Укрштене лепиње (рерна)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Интегрално пшенично брашно	450 г
Млеко	340 г
Јаје	1 КОМ.
Зачини за питу од јабука	1,5 кашичице.
Цимет	0,5 тсп
Со	0,5 тсп
Маслац	50 г
Квасац, пресован	10 г
Грожђице без семена	150 г
Кандирано воће	50 г
Сушена рибизла	25 г
За крстове:
Пшенично брашно, врхунско	50 г
Маргарин	25 г
За глазуру:
Млеко	2 кашике кашике л.
Шећер	25 г

Метода кувања

У Енглеској се ове лепиње пеку за Божић, мада понекад кажу да крст на њима није толико симбол вере колико знак четири годишња доба.
1. Мешајте састојке за тесто. Ако месите у ХП до 5 минута пре краја гнетења, додајте суво воће и кандирано воће.
2. Загрејте рерну на 220Ц.
3. Ставите тесто на прах стола, бора. Поделити на 12 комада. Сваки део обликујте у куглу и ставите на плех. Покријте прозирном фолијом и оставите да одстоји 45 минута или док се тест не удвостручи.
4. Припремите тесто за укрштање - самељите брашно и маргарин док се фино не мрве. Додајте мало воде да тесто остане мекано.
5. Припремите слаг - полако загревајте млеко и шећер. Непрестано мешајте док се сав шећер не раствори у млеку.
6. Користите чауру за кување или шприц за пециво да бисте нанели крстиће на подигнуте лепиње.
7. Пеците лепиње у рерни 15-18 минута на 200 ° Ц док лепиње не порумене.
8. Подмазати вруће ролне глазуром. Лепиње можете послужити топле, топле или хладне.