Ура, купио Панасониц-ов произвођач хлеба! Први утисци и критике

[Струк]

Струк, Мислио сам да се у процесу мешања карактеристике мењају и препоручљиво је сачекати крај да се то процени. А ако сачекате до краја, тада се ништа не може поправити у оквиру аутоматског програма.
Мислим да ћу, док проучим сав материјал, разумети у којој фази шта да радим :)
Хвала још на везама! „Бреад Макер“ је, наравно, складиште знања и талената!
Отишао сам да учим :)

Здраво. Узмите почетника пекара у редове. Уочи викенда купили смо Панасониц 2511 (хвала још једном свима на савету!). Затим смо одмах купили све што нам је требало: слад, брашно, квасац (пакмаја) итд. Целу недељу су се мотали око машине за хлеб)) Генерално, шта се догодило.
Пшенични хлеб са медом и орасима пекао се прво за доручак. Допала ми се шаржа, лепиња (све сам уредно одвеслао). Док нисмо почели да се пењемо, посматрали смо поступак гнетења. Затим су затворили поклопац ... и легли у кревет. Пробудили смо се ... као да смо у пекари (капуљача није била укључена, врата кухиње још нема) .... Мирис је наравно запањен ... АЛИ !!! Сан је био потпуно прекинут: одлучили су да још не постављају тајмер. Хлеб су одмах извадили, лопатица је остала у канти, лако се развукла. Хлеб је печен. Испоставило се да је део горњег дела неуједначен.

За ручак се пекла ражена крема за супу. Овде није мало веслала у углу ... Али, пошто смо још увек у режиму тестирања, нисмо јој помогли. Одлучили смо да видимо шта ће се догодити. Као резултат, хлеб је печен, кора је сјајна (иако је пукла и хлеб је испао са белом бачвом - на месту где није зарадио брашно).

За вечеру сам заменио тесто и пекао пите са купусом (на бази теста за бељење). Резултат ме је обрадовао - тесто је мекано, еластично, лако се ради.

Засад произвођач хлеба само радује. Уредно у раду - канта и шпатула остају чисти (бришу се само сувом крпом). Ако желите савршену чистоћу, онда можете очистити честице прашине око уљне заптивке.

Имам ХП већ 7 година, само изврсну технику Брашно од које увек постоје савршени кифли

[Коток]

Коток, испао је диван хлеб! Честитам!
Немојте се обесхрабрити ако понекад хлеб није оно што бисте желели. Није произвођач хлеба, већ понекад брашно и квасац. Много је лошег квалитета.
Желим вам успех у даљем печењу!

Поздрав свима!!! Тако смо постали срећни власници ове дивне рерне))) Био сам веома забринут пре првог печења, испало је узалуд)))
Деби на једноставном рецепту из упутстава за шпорет.

[Олинка]

Олинка, Честитам! Добродошли ! Сретно у печењу!

[Кремасто]

Кремасто, хвала))) Зрело за ову куповину, али након читања овог форума сумње су нестале. Већ је волим)))) Ни један хлеб купљен у продавници не може се упоредити са оним који се пече код куће.

Тако да сам сада срећан власник машине за хлеб =))
Прво сам пробао пећницу од старе мешавине Кхлеббург, изашла је боље него што је могла. Сада тренирам на разним пшеницама са адитивима. Изгледа да почињем мало да заокружујем.

А реците ми другови пекари. Овде сам купио (из неког разлога) саф-левуре, који је потребан за активирање у води. И нисам приметио да се не могу стављати у тесто у овом облику. Као резултат, хлеб је мирисао на квасац. али све је рано укусно.
Течност за квасац (квасац који се активира водом) може се ставити у дозатор за квасац или је боље директно у канту?

[Четинарске]

Четинарске, не бој се Саф-левуре! Са таквим квасцем печем више од 2 године и све је у реду. Наставите како је написано на паковању - активирајте мало воде из рецепта и, наравно, сипајте у канту на брашно! У дозатор се ставља само суви квасац. И имаће времена да разраде своје.

[АнастасиаК]

АнастасиаК, захвалити! Пекао сам га „нормално“, односно прво сам га активирао. Бољег је укуса, не мирише на квасац, али пораст остаје исти.

[Четинарске]

Четинарске, пеците по свом здрављу! А пораст такође зависи од количине квасца (можете га мало повећати), времена провере, додавања у тесто (рендана јабука или сос од јабука дају добар раст), од тога колико је тесто испало стрмо. Испробајте различите опције.

После дугог и болног промишљања, ипак сам узео СД-ЗБ2502 да замени своје прерано преминуле девојке Кенвоод-а, да ли сам добро разумео, квасац од све панаске треба сипати у дозатор, а не у канту? А у Панасоницу прво суви производи, а затим течни?

Квасац у дозатору, ко год га има. Али не нужно. Ми, без диспензера, сипамо до дна и имамо срећу. Панас влада! Ира, честитам!

И иако имам амбуланту, и даље стављам квасац

Мариноцхка, хвала! То јест, ако постоји дозатор, онда га сипајте у њега. Или, у сваком случају, можете ићи до дна са брашном?

Док је писала, Оља је одговорила

Девојке, за мене је то само авион, по величини много већи од Кенвоода и различит у контроли. Сутра ћу савладати. За сада, да будем искрен, не разумем како функционише одељак за адитиве (ораси, суво грожђе итд.) Да ли се некако отвара са дна у право време? У Кесхки није било посебних одељака, он је само зацврчао кад је требало убацити адитиве ..

Аха! Такође можете мокрити, одозго, течношћу. Укратко, како желите.

Такође можете мокрити, одозго, течношћу.

Увек то радим, чак и кад ставим

Да ли се некако отвара одоздо у право време?

Отвара се на програмима у којима је суво грожђе. На пример, „Основно са сувим грожђем“.

Тако да се придружујем вашим редовима. Хоћете ли прихватити?
Ево га, мој први хлеб !!! Хлади се доле. Укус ћу ценити мало касније. Али добро сам устао, ставио га на средњу тежину и заузео готово целу канту. Печено према рецепту из књиге, прва прва једноставна опција.
Па, она је моја нова девојка. Панасецхка.


🔗

Хлеб је диван, Алена! Честитам! Не сумњам да је и хлеб невероватног укуса. Успешних хлебова за вас у будућности!

Фотографију сам погледао само на линку. и-фотки - никад ме не изневери. Покушајте поново.

Много вам хвала! И како ми је драго. Муж још више. Упркос ноћи, из фрижидера је узео литарску боцу млека и одсекао себи четврту кришку.
Е, као почетник, не смем да ставим слику са прегледом ... Сада ћу покушати путем другог хостинга фотографија ...
Не, могу само да ставим везу.

Сад ћу пробати путем другог хостинга фотографија ...

Добар хлеб! Честитам!

Упркос ноћи, из фрижидера је узео литарску боцу млека и одсекао себи четврту кришку.

И моји су се тако вукли, сад су се навикли, јели су. Ако трећег дана остане хлеба, не желе да једу, опет захтевају свеже
Супруг ме је покушао одвратити од куповине ХП-а током 3 године. Сада ћути, пријатељима се такође хвали да увек имамо домаћи Панасониц хлеб - баш диван произвођач хлеба!

[Алена69]

Алена69, уз куповину и први хлеб!

Покушао сам да убедим супружника пре три године. Али мој муж је веровао да је то угађање. А у кухињи недостаје простора. Али сада је и сам дошао на идеју да би требало да постоји произвођач хлеба. Па, одмах је доделио финансије. Тако сам мучио купљени хлеб, који је сваким даном све гори, чак и од оних произвођача који су раније били добри. Хвала свима који су подржали! Покушаћу да печем раж.
Деца су је, иначе, такође ујутро проверавала, па је од прве погаче остала само једна мрвица. Вероватно ја.

[Алена69]

Алена69, са добрим почетком. У књизи за Панасониц постоје добри доказани рецепти. једе се с времена на време диван француски хлеб и хлеб са сировом димљеном кобасицом. то је искушење за укус и њушне рецепторе. ваша породица ће бити поносна на вас

Добри доказани рецепти у књизи за Панасониц

Нису сви проверени, постоје грешке у количини течности - о томе је већ много пута написано на форуму

Узмите рецепте на форуму и смело пеците хлеб.

Одељак помоћи САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“

Данас сам пекла млечни хлеб по рецепту из упутства за ХП и ражени хлеб по рецепту од Гаше „Дарнитски за мог мужа“. Скоро све је успело! „Кровови“ су били благо напукли. али била сам течна „похлепна“. Размотрићу.


Млечна деца су за ручак већ појела више од половине.

Здраво! Дос
Апарат за хлеб Панасониц СД 253 бачен је од свекрве, поставило се питање како пронаћи рецепте за овај модел на форуму? Било би ми драго свима због њихове помоћи.

[@ Лена @]

@ Лена @Било који форум ће учинити.

Време печења је назначено у рецептима, али ја имам само начине рада. Ако само узмете рецепт са форума и погледате упутства са којим режимом се време поклапа, требало би да га подесите, не видим друге опције.

Време печења је назначено у рецептима, али ја имам само начине рада.

Пеците у основном режиму, ако у рецепту није другачије назначено.

[ради лакшег]

Време печења је назначено у рецептима, али ја имам само начине рада. Ако само узмете рецепт са форума и погледате упутства са којим режимом се време поклапа, требало би да га подесите, не видим друге опције.

имате потпуну аналогију са остатком пећи, новији,
само мало другачија терминологија.

Новији модели, како се не би збунили, имају Програм и Тесто (а у 253. години то се назива Режим). Програм је када од почетка до краја са печеним производима, али постоји тесто (режим) без печења.
Тако имамо главни режим (тесто) и главни програм печења.
Главни начин рада са сувим грожђем (тесто) и истим програмом, предвиђа додавање пунила.
Поклапа се са новијим моделима.
Цело брашно (програм и начин рада) у новим моделима назива се дијабетичко (програм и тесто) са и без сувог грожђа. У овом програму не можемо поставити кору, већ само избор по тежини, али у новим моделима је то могуће. Остало је потпуно идентично.
Француски (програм, режим или тесто) је потпуно идентичан новим моделима.
Без ражи, пице и глутена су идентични.
Горњи програми су у принципу и временски идентични програмима у новим верзијама.
Рецепти за њих биће исти за било који модел, укључујући 253.

Италијански (само програм са пекарским производима, без теста) - посебан, доступан само у буржоаској верзији и у 253.

Преузмите упутства са 2501, 2512 и тако даље ради лакшег... Више јасно и разумљиво са рецептима, савршено се уклапа са 253, као и са свим Панасониц-има.

Можете преузети буржује за италијански режим са њиховим рецептима.
Упутство компаније Панасониц је добро, добро ће доћи заједно са дивним рецептима са форума.

захвалити

Коначно, постао сам и власник машине за хлеб Панасониц 2512, хлеб сам већ пекао три пута, укус је необичан, али из неког разлога разбија горњу кору, све је печено, а врх ружан. Још не могу да разумем разлог.

[Бонние]

Бонние, Добродошли на форум! Дефекти печења хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2209.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=582.0 џепарац # и покушајте да печете по рецептима са форума и успећете

[Бонние]

Бонние, покушајте да узмете мало више течности.

[сазалектер]

сазалектер, хвала, сигурно ћу га прочитати, форум ме и даље слабо води. Хвала на помоћи.

Додано у уторак, 01. новембра 2016. 21:34

$ ветЛана, хвала, свакако ћу покушати, само шта значи мало више течности?

[Бонние]

Бонние, честитам вашем помоћнику!
Сви имамо брашно различитог садржаја влаге, односно узима више или мање влаге. Твој је вероватно сувљи. Дакле, треба нам још мало воде.

Покушаћу.

[Бонние]

$ ветЛана, хвала, свакако ћу покушати, шта значи мало више течности?

Сад сам видео питање.
Бонние, прочитајте тему о колобоку, погледајте видео. Тесто д. Б. одређена текстура (у поређењу са мекоћом дечје пете). Тада ће облик хлеба бити исправан.

[$ ветЛана]

$ ветЛана, док ми је тешко да се крећем форумом, штавише, кад улазим у било коју тему, спуштам слушалицу: врло занимљиво. Сви врло лепо пишете „као дечја пета“, ипак треба да разумете шта је то .... Мислио сам да ће рерна све урадити аутоматски, али испоставило се да треба да се прилагодите. Учићу. Данас сам пекла хлеб од целог зрна, векна је невероватна, укус је изванредан, али опет сам поломио кору, додао сам више воде него у рецепту за 20 мл.

[сазалектер]

Данас сам пекла хлеб од целог зрна,

Лицитарски човек од пшеничног брашна в. од. разликује се од колобока од в. х. брашно.
Научите све с временом. Главно је да сте задовољни укусом хлеба, а остало ће доћи са искуством. сазалектер написао теме, мачка. вредна читања. Овде су све теме компаније Панасониц хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...птион=цом_смф&боард=370.0... Изаберите, прочитајте.

[Бонние]

Бонние, али да ли имате фотографију како је врх дигнут у ваздух?
Панасониц једноставно има тако досадну функцију - врх је увек помало подриван с једне стране, без обзира на то како покушавате да решите проблем. Већ сам одмахнуо руком и трудим се да не обраћам пажњу на то.

Панасониц једноставно има тако досадну функцију - врх је увек помало подриван с једне стране, без обзира на то како покушавате да решите проблем.

Глатко ми се пече. Можда имате једну страну која пече јаче?

[Светлана]

СветланаНе верујем. Хлеб је увек исто смеђен са свих страна. Постоји такво подривање да већина на то не би обраћала пажњу. Само знам да можда не постоји. Па ме је у почетку изнервирао. Сада, три године касније, више му не обраћам пажњу.

из неког разлога цепа горњу грбу

Покушајте да промените брашно - помогло ми је, када сам почео да користим Рјазаноцхку, почео сам да кидам комад хлеба, пребацио сам се на Макфу - опет је све глатко.

[Мост]

Мост, Врло сте тачно описали поткопавање врха, направићу фотографију, покушаћу да је поставим, ако је могуће ...

Додато у суботу 05. новембра 2016. 06:12

овб, хлеб се пекао од различитих врста брашна и сорти, такође, резултат је, на жалост, исти.

[Бонние]

Бонние,
Панасониц једноставно има тако досадну функцију - врх је увек помало подриван с једне стране, без обзира на то како покушавате да решите проблем. Већ сам одмахнуо руком и трудим се да не обраћам пажњу на то.

Мислим да је то због недостатка воде

[маугли]

мауглиНаташа, дуго користим ХП, и наравно, могу да пратим и прилагодим лепињу и да одржавам равнотежу брашна и течности. Зашто бих желео да погледам фотографију.
Једно време ми је препоручено да прво замесим тесто, а затим додам остатак брашна и остале састојке. Али ХП ценим управо због аутоматизма. Стога се обично не оптерећујем, осим ако, наравно, не испечем тако нешто, попут ускршњег колача.
Заправо, ево препорука:

Узмите пола брашна, пола воде и сав квасац = ставите „пицу“ на мешање 10 минута. Током овог гнетења ви контролишете лепињу. Затим ресетујете програм, ставите „главни“, додајте све остале производе (преостало брашно, преосталу воду, сол, шећер, путер) у канту и крените у посао. Предности - одмах контролишете однос брашна и течности, глутен се боље развија, квасац гарантовано започиње, зрна скроба бубре, што благотворно делује на хлеб.

Морате додати брашно само мало, тако да нема запремине која ће се испрашити када лепиња удари. А такође морате додавати воду мало по мало, само да бисте подмазали кифлу на површини, тада неће испуцати.