"Цапресе"

"Цапресе"

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Моцарела
парадајз
босиљак
со
свеже млевени бибер од три врсте

Метода кувања

• Цапресе је лагана грицкалица, једна од сорти антипасти, која укључује парадајз, моцарелу, маслиново уље и босиљак. Обично се састојци исеку на кругове, додају се свежи листови босиљка, покапају маслиновим уљем, сољу и бибером. Можете послужити песто са капрезом, што сам ја и радио одвојено.
• Имам неконвенционалну порцију ове грицкалице: урадио сам две врсте.
• 

Време је за припрему:

5 минута

Национална кухиња

Италијан

Вива Италиа!

Мушице - цоол!
Зелене, беле и црвене компоненте на следећем јелу било је могуће распоредити не случајно, већ у вертикалне пруге, као на застави Италије. У исто време, укус би остао непромењиво традиционалан!

[Медуса,]

Медуса, Време је да објављујете своје рецепте, а не да уређујете друге

мка, е, како завидим твом медитеранском поврћу. Искрено, када сам прошетао пијацама у Израелу, желео сам да затражим гастрономско уточиште, мириси су луди!
Посебна захвалност за муваре, некако изгледају смешно од неконвенционалног материјала

И не осећам запањујуће мирисе. А укуси обичних краставаца и парадајза, а понекад и зеленила, уопште нису толико ароматични. Али када сам био у Јерменији, нисам могао да се отргнем од парадајза, краставаца, зачинског биља и воћа. А она није желела месо (само мој омиљени сујукх). Посебно зеленило: седео сам и само јео босиљак, копар и першун. А онда су ми купили свежи мајоран и љубичасти босиљак (много, много), осушили смо их, донео сам их у Израел и још увек их користим. Арома је једноставно изванредна.

Вероватно је све познато у поређењу После московског зимског пластичног зеленила у априлу на пијаци у Кфар Саби, вртело ми се у глави. Да ли у Израелу нема црвене базилике? У Москви је проблематичније купити зелено.

Има и љубичасте, али ја живим у малом граду и видео сам је три пута на пијаци. У продавницама купујем само зелено, нема другог. Сигурно је да на великим тржиштима постоји велики избор. Наше тржиште је практично нестало, нисмо могли да поднесемо конкуренцију са специјализованом продавницом прехрамбених производа. И, заиста, све се научи у поређењу. У Јерменији је све тако мирисно и стварно, у поврћу и воћу нема хемикалија. Краставци су слатки и са бубуљицама, такве краставце нисам јео 10 година. А овде највише волим манго и лубеницу. Без семенки су (лубенице, наравно). Сада почиње сезона јагода и купио сам врло укусно, а не водено.

Ваше јагоде су ван конкуренције! Стварно ми се допало. А овде имате напитак од лимуна свуда, заборавио сам име ... С ментом. Да ли се сећате рецепта?

Пиће се једноставно назива лимунада. Лимун сам исекао на кругове, додао нану и напунио врелом водом, али не кључалом, како не бих имао горак укус. Кад се вода мало охлади, додајте шећер по укусу и ставите у фрижидер. Служите са ледом када је вруће.

Ваше јагоде су ван конкуренције! Стварно ми се допало.

Хмм? А после јагода у Украјини, израелске јагоде ми се чине непристојне и неукусне

Јагоде су ове године укусне. И раније нисам наилазио на ниједног, а повремено са укусом. И ове године је све што сам купио мирисно и слатко.

А пре годину дана добили смо слатку, није потекла, чак ни после целог дана вожње у гепеку аутомобила. Бобица до бобица, било је задовољство