Тражим рецепт на нашем форуму

Маринирао сам пилетину у туршији од киселог парадајза, али моја туршија је увек на природном сирћету - белом вину или јабуковом јабуку. И свињски и пилећи шалшик, понекад мариниран са сланом водом. Укус брзо постаје досадан, онда нам досади и опет му се вратимо.
Али што је најбоље од свега, таква саламура иде на мој брошов боршч, има мало парадајза, пуно цвекле, мало кромпира и брокуле.

[Рада-дмс]

Рада-дмс,

Али што је најбоље од свега, такав кисели краставац иде на мој боршч од броколија, мало је парадајза, пуно цвекле, мало кромпира и брокуле.

Ово је занимљиво!

пустите пар редова о пилетини и кисели се,

Ех, започео сам те са овом туршијом.
Страшило јој је на блогу одговорило да кисели краставац не узима у потпуности, већ га разређује.
Лагано сам пржила пилеће делове без соли, ставила сам их у шерпу, чврсто покривену грубо сецканим луком, попут покривача, соли, црног бибера, слатке паприке на врху.
Затим сам додао мало сланог раствора и воде, али тако да је ниво течности био само до средине пилетине. У процесу динстања, лук се топи, пилетина лучи сок и течност постаје више.
Касније сам пробао и желео сам да додам дух од белог лука, посипао га гранулираним белим луком.
На одласку - остварење сна за оне који воле сосеве
Послужило је ово пилеће ремек-дело уз кус-кус ...

Хвала још једном свима на колективној интелигенцији!

Девојке! И нисам баш питао у тој теми, па овде понављам своје питање. Нисам пронашао рецепт под називом Турска у Солинади. Молим те забиј ми нос у то!

[Леноцхка]

Турска у солинади

Леноцхка, али шта бисте требали добити на излазу?
Можда ће ово послужити
Кулинарски рецепт (од стране ИЦА): Сочна и нежна ћурећа прса.
Или овде (одавде Су-Вид и све суптилности технологије # 1878)

ТУРСКА 63 степена
Турска:
направите 5% физиолошки раствор хладне воде 50 грама соли на 1 литар воде и ћуретину у њој 1-2 сата.
онда га извадите, обришете са воде, маринирате, мало соли и евакуишете и оставите у фрижидеру на пар сати, а затим у сувом видеу 1 сат и 63 степени. месо се топи у устима
ПС: Потребно је у физиолошком раствору, није потребно за сољење.
У овом решењу месо добија течност и током кувања га не губи и постаје врло мекано и нежно. У принципу, то увек радим са редовним пржењем пилетине. Пре много година гледао сам видео познатог кувара о томе како правилно пећи пилетину на роштиљу

[вин-тат]

вин-тат, Таниусха! Мислим да хоће. Много вам хвала! Читао сам да је неко Турску написао солинаде и то ми је пало у главу. А готовог рецепта нема. Очигледно је аутор речи мислио само на ћурку у решењу, које се на форуму обично назива „солинад“.
Пишу о куваној свињетини у солинади и о различитим птицама, али у различитим другим рецептима, са различитим именима.

Ох САД видим.

И пишу о куваној свињетини у солинади и о различитим птицама,

Такође сам држао пилетину испред спорета, испада заиста укусно.

Поздрав свима. О туршији. Много га волим. Свакако додам у борсцхт-купус супу, прија ми укус, кисело и слатко истовремено. У чорбу додајем поврће да дода киселост.
И дошао сам са питањем, да ли мислите да можете да скувате ухо на глави сома или није јестиво? Кувам на глави од шарана, сребрног шарана, ружичастог лососа. Додам пераје, одсечем реп уз хватање меса од рибе. Излази врло укусно. А онда смо купили сома и почели да сумњамо. Дуго га нисмо јели, заборавио сам.

[Камилица]

Камилица, Олга, Што да не? Зашто сумњате?
Сом у конвенционалном смислу и наша риба која се зове бурбот, ако не иста ствар, онда врло рођаци!
Много их уловимо на јесен. Пржим свеже - па то је као да гутате језик!
И увек замрзнем главу на рибљим чорбама.

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира, Не знам, нешто је пошло по злу. Нисам га купио јако дуго, јако пуно. Није било нигде. Ретко идем на тржиште, али сада се то појавило у супермаркетима, очигледно су почели вештачки да расту негде у близини. Тако да волим такву рибу, само су шаран и сребрни шаран дебели, а сом је управо она ствар. А костију нема, што је важно.

[Олга]

Олга, укусна риба и супа уз њу!

Девојчице и дечаци, реците ми, молим вас, ко зна да ли је могуће кувати мекано кувано јаје у микроталасу?

Девојчице и дечаци, реците ми, молим вас, ко зна да ли је могуће кувати мекано кувано јаје у микроталасу?

Љуска ће експлодирати.
Сипајте кипућу воду у шољу, пустите да одстоји, загрејте се. Допуните кипућом водом још неколико пута. Дакле, скуваћемо веверице од кључале воде, а жуманце ће остати "у врећи".
Само не узимајте јаје из фрижидера, јер ће вам пући.

[Буттерцуп]

Буттерцуп, копирао сам се давно. Помоима Лена Тим је написала.
Меко кувана јаја у микроталасној пећници.
Јаја (кувамо 4 одједном) директно из фрижидера, пребацимо у стаклену посуду и прелијемо (поклопимо) врелом водом из славине (у реду је - она ​​су у љусци

), температура воде је 55-60Ц.
Ставимо га у микроталасну и пуном снагом (имамо 1000В) кувамо:
Ц0 - 3 минута
Ц1 - 2,5 минута
Одмах га извадимо и напунимо хладном водом. То је то, брза меко кувана јаја за доручак су спремна. Обично немамо времена да се осврнемо, али микра већ зове. Главна ствар је да не остављате јаја у врућој води, иначе ће наставити да кувају.

Хвала вам девојке! Знаћу и моћи ћу

[Бул]

Бул, хвала, знаћу и ја.
Иако упутства за микроталасну пећницу кажу да јаја експлодирају, а све што има густу кожу треба избушити (на пример, кромпир, цвекла, кобасице).

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, такође је био изненађен, али ништа не експлодира, очигледно се за то време не загреје до температуре да би јаје пукло.

Људи, сребрни шаран је укусна риба, „са чиме се једе“?

[Круна]

Круна, укусно, слично шарану. Волим да умотам у фолију и запечем у рерни. а од главе ува је страва. само уклоните шкрге

[Камилица]

Камилица, захвалити. Врло је кошчат, да ли треба да очистите вагу?

[Галина]

Људи, сребрни шаран је укусна риба, "са чиме га једу?"

Галина, укусно за љубитеље речне рибе, са свим последицама ...
и много малих костију, и уклоните љуске

и уклоните вагу

Најмање омиљен!

укусно за љубитеље речне рибе, са свим оним што подразумева

Да, и шаран има бољи укус, као и ја.

и много ситних костију

Кинези некако скувају такву рибу да се те кости као да се растварају ... Арка је такође имала рецепт ... управо сада ...

Полиски шаран од Аркине баке (мултиварка Редмонд РМЦ М4502) Рећи ћу вам како моја бака прави шарана на Пољасу. Сви који су икада пробали, на питање шта да понесу од баке, једногласно одговарају: ПЕЧЕНИ ШАРАН! Комбинација зачина и печења у ...Арка

Ево. Одједном добро дође

Људи, сребрни шаран је укусна риба, „са чиме се једе“?

Шаран је сигурно бољи! А у њему је мање семена него у сребрном шарану. Али кад нема шарана, онда крупна глава иде на слатку душу. А по истом рецепту кувам и шарана, сребрењака и пелика.
Али ово је за љубитеље белог лука

Пржена риба у сосу од белог лука Огулите рибу намењену пржењу, по жељи исеците на комаде филета. Ставите рибу у посуду и сол, зачине за рибу. Понестало ми је специјалних зачина) сипало бело перо ...нила

пелика по једном рецепту

Шта је пелик?

Шта је пелик?

Пеленгас.

Шта је пелик?

Пеленгас. Имамо врло уобичајену рибу. Доведени су било из Бердјанска, Приморск. Или са вештачким стопама. Наравно да је боље са мора

Шта је шаран? Генерално, нисам пријатељ са рибом, али понекад пожелим пржену рибу. Купио
као шаран (шта?), печен, такве глупости ... шмркави Не тврдим да оловке нису са тог места. Или нисам гурман. Пошаљите ако нешто у жељену грану, схватите. Заиста такав шаран или сам ја тако кувао.

СОС !!! ПОМОЋ !!!
Хитно нам треба рецепт за палачинке на води !!! Има воде, брашна, јаја, шећера, соде, биљног уља. Сину треба !!! Дама се спрема за сусрет!

[Светта]

Светта, све је као и обично. Уместо млека - вода.

[Светта]

Светта, а тесто је гушће и на крају чашу кључале воде брзо промешајте и тек онда убаците јаја. Палачинке ће бити танке и све у рупи. Дама ће бити потчињена!

Девојке, хвала на саветима! Била сам само јако заузета, али овде је мом сину то хитно потребно! Зафркавао сам рецепте, нисам га нашао на води, иако сам га овде дефинитивно видео.
Дала сам му свој рецепт за палачинке, али уместо млека, воде, како саветује Ангела, и Илмирине технологије.
Тада ћу вам рећи о резултату ако сазнам.

[Светта]

Светта, Имам само палачинке

Бујне палачинке од квасца без јаја У просејано брашно сипајте воду, додајте квасац, со, шећер. Све темељно помешајте док не постане глатко. Покријте посуду поклопцем или пластичном фолијом и оставите сат времена да се диже на топлом месту ...Сиљавка

Лена, хвала, али квасац мог сина је у другој галаксији)))
Отпустите тесто, чекајући да брашно набубри.
Такође сам пронашао стару књигу „О укусној и здравој храни“ већ 1951. године, она је мала и уопште није дебела. Студирам ...

Такође сам пронашао стару књигу „О укусној и здравој храни“ већ 1951. године, она је мала и уопште није дебела. Студирам ...

како је лепо знати да је ово све због девојке

[Светта]

Светта, Сада јако волим овај рецепт:
Машина за израду палачинки # 848

Девојке, хвала свима на помоћи
Син је послао фотографију са палачинкама

Чај са џемом од мајчине трешње и самопечене палачинке - шта може бити укусније ???

[Светта]

Светта, Света, како лепо! Браво сине! Знате, неће свака домаћица испећи палачинке! Рецепт је рецепт, али многима једноставно не иде и то је то. Надам се да је девојчица била у пријатном шоку.

[Светта]

фотографија са палачинкама

Светта, али палачинке су и даље пунашне, зар не?
Мали син није калкулирао са брашном ...
Па, паметној девојци је свеједно
Први независни експеримент је успео!

[Илмира]

Илмира, да, палачинке су превише густе (изашло их је само 10), али рекао је да је још боље. И ово је далеко од првог искуства, некада је пекао танке колаче у тигању и у уроњеној творници палачинки. Само што је прошло много година, а скоро сам заборавио.
Хелена, али дама није дошла, није успело. Ово је његова дугогодишња љубав, знају се више од 20 година.

али дама није дошла, није успело. Ово је његова дугогодишња љубав, знају се више од 20 година.

Ох, ти ... Како досадно. Па, бар је и сам јео палачинке!

[Светта]

Светта, Света! Ионако ће доћи пре или касније. И за то време син ће усавршити своје вештине.

Постоји мешавина за печење ускршњег колача (само додајте воду!)), Излаз је врло сладак.
Можда можете да саветујете шта можете да додате да не буде тако слатко?

[Екатеринусхка]

Екатеринусхка, Катиа, имаш ли сито? Покушајте да просејете, можда ће мало шећера остати?

Покушајте да просејете, можда ће мало шећера остати?

И ја сам тако мислио. Сећам се да се у давна времена дечија храна просејала од вишка шећера.

Сећам се да се у давна времена дечија храна просејала од вишка шећера.

Систраааааа!

[ета-007]

ета-007, Круна, девојке, хвала, покушаћу!

И ја сам тако мислио. Сећам се да се у давна времена дечија храна просејала од вишка шећера.

Да, чак и док су просејали. И толико је шећера остало у решету.

Девојке! Не могу да пронађем рецепт на форуму који сам прочитао не тако давно, мада нисам сигуран да ли је нов. Имам сличан рецепт код куће са именом „Пилетина на чешком“, на форуму се зове некако другачије.
Суштина је да је пилетина умочена у различите комаде у котао, велику посуду. Њима се додаје пржени или сирови лук, шаргарепа, мало парадајз пасте и разни зачини и зачини. Напуните водом пар прстију изнад садржаја.
Истовремено се прави тесто, које се затим развуче у танком слоју, на овај слој се стави ситно сецкани лук. Ролат теста је умотан, исечен на комаде од 3-4 цм. И ти комади се стављају у кипућу пилетину која кључа у котлу.
Можда је неко наишао на такав рецепт?

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Хелена, а шта тражите рецепт? Сами сте све детаљно написали!
Урадио сам исто, само пилетину са кромпиром. А тесто није у комадима, већ слој + пуњење у колут и исећи.