Тражим рецепт на нашем форуму

Дозволи да ставим твојих 5 копејки.

Овај џем се прави од одређене врсте јабука. Не знам који је тачан назив за сорту, чини се да цимет, зовемо је Браон. Јабуке у џему су прозирне, јантарне.

Кувам џем од крушака, режем мале коцкице на резачу за коцке Бошевског. Коцке остају нетакнуте након кључања. Ове године морамо покушати да кувамо од јабука

Џем од крушака (кирцх)

Девојке, уз сву моју љубав према риби и свему томе, не знам на шта да мислим. Има 3 килограма средњег речног баса, лежао сам дуго у замрзивачу, не подносим овај мирис, али морам га негде ставити, разбио сам главу. ПОМОЋ !!!

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира, посолите и увените у електричној сушари преко ноћи - биће ужина за пиво. Ако сте заинтересовани, написаћу рецепт како то учинити.

[Орсханоцхка]

Орсханоцхка, Татјана, писати, занимљиво за пробати.

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмирусхка, а смуђ је велик (или смо уловили килограм за предење)? Ако је велика, онда је пожељно да је ширите - можете и на стомак и на леђа. Али на леђима се то сматра бољим - као да сва масноћа из рибе не одлази. Али пошто је смуђ грабежљива риба, у њему је врло мало масти. Одмрзавање рибе. Узмите пространо посуђе. На дно обилно сипајте сол и око кашике шећера, ставите слој смуђа, поново обилно сипајте сол и кашику шећера, опет слој смуђа, опет сол, и док гргеч не понестане. Посуда са рибом на хладном месту (у фрижидеру) 3 дана и по могућности под угњетавањем). После 3 дана извадите рибу, исперите је сољу. У другом, обимнијем, ако постоји јело, једноставно налијемо свежу хладну воду и ставимо рибу да се натопи. Мењање воде сваког сата. Према правилима, ако је риба била сољена 3 дана, онда је треба намакати 3 сата. Али супруг и ја смо увек били натопљени на додир. Када је риба преслана, врло је тврда на додир. Дакле, намачемо док риба не омекша на додир - онда ће у сушеној верзији то бити управо то у соли. Супруг и ја нисмо волели превише слану рибу. Рибу сушимо на решетки или бришемо вишак влаге папирним убрусима. Ставили смо га на палете у електричном сушачу. Подесили смо минималну температуру. У мојој сушилици је 30 степени. Обично се риба стављала у електричну сушару преко ноћи. Ујутро је сушена риба спремна. Што се тиче сушене рибе и сушене рибе, за мене су то две суштински различите ствари. Сушена риба - благо је влажна, лако се уклања са костију и коже. Сушена риба за мене је кад треба да је победите на столу, односно као кост, то ми се не свиђа. Да би се риба држала у сушеној верзији, мора се замотати у пергамент (људи је једноставно замотају у новине и у фрижидер или у стаклену теглу испод поклопца и у фрижидер. Али дуго времена никада није чуван код нас - одлетео је попут семена., ако вам је моје знање о риби корисно!

[Орсханоцхка]

Орсханоцхка, хвала, Тања, сигурно ћу то учинити, мој муж је већ посолио смуђеве. Али заправо нисам разумео сврху намакања.

Сол и шећер као конзерванс и додају укус. Али ако га не потопите, онда у осушеном или осушеном облику једноставно нећете узимати рибу у уста због ооља. Верујте ми, овакву рибу производимо већ двадесет година. Иначе, када дојке посолим за сушење сувим сољењем, одсећи ћу комад, ако сам јако слан, увек их натопим до стања које ми треба, пре него што их окачим у фрижидер да се суше .

Веруј ми,

Наравно, разумем да су сви маркери различити по укусу и боји, а у вашем подручју има више племенитих риба. Али ми нисмо размажени за такву разноликост.У основи ловимо смуђа, жохару, волим мрачну (негде сам вам о томе писао), штуку, штуку, деверика. Мој брат је почео да се врпољи и хвата и повремено га лечи сомовима. Иначе, пушили су се и велики гргечи - свидело нам се. Правила сам велике деверике попут зачињене слане рибе - било је подједнако укусно и са младим кромпиром и са 50 грама хладне вотке!

[Танаиаиаиа]

Танаиаиаиа, то би све смрвило, и

смуђ, жохар, волим суморност (негде сам вам о томе писао), штука, штука, деверика.

Девојке, молим вас реците ми где имамо рецепт за тинктуру шафрана према Лазерсону.
Држао је у Мастер класи ...

где имамо рецепт за тинктуру шафрана компаније Лазерсон

Лилецхка, овде:
Мастер класа из Стебе / Цасо-а у Москви (30. септембра 2017.) # 368

[гала10]

гала10, Шљунчани ура !!!!! Већ сам претраживао ........

Купио и купио брашно од амаранта. Можете ли да ми кажете да ли постоје неки посебни начини да се то користи? Или га једноставно додајте у пшенични хлеб?
Потрага ми даје само хлеб ...

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, Дариа, Купио сам тестенине од амарантовог брашна. Није ми се свидело. Не бих га користио у чистом облику, само да додам мало пециву.

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, Дариа, Нашао сам га у тирнет-у:
"Амарантно брашно у кувању
Постоји много јела од овог производа. Такође је лепо што поред благодати, пекарски производи од брашна од амаранта имају изврсну арому, пријатан орашасти укус и раскош. Верујте ми, таква јела ће украсити било који, чак и најфинији сто. И сигурно ће вас изненадити својом јединственошћу.
Пракса показује да деца једноставно обожавају супе, тепсије и житарице са амарантом. То им омогућава да одушеве буквално сваки дан.
И не само то, додавање мале количине брашна од амаранта у похање, палачинке, омлете и домаћи хлеб може створити још разноврснију и занимљивију исхрану “.
Било је и рецепата:

Палачинке од амаранта
Састојци:
Амарант и пшенично брашно - по 300 грама;
Мед - 2 кашике;
Суво грожђе - 50 грама;
Вода;
Квасац.
Припрема:
Зрна амаранта самељите у млину за кафу или се наоружајте готовим брашном. Сада га помешајте са пшеницом у омјеру 1: 1. Даље, морате припремити тесто за квасац, додати му мед, парене и благо осушене грожђице.
Остаје да пржите необичне палачинке у нелепљивој тигању и можете их послужити на столу

Котлети од амаранта
Ова верзија јела је савршена за оне људе који се придржавају принципа вегетаријанства.
Састојци:
Амарантно брашно (семе) - 200 грама;
Пире кромпир - 200 грама;
Шаргарепа - 100 грама.
Кување:
На тави лагано запеците зрно кукурузног брашна или његово брашно. Али у другом случају, морате одабрати ону која ће имати прилично грубо млевење. Сада помешајте семе са претходно куваним пире кромпиром и ситно нарибаном шаргарепом.
Додајте пире зелени грашак како бисте јело учинили још занимљивијим.
Добро измешајте све састојке, од насталог „млевеног меса“ обликујте мале котлете и пржите их са обе стране док не порумене.

Напитак од брашна од амаранта
Састојци:
Амарантно брашно - 100 грама;
Млеко (може се заменити обичном водом) - 5 чаша;
Смеђи шећер - ¼ шоље;
Млевени цимет - ¼ чаша;
Екстракт ваниле - 2 кашичице.
Припрема:
Узмите велику шерпу и додајте јој воду и брашно. Све добро промешајте, јер је веома важно да добијете смешу без грудвица. Загрејте масу на лаганој ватри, не заборавите да непрестано мешате. Донесите да се згусне. Сада додајте цимет и шећер у смешу, не заборављајући да све поново добро измешате. Време је да додамо екстракт ваниле и брзо мешамо док се шећер потпуно не раствори.
Даље, појачајте ватру и доведите смешу до кључања уз стално мешање.
Пиће је готово! Најбоље је служити топло у зимским вечерима.

Кифлице од амаранта
Састојци:
Топла вода - ¾ стакла;
Биљно уље - ¼ стакло;
Амарантно брашно - 1 чаша;
Млевени ораси - ¼ стакло;
Сол (по жељи);
Сода - 2 кашичице;
Млевени цимет - 1 кашичица;
Суво грожђе - 0,5 чаше;
Ванилин - 1 кашичица
Припрема:
Комбинујте маслац, мед и воду у великој посуди. Све одложите док се мед потпуно не отопи. Сада додајте ванилин у смешу. Преостали састојци морају се одвојено помешати и додати у масу меда. Умутите, али немојте претерати.
Даље, потребно је загрејати рерну на 220Ц. Добијеним тестом напуните калупе за муффине и пеците 25 минута.
Да би колачићи били још занимљивији, у колаче можете додати било коју врсту воћа.

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Буттерцуп, хвала, необични рецепти
Можда ћу се одлучити за колаче

[Даша]

Даша, Стварно ме занима шта се дешава

Девојке, нисам пронашла торту Златни кључ на нашем форуму, можда сам погледала?
И одмах питање које треба сустићи - има ли гостију за ову торту, на мрежи постоји много рецепата, наводно за госта, али ову торту нисам пронашао у старим колекцијама

[Теен]

Теен, не то ?

Сунђер колач са куваним кондензованим млеком "Златни кључ" (тсвика)

[Црумб]

Црумб, Инноцхка, не, тражим торту, има чоколадних торти и обичних кекса и креме од путера са куваним кондензованим млеком. Ја у принципу имам идеју како да га кувам, питам се да ли постоји гост за то, желела сам да удовољим свом мужу)

[В-тина]

В-тина, Тина, ГОСТ је. Александар Афанасјев га је врло добро прилагодио нашим условима домаћег кувања.

[Сликарство]

Сликарство, Волуме, а какву колекцију ми не кажете? Нисам га пронашао ни на једном, као ни на нашем форуму)

[В-тина]

В-тина, Тина, тротомно издање ГОСТ-а за колаче и колаче, где су бисквитни колачи. А адаптација је овде:

🔗

[Сликарство]

Сликарство, Волуме, хвала, ове колекције нема у овој колекцији, пре свега сам је погледао

Даме, имам питање. Јели смо данас у кафићу Млечна паста од карбонаре. Изненадио сам се да је у њему било течног жуманца. Полагање тачно испод сира, у тестенине. Ово је било први пут да сам се сусрео с тим, иако сам више пута кувао и јео. Да ли би тако требало да буде? Јер сам био фу (

[Тина]

Тина, ово није онај на мрежи из 1975. Ова торта је дошла касније. Имам га у одељку где је карпатска торта. Чини се одељак о колачима из Украјине, Молдавије, Јерменије.

[Сликарство]

Сликарство, Волуме, хвала, покушаћу да пронађем

[Натхалте]

Даме, имам питање. Јели смо данас у кафићу Млечна паста од карбонаре. Изненадио сам се да је у њему било течног жуманца. Полагање тачно испод сира, у тестенине. Ово је било први пут да сам се сусрео с тим, иако сам више пута кувао и јео. Да ли би тако требало да буде? Јер сам био фу (

Натхалте, имамо мрежу Томато кафића. Ту такође служе.

[Натхалте]

Јер сам био фу (

Натхалте, Натасха, да ли је ФУ био само од течног жуманца? Занимљиво ... али ја, напротив, волим течни жуманце и чак га намерно остављам тако Зелена супа (броколи) са печуркама

[Рицк]

Рицк, Евгенииа, хмм ... Можда стварно треба
Илмирусхка, Илмира, да, жуманце. И сама то волим, али овде уопште није било укусно. А тестенина је густа, нека врста сланине ... Па чак и пре хрпе жуманца

[Натхалте]

А тестенина је густа, нека врста сланине ... Па чак и пре хрпе жуманца

Натхалте, Натасха, погрешно ! Није успело

Можда је заиста тако потребно

Ово сам видео у рецепту, не сећам се где, па има где да буде. Одлучио сам се за „фу“, јер сирови жуманце разумем само у прженим јајима, у другим верзијама ми се чини тачно сиров, а не мекан: једна врста једења хачапурија даје мушицу.

[Анна67]

Анна67, Анна, па, ово је лична перцепција производа, зато вам се карбонара паста у овом облику није свидела. Али ја волим течни жуманце у било којем јелу, посебно у аџарском хачапурију, мислим! Одломите врх и умочите га у жумањак .... !!!!

Девојке, сећам се да је постојао рецепт за посну „кобасицу” од грашка и кувала се тачно у картону са млеком. И почео сам да гледам, па сам пронашао само Наташу, где се кобасица једноставно хлади у врећи. Дуго сам, сећам се, хтео све.

[Омела]

Омела, па ми се чини да је Туманцхик ово имао, али нисам нашао исто

[Омела]

Омела, тражиш ли ово? Ербсенвурст (грашка кобасица). Ерсатз-вурст.

[доплета]

доплета, Лариса, не, видео сам ово. Сећам се да то треба да кувате право у торби. И у овом рецепту хладе готов.



доплета, Лариса, не, видео сам ово. Сећам се да то треба да кувате право у торби. И у овом рецепту хладе готов.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=394131.0

[Никусиа]

Никусиа, Илона, не, хвала, видео сам овог.

Ох, из неког разлога није нестало, тада сам видео да је Лорик већ понудио овај рецепт. Пардонте.

добро, ово је лична перцепција производа, дакле, није вам се свидела паста карбонара у овом облику

Јасно је да лични, мислим да заиста постоји такав рецепт.
А карбонара ми се није свидела највероватније јер је била лоше кувана (нисам приметила јаја), али не желим да покушавам поново.

Реците ми, јесте ли пронашли рецепт за густе совјетске пецива (изненада га промашили)?

Реците ми, јесте ли пронашли рецепт за густе совјетске пецива (изненада га промашили)?

Ако је питање за мене, онда ово нисам тражио. Да ли је обећала?

[светта]

светта, не, питање за све - само то је неко тражио у теми, а ја сам желео.

[Девојке]

Девојке, извадио медене печурке из замрзивача, потребно је кувати супу. Погледао сам рецепте на форуму, све ми се свидело, али чини ми се да је било још неких савета о печуркама, било у теми „печурке“ или негде другде, не могу да се сетим, а чини ми се да сам нешто саветовао Ира, кавијар... Шта би, осим кромпира, шаргарепе, лука и сочива, требало додати дебљи лежерније, супа за мог супруга, он не треба да брине о својој фигури

Ира, кавијар.

... дубоко размишљао ... Не могу да се сетим себе.
О меденим печуркама, дефинитивно сам рекао нешто у погледу кавијара. Не сећам се супе.

[Ира]

Ира, Могла сам лако да збуним, само сам се тога сетила. Али у принципу сам већ скувала: медене печурке, кромпир, шаргарепу, сочиво, бисерни јечам, лук и слани копар, мој супруг је рекао укусно, па добро

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Буттерцуп, за ситост додам парче путера (па, или пржење на њему) или (најчешће) висококвалитетни топљени сир. За сада нас вози „Цомо“ - обично узмем „Роштиљ“ или „Кремасти“. Не треба ни да га мељете, не треба да га мељете - ја само бацим све заједно са поврћем ...

[Сцарлетт]

Сцарлетт, Татјана, Понекад исто радим са сиром, имамо пријатељство са луком за супу, али сада имамо фарму павлака, масна је, па сам овај пут одбила сир. Захвалити.