Бородино палачинке

[🔗]

Бородино палачинке

Категорија: Пекарски производи

Састојци
150 г ољуштеног раженог брашна
500 мл кефир
2 јаја
1 кашика кашике л. Сахара
1 прстохват соли (имам 0,5 кашичице)
1 кашика кашике л. биљно уље
1/2 кашичице сода
1 кашичица зрна коријандера
1 кашичица семенке кима

Метода кувања

• Лагано загрејте зачине у сувој посуди од ливеног гвожђа. Млетимо их у малтеру, али не баш фино.
• У блендеру мешамо све састојке за тесто, осим соде. Оставите да одстоји пола сата. Ако се тесто згусне, додајте воду. Неколико минута пре печења палачинки ставите соду. Ми се мешамо. Печемо палачинке као и обично.

Белешка

Извор овде: 🔗

Велико хвала аутору рецепта !!!

Аутор пече ове печене палачинке. Обичне палачинке печем додавањем млевених зачина директно у тесто. По домаћем, невероватно укусно !!!

Три пута недељно је јако ... Толико сам пута током протекле недеље пекао ове палачинке ... Не могу да кажем шта је тачно импресионирало моју породицу, али када су појели следећу порцију, одмах су их наручили поново. .

Слични рецепти

Палачинке за дворског саветника ... (натапит)

Палачинке "Царске" (цхаки2005)

Свакодневне палачинке (Сонадора)

Можете ли уместо соде бикарбоне ставити прашак за пециво?

[Мата Хари]

Мата Хари, Мислим да можеш. И сам најчешће додам прашак за пециво, јер се моја домаћа сода „чује“ у било ком пециву. Али ове палачинке, сва три пута печена на сода, нико није ни споменуо да се сода некако бочно осећала. Ако додате прашак за пециво, саветујем вам да узмете 1 тсп. и претходно га помешајте са брашном.

И ја сам их данас испекла

Али испало је прилично слатко него са киселим киселинама, како је написала ауторка, желела сам то с њом.
Било их је тешко преокренути, па су се прва три показала грудваста и појео сам их, а онда сам се или навикао, или је тесто стајало, све је прошло у најбољем реду.
Муж је окусио једну палачинку, а син је рекао да данас није Дан очева, јер су палачинке са кимом (муж га не воли) и све његове палачинке.
То је све што је остало од дела.

Јуче сам ти испекао палачинке, Кросх. све се решило, све се решило .... палачинке са киселим мирисом, мирис током печења је страшан и када су се охладиле, палачинке су изгледале укусније)) Хвала вам пуно на рецепту.

Било их је тешко преокренути, па су се прва три испоставила као квргава и појео сам их

моји први су такође ишли на тестирање, затим сам почео да подмазујем тигањ уљем пре сваке палачинке и све је испало изврсно. чинија је тава нова. и то искључиво за печење палачинки. макар и саме уобичајене палачинке скачу с ње, али оне на кефиру ... па, сад знам у чему је трик

Па сам нешто зезнуо са тестом, мада сам све радио строго по рецепту. Једино што тесто није ометало блендер, већ мутилицом, али да ли то може утицати на киселост? А ја немам рупе, попут вас девојке. И даље ћу пећи, желим да узмем праве палачинке

И тесто сам заменио мутилицом :) и кефир ми је био свеж, а не пероксидисан. Чини ми се да ражено брашно даје киселост, мада се можда варам. Тесто није трајало 30 минута, како је истакао Кросх, већ више. Мислим да је ово тајна рупа. Требало би да има 30 тестова.

Штета што сам сад случајно налетео на рецепт Већ печене палачинке са кефиром и вотком и постоји кава за крем крему

[Кросхик]

КросхикДошао сам вам са поздравом само нико о томе
Дуго ме ваш Бородински није одмарао, лежао је у обележивачима. Данас се то коначно догодило, ударио је час, пекли палачинке.
Шта да кажем ..... Покушао сам, прогутао језик, занемео! Укус је спесфисс! (Шалим се тако)
Али озбиљно - како је то страшно! Заиста нам се свидело! Није ни чудо што сам направила рецепт.

[Квачица]

Квачица , драги мој мали човече, па, како ми је драго !!!

Добро здравље вама и вашим најмилијима !!!

Хвала вам на речима !!!

На послу смо почели да нашим мушкарцима честитамо празник. А када се овај празник поклопи са масленицом, увек им печемо палачинке. Три хостесе су се добровољно пријавиле за овај посао, укључујући и мене. Па шта? Зато морате некако да се покажете, урадите нешто оригинално, али у исто време да се не петљате у ову пословну поноћ.
И ево вашег рецепта, баш оно што вам треба!
Урадио сам све по рецепту, само сам скувао кашику тамног слада са мало кључале воде и, како се чај хладио, додавао сам га у тесто. Па, ово је моја памет, волим слад у раженим печеним производима. Да, и пре печења сам додао 100 грама воде, постало је јако густо.
Палачинке су се показале врло укусним и мирисним, а сутрадан су постале још боље - некако су акценти раженог брашна и зачина изашли на видело. Пекли су се, додуше, прилично тврдо, врло нежно, прва три су изашла квргава, али онда сам ипак подигао температуру и све је прошло у најбољем реду. Ево таквог слога:

За љубитеље статистике обавештавам вас да сам од порције од 1 литра кефира добио 28 палачинки пречника 20 цм.

[Кросхик]

Да, и пре печења сам додао 100 грама воде, постало је јако густо.

Додао сам и мало воде

Три пута недељно је јако ... Толико сам пута током протекле недеље пекао ове палачинке ... Не могу да кажем шта је тачно импресионирало моју породицу, али када су појели следећу порцију, одмах су их наручили поново. .

Кросхик, Претплаћујем се на сваку вашу реч, имала сам исту ствар, пекла сам их три пута
Ово су невероватне палачинке ...

Занимљив посао! Сви пеку, али ја не! Свакако ћу испробати овај рецепт!

[Ол]

Ол, па узалуд! Не печем друге.
Ово су невероватне и дивне палачинке, данас их опет печем Кросхику још једно моје хвала

[Црумб]

Црумб, па проналазач!

Морамо да печемо!
Колико год девојчица покушало, бородински хлеб НЕ РАДИ ...
На палачинке стављам кефир!