Пециво од колача Бохемиа

[Торте:]

Пециво од колача Бохемиа

Категорија: Посластичарница

Састојци
Торте:
Маргарин	250 г
Јаја (жуманце)	1 КОМ.
Павлака	3 кашике л.
Брашно	колико ће тесто узети
Пуњење мака:
Поппи	200 г
Жуманце	2 ком.
Протеин	3 ком.
Шећер	1 кашика кашике
Прашак за пециво	1 кесица (18 г)
Гриз	2 кашике кашике л.
Крем:
Маслац	200 г
Кувано кондензовано млеко	1 цан
----------------------------------------------	----------------
Образац Ø	24 цм

Метода кувања

• Пуњење мака:
• Упарите мак на пари, млетите га док се не појави млеко, додајте шећер, жуманце, прашак за пециво, гриз и темељно самељите. Истуците 3 беланца до чврстих врхова и нежно додајте маку. Поделите овај део на 2 дела.
• Торте:
• Умесити тесто од пецива од маргарина, жуманца, павлаке и брашна. Поделите га на 6 једнаких делова.
• Разваљајте два комада у танке погачице (3-4 мм) и пеците док не порумене на температури од 200-220 ˚С.
• Остатак колача печемо овако:
• ставите сирову кору у калуп, излијте маковину масу, прекријте другом сировом кором. Пеците на умереној ватри док не омекша. Такође печемо преостала 2 колача.
• Крем:
• Победите путер са кондензованим млеком.
• Састављање торте:
• Торту сакупљамо у следећем низу: торта-крем-торта са маком-крема-торта-крем-торта са маком.
• Напуните врх чоколадном глазуром и украсите.
• Оставите торту да се намаче 2-3 сата на собној температури, а затим у фрижидеру.

Јело је дизајнирано за

Ø 24 цм ↑ 7 цм (са глазуром)

Белешка

Торта се може прелити глазуром.
Пре служења, боље је извадити из фрижидера за 30 минута.

Тако укусан кусманцхик! : ниам: Изгледа као плес. Желео бих да знам које величине се калуп и маргарин растопе или омекшају. Хвала на занимљивом рецепту.

Здраво СвеКосха! Искрено, много пута сам чуо и читао рецепте са речју платсок, али заиста не знам како се преводи (колико разумем, то је нешто попут пите за цео лим за печење). Овај рецепт сам добила баш као торту, мада двоструко већу. Смањио сам је јер се испоставило да је превелика. У овом облику га печем у округлом облику д-24 цм, висина након преливања глазуром излази 7 цм. Торта је веома калорична, тако да је има довољно за нашу породицу од 4 особе. Колаче који се пеку одвојено треба радити мало више, јер трче заједно. Ако су направљени исто као макови, онда ће након печења бити нешто мањи од њих. Више волим да узимам омекшани маргарин у свим производима од песка. Иначе, колач има бољи укус ако пре служења стоји мало на собној температури.

Мамут! (и) Свакако ћу покушати. Неки овде поштују мак и кувано кондензовано млеко.