Домаћи бели слез

Па, ванилин се додаје укусу, а то зависи од квалитета ванилина. Ако је онај прави на врху ножа. А ако имате ванилин шећер, шећер можете узети у обзир у норми. Сада имам ванилин, који је позициониран као прави, али треба нам више. Зато се сами крећите овде.

[Жирафа]

Жирафа, Видим, хвала!
Идем да потражим у продавници ванилин и кулинарску торбу

[Татјана]

Татјана, Таниа, шта сам погрешила? Испало је, као да је посуто прахом одозго након очвршћавања.

[лимунска киселина или лимунов сок Чаша 250 мл]

Прилагодила сам рецепт за кућни миксер
шећер 750 грама
воде 150 грама
желатин 25 грама
топле воде 75 грама
лимунска киселина или лимунов сок
Чаша 250 мл

лимунска киселина или лимунов сок
Чаша 250 мл
Ово ми није јасно ??

[Хелен3097]

Хелен3097, у рецепту аутор пише: лимунска киселина или лимунов сок по укусу.
Аутор рецепта сипао је 1 тбсп. л.
Даље
Неки састојци (вода) у рецепту мере се у чашама, аутор је прецизирао да је чаша 250 мл.

Аутор рецепта сипао је 1 тбсп. л.
Даље

Разумео сам ово ... али какве везе чаша има са тим кад је све написано у грамима ...

Јер на почетку рецепта су написани оригинални пропорције и вода је у чашама, а у прилагођеној верзији до мешалице, у грамима

[Татјана]

Татјана, Таниа, шта сам погрешила? Испало је, као да је посуто прахом одозго након очвршћавања.

Упс, није било обавештења. Вероватно још мало прекинуто и изашао је слој шећера. Имам бели слез, који је сигурно стар више од годину дана (па, догодило се да га нису одмах појели, а онда заборавили. 0. Сад је као бешешка, ставиш га у свој уста и омекшам., умочим и поједем неколико белог слеза. Такође постаје мекши од вруће глазуре ...

пропорције и воде тамо у чашама

Сада разумем !!!

Девојке, да ли је неко покушао да дода марсхмалловс-у бобице (на пример, смрзнуте бруснице), а затим их посади?

Дефинитивно нисам пробала. Али овако, размишљајући ... чини ми се да ће постати млитав. Али са мармеладом би требало да буде сасвим стварно.
Генерално, сачекајмо експериментаторе.

: гирл_цлеанглассес: Таниа, здраво! ВИ СТЕ писали о миксеру, нисам разумео ... треба вам 1 мућкалица, или је 2?

Имам миксер са два метлице.

Хвала ти, Танецхка! Покушаћу поново, јер волим бели слез! Јуче није успело ... Мислим да то нисам урадио и још увек сам имао пуно желатине, али нисам ставио довољно воде ... изашао је гумени производ ...

Данас сам је направио по пуној запремини према рецепту .... Али бујна маса још увек није успела .... миксер је слаб ... Кинез, већ се растопио. Али маса је данас величанственија, не толико гумена. Положио сам га у један слој, како се шири. Сачекаћу док се не осуши. Вероватно сам као земљак предодређен за намазање на колачу од вафла

Ако се шири, онда је дефинитивно потцењено. Па, ништа, пресеци торту фигуративно.

Са мном је све било у реду, док нисам додао лимун, све је извукло, овде миксер лупа око 20 минута и маса је толико течна, стварно не знам шта да радим

Можда је ипак лимунска киселина растворена у води од 250 мл превише?

Ево ја сам онда будала !!!!! У рецепту је назначена запремина чаше, а ја сам помислио на лимунску киселину, сви су остали да плачу, а затим на желатин

Надам се да то нећете помешати други пут. Престаните да плачете, нека ово буде највећа туга у вашем животу.

Ура, све је испало, пресуши, дете лиже посуђе, венчиће, тако да је испало без отпада Танецхка вам огромно ХВАЛА на рецепту и на подршци

Мој извештај из неког разлога није уметнут

Па, то је лепо, драго ми је да је све успело.

ООООООООО испоставило се !!!!

Сјајан поглед, али како укусите?

Сјајан поглед, али како укусите?

Има одличан укус! Деликатна, прозрачна, не лепи се за зубе. Дете је прво покушало, питало га како то изгледа, рекло: бели слез, шта још! Супруг је такође одушевљен, али није тако једноставан, тражи да бели слез прелије чоколадом, али питам се да ли ће се бели слез растопити од вруће чоколаде?

Још увек нећу правити слаг од чоколаде, па не могу ништа да кажем. Али могу да кажем да ако случајно део белог слеза устаје и пресуши. Чак и до стања камена. То у устима, готово одмах, постане попут бешешке. Сада специјално чиним део белог слеза малим, тако да се може послати цео без гризења

Сјајно! Имаћу то на уму

[Машина за производњу хлеба]

Обожавам страницу Машина за производњу хлеба! Научио сам како да печем хлеб, захваљујући савету Админа и других мајстора. Напокон сам се регистровао. Жирафа, хвала на рецепту! Први пут нисам успео. Као што многи пишу, маса је била попут гуме и раширена. Истовремено, био је густ, миксер није вукао. Када сам опрао миксер и шерпу, испоставило се да се желатин није растворио, већ се омотао око миксера и слегао на дно шерпе. Вероватно зависи од желатина. Тада сам покушао да га сипам у сируп, а не обрнуто. Добро промешајте и почните да куцате. Изгледа да је маса изгледала као умутљени безе беланчевине, добро је задржала облик. Исушио, пробао. Окус је прави бели слез, мада сам, да бих прославио шта се догодило, заборавио да додам лимунов сок, али је и даље укусан.

Драго ми је што сам, иако други пут, ипак успео да постигнем резултат.

Здраво, хвала пуно на рецепту. Све је врло лако, брзо. Прелеп поглед.) Једино што ми је јако слатко, осећам само један шећер, нисам могао да поједем више од 2к (зато за мене не личи много на бели слез, али више као безесхки. Другог дана су постали тврди Како можете смањити шећер и на шта то може утицати?

Чини ми се да ако смањите шећер, тада или он неће задржати облик и очврснути или ће постати гумиран.
Па ипак, у осушеном стању, када већ дуго лежи и претвори се у камен, подсећа и на безесхки. Али чим га ставите у уста, он се од камена претвара у нормалну безу. Стога је сада смањујем и не бринем за остатке. Једног дана их поједу под другачијом маском

Хвала на рецепту !! било би потребно још победити. али мој стари миксер је почео да мирише ... укусно !!

Драго ми је да ми се свидео укус. Ако у прерачуну који дајем има много за мешалицу, удео учините још мањим. Тада ће миксер издржати и добићете жељени резултат. И маса ће залутати, иначе, брже.

реците ми, можете ли заменити 250 мл лимуновог сока другим соком ??? тако да је укус био другачији?

А где је написано око 250 мл? Неопходно је дати киселост и за кристализацију ... Шта ће бити са другим соком, не могу да кажем, нисам то учинио. Али поуздано знам да смо некако заборавили да ставимо лимун и бели слез, а затим јели кашикама, нисмо се смрзли.

[Татјана]

Татјана, бели слез је испао врло укусан, хвала на рецепту! Заиста, припрема се врло брзо. Сјајно! Урадио пола рецепта. Имате вештину, сада можете да кувате комплетан рецепт.

Ох, како ми је драго ... И испао је тако леп, диван призор.

[Татјана]

Татјана, Толико ми се свидео да сам бели слез лако припремио, али са остацима белог слеза (из кесице, из шоље, из миксера, и били су потпуно прекривени белим слезом итд.), Да будем искрен, појео превише, штета је било исцедити га у судопер ... Сад мислим, као и са мање губитака и како се не би прејео са остацима белог слеза, скухај га следећи пут. Бели слез се свима веома свидео и сигурно ће то учинити више пута, и то често.

Једноставно напуните остатке белог слеза на зидовима посуђа и метлице водом, а затим на ову воду ставите тесто за лепиње.

[Татјана]

То можете, хвала.

Додато у недељу, 20. марта 2016. 12:26

Татјана, сутрадан су постали још укуснији, па, мало другачији или нешто слично ... одозго са кором, тако танка, пријатна, али изнутра попут паперја, прозрачна. Хвала још једном на одличном рецепту!

Поново сам прочитао тему, нисам нашао питање које сам имао. Колико времена је потребно да се осуши? урадио на половини ваше половине. У доследности, имате попут меке скуте, ја имам павлаку која држи облик. Лако се истискује, лако задржава облик. Прошла су 2 сата, лагано их додирујем, жилави су, али држе ми се за руке .. чекати још? или није успело?

[Аниа]

Аниа, па, како, шта на крају?

Урадио сам то јуче (признајем да не волим бели слез) испало је ооооооохенски слатко)))) можда треба још лимуна ???
и из неког разлога врх се намотава кад се охлади ... и да, мени више личи на бели слез

Ако има пуно лимуна, биће кисео. Али шта спречава покушај. А у вези са навијањем ... Површина би требало мало да се осуши, тако да се лако може узети у руке.

и шта се може учинити да не буде тако слатко?

Шећер понекад није сладак. Не знам, на крају крајева, шећер је главни састојак. За себе може да направи мале бели слез и нећете имати времена да толико осетите сласт.

[Аниа]

Аниа, па, како, шта на крају?

Па, генерално, учинио сам нешто погрешно, вероватно свеједно .. иако је конзистенција иста као ваша, само што имате зрна на фотографији и без мене .. или се зрна тада појављују?. Дан је стајао мекан и лепљив, правилно је држао облик - мој јео из виљушке - укусно мекан, али лепљив на врху. После 2 дана суши се у тврду безу.

Можда је то желатин? Нисам имао зрна, очигледно је оваква фотографија ... Маса треба да буде хомогена и нежна.

Драго ми је да ми се свидео укус. Ако у прерачуну који дајем има много за мешалицу, удео учините још мањим. Тада ће миксер издржати и добићете жељени резултат. И маса ће залутати, иначе, брже.

Све је разрађено, облик, све је класа, али укус зрна шећера, као и све тренутно, нема те мекоће унутра, већ је све кандирано ,,,, шта није у реду, ??? па желим праву, а не продавницу ,,, (((

Па, не знам...