Пржена иверка са сосом од печурака

Категорија: Рибља јела
Пржена иверка са сосом од печурака

Састојци

филе иверке 8 комада
свежи шампињони 200 грама
лук 1 велика глава
крема са ниским садржајем масти 200 грама
лимун 1 ком
јаја 2 ком
презле 1 чаша
биљно уље за пржење
брашно 2 кашике кашике кашике
зачини: морска сол, грубо млевени црни бибер, зачин за рибу (било који)

Метода кувања

  • Рецепт за ово невероватно јело себи приписују Естонци и Одесанци, наводи се на Интернету. Иако, чини ми се да се с малом разликом кува свуда ... Па, осим што у Африци - мало је вероватно - тамо нема печурки ...
  • Филе велике рибе преполовите, а малу рибу оставите целу, зачините бибером. Посолите, попрскајте соком једног лимуна и оставите да се маринира 15-20 минута. (Моја иверка је била мала, па нисам филетирао).
  • Док се иверка маринира, можете направити сос. Исеците печурке на танке кришке, а лук исеците на пола прстена. (Имао сам смрзнуте печурке, нисам их секао)
  • Исецкати печурке и лук.
  • Ставите печурке у добро загрејану шерпу са маслацем и пржите их 5 минута на јакој ватри. На крају додајте мало соли, тако да дају сву влагу и почну да браон.
  • Пржена иверка са сосом од печурака
  • У исто време додајте лук у печурке, и поврће динстајте заједно још 5 минута.
  • Пржена иверка са сосом од печурака
  • Затим додајте 2 кашике брашна, све добро измешајте, пустите да брашно захвати на ватри заједно са печуркама и луком, додајте крему и динстајте, буквално, 3 минута на лаганој ватри, док се крема не згусне! Трудимо се, ако вам се чини да нема довољно соли, онда можете да додате, време је.
  • Пржена иверка са сосом од печурака
  • Умочите одморну рибу у јаје, а затим уваљајте у презлу и пржите на јакој ватри са обе стране, док се не створи златно смеђа кора!
  • Само морамо сакупити наше јело: за ово на сваку плочу ставимо по 2 рибе,
  • Пржена иверка са сосом од печурака
  • и налијте сос од печурака на врх. Пиринач или било које поврће је погодно као прилог.
  • Ко год да је аутор овог одушевљења - Естонац или Одесан - дубок вам поклон, кувајте! Браво!
  • Била је то естонска верзија, верзија Одессе се мало разликује ... У сос се додаје још 1 тбсп. л. сенф и ситно сецкани копар. Иверка је пржена на маслацу. Пржена иверка, преливена сосом од печурака на крају кувања, пеците 5-10 минута у рерни ...

Јело је дизајнирано за

4 порције

Белешка

Извор:

🔗

🔗

Омела
Цитат: Гасха

Рецепт за ово невероватно јело себи приписују Естонци и Одесанци, наводи се на Интернету. Иако, чини ми се да се с малом разликом кува свуда ... Па, осим што у Африци - мало је вероватно - тамо нема печурки ...
И ево га! Ганиа, јело се показало међународним !!!!

Печурке у Африци
Печурке се налазе готово широм света - расту на различитим континентима. Разноликост врста печурки, наравно, зависи од одређеног региона. На афричком континенту можете наћи и оне врсте печурки које расту у Русији (на пример, лисичарке, вргање, вргање, неке врсте шампињона итд.) Али постоје и чисто „афричке“ печурке. На пример, овде расте гљива рекордерка која достиже стотину центиметара у пречнику. Расте на хумцима термита, у руским шумама, наравно, нема еквивалента за ову гљиву. Ова гљива може тежити до 5 кг. - Афричке жене од њега праве супу од печурака.Иначе, „тихи лов“ у Африци се сматра искључиво женским послом - мушкарци не иду да беру печурке и не разумеју њихове посебности. Иначе, сакупљене печурке се овде такође обрађују на свој начин. Печурке се овде не суше и не киселе, већ пуше. На афричком континенту такође има пуно отровних печурки - ту су муваре и бледе крастаче и лажне печурке, које се обично налазе у јужној Африци. ( 🔗)
Гасха
Па изненађен !!! Или можда немају ивер?
Омела
Цитат: Гасха

Или можда немају ивер?
Постоји!!!!!

Речна иверка (Платицхтхис флесус)



Станиште: код обала Скандинавије, Централне Европе и Средоземног мора од осеке до дубине од 55 м, као и у ушћима и неким језерима у близини обале.
Речна иверка је једна од најбројнијих врста иверице, такође се боље од осталих врста прилагођава новим условима животне средине. Појављује се од арктичке обале на северу Норвешке до подручја са плитком, сунцем загрејаном водом у близини обале Северна Африка... Може да живи и у мору и у слаткој води. Речна иверка се често налази у бочатим водама морских залива. Воде уз плиму подижу рибу узводно, где проналазе богате изворе хране. (са википедије)

матроскин_кот
Гасха,имају иверку ...
Речна иверка (Платицхтхис флесус)
Величина Обично 25-30 цм, максимално 50 цм
Знакови: равно тело; врх је тамно смеђе боје са црвенкастим мрљама, дно је бело; туберкулозе дуж основа леђне и аналне пераје, на глави и дуж бочне линије; реп раван.
Храна: Мекушци, иглокожци, ракови, црви који живе у дну
Размножавање: Женка баци до 2 милиона јаја у воду; мријест у зависности од региона између јануара и маја
Станиште Приморска плитка вода, такође у сланој води, може се пењати уз реку; обала Европе, Северна Африка и западне Азије
Гасха
Одустајем !!! Јело је чисто афричко !!!
Лисссова
Не разумем, промените изреку ?? сада не у Грчкој, већ у Африци, све је ту
орах
Гасх, и Гасх, па, реците ми - имате савест: црази: Данас сам одлучио да се саберем и не вечерам: спитефул: али овде ... и овде таква риба само мало слине која се није загрцнула: гирл_цраи: отишао да претура по холу -ке од туге
Гасха
Цитат: Лиссс'с

Не разумем, промените изреку ?? сада не у Грчкој, већ у Африци, све је ту

Пржена иверка са сосом од печурака

Крволочним, непристојним гласом: "Ниси у Африци! Дођи, Људок, ми смо свеједи !!!"

Нут, нема савести !!! Није било и неће бити !!! Уђите у фрижидер !!!
орах
Већ - није помогло - риба нам стоји пред очима: о Али ако нема иверке, али сутра ће бити шарани (супруг сада лови рибу) - таква замена је могућа или не вреди
Гасха
Ирац, па, ако направите филе, онда можете пробати са шараном. Биће укусно, али не то ... Напокон, иверак има потпуно другачији укус и арому ...
Сонадора
Ма каква риба! Сад дефинитивно нећете заспати!
А зашто сам само поквасио комад меса за сутра ...
химицхка
Гасхенка, рецепт је супер !!!
Понекад продајемо црноморску иверку, може бити огромна и има јаааако трње и јаааако кости Крхкој девојци је тешко да посече чак и Драга, инфекција
А мала се зове једноставно
Гасха
Човече, ницхо-ницхо ... сачекаћу док не поједеш месо !!!

Ленок, узми глоцк !!!
Сонадора
Цитат: Гасха

Пржена иверка са сосом од печурака
Гасх, свиђа ми се твој поглед позади више него поглед сприједа.
Гасха
Па, лана ... Али моје очи су паметне !!!
химицхка
Да, узми-нетути На нашем тржишту тренутно не можете гледати рибу без суза, већ морате ићи у Привоз

Згодан дечко
Гасха
Цитат: химицхка

Морам у Привоз

Сутра ујутро и одлазак ... које је време за одлагање ???
Цитат: химицхка

Згодан дечко

И онда !!!
Страшило
Могу и без соса. Појешћу једну пржену иверку. Волим је, лежи у замрзивачу.
Гасха
Једи, Тус ... Волим и тек пржену иверку!
Твист
Гасхакаква риба! Иверак је једна од мојих омиљених риба. Већ лизали цео монитор! Само од ове сезоне практично је немогуће купити свеже
Гасха
Да, па ово се дешава !!! Где год се залепите - свуда су проблеми са рибом!

Хвала на похвали, Марисха!
Маруницхка
Девојке ,: победа: охренет, како је укусно испало !!!!!
Гасха
Па ово је супер !!!

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба