Ура, купио Панасониц-ов произвођач хлеба! Први утисци и критике

Марија, хвала ти пуно, то јест, овде се помешало са главном ствари и не дирај је, пусти је да се сама дигне (око 40 минута?), А затим вулкан. пецива ... зар не?

Да то је тачно. По завршетку главног режима за тесто, погледајте тесто и како ће се запремина повећати најмање 2 пута, а затим слободно укључите Печење. Сетите се времена за дизање теста и увек тако пеците ражени хлеб.

Марија, хвала ти само још једном на повратној информацији о вапају од срца, како ћу испећи и смислити како да поставим фотографије са телефона, сигурно ћу се похвалити)))))))

[Иракез]

Иракез, добар ти хлеб!

прво у режиму Тест-Басиц, а након завршетка режима сачекајте да тест порасте

Погрешно! У овом режиму ће бити два месења до краја режима теста, а ражи то није потребно. Можете пећи на 2510, али потпуно у ручном режиму. Месили смо на Пици 10 минута, искључили и додали ражено брашно и остале састојке, покренуо џепни тајмер на сат времена, а сат времена касније поново режим пице на десет минута. Након подизања теста, око 1 сат 20 минута (тако у режиму ражи) укључите режим печења најмање сат времена, а најбоље 1 сат 10-15 минута. (Режим печења је мало хладнији).
читати Савети Гаже од „ражи“

Лга, хвала, разумем, покушаћу ...

Наравно, недостатак је што је сазалектер у праву. Када има превише воде, кров ће се вероватно срушити.

хвала на јасноћи!

[Иракез]

Иракез, онда одмах након првог гнетења у главном режиму, морате уклонити лопатицу за гнетење теста и неће бити гњечења. А када започне печење, лопатице више неће бити и на дну готовог хлеба биће мала рупица.

Добра идеја! А како сте сви ...?

КОЛЕКТИВНИ УМ овде одлично функционише! Сами, један по једном, требало би нам пуно времена да постигнемо јасност-истину.

Могу ли се обратити и колективној интелигенцији?
Реците ми молим вас, девојке-дечаци, можете ли пећи зебру у ХП-у или не?
А онда је данас било много галаме - скувао сам супу у цртаном филму, хитно сипао сапуне како бих у њој испекао „Зебру“ (погодио сам са пецивима ДР-у наше странице
Ако је могуће, онда само уз рецепт из књиге, или било ко други?
Имам Панасониц 2500

Искрено признајем, колачићи, итд. У овом ХП-у се никада нису пекли. Овде у бившем, Моулинеку, то је био случај. Имам само два мултита, фритеза и рерна нису лоши. Некако није потребно користити Панасик у ове сврхе.

и имам шпорет са нерадном рерном, па бих желео да знам

[Мали змај]

Мали змај, па, ако постоји таква потреба, онда мислим да можете. Дно и странице канте обложите пергамент папиром тако да је и осовина добро покривена и напуните тестом. Нећете пуну канту напунити тестом. Такође нисам пробао ово, али да је требало, учинио бих управо то. Покушајте прво са мало теста да не бисте све уништили. Али не знам колико треба печења ...
А у мултиварки сигурно можете испећи Зебру, зашто не у њој?

да, хвала, мораћу да покушам - данас цртани коштају

Онда напишите како је испало, можда ћемо морати једном да испробамо.

Покушаћу (засад не планирамо још један колач, али што је пре могуће)

У мојој, 2512, тако пише - обложите дно пергамент папиром и пеците. Дакле, све је могуће.

Наручио сам произвођач хлеба Панасониц СД2501 и кухињску вагу Сцарлет, купио сито шољу и решетку од ИКЕА-е. Сви састојци су у АУЦХАН-у (чак и екстра брашно, одобрено од стране Панасониц-а).Проучавао сам хардвер и сада се радујем што ћу направити свој први хлеб ...

Сретно са кувањем.

чак је и Панасониц одобрио Ектра брашно

Какво је ово брашно?

Ево таквог

[Схурик]

Схурик,
Хвала, видео сам ово, ако ме памти, стара крхотина.
Цена је неадекватна, очигледно се људи купују за такве рекламне потезе.

Али ја сам за сада само котлић, желим да будем сигуран да је први пут хлеб. Па, онда ћемо минимизирати и постићи ниже трошкове него у продавници.

[Схурик]

Схурик,
Не преплаћујте, користите јефтино брашно опште намене или разред 1.
У Ауцхан-у постоји добра Липецка под њиховом марком „сваки дан“, 2 кг на 36,68 р. или је „лимак“ 10 кг за 188 рубаља.
А Стари Осколскаиа, Соколницхескаиа ..., не би требало да платите 2-3 пута већу цену.

[РАЕ]

РАЕ
Имаћу то на уму.

Одличан хлеб се прави од брашна „Сваки дан“ истог Ашана. Рекли су ми локални становници.

[Схурик]

Схурик, честитамо на куповини! Ја имам исто. Вага је добра. Али са брашном, девојке су вам већ тачно написале - не брините и не преплаћујте. Узимам уобичајени МацФа - увек га имамо, или брашно са врпце, или са кованице. Од било ког се добија врло добар хлеб. Прво пеците из упутстава како бисте се прилагодили, разумели поступак, а тек онда - према другим рецептима, на њиховом месту постоји само складиште. Срећно!

Узми новајлију! прву пећ је купио Редмон, нови модел 1908, али нису могли да се носе са њом, врх није пржен, хлеб је напола печен, испробали смо све опције .. режима и након што смо прочитали многе теме на форуму , Схватио сам да Панасониц вози
Разменили смо модел 2501 и хлеб је први пут испао у главном режиму

Наставићемо да експериментишемо, захваљујући форуму, ви пуно помажете

Али моји експерименти некако нису баш добри. Купио сам Панасониц2052-импресиониран рецензијама. Ставио сам најмањи хлеб према програму 1. Чинило се да све успева, одважили су се у секунди. Следећи пут ћу ставити векну од 1 кг за ноћ. И резултат је био разочаравајући: у угловима испод брашна је остало, није се ни мешало са тестом, и то у врло пристојној количини. Морао сам га остругати ножем. Кора је одозго бледа, а изнутра је влажна ((((Оба пута сам све урадила тачно по рецепту. Не разумем где је грешка?
🔗
први мали хлеб на фотографији

[ЛисаАлиса811]

ЛисаАлиса811, Користите ваге, пеците према рецептима са форума, све ће успети. Прво прочитајте тему #

Купио сам 257. модел, данас сам покушао да у њему печем бели хлеб у нестандардном облику. Па, шта да кажем: немам речи! Читаво јутро био сам импресиониран овом пећи - и како се меси и како се пече. Наравно, због чистоће првог експеримента који сам морао да испечем у својој канти, ударио сам се по рукама на крају серије, али нисам могао да се суздржим: не волим рупу од мешалице у хлебу Овај произвођач хлеба је четврти у мом животу, али не могу да упоредим Панасониц ни са једним - ван конкуренције
Хвала свима на савету о избору и операцији, захваљујући њима сада практично немам питања о овој јединици

[Олга]

Олга, Честитам! Нека само молим! Имам старог Панасоница, само једног. Немам са чиме да упоредим, али сам презадовољан овим ХП-ом!

Где су га добили?)

Дап вреди, одакле ти?

Нисам могао да га пронађем у продавницама. Прво сам напао један где је на лагеру, али сам унапређен тамо две недеље и на крају, по савету Елене Бо, почео сам да тражим Авито. Добро сам погледао једног модела са фотографије, разговарао са продавцем и јуче ми је Панасика довео директно кући (уз накнаду). Штедњак је практично нов, само је чешаљ за ражено тесто јако огребан (очигледно су покушали да га вилицом извуку из мрвице). Власница је рекла да је две године беспослено радила с њима и зато су одлучили да направе места. Узео сам га за 4 тоне. Још увек не верујем својој срећи

Да, цена је добра, такође их понекад погледам у Авито) јер. Волео бих са раженим хлебом, мој стари нема раж, иако га и даље правим у ручном режиму

[Бирјуша, Оленка!]

Бирјуша, Оленка! Па, како сам срећна због тебе! Ах, одмах сам упрскао свој чешаљ! Заборавио сам га у векни (хлеб је био прилично густ) и почео да режем охлађени хлеб заједно са чешљем. Тако да је и сада имам са чврстим и дубоким огреботинама. То не утиче на квалитет хлеба.
Само се тресем над својом 257-ом! Желим вам снажну и узајамну љубав са вашом Панасиусхком!

[Микхаска]

Микхаска, Искрено сам прочитао све теме о Панасоницу и схватио да је без овог чешља сасвим могуће месити ражено тесто. Дакле, када сам видео ове дубоке металне жлебове за мужњу и иверје, уопште се нисам узнемирио, поготово што не печем ражени хлеб (вероватно би било исправније рећи „пекао сам раније“).

Здраво!

Нов сам овде, придружујем се вашим редовима.

Купили смо Панасониц 2511, брзо смо то схватили, хлеб у главном режиму је одмах испао, али мирише мало на квасац, вероватно радим нешто погрешно. Нема ваге, одмерила је брашно на стубишту, можда због овога.
Узнемирило је и то што се случај загрева врло пристојно - да ли је то у реду занимљиво или не?
И на позадини овога, мој супруг је рекао да, пошто се тело толико загреје, онда пластика, замислите колико се издваја и ми ћемо је појести.
Генерално, смањио ми је радост куповине.

[Индијски орах]

Индијски орах, и како се мерио квасац, можда га је било много? Вага треба 100%, ја их имам, јефтине и врло успешне И о загревању. Мој ХП такође има врло топле стране током печења, ту је и то, а ту је и шпорет, како може бити потпуно хладно. Али ја имам први ХП, немам са чиме да упоредим. Што се тиче пластике, хлеб не долази у контакт са пластиком, он је у кофи. Није вредело да вас муж узнемирава, не брините.

[Екатерина2]

Екатерина2, мерено кашиком, која је укључена, према рецепту из упутства, написана 1 тсп. , мерено у малом делу, како сам разумео, ово је „кашичица“.

Сада користим такве должине - са ролнама на слици.

б] Кеш

Имам само друге - црвене.

Покушаћу поново данас са теговима.

[Индијски орах]

Индијски орахКако се наставља ваша комуникација са ХП-ом? како је хлеб?

Хлеб је супер !!!
Сви домаћи људи су пробали и рекли да не мирише ни на један квасац. Поново сам купио хлеб у продавници и упоредио га.
Продавница мирише на квасац у поређењу са мојом.
Али успут, почео сам да печем хлеб са мало квасца на режиму.
Сад тражим како да направим хлеб не тако прозрачан, већ близу продавнице, да бисте по њему могли намазати маслац.

Добар дан свим кулинарским мађионичарима!
Завео си ме да постанем пекар. Одлучио сам да се бавим овим дивним послом пре свега како бих јео здрав природни хлеб, а не рафиниран, пуњен хемикалијама, радије штетан него корисни пекарски производи.
Стога, моје прво искуство одмах са интегралним брашном.


Током производног процеса успео сам да га зезнем неколико пута. У упутству се каже „ставите састојке редоследом наведеним у рецепту“. И учинила сам управо то. Када сам схватио да сам у воду сипао брзи квасац, посумњао сам да нешто није у реду :) И погледавши детаљна упутства за лутке, био сам уверен да се претпоставља да ће последњи састојак - квасац бити сипа у дозатор. Али поново сам прочитао дозу у квасцу и видео да им треба више него у рецепту и сипао још мало у дозатор. Плашила сам се да хлеб не заудара на квасац, али ништа се није догодило.

Пекла је по рецепту из упутства ЕКхлеб од интегралног брашна “на програму 2.
Величина М, средња кора. Други пут бих изабрао тамну кору.
Рафинисано маслиново уље узео сам као уље.
Испоставило се да хлеб није мокар, укуснији од мекиња купљених у продавници које сам купио из здравствених разлога, али не фантастичан. У овом облику не бих то понављао.

Имао је благи осећај да тесто није месено добро. Лицитар је имао поцепану површину, али се први пут није усудио да нешто промени. Поред тога, постојала је хипотеза да је то можда нормално за брашно од целог зрна.Из једног угла остаје рупа и у одељку је јасно да је структура мрвице хетерогена.
Осећа се као да се на дну скупило грубо брашно. И на додир се ова разматрања потврђују. На тамнијим местима мрвица је еластичнија, а на светлијим мекша.

Али у сваком случају, први лет сматрам успехом.
Идем да потражим укусније рецепте за здрав хлеб.
Расти-расти плен! :)

Величина М, средња кора. Други пут бих изабрао тамну кору.

Из неког разлога, кора на новим пећима је увек светлија. Временом ће бити све боље.

[Цифра]

Цифраочигледно им је вруће :)

[Вооки]

Вооки,
Да би се тесто равномерно мешало од било ког брашна, по мом мишљењу, потребно је:

* Добро је просејати брашно, оно са адитивима је добро просејати. Ово је за уклањање смећа које може случајно тамо завршити; за обогаћивање брашна кисеоником, што ће побољшати функционисање квасца и додати сјај хлебу; за рахљење погачаних / стиснутих грудица брашна итд.
* Према опису и фотографији може се претпоставити да је пунђа била тесна. Медењаке треба проверити током гнетења и прилагодити додавањем брашна или течности.
* Брашно од целог зрна садржи све, па су се мекиње додане одвојено показале сувишним, можда су упиле влагу, због чега је лепиња била чврста и непомијешана.

Рецепти написани у упутству су обично тачни и одступање од рецепта даје своје ефекте и недостатке.Све у рецептима је међусобно повезано. Морате да разумете и осетите формулу и технологију хлеба, тада ће бити очигледно шта и зашто променити и шта друго учинити да бисте добили оно што желите на „излазу“ Ово је врло узбудљиво

Али некако сте одустали брзо Доведите овај хлеб на жељени ниво, ако вам се, наравно, уопште свиђа интегрално зрно. У овом првом је било само неколико грешака, али можете поновити

Генерално, у почетку морате да одлучите какав хлеб желите да једете. Можете испећи пуно ствари, али кога бисте требали хранити? Не бацајте их ...

Сретно са хлебом!

[Струк]

СтрукХвала пуно на коментарима!
* Оба брашна су просејана
*У праву си! Учићу са искуством. Први пут се нисам усудио да исправим. Па, и наоко нисам био сигуран шта тачно недостаје. У таквој ситуацији потребно је искључити аутоматски програм, додати потребан и укључити програм „Басиц Фаст“ (онај који не изједначава температуру - одмах мешати). Тако?
* Нисам додавао мекиње. Управо сам упоредио овај хлеб са купљеним, који ми је по вредности сличан.

Испоставља се да је грешка била само код квасца. С обзиром да не постоји укус квасца, ова грешка није утицала на укус. А кад мој тата испече хлеб, чак и ако му то не пође за руком (није добро устао, влажан, шешир му је отпао), укус је и даље добар. А овај хлеб уопште није светао. Рекао бих не. Због тога не видим разлог да га "полирам".
Овде постоје стотине целовитих рецепата, па сам одлучио да потражим један који ми се свиђа.

Први пут се нисам усудио да исправим. Па, и наоко нисам био сигуран шта тачно недостаје. У таквој ситуацији потребно је искључити аутоматски програм, додати потребан и укључити програм „Басиц Фаст“ (онај који не изједначава температуру - одмах мешати). Тако?

Не не овако Можете га исправити током поступка мешања без промене тренутног програма.... Можете се одвојити од мреже тако да се не меси док додајете оно што вам треба и одмах након тога - омогућите је. Али ШТА треба додати, КАКО ДЕФИНИСАТИ и још много тога да би се почело пећи у ХП-у, боље је прочитати у теми

РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ

Веза је много, постоји и МК за мешање из различитих брашна.

Ево теме о ХП Панасониц

Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

Генерално, овде на веб локацији постоји нешто за читање ... читање - немојте поново читати

Срећно!