Сунђер колачи од бундеве са бадемима

Сунђер колачи од бундеве са бадемима

Категорија: Посластичарница

Састојци
За тест
бадем	100 г
пшенично брашно	130 г
пире од бундеве (готов)	200 г
шећер	120 г
ванилин шећер	10 г
јаја (оцена 1)	3 ком
сок од лимуна	2 кашике кашике л.
прашак за пециво	1 кашичица
со	прстохват
За крему од бундеве
пире од бундеве (готов)	200 г
шећер	3 кашике л.
јаја	1 КОМ.
скроб од кромпира	2,5 кашике. л.
екстракта ваниле	1 ком
сок од лимуна	2 кашике кашике л.
маслац	120 г

Метода кувања

• Направите пире од бундеве. За пире кромпир, бундева се може пећи, кухати на пари или кувати. У овом рецепту сам скувао бундеву. Ољуштите тикву, исеците на комаде, додајте мало воде и кувајте док не омекша.

• Оцедити воду. Пире од тикве. Додајте лимунов сок. Охладити. У будућности поделите пире на два дела. Један део ће ући у тесто, од другог ћемо направити крему.

• Одвојите беланце од жуманца. Жуманце добро умутити са половином шећера. У жуманца додајте половину припремљеног пиреа од бундеве. Микс.

• Просијте брашно, додајте исецкани бадем, прашак за пециво и ванилин шећер. Микс. Додајте суву смешу у малим порцијама у смешу жуманца и пиреа од бундеве.

• Истуците белце са преосталим шећером до стабилних врхунца (додајте шећер у неколико фаза док ударате). Додати шлаг у малим оброцима у мешавину бундеве и брашна, лагано мешајући одоздо према горе.

• Тесто сипајте у посуду обложену папиром за печење. Пеците у рерни Ц загрејаној на 180 ° Ц 40 минута, док тесто лагано не порумени. Ставите готову торту са папиром на решетку. Покријте свежим листом пергамент папира. Ставите пешкир на врх. Охладити. Преокрените торту. Уклоните пергамент. Обрежите ивице бисквита, осушите у рерни, а затим самељите у блендеру.

• Припремите крему од бундеве (то можете учинити унапред). Узмите други део припремљеног пиреа од бундеве, ставите у шерпу, додајте шећер, ванилин, јаје и туците смешу. Разблажите скроб у 2 кашике. л воде и сипајте пире кромпир.

• Ставите шерпу на лагану ватру. Крему скувајте уз стално мешање док се не згусне. Не ври! Можете протрљати масу кроз сито да би крема постала глатка. Није ми требало. Пудинг од бундеве је спреман.

• Истуците мекани путер (собне температуре) док не постане пахуљаст. У путер додајте пудинг од бундеве у деловима и умутите. Крема је спремна.

• Прережите торту на два једнака дела. Премажите један део торте кремом. Покријте другим делом, премажите поново кремом одозго и поспите мрвицама од кекса. Ставите у фрижидер неколико сати. Затим га извадите, исеците на мале колаче и послужите уз чај или кафу.

• 

Јело је дизајнирано за

8-10 порција

Програм кувања:

пећница

Белешка

Користите слатке сорте бундеве. Користио сам Буттернут.
Рецепт је преузет са веб локације Вебспоон са мањим изменама.

Ознака, занимљив рецепт. Сада је бундева на продају, можете испробати рецепт однесен у ваше обележиваче. Да ли је бисквит мокар?

[Ирина]

Ирина, мало.

[Галиа]

Галиа, па, изгледа јако лепо и апетитно, супер фотографија! иако не волим бундеву

Хвала на задовољству што сам погледао

[Татјана]

Захвалити, Татјана!

... иако не волим бундеву

Узалуд. Бундева од бундеве. Буттернут је одлична сорта за посластичара.