од 1200 г, пречника 26 цм, висине (на највишој тачки) 14 цм. Посебна захвалност за мајсторску класу ткања и за видео о томе како ваљати плетенице. Али желим да кажем да се испоставило да је снопови дужине 40 цм премали - треба вам 50, тако да се крајеви добро преклопе. Добио сам прекомерно затезање - тамо где сам снажно повукао, тесто је пукло на два места током пробе. Овај џем је био добро камуфлиран семеном сезама)). Па ипак - скоро сам украо свој Босхик процесор. У 5. минуту почело је да смрди, одмах га искључило, мало узбуркало рукама. И тесто пузи дуж штапа, инфекција)), али овај квасац се увек увлачи у процесор. Ускоро би деца требало да добију Кенвоод-а на поклон - онда ћу сићи ​​с тестом! Постоје слике овог чуда, али не могу да га убацим са телефона, убацићу га док седим за лаптоп (ово се сада не дешава често, више таблет, телефон). Хвала још једном! И још једно питање - доња кора је предебела - како се носити са њом?



Па - Админ сам пронашао одговор на своје питање - густа кора због јаке врућине у рерни. У почетку (знајући како се моја пећница пржи) ставио сам плетеницу на 190 *, на 30 минута. После 15 минута. плетеница је већ била тамно смеђа! А на бамбусовом штапићу у самом центру био је мало лепљив. Смањио сам температуру на 180 * и задржао још 10! мин. Отуда и дебела кора! Ех, у почетку је требало подесити 180 * (као и увек печем), а време је 25 минута. Али искуство је добро)). Девојке, водите се својом пећницом - сви имају различите пећи и напон у мрежи!

Па, стигао сам до лаптопа, сад ћу коначно поставити слике плетеница))). Ево такве лепоте! Још једном - 1000 хвала!

[Лиуба]

Лиубакаква лепота !!! 👍👍👍

Објавио сам ваш рецепт на Фејсбуку, у групи Рецепти за посластичаре - скоро 200 лајкова дневно! Дакле - и ово су ваша свиђања! Невероватан рецепт! Хвала још једном! Не сећам се да ли сам горе написао - у тесто сам додао 1/2 кашичице куркуме. Могло се лећи цело, плашио сам се да ће то утицати на укус.

[Лиуба]

Лиуба, добро здравље! 💖

Ксун, хоћеш ли ми дозволити да се држим?
Љубан, тако да кора не буде густа, храпава, можете прву половину пећи на пари или испод звона на вишој температури, а затим је смањити и донети без поклопца.
На пример, у зависности од састава и запремине, печем хлеб испод поклопца 15-25 минута на температури од 230 * Ц + 10-15 минута при температури. 180 * Ц без поклопца.
Овај хлеб сам такође пекла у керамичкој машини за израду хлеба / палачинки (0,6 рецепта). Пекла је испод хаубе од хладноће 40 минута на 230 * Ц, а затим + 10 минута без напе. Испало је врло, врло!
Срећно!

Олцхик, хвала! Треба пробати! А јуче сам модификовао свој рецепт са потписом за вјетровне пите)). Код куће није било млека, било је лено ићи у продавницу, али било је кефира. Па сам је направио на кефиру)). Помислио сам, ако у плетару добијемо тако страшно тесто, онда у питама не би требало бити ништа горе! Дакле - никада нисам нигде јео тако укусне пите! Генерално, испало је ремек-дело! Сад размишљам - да ли да овде напишем рецепт или да направим засебан темкои. Засад све почива на фотографији - она ​​је ту, али морам да седнем за лаптоп, а доњи део леђа се поново уједначи ((. Проћи ће, онда ћу донети фотографију.

[Омела]

Омела, Носим своје велико ХВАЛА на сласној плетеници. Заиста сам пекао на риазхенка, али нисам баш схватио са умотавањем, али било је врло укусно и брзо се завршило.

[Имела]

Имела, драга, долазићу ти изнова и изнова са захвалношћу! Твоје тесто је песма! Једноставно волим! Сутра је венчање моје ћерке - од овог теста (богатије и са куркумом) испекла сам свадбени хлеб. Наравно, било би потребно вежбати са накитом, али није било времена ((. На фотографији је испало горе, у животу је он кул!)