Ускршњи колач (заснован на рецепту за Борк хлебницу)

Захвалити!!! Покушаћу.

Добар дан! Појавило се ново питање, прочитао сам да је боље кувати са живим квасцем, реците ми колико ће требати овог живог квасца додати у овај рецепт и када се додају и да ли их треба прво разблажити? Заиста желим да то успе први пут)))

Јуче сам такође испекао колач у ХП Панасониц на основном режиму са сувим грожђем, 03, лагана кора. Испало је укусно, прозрачно, умерено слатко. Печење по стопи од 400гр. брашно, величине М. (сви састојци се прерачунавају у складу с тим). Једина забуна и разочарање била је, када сам на крају програма проверио дрвеним ражњем, тада је остало теста, одлучио сам да га испечем, али ХП се није укључио у други режим док се није охладио испод 40 степени, мислио сам да ће требати 5 ~ 10 минута и да ће требати сат времена није укључено. Генерално, ипак сам одлучио да га извадим из канте с циљем да га испечем у цртаном филму, али опет промућкао када се, на моје изненађење и радост, показало да је ражањ чист, односно да је колач наишао сама у врућем ХП-у. Према томе, у следећем. Једном ћу сазнати да то стоји на месту програма сат времена у ХП-у.
Хвала аутору на рецепту !!!

[Таниусхик]

Испало је укусно, прозрачно, умерено слатко.

Таниусхик, а ово је најважније !!! Веома је пријатно што ми се свидела торта.

Печење по стопи од 400гр. брашно, величине М. (сви састојци се прерачунавају у складу с тим).

Можда прерачун није био потпуно тачан? Да ли је вредело прерачунати за мали пораст од 60 г?

Ускршњи колач је дошао сам по себи у врућем ХП-у.

Можда је брашно било мокро ... Моји колачи су били веома хрскави током печења у главном режиму, да сам их оставио још 1 сат у ХП-у, потпуно би „изгорели“! Овде је све врло индивидуално.

Таниусхик, хвала на детаљном опису поступка и веродостојности рецепта!

[МариС]

МариС, Знате, моја сестра и мајка имају исти ХП као ја, живимо само у различитим градовима, користимо исто брашно и квасац приликом печења хлеба, режим је исти, али резултат печеног и препеченог хлеба је различит за све :-) било из воде, било да зависи од саме температуре ваздуха у кухињи, или од квалитета електричне енергије. Воигхт анд погађање :-) Према томе, приметили смо тачно, све је индивидуално.
И на штету пребројавања - за мене је ово од суштинске важности, волим тачност

[Таниусхик]

али резултат је да је печени хлеб различит за све :-)

Таниусхик, као да је и не само код различитих произвођача хлеба печење сваки пут различито ...
Готово увек печем са брашном Макфа и сваки пут хлеб испадне другачије.

Да, и овог пута се испоставило да је моја торта сувља. И добро је што сам заборавио и нисам одузео 20 мл млека, као што сам прикупио прошле године. А претходни је био толико прозрачан да га нисам могао одмах извадити из ХП-а - одмарао сам док се није охладио (како је назначено у рецепту!)

[еугесхка]

еугесхка, пошто такође желим да месим у апарату за хлеб, и да печем у рерни, према вашим препорукама, морам само да додам, уместо количине назначене у рецепту, 300 мл млека и 150 г шећера, или треба ли и све остале састојке побројати? Хвала унапред на одговору!

[еугесхка]

еугесхка, пошто такође желим да месим у апарату за хлеб, и да печем у рерни, према вашим препорукама, морам само да додам, уместо количине назначене у рецепту, 300 мл млека и 150 г шећера, или треба ли и све остале састојке побројати? хвала унапред на одговору!

Добро вече! Потпуно сам препричао рецепт заснован на 600 г брашна. Добијају се укусни пасочки.Али свеједно, различита теста из различитих брашна, погледајте брашно, не сипајте све одједном, оставите гр. 30-50 и, ако је потребно, додајте постепено. Срећни вам ускршњи колачи.

Здраво! Ако овде и даље можете добити одговор, питаћу. Управо сам заменио тесто у апарату за хлеб, а тесто се некако шири по дну. Додао сам брашно, сад размишљам, можда би тако требало да буде?

[светлана]

светлана, додајте брашно, тесто треба да се одмиче од зидова, буде глатко, еластично.

Пуно хвала аутору рецепта! Одрадио сам пробу овог рецепта у КхП-у на програму „Слатки хлеб“ пре 2 недеље, испало је савршено! Сад сам направио двоструку порцију одједном како бих могао да ставим неколико ускршњих колача у рерну, иначе ће само један ући у кс))) Надам се да ће и све испасти добро. У сваком случају, вратићу се са фотографијама мало касније.

Добро вече Елена! Хвала вам што сте одговорили. Урадио сам то 2 пута. Једном додано брашно, други пут не. Први пут је доњи део био печен, горњи је био мало недовољно печен, други пут сам га само извукао из машине за хлеб, али покушаћемо сутра. У оба случаја кида кров. Да ли имате нека запажања?

[светлана]

светлана, до сада сам га пекао само једном, сада ће бити други пут у рерни. У ХП-у сам имао малу пукотину на бочној страни крова, али испод глазуре се не види. Кад извадим данашњу торту из рерне, сликаћу. Али и даље имам залеђивање, орахе, све ће се затворити, чак и ако врх пукне.

Хвала још једном! А кад се месило, лепиња је била попут хлеба, или се мало раширила? Извините на досадном

Извадио сам га из рерне, поклопци су свима глатки, али нисам требало да стављам ускршње колаче толико близу - залепили су се.


Охладите, прелијте глазуром и све маскирајте. Печен нормално, ражањ је сув.

Лицитар је био еластичан, тесто је било богато, добро се протеже иза лопатице, али брашно сам додавао по сопственом нахођењу. Тесто је порасло такооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо- преко-

Додато у недељу, 01. маја 2016., 14:20

Као што је и обећано, фотографија украшених ускршњих колача. Срећни празници свима!

[Елена, Светлана, Евгенија!]

Елена, Светлана, Евгенија! Хвала вам на лепим речима, веома је лепо што рецепт живи. Велико хвала Елени на фото извештајима! : гирл_цуртсеи: Ова верзија ускршњег колача увек ми помогне и увек додам другачију количину брашна - тако је различито ... Срећан Ускрс! И данас - срећан Дан победе!

Испало је сјајно, укус задовољан, појели смо готово све још топло))) рецепт није сложен. бринуо сам да је моја Сцарлетт, режими кратки, на „слатко“ мање од 3 сата. Али то је у реду)

[Љубљана]

Љубљана, Хвала на савету! Драго ми је што ми се свидела торта. Поново сам испекла и овај рецепт - овог пута сам повећала количину брашна на 400г. Резултат је гушћа мрвица - такође укусна!

Иначе, тек касније сам сазнао шта радим без прашка за пециво. Није наведен на картици производа, па сам га пропустио. Без тога је све у реду)

[Љубљана]

Љубљана, претпоследњи састојак на листи састојака је прашак за пециво. Без њега то такође може добро да успе, али код њега колачи више волим.

[МариС]

МариС, Мариноцхка, имам тако велико хвала !!! Данас сам пекла строго према рецепту, дупло брже, ускршњи колачи су се показали пухасти, мекани) положени да се охладе на јастуку како се не би наборали. Истина, тек учим, зато не судите строго. Хвала вам пуно на рецепту,
Носим га за вечну употребу!

[Натасха]

НатасхаКако је лепо што вам се свидео рецепт и што је на вашем столу у овај светли празник !!! Драго ми је да је све успело и да вам је у томе све одговарало. Хвала вам на фото извештају - веома лепе ускршње торте и не можете рећи да тек учите!

[МариС]

МариС, Мариноцхка, хвала на похвалама, наравно да има грешака, узећу у обзир следећи пут) уопште, има врло укусан укус и не збуњује ускршње колаче. Печем 3 пута у животу) и док се не испостави да лепо заливам фондан, имам га густог)) Ускршњи колачи могу да се пеку до Вазнесења, још увек можете да вежбате) Девојке, препоручујем, врло добар рецепт! !!

Печено прошле године за свекрву. Не знам укус, али мирис је био сјајан! Мека и лепа. Хвала што сте ми пренели - значи да ми се свидело. Ове године сам је такође испекао и пренео у село. Мама печена са сах. Заменик Фитпарад. Покушао мало (од лопатице) - укусно и слатко. И на крају, трећу ставио за себе у ХП. Хвала на укусном и једноставном рецепту!

Веома једноставан и успешан рецепт! Умешава ХП и све што морам да урадим је да га пребацим у обрасце. Торта се испоставља да није масна и умерено слатка!

Здраво! Хвала вам на рецепту!
Али не могу да печем у производњи хлеба. И лепиња није формирана. А тесто се не диже. Нисам пробао.
Оно што се испоставило према вашем рецепту, у принципу је јестиво. Породици се чак свидело што торта није сува.

Ове године сам поново поновила овај диван и једноставан рецепт - овај пут са лимуновом корицом уместо зачина. Лимун је још укуснији!

Пре пробе у бочицама:

Директно из рерне:

Украшено глазуром:

[Наталиа525]

Наталиа525, Невусхка, Ениасха, Цоффееберри, девојке! : а-кисс: Веома сам задовољна што вам се свидео рецепт. Такође га увек користим и моје домаћинство је срећно. Пеците за добро здравље!
Хелена, хвала на фотографији - врло лепо!

Добар дан! Испробала сам и твоју торту. Тесто је деловало танко, па сам додала још једну кашику брашна са врхом. Пекао сам богате пекарске производе у режиму, тесто се доста дигло и током печења. Имам канту за 1 кг векне, ко има мање сигурно ће побећи. Свидео ми се укус, врло лагана ускршња торта, другог дана има још бољи укус))) Шећер ми је био довољан, све је нормално. Хвала на рецепту !!!

Ево резања! Из неког разлога, фотографија се окренула, извините)))

[Катхерине777]

Катхерине777, Катерина, хвала на фото извештају (ништа што је фотографија наопако - све се јасно види). Сада кувам тесто само за ускршњи колач у КхП, а затим печем мале ускршње колаче у рерни. Брашно је почело стављати 400 г, тако да су колачи били мало гушћи.
Хвала вам што сте веровали рецепту и срећан Ускрс!

Марина, калупе сам сачувала за Ускрс, а јуче сам одлучила да их пробам у апарату за хлеб. Тако да ћу у четвртак пећи у рерни и у малим лименкама))) Хвала на додатку о брашну

Желим вам успешно печење - нека све успе !!! Срећни празници!
Моји колачи су се пекли јуче.

Здраво поново!))
Сваке године се враћам овој теми, јер не постоји једноставнији рецепт.
Ове године су моји ускршњи колачи прилично чудни (по изгледу, а не по укусу). Мали су се уздигли само до висине калупа, а кров велике ускршње погаче је пао. Гријешим због чињенице да сам први пут ове године грожђе мочио у коњаку цијелу седмицу и, можда, дао тијесту вишак влаге. Удубљење сам наравно прекрио орасима, али је и даље видљиво. Истина, укус је укусан због алкохола! Лимунова корица, коњак, ораси - три су прождрла пре Ускрса)))

Овде можете видети да је мрвица мало мокра:


Бојим јаја. Хибискус (такође први пут у животу), надам се да ће испасти плаво, попут коса)))

Ове године поново печем ускршњи колач према овом рецепту. Испада другачије. Брашно је другачије. Клима у кући. Данас је топао дан. Да, и нисам исти као пре годину дана)
Хвала на рецепту. Још увек морамо да покријемо глазуром.
Па, врло укусно !!!! Хвала вам!

[Хелена]

Сваке године се враћам овој теми, јер не постоји једноставнији рецепт.

Хеленакакве су се мртве природе показале - само гозба за очи! Како је лепо што је овај једноставни рецепт добро дошао.

Мали су се уздигли само до висине калупа, а кров велике ускршње погаче је пао.

И моји све време излазе на различите начине ... Много је разлога. Али драго ми је да су колачи по мом укусу. Срећни празници!

Ениасха, Драго ми је што ми је рецепт добро дошао и свидели су ми се колачи!

Сваке године торте правим и другачије: тачно сте приметили да све утиче на печење - постали смо другачији, и брашно је другачије, и температура у кухињи, и наше расположење много значи. Лепих вам мајских дана !!!

[Марина]

Марина, печена торта по вашем рецепту у памуку Бреезе-11 на програму Слатки хлеб. Све састојке сам ручно помешао, месио тесто у канту к / рерне и оставио да тесто ферментира око 40 минута, а затим укључио режим слатког хлеба. После звучног сигнала заспало је кандирано воће + суво грожђе. Торта се током печења уздигла до самог крова шпорета. Испао је веома лепог облика, као да је печен у пећници у облику. (Облик канте у мом памуку је округао) након што се охладио, преливен глазуром (купљен) и посут разнобојним финим посипом. Испоставило се да је то био веома леп песак, чак га је било штета исећи на ускршњем столу. (и) На делу, мрвица је жућкаста са бројним садржајима кандираног воћа и грожђица. Што се тиче шећера, то је била највише + слатка глазура. Пуно вам хвала на укусном рецепту за ускршњи колач.

[Валентине]

Валентине, Хвала на лепим речима! Јако ми је драго што ми се свидела торта и испоставило се да је прозрачна. Такође понекад печем у апарату за хлеб у округлом облику, а ове године сам пекла у рерни у малим лименкама за поклоне.
Срећни празници и срећна Ускршња недеља!

Печено по вашем рецепту. Бројао сам га за кифлицу од 500 грама (мој ХП више не може), па је све 2/3 количине назначене у рецепту, а уместо јајета, само жуманце.
Веома сунчан ускршњи колач. Укусно, влажно. Али за Ускрс ћу пећи без мушкатног орашчића и куркуме.

[Јулија]

Јулија, хвала на фото извештају. Веома сам задовољан што је торта по вашем укусу и биће за вашим столом! Срећан Ускрс!