Парне кнедле са сурутком

Парне кнедле са сурутком

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Серум	250 мл
Биљно уље	2 кашике кашике л.
Јаје	1 ком
Сода	0,5 тсп
Со	0,5 тсп
Шећер	2 кашике кашике л.
Сувог квасца	1 кашичица
Пшенично брашно	500 г

Метода кувања

• Ја месим тесто у апарату за хлеб на програму за тесто (1,5 сата).
• Сипајте топлу сурутку у канту, додајте јаје и раствор. уље + сода. Видели смо да је дошло до реакције сурутке са тодом, додамо брашно, шећер, сол и суви квасац. Ако је квасац саф-левуре (имао сам их у рецепту), онда га прво требате натопити топлом сурутком.
• Тесто се појавило за сат времена.
• 
• Затим смо га ставили на сто посут брашном. Овако ће бити живо.
• 
• Разваљајте дебљином од око 5 мм. И истисните чашом. Можете, наравно, са чашом, али онда ће бити кнедла, узмете је у руке - ствар је)))
• 
• У круг ставите мало шећера, па вишњу. Пристајем само три ствари.
• Можете ставити било који фил, јер је наше тесто универзално. Стиснемо ивице и ставимо (стојеће) жице у двоструки котао. И кувајте 5 минута. Ако се тесто разваља дебље од 5 мм, онда 7 мин.
• Кувам на старински начин. Ово је већ након 5 минута.
• 
• Ставили смо га у посуду, срушивши мало путера. Затим отресите посуђе тако да се кнедле "окупају" у уљу.

Белешка

Са овим тестом можете кувати кнедле са било којим пуњењем. Кнедле су врло пухасте и укусне, иако је тесто танко разваљано.

Слични рецепти

Кнедле на пари (МиКсиу)

Кнедле на пари (необичан рецепт за тесто) (РусАнна)

Парне кнедле са вишњама (фрониа40)

Ох, како је укусно парено тесто са бобицама!

Како ово тесто толерише смрзавање? Мислим, замрзните их за будућу употребу кнедли.

Ох, Таниусх је супер рецепт. Једном је мамина девојка залепила кнедле и извадила тестенине из шерпе (према величини)

стварно повећати толико ??

стварно повећати толико ??

Не, ако га направите по мом рецепту, онда се кнедле не повећавају много. Погледајте фотографију на којој се тесто развлачи. Они су мали и уредни лагати стани на сто. А у шерпи (дуплом котлу) ширине постали су толико дебљи ... за 1 - 1,5 цм. Имао сам једно кнедло ширине 3,5 цм, али постало је 5 цм.
Колико танко или дебело ваљате тесто и ког пречника ћете имати круг теста, зависи од величине кнедле.
Највероватније су код пријатеља моје мајке цхаки2005 у почетку разваљани не мање од 1-1,5 и истиснути чашом.
Иако сумњам у начин на који сам то урадио.
Највероватније су се, као и сви остали, ваљали кобасица дебелу кобасицу од теста и исећи на кругове дебљине мин. 1,5 цм. Или можда свих 2 цм. Овде на излазу имамо пастете.

Хвала на одговору. Увек се радујемо лету због кнедли са бобичастим воћем (домаће), али нисмо вежбали пар, хајде да пробамо ХВАЛА!

само што нисам вежбао за пар, покушајмо са ХВАЛА!

Обавезно пробајте. Уобичајене кнедле у води и на пари нису поређење. Чекам извештај)

Чекам извештај)

пометен

[Зхивцхик]

Зхивцхиккакве цоол кнедле !!!!!!!! Сутра идем у село и донећу нешто да напуним. Стотину година нисам јео кнедле на пари

Ох, Таниусх је супер рецепт. Једном је мамин пријатељ залепио кнедле и из таве извукао тестенине (по величини)

Једном, у далекој младости, направио сам тесто на сода ... Па, рецимо, рецимо, нисам изгледао као да их вајам као бебе, већ како су их кували. Насмејао се и рекао да још увек постоји тесто са кнедлом са квасцем - поново су се насмејали, као што су и замислили, шта ће на излазу са мојом љубављу према максимализму испасти

[Зхивцхик]

Највероватније су се, као и сви остали, ваљали кобасица дебелу кобасицу од теста и исећи на кругове дебљине мин. 1,5 цм. Или можда свих 2 цм. Овде на излазу имамо пастете.

И ја тако мислим

Зхивцхик
Једном, у далекој младости, направио сам тесто од соде ... Па, рецимо, изгледа да их нисам вајао као бебе, већ како су их кували. Бивши супруг се смејао као ненормално - јео је једна кнедла - и бркови, слободни рекао сам баки, која се насмејала и рекла да још има теста за кнедле са квасцем - поново су се смејали, као што су и замишљали, шта ће на излазу са мојом љубави према максимализму испасти

Још једна сестра пријатеља моје мајке ...

Још једна сестра пријатеља моје мајке ...

Да, правим котлете за кућу, и сервирање, и закрпе, и пуњене кифлице од купуса „пријатељским дланом", тако чврсте. Мој супруг се у почетку изненадио (тихо), али сада каже мами „Шо, твоја котлети су премали!
Иначе, моја мајка је рекла да кад смо у детињству ишли у посету рођацима у Русију, почастили су СЕ ВРЛО великим кнедлама са вишњама (од последњег шапе силе се надају да је ово породица!

[Таниусха]

Рекао сам баки, она се насмејала и рекла да још увек постоји тесто за кнедле са квасцем - поново су се смејале, као што су и замишљале, шта ћу на крају љубави према максимализму добити

Тако припремљене кнедле у величини, обе врсте теста су исте, и са сода и са квасцем. Зависи на којој се првобитно држите.

Још једна сестра пријатеља моје мајке ...

ТА-дах ...

Иначе, моја мајка је рекла да кад смо у детињству ишли у посету рођацима у Русију, почастили су СЕ ВРЛО великим кнедлама са вишњама (од последњег шапе силе се надају да је ово породица!

Таниусха, па и у нашим селима у Украјини, ако постоје пите, онда ПИТЕ, а ако кнедле, онда ВАРЕНИК ...

Зхивцхик, значи ово су у суштини парене пите, зар не? По мом мишљењу, тесто за кнедле је попут кнедли. А у чему је трик комбиновања квасца и соде са киселим млеком? Упознала сам такве рецепте за пите, али то никада нисам радила.

По мом мишљењу, тесто за кнедле је попут кнедли.

Кнедле су кнедле у води. Они се никако не могу упоредити са кнедлама на пари.
Наравно да су укусни, али као и за мене, сваки дан. Али за пар је то свечано.
Класичне кнедле на пари укусно се праве са стране. А ако је и са квасцем, онда још укусније.

Кнедле су кнедле у води. Они се никако не могу упоредити са кнедлама на пари.
Наравно да су укусни, али као и за мене, сваки дан. Али за пар је то свечано.
Класичне кнедле на пари укусно се праве са стране. А ако је и са квасцем, онда још укусније.

Ја сам урадио то. И са содом и квасцем.

Ја сам урадио то. И са содом и квасцем.

Па да ли ти се свидело? Са чиме је исклесано? ГИДЕ фотографија?

Па да ли ти се свидело? Са чиме је исклесано? ГИДЕ фотографија?

Вајано са вишњама. А са фотографијом ми је тешко. Убацио сам га 1 пут, већ сам заборавио како. А син је недостижан. Изрезао сам га не чашом, већ пластичним калупом пречника чаше, ставио по 4 вишње.
Али генерално, и даље ми је укус - пите са квасцем на пари. Корејци имају такве - зову се пиогоди. Сусед Корејац ме је лечио. Што, уопште, није изненађујуће - у многим кухињама постоје слична јела под различитим именима.

Изрезао сам га не чашом, већ пластичним калупом пречника чаше, ставио по 4 вишње.

Па, ништа ... научите више са фотографије.
Да ... имаш добре кнедле. Не као моја ... на поду ...

Ово је моје омиљено тесто на пари са кнедлама.

[Таниусх]

Ово је моје омиљено тесто на пари са кнедлама.

Да, Таниусх... знамо које је тесто најукусније)

Мој најстарији син ме навукао на њега. Био сам у посети бившем школском колеги и тамо пробао. Морала сам да назовем и питам разредну маму за рецепт.

Данас сам кувала кнедле са бресквама. Укусно ...
Послужити се)

Таниусха, заводница !!! Шта радиш ??? Идем да попијем кефир ...

Идем да попијем кефир ...

Дакле, говорим о томе. Наталисха_31 ми је рекла да данас поједем пола свих кнедли, а сутра пола.

Одлично тесто! Али нисам кувао за пар, све је још увек пред нама. Направио сам тесто у ХП-у, лежало је у фрижидеру и замрзивачу док се све није потрошило. Правила је пите и пастете и бељаши и само ароматизовала и хрскаве колаче. Разумем да је његова сврха кување на пари, али испало је универзално! И сигурно ћу направити кнедле на пари!

[Флорицхка]

Направио сам тесто у ХП-у, лежало је у фрижидеру и замрзивачу док нисам све потрошио. Правила је пите и пастете и бељаши и само ароматизовала и хрскаве колаче. Разумем да је његова сврха кување на пари, али испало је универзално! И сигурно ћу направити кнедле на пари!

Флорицхка, па колико тог теста? Недовољно. А ви сте смислили и пите, и пастете, и кречу, и равне колаче ... ево занатлије.
А тесто је, да, универзално. Још увек чекамо извештај о кнедлама од вас)

А јуче сам правио кнедле са купусом. Врло укусно.

Направио сам један обележивач према рецепту, био сам само један на дачи и покушао све 1-2 комада. Било ми је драго што тесто подноси замрзивач и 4 дана у гребену. Необично је и квасац и сода.

Било ми је драго што тесто подноси замрзивач и 4 дана у гребену.

Захваљујући вама сазнали смо да се и ово тесто може замрзнути.
Иако се никада нисам смрзавао. Али ваше искуство може некоме бити корисно.

Зашто ми је недостајао овај рецепт? Мој муж воли кнедле са кромпиром. Овде ћу га обрадовати вашим рецептом!

да, да, па само морам да замрзнем твоје сјајно тесто. Мој супруг тамо није љубитељ кнедли, кнедли и кнедли. Па скухам себи неколико ствари за ручак. Сада ћу покушати да замрзнем кнедле од твог теста.

У нашој породици су се кнедле са скутом кувале врло мале - величине 4-5 цм, са кромпиром - 6-7 цм, са купусом, са јабукама - 7-8 цм, кнедле са плодовима трешње, јагодама, кајсијама - 10 цм или више. Бака је рекла - Волела бих да ме је срамота да идем тамо, али тамо је забавно - мада је срамота ићи тамо, али је забавно вратити се - имајући тако огромну кнедлу.

У нашој породици су се добро припремале кнедле са скутом, врло мале - величине 4-5 цм,

Испало је 4-5 цм за пар у готовом облику?

Данас имам кнедле са домаћим скутом.

А данас сам од овог теста направила парне кнедле-пите са вишњама и пробала манти. Јуче сам кувала манти, али је надјев остао, па сам данас одлучио да пробам од квасца, како бих могао поново да месим тесто. Танко је разваљала тесто и испало је да је то врло деликатна, нежна мантија.

И данас сам од овог теста направила парне кнедле

Да ли то ви зовете кнедлама на пари?

[Зхивцхик]

Девојке, шта ми то радите ...
Како сам дошао до ове странице, породица је додала на велико 15 килограма. А ту су и кнедле ... и још никада нисам радила пару ...
Ускоро ћу се попети на форум за мршављење

Зхивцхик
Баците ми ред, плиз, како направите пуњење од купуса: од киселог или свежег?

[Аина]

А ту су и кнедле ... и још никада нисам правио пару ...

Како? Па, бар сте јели попарене кнедле по врућини?

Баците ми ред, плиз, како направите пуњење од купуса: од киселог или свежег?

Аина, Тај купус сам направио у јулу, тада још није био кисели купус. У тави (мулт) сам пржио купус + пржење (лук са шаргарепом) и паприку + со, црни бибер, ловоров лист. Нисам додала парадајз.
Наравно, ако има киселог купуса, онда га обавезно пржите (не труп, тако да нема течности) на пола сировог / киселог купуса.

[Аина]

Како? Па, бар сте јели парне кнедле по врућини?

јео, ох-ох-ох-врло давно, када је моја мајка размажена само није имала појма како се праве (сода, квасац)

Аина, Тај купус сам направио у јулу, тада још није био кисели купус. У тави (мулт) сам пржио купус + пржење (лук са шаргарепом) и паприку + со, црни бибер, ловоров лист. Нисам додала парадајз.
Наравно, ако има киселог купуса, онда обавезно пржите (не труп, тако да нема течности) на пола сировог / киселог купуса.

Хвала ти, као за обичне кнедле, тако да је у пуњењу било мање течности!

јео, ох-ох-ох-врло давно, кад је моја мајка размажена само није имала појма како се праве (сода, квасац)

Моја мама није имала довољно времена да ме размази, иако ме је научила како да правим кнедле на пари. А онда сам већ (са 10 година) правио такве кнедле. Мама се враћа с посла, а на столу је огромна чинија кнедли.
Обично се кнедле на пари праве само од соде, а моја је још укуснија.

Односно, као и за обичне кнедле, тако да у пуњењу буде мање течности!

Баш тако.

Таниа, али како се понашају други дан, ако преживе, наравно.
Тостирање у микроталасној пећници? Или је боље да кувате колико једете?

Тања, али како се понашају другог дана, ако преживе, наравно.
Тостирање у микроталасној пећници? Или је боље да кувате колико једете?

Свиђају ми се и хладно им је. А ако га загрејете у микроталасној, тада кнедла буквално „оживи“ и по укусу, скорокао свеже кувано.
Зашто се мучити са њима сваки дан? Иако ово није обавезно, наравно. Ко воли. И ја волим да припремим Миск и да је то било. А онда такве кнедле из неког разлога брзо нестану.

Дошао сам са извештајем и заслугом за аутора !!!
Хвала вам од целе породице!
Врло укусно, величанствено, нежно !!!
Направио сам пару само први пут и зато је пар довратника и даље пузало: тесто се разваљало танко и неравномерно, али то није мало утицало на укус, а по изгледу су се показале и сјајним мини-пљескавицама , само у одељку дебљина зидова није сасвим иста, овде:

[Аина]

Аина, кнедле су дивне. И први пут само направите прелепо.
Са фотографије се види да је резултат мекан и прозрачан. Драго ми је да се свидело целој вашој породици)
Јесте ли подмазали кнедле маслацем?

Јесте ли кнедле намазали маслацем?

Наравно, намазао сам га растопљеном кремом.И то је врло згодно - силиконском четком коју сам кувао у цртаном филму, у пластичној корпи. Прва серија се залепила за корпу, па сам морао да изађем. Растопила је путер, четком окрзнула саму корпу, положила кнедле, а затим, кад су кнедле већ биле скуване, извадила сам их из корпе из мулти-а и подмазала маслацем на врху корпе и окренула корпу у посуду и тако даље све порције. Затим се све подмажу са свих страна, не држе се заједно и не плутају у уљу. Искрено, врло згодно, недавно сам купио силиконску четку и радим са њом када је потребно и непримерено

Растопила је путер, четком окрзнула саму корпу, положила кнедле, а затим, кад су кнедле већ биле скуване, извадила сам их из корпе из мулти и подмазала маслацем на врху корпе и окренула корпу у посуду и тако даље све порције. Тада се испоставило да су сви подмазани са свих страна, да се не држе заједно и не плутају у уљу.

Одлично) Колико кнедли стане на корпу?

Недавно сам купио силиконску четку и радим са њом када је потребно и непримерено

Управо у овој ситуацији је то неопходно.

Одлично) Колико кнедли стане на корпу?

Управо у овој ситуацији је то неопходно.

10 комада, укупно негде више од 40 комада, укупно 5 посета
Изрезао сам га уском чашом (200 мл), прво сам пробао чашом, али испало је да су кнедле и нисам желео да се играм

10 комада, укупно негде више од 40 комада, укупно 5 посета

Такође ћу морати да пробам у цртаном филму. Како сте се носили са кондензацијом? Да ли сте у посуду додали кипућу воду?

Изрезао сам га уском чашом (200 мл), прво сам пробао чашом, али испало је да су кнедле и нисам желео да се играм

Тачно) И ја понекад истиснем уском чашом.

Биће неопходно да пробам цртани филм. Како сте се носили са кондензацијом? Да ли сте у посуду додали кипућу воду?

Тачно) Такође понекад исцедим уском чашом.

Нисам додавао кипућу воду (лупао сам отприлике литар одједном)
Готово сав кондензат сакупљен је у колектор воде, редовно се изливао, мало капао, тако да готово стално држим пресавијени пешкир испод колектора воде (понекад заборавим да излијем колектор воде, онда штеди)
Већ сам добио поруџбину „а са вишњама?“

Већ сам добио поруџбину „а са вишњама?“

Са вишњама .... ммм ... то је божанствено.
Чекам извештај)

Зхивцхик, хвала на рецепту!
Нешто што дуго нисам клесао кнедле. И сад сам видео ужас како сам желео.
Кувајте и једите са павлаком.

Девојке, можете ли у рецепту заменити сурутку кефиром? захвалити