Кундиуми

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Кухиња: Руски
Кундиуми

Састојци

Брашно 5 чаша
Врућа вода 2 чаше
Биљно уље 5 кашика. кашике
Хељда 1 чаша
Шампињон 500 гр.
Шумске печурке (сушене или смрзнуте) 100 г
Лук 1-2 главе

Метода кувања

  • Хајде да наставимо. ВЕЧЕРА. Главни оброк у нашој кући. Ручак би требало да буде обилно и укусно, а пошто је сада Велики пост, онда би требало да буде мршав.
  • Кундиумс, или староруско задовољство.
  • Кундиуми - дивно руско јело, сада готово потпуно заборављено, потиснуто кнедлама и кнедлама. То је штета! Кундиуми су врло укусни! Имају оригинално тесто, које се „кува“ у кипућој води и укусно пуњење - од мрвичасте хељде и печурки. И припремају се на занимљив начин - прво се пеку у рерни, а затим омашују у чорби од печурака.
  • Замесити тесто (рукама или у апарату за хлеб), прекрити салветом и оставити да одмара 30 минута.
  • Кување јухе од гљива. Ставили смо све печурке у воду, додали ловорове листове и зрна бибера. Када је чорба кувана, процедите је, а печурке ситно исецкајте.
  • Кувајте хељду. На тави пржите ситно сецкани лук, додајте хељду и печурке, посолите и побиберите по укусу. Пуњење је спремно.
  • Кундиуми
  • Танко разваљајте тесто, извајајте кундиумс. Загрејте рерну на 180Ц. Кундиуме стављамо у један слој и стављамо их у рерну док лагано не порумене, око 20 минута.
  • Кундиуми
  • Загрејемо јуху од печурака, посолимо је, доведемо до укуса који нам је потребан. Када се кундиуми запеку, сипајте врућу чорбу у калуп, покријте фолијом или поклопцем и вратите у рерну још 20 минута.
  • Готов кундиумс поспите сецканим биљем.
  • П.С. У дане који не пости, кундиуми се могу служити са павлаком, а у фил се додати исецкана кувана јаја.
  • Кундиуми
  • Кундиуми

Јело је дизајнирано за

4 порције

Арка
Како дивно! Кундиуууми! .. И каква реч! Изговорено б и изговорено
Савршено уређена
Гасха
Цитат: Арка

Како дивно! Кундиуууми! .. И каква реч! Изговорено б и изговорено
Савршено уређена

ахааа ... ахааа ... ахаааа ...

са издахом: сууупееррр !!!
ЈулиаЗ
Хвала вам девојке! ВРЛО су укусни.
Мерри
Јулиа, па, изненађена! Помислио сам да добро познајем руску кухињу, а онда, одједном - КУНДИУМА!
Лиуба 1955
Јулиа, хвала на новом и непрежаљеном јелу у посту!
Лана
ЈулиаЗ

Одлицно сукње - ово је друго име за кундиумс !!!
Одлично кувано и укусно фотографирано
Тачно је да морамо боље да знамо своју кухињу! Хвала на рецепту!
ЈулиаЗ
Мерри, Лиуба 1955, Лана, Хвала за повратне информације!
У последње време кундиуми су чест гост на мом столу. Могу се припремити за будућу употребу и замрзнути као обичне кнедле.
Лана
Цитат: ЈулиаЗ

Мерри, Лиуба 1955, Лана, Хвала за повратне информације!
У последње време кундиуми су чест гост на мом столу. Могу се припремити за будућу употребу и замрзнути као обичне кнедле.
ЈулиаЗ
а затим без одмрзавања у рерни или ..?
орах
Врло занимљиво јело.Имам одмах питања - како се меси тесто? - брашно у кипућој води са путером или обрнуто? У тесту вам уопште није потребна сол?
ЈулиаЗ
Цитат: Лана

ЈулиаЗ
а затим без одмрзавања у рерни или ..?
Дошао сам до закључка да је одмрзавање боље. Стога увече извадим потребну количину у фрижидер, а до вечере су већ одмрзнути.
ЈулиаЗ
Цитат: нут

Врло занимљиво јело.Имам одмах питања - како се меси тесто? - брашно у кипућој води са путером или обрнуто? У тесту вам уопште није потребна сол?
Тесто радим у апарату за хлеб, па га стављам према упутствима - прво брашно, а затим уље и воду. Никад то нисам радио рукама. Али мислим да редослед овде неће играти велику улогу.
Да, тесто без соли.Али ако желите, спустите га.
Лана
Цитат: ЈулиаЗ

Дошао сам до закључка да је одмрзавање боље. Стога увече извадим потребну количину у фрижидер, а до вечере су већ одмрзнути.


Цитат: ЈулиаЗ

Али, мислим да редослед овде неће играти велику улогу.
Ред је од велике важности: да не би било грудица, против којих ће се морати дуго и досадно борити, увек додајте мало течности у брашно и истовремено мешајте
ЈулиаЗ
Цитат: Лана


Ред је од велике важности: да не би било грудица, против којих ће се морати дуго и досадно борити, увек додајте мало течности у брашно и истовремено мешајте
Мислио сам на произвођача хлеба. Тесто ретко радим рукама.
Пупа
Ох, какав занимљив рецепт, хитно га морамо применити! Хоћу-хоћу-желим, то је то, ишао сам да скухам хељду за ноћ.

А око теста могу да потврдим - супер-дупер, од њега правим само кнедле и кнедле. Меко и укусно.
кдеснитса
Хвала на рецепту! иначе су чланови моје породице већ толико уморни да им дају само нову и укусну храну (а за мене је главно да је корисна)
брендабакер
Једном сам у продавници која продаје донску фајансу „Аксиниа“ видео малу сувену. На ознаци цене налази се натпис "Кундиубоцхка". Сад сам схватио за шта је она.
Рецепт је диван, хвала!
Фотографија је само РАЗРЕД!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба