Панасониц ЦД-257 Пшенични хлеб "француски"

То је могуће путем званичне веб странице ,, Пудов ,,.

Хвала на рецепту, ово је сјајан хлеб. Све по рецепту, лепињу нисам ни пратио

[Бока]

Бока, хвала на рецепту! Одличан ароматични хлеб, мекан, добре мрвице и хрскаве коре. Ставио сам је на наш дневни мени.

[Корзика]

Корзикакакав красан хлеб имаш! Испао сам не високо, а кров је квргав.
Заиста сам пекла са киселом тестом и додала мало квасца. Стекао сам утисак да сам стао.

Испао сам не високо, а кров је квргав.

Не заборавите на правила за тесто - равнотежа брашно-течност! Није увек неопходно стриктно следити рецепт аутора рецепта.

[Снег6]

Снег6, захвалити. Састојци према оригиналном рецепту, без промена. Какву мрвицу је имао ваш хлеб? Стагнирани хлеб обично има проширену, неравномерну порозност и мрвици недостаје еластичност. Слажем се са Админ, равнотежа приликом замене састојака је неопходна.

[Татјана]

Не заборавите на правила за тесто - равнотежа брашно-течност! Није увек неопходно стриктно следити рецепт аутора рецепта.

Татјана, у почетку је тесто било водено, али онда се показало као добра лепиња.




Корзика, али порозност је била неуједначена.
Ево још једног комада




Највероватније је квасац био сувишан.

[Олга]

Највероватније је квасац био сувишан.

Олга, тешко је рећи без распореда састојака, можда прекомерна количина киселог теста за изабрано време, можда хидратација киселог теста није баш погодна. Као опција, можда је за овај рецепт при преношењу на кисело тесто неопходна и промена технологије кувања, вероватно је један од потеза на „француском“ програму сувишан и потребна је температура печења виша од оне коју предвиђа произвођач хлеба.

[Илона]

Илона, додато 200 гр. кисело тесто и 3 гр. свежи квасац. Следећи пут ћу испробати тачно рецепт.

Добро јутро свима))) Нисам добио хлеб, никад ово нисам имао
Коришћено брашно од целог зрна, тапете, француска ствар и раж.
Обично користим клима уређај или 1 оцену и све се увек решило.
Лицитар је био добар, пратио сам га.
Мрвица је влажна, као да хлеб није завршен или печен. То би одговарало В.И. Лењину, да обликује мастиљаре, кров је раван
Изгледа да је то брашно? У пакету пише Пекара



Генерално, неуспех ме није зауставио, одлучио сам да додам не раж, већ пшеницу 100г, без адитива. Поново сам га ставио.
Ова француска ствар није прошла ни за шта, и даље је требате користити.

А ако се рок употребе заврши брашном, како је са квалитетом печења? пада?

[тана33]

Овај хлеб кувам сваки други дан. Не пратим ниједан колобок, све је у реду без мене. Али или се строго држим рецепта или признајем такву замену - 50 г врхунског брашна замењујем са 50 г брашна 1. разреда. Такође додам око 1 тбсп. л. пшеничне мекиње (неопходно је користити - након преласка на безглутенске само на овај начин, мешањем хлеба супружнику). Ако је главна мука Макфа, онда кров не трпи моје слободе. Ако је брашно више "густо", онда је кров нераван, али мрвица је и даље печена.
тана33, брашно од целог зрна, тапете, врло је тешко, са остацима мекиња. Разлог неуспеха видим у овоме. Рецепт без шећера. Да би подигао тесто, квасац треба да разграђује сложеније угљене хидрате од једноставних шећера. И дали сте им тешко брашно уместо највише оцене. Нека ме искусни исправе, али ц / з брашно такође захтева више воде приликом гњечења (према мојим осећањима).

[монада]

монада, Аниа, хвала ти пуно, мислим и ја.
Такође печем овај хлеб стално, без слада и коријандера, свиђа ми се што је без шећера и увек све успе.
Управо сам добио брашно, морам да га употребим, али никада нисам имао посла с њим))
прво печено, а онда отишло да прочита својства овог брашна, логично је

Одличан рецепт! Управо је испао сјајан хлеб: савршено је нарастао, пухаст, али чврст, врло укусан. Моји људи су то веома ценили. Хвала на рецепту!

После првог пута хлеб је престао да ради. Тешко се диже, кад је потпуно пропао. Али ипак, печем је најчешће, врло је укусна. Испробавам различите опције, и са брашном и са течношћу, али од првог пута то више није успевало.

[Лера]

Лера, пећ није у промаји?

[Лера]

Лера, пећ није у промаји?

Светлана, ово је мисао! Заиста, у нацрту. И испрва је стајало на другом месту, јер на правом није било отвора ... Можда први пут кад сам тамо пекао? Хвала, проверићу данас!

[Светлана]

Светлана, па ти си шаман! Преуредио сам шпорет и све је успело. Ура!

[Лера]

Светлана, па ти си шаман! Преуредио сам шпорет и све је успело. Ура

Лера, исмевати. Драго ми је да могу помоћи