Чоколадни колач од кафе са датумима

Категорија: Посластичарница

Састојци
Датуми	200 г
Маслац	150 г
Какао у праху	60 г
Вода	250 мл
Инстант-кафа	1,5 кашике. л.
Брашно	250 г
Јаја	2 ком.
Шећер	200 г
Сода	1 кашичица
Прашак за пециво	2 кашичице
Ванилин шећер	1 кашичица
Со	прстохват

Метода кувања

Датуље нису јако јаке, али им додају посебан укус. За љубитеље свега чоколаде.
Исперите датуље и уклоните семе. Затим датуље ситно насјецкајте.
Скувати 250 мл воде. У кључалу воду додајте кафу, соду бикарбону и ванилин шећер.
Затим додајте исецкане датуље.
Динстајте око минут на умереној ватри, повремено мешајући. Хурме би се некако требале растворити и претворити у кашу.
Макните датуљу са ватре и оставите да се охлади.
Истуците маслац и шећер. Током мућења додајте јаја. Маса треба да буде лагана и врло нежна.
У посебну посуду сипајте брашно (претходно просејано), какао, прашак за пециво и прстохват соли.
Све темељно помешајте.
Затим спојите смешу јаја и путера са брашном и какаом. Да бисте то урадили, додајте неколико кашика брашна са какаом у смешу јаја и уља, сваки пут темељно мешајући.
Затим га кашиком нежно унесите у мешавину датуља.
Прво подмажите посуду за печење, а затим поспите какаом у праху.
Пеците у рерни загрејаној на 180 степени око 35-40 минута. Спремност за проверу дрвеним штапом.
Испада врло деликатно и влажно. Зато га пустите да се мало охлади пре него што га извадите из калупа.
Исеците на неколико делова када се потпуно охлади (по могућности следећег дана)
Крема по вашем избору: павлака, кремаста, кремаста чоколада, скут, павлака + кондензовано млеко
Можете додати воће.