Апарат за јогурт - избор, прегледи, питања рада (2)

Па, можда сте га упоредили са другим Боманном. Погледајте овде, Клатрониц и Боманн у другом реду слика раме уз раме. Апсолутна копија, само се име другачије пише. И цена је иста. Само што је један концерн Клатрониц преузео компанију Боманн. То су две различите фабрике, али оне производе исте производе концерна.
🔗
А горе је сет резервних тегли. Купио сам их одмах.
Једном сам наручио њихову млину за бибер и послали су потпуно исту, али са натписом Боманн.

Модел 4001 је „јединствен“ - Клантрониц нема такве ...
Сумњам да ни Боманн ни Цлантрониц нису оригинални произвођачи. Највероватније то чини Кина, а ове фирме надмашују и лепе налепнице.

Модел 4001 је „јединствен“ - Клантрониц нема такве ...

Да, само модел 4001 није Бохманн, већ Брандт.

Узгред, учините везу неактивном, иначе ће се грдити. Правила форума могу да учине активним само везе са веб локације машине за хлеб.

[Дима]

Модел 4001 је „јединствен“ - Клантрониц нема такве ...

Дима, узмите марку 4001. Нико, ммм, нема притужби, а такође и ја и моји пријатељи који је користе. Добра творница јогурта, заиста

Поздрав свима данас смо купили апарат за јогурт. ускоро ће нам донети кисело тесто, овде их не продају у нашим апотекама
Овде сам видео рецепте у којима пише 2 капсуле линек као почетну културу. Можда сам врло досадна. извините да ли је то исти лек? или је нешто друго ?? Желим да покушам на различите начине и од активизма и од ферментације.

[Дима]

Дима, узмите марку 4001. Нико, ммм, нема притужби, а такође и ја и моји пријатељи који је користе. Добра творница јогурта, заиста

Да, Дима, узми, само ако се изненада све прегреје, онда се тамо не може причврстити термостат због аутоматизације у производњи јогурта. Па чак и ако задржи 38 степени, на пример, одједном пожели да направи кефир, али њему треба 30 степени, или павлака. Иначе, тесто за хлеб дистрибуирам и у својој Клатронки са регулатором на 26-27 степени.

Поздрав свима данас смо купили апарат за јогурт. ускоро ће нам донети кисело тесто, овде их не продају у нашим апотекама
Овде сам видео рецепте у којима пише 2 капсуле линек као почетну културу. Можда сам врло досадна. извините да ли је то исти лек? или је нешто друго ?? Желим да покушам на различите начине и од активизма и од ферментације.

ИМХО, линек је боље не. Питао сам се некако да ли су бактерије живе у линексу и ферментирао сам једну теглу произвођача јогурта са једном капсулом линека. Ферментирано, али укус је непријатан, а афтертасте је упоран.

ИМХО, линек је боље не. Питао сам се некако да ли су бактерије живе у линексу и ферментирао сам једну теглу јогурта са једном капсулом линека. Ферментирано, али укус је непријатан, а афтертасте је упоран.

Да, већ сам га нашао. Овде сам нашао тему о јогурту са киселом тестом. хвала што нисте прошли

Да, Дима, узми, само ако се изненада све прегреје, онда се тамо не може причврстити термостат због аутоматизације у производњи јогурта. Па чак и ако задржи 38 степени, на пример, одједном пожели да направи кефир, али њему треба 30 степени, или павлака. Иначе, тесто за хлеб дистрибуирам и у својој Клатронки са регулатором на 26-27 степени.

Помислио сам да узмем МОУЛИНЕКС ДЈЦ141. Тамо, ако постоји, постоји механички тајмер. А из Украјине ћу наручити термостат.
Како је ова идеја?

Само што нема механичког тајмера. На поклопцу се налази сатна скала, поклопац се окреће и поставља потребно време. То је само визуелни подсетник за искључивање произвођача јогурта.

Само што нема механичког тајмера. На поклопцу се налази сатна скала, поклопац се окреће и поставља потребно време. То је само визуелни подсетник за искључивање произвођача јогурта.

Какво је ваше искуство са овом производјачицом јогурта?

Помислио сам да узмем МОУЛИНЕКС ДЈЦ141. Тамо, ако постоји, постоји механички тајмер. А из Украјине ћу наручити термостат.
Како је ова идеја?

Механички тајмер је само фикција, мамац за потенцијалне купце, али добро је што тајмера нема, што значи да се термостат може прилагодити ако је потребно. Иако се нови можда неће прегрејати, на дно положите танку шперплочу и ако топлота није јака, тада ће све успети. Опет, има киселог теста за 35-37 степени, а има и за 38-40, па одаберите стабилније кисело тесто. И ако шта, додајте термостат. Сретно, нека се све посложи!

Какво је ваше искуство са овом производјачицом јогурта?

Генерално, искуство је позитивно, али производ морате надгледати да се не прегреје ...

Сада имам такав произвођач јогурта, Свиђа ми се много више.

Већ годину дана имам произвођача сладоледа од јогурта Ариетте. Апсолутно сам задовољан са обе функције. Волим 1 литру канте млека, а не тегле које се прегреју. Сладолед је такође сасвим пристојан

И купио сам Моулинек без тајмера. Направио сам контролно мерење температуре грејања на води, након 3 сата рада произвођача јогурта температура воде на дну тегле била је 40-41 степени. Дакле, можете безбедно да ставите јогурт без страха од прегревања (мада ми термостат већ долази из Украјине). Са квасцем у Новосибирску није лако. Евиталију сам пронашао сам у најближој апотеци. Али ово није јогурт, али, како кажу у упутствима, додатак исхрани је куративни ферментисани млечни производ. Покушаћу! Читала сам да је било укусно.

Али ово није јогурт, али, како кажу у упутствима, додатак исхрани је куративни ферментисани млечни производ. Покушаћу! Читала сам да је било укусно.

Дакле, овде у основи не ферментирамо јогурте, већ корисне бактеријске предуслове, чији је састав различит, у сваком од ових производа постоје бактерије пријатне за тело различитог имена. Постоје симбилакт, бифивит, стрептозан, имуналис, евиталија и тако даље, и ми их све овде ферментишемо, али често то уопштавамо и називамо предјело јогурта, мада на њима нема ЈОГУРТА. Постоје производи који се посебно зову: ИОГУРТ. Тамо се бактерије бирају са таквим односом састава да се могу стално и у великим количинама јести. У другим производима постоји другачији однос и састав бактерија, чији је циљ често уклањање неких невоља у телу, на пример дисбиозе. Таква предјела могу се користити и за лечење и за профилаксу, на пример, урадила сам симбилакт, прочитала сам да се, како би се постигао благотворан ефекат на тело, мора користити најмање 2 недеље, али не више од 2 месеца, иначе то може бити штетно за тело, па после месец и по дана обично пређем на другу почетну културу, возим је и месец дана, па пређем на другу.

Јуче сам у продавници видео произвођач јогурта Витек ВТ-2601 ПК. Тако је слатка и компактна.

А ја сам на поклон купио Маквеллову јогурт-а. Округле и са високим, дебелим страницама. Уметак руже са цвећем, где је дугме за напајање. 5 стаклених чаша.
Тестирао сам га на прегревање, измерио температуру и показао се добро. Постепено се загрева, што је врло добро.

Јуче сам у продавници видео произвођач јогурта Витек ВТ-2601 ПК. Тако је слатка и компактна.

Само слатке тегле, али дизајн није успешан, као код Мулинека.

Веома је компактан и лако се уклапа у полицу. Моја „Северина“ је насилник у поређењу са њом, али функције су исте.

Веома је компактан и лако се уклапа у полицу.

И мој


Према мом искуству, произвођач јогурта може бити било које марке и облика, само шоље треба да буду унутар футроле (као на фотографији). Тада су задржавање топлоте и равномерније загревање бољи.

По први пут сам одлучио да покушам да направим јогурт. Купио сам квасац Лацтина јогурт, све према упутству: Прокувао сам пастеризовано млеко, охладио на 40 степени, стерилисао лименке, скувао кашику и мутирку којом сам млеко умутио са квасцем. Урадио сам то у спором шпорету за тестирање (још нисам купио апарат за јогурт), загревао воду тамо на 40 степени и тамо ставио тегле млека ферментисаног лактином. Сада, након 9 сати, извадио сам га, а одозго негде око 1-2 мм, серум се одвојио. Да ли је то због прегревања? После отприлике четири сата, укључио сам спор шпорет на 15 минута, чинило се да је тигањ већ мало топао - можда сам овде прегрејао јогурт.
Мирис је пријатан из тегле, али нешто збуњује овај серум. Шта сам добио - можете ли заправо да једете овај производ? Неће се отровати?

[Меланиусхка]

Меланиусхкаможда престао. Генерално, лактин је довољан седам сати, или чак шест. А ово узима у обзир оригинално млеко на собној температури, без загревања.

Могу ли добити свој производ? Или је бољи за прераду - за хлеб, печење?
Сад сам отишао да ставим тегле у фрижидер, а тамо се одвоји још више сурутке, штета - први пут, и тако ... И испашће скут из овога, ако га измеримо? Шта даље да радим са резултујућим делом? Баци? : пардон: Или је још увек могуће причврстити га на пекарске производе?
Морате да купите нормалну машину за производњу јогурта ...

Мирис је пријатан из тегле, али нешто збуњује овај серум. Шта сам добио - можете ли заправо да једете овај производ? Неће се отровати?

Па, мирис је леп. Можда је кондензација ако је на врху. Чини се да је серум обично одоздо, а са бочних страна боре су видљиве кроз зидове. А ако завртите теглу дуж осе у руци, онда се сав садржај њише, као да клизи дуж зидова. А ако нема сурутке, онда када је окренете, садржај се окреће теглом, као да се лепи за њу.

Чини се да је серум обично одоздо, а са бочних страна боре су видљиве кроз зидове. А ако завртите теглу дуж осе у руци, онда се сав садржај њише, као да клизи дуж зидова.

Серум је већ видљив са бока и одозго, то су тегле које су управо стајале на столу, охлађене испред фрижидера. А јогурт се већ види да је пресарен, мало пахуљица, зрна ... Ставите га у фрижидер до јутра, свеједно, девојке, реците ми, могу ли овај „јогурт“ ставити на хлеб? Или постоји нешто непристојно у случају прегревања-стагнације?

Или постоји нешто непристојно у случају прегревања-стагнације?

Киселост расте, ово може утицати на тело (ојачати). Више као да ништа страшно од "заустављања" не би требало да буде.

[Меланиусхка]

Серум је већ видљив са бока и одозго, то су тегле које су управо стајале на столу, охлађене испред фрижидера. А јогурт се већ види да је пресарен, мало пахуљица, зрна ... Ставите га у фрижидер до јутра, свеједно, девојке, реците ми, могу ли овај „јогурт“ ставити на хлеб? Или постоји нешто непристојно у случају прегревања-стагнације?

Меланиусхкаможда због млека? Узели сте пастеризовано ... На овоме сам учинио другачије (тј. Било је плићака у мањој или већој мери), а онда сам некако одлучио да узмем само ултрапастеризоване, како саветују стручњаци, целе зиме и пролећа идеално ферментирано у произвођачу јогурта Бранд (ово је суптилан наговештај), а онда је дошло лето, кући су донели млеко од чак 7 литара, добро, масно, па је било немогуће јести, мало сам га загрејао (до 50 степени) и извагао, што се тиче скуте, ево шта се десило после тога, сутра ћу испећи тепсију, али изгледа и укусног је укуса, једноставно је превише да бих само јео.

Произвођач јогурта је, наравно, неопходан, и пробајте са УХТ млеком, само га не стављајте ноћу, већ пазите док се не створи густи угрушак

само сте га устали или сте се можда прегрејали кад сте га укључили након 4 сата, па сте се потрудили. само све поново загрејте да одвојите још сурутке, а остатак баците у цедило са газом. сурутку можете користити за хлеб, а јести скуту

Девојке, драга моја, пуно вам хвала на савету! Ујутро сам извадио тегле јаког смрзнутог јогурта из фрижидера! ... Деликатног укуса, благо осетљиве киселости, попут најсвежије павлаке, међутим, кад сам јогурт ставио на тањир, одмах се појавило мало сурутке, већ у тањиру. А у теглама у фрижидеру то није видљиво, очигледно је сигурно да је ово укључивање за грејање било непотребно, па чак и заустављено. Јутро сам појео једну теглу за тест, ммм, жив и здрав, па чак и врло укусан! У тесто сам додала једну теглу - хлеб се пече у ХП, од друге тегле је направљен сос са белим луком и лимуном - сада ће то бити маст уместо мајонезе.
Већ сам наручио марку 4001, као што је сви овде хвале, нико нема пункције са прегревањем, а постоји и здела - капацитет за скут је врло добар. Сада ћу савладати различите културе киселог теста, правити јогурте, павлаку, скут ... и узимати ултра-пастеризовано млеко.
Колико вас сада разумем, ово је тако укусно! Дуго сам требао да купим такво чудо, поготово што сада можете да купујете различите киселе теста, иначе сам некада имао врло лоше искуство са домаћим „кефирчиком“ - тада сам скоро изгубио дете, од тада сам стекао врло јак имунитет од прављења и употребе „домаћег киселог млека“. Али тада није било готових киселих теста, само су ферментирали млеко са павлаком и све се инсистирало на столу, на прозорској дасци (тако су ме учили) ... и догодила се таква несрећа.
Захваљујући овим темама о јогуртима - сада већ разумем шта се тада догодило приликом ферментације „кефирчика“ ...

Девојке, имам произвођач јогурта Цлатхрониц (Боманн). Ко је исти или ко је купио комплет тегли од 6 комада ове компаније, ево шта сам случајно открио:

Качкети печурки су врло чврсто зашрафљени на тегле са јогуртом и обрнуто, поклопци јогурта су зашрафљени на теглу гљива. Било је само периодичних извештаја у Темки да су, не знајући и у доброј намери, неки за стерилизацију прокували или ставили у двоструки котао не само тегле, већ и поклопце, од чега се овај други искривио и није се попео на теглу. Дакле, ево одличног примера замене. Иначе, ови зелени метални поклопци могу се кувати.
Такве тегле, као што су неки људи куповали од мене, као додатне за Орион и Моулинек. Можда тамо, у овим произвођачима јогурта, постоје сличне конзерве и иста нит, али, наравно, боље је купити печурке и проверити.

Девојке, добар дан свима. Реците ми молим вас избор између БОМАНН ЈМ 1025 Ц и Моулинек ДЈЦ141. Термостат ми већ долази. Заиста се радујем одговору. Хвала свима.

Они раде по истом принципу. Обојици је потребан термостат. Ускоро ћете га добити. Боманн (ту је њен близанац Цлатхрониц, ја га имам) - јефтинији, али на продаји је засебно продат сет додатних тегли од 6 комада. Али можда ће доћи до моулинека. И додај. тегле су веома корисне током рада. Моулинек је лепши, на капицама је ознака датума (нисам сигуран да ли је то заиста потребно), а на бочној страни произвођача јогурта налази се и вага, тако да можете ставити поклопац тако да нека фигура буде видљив, на пример, час када планирате вађење или сат који сте ставили у квасац. Ово није тајмер, како то понекад пишу, већ само подсетник да не заборавите када га подесите. Моја га нема, и не тугујем. Управо сам подесио аларм на мобилном телефону у тренутку када ми треба. Али због ових ствари Моулинек је скупљи. И тако, ако термостат ставите и у један и у други, биће једнако укусан јогурт. Зато узмите према свом расположењу, што је угодније за очи и новчаник.
Узео сам свој (попут вашег Воманна) и узео сет тегли овде
🔗

: гирл_блум: Таниа, хвала на одговору. Покушаћу да пронађем боман у нашем граду и упоредим га визуелно и по цени.На крају крајева, борим се са нашом продавницом Елдорадо већ 2 месеца како бих тајмер предао мулинекс. Коначно, сутра идем по новац. И не би било начина да дођем на ваш форум пре куповине, јер сам приликом одабира прочитао гомилу свега, па сам то изабрао у глави. Наравно, дивље се прегрејала и ништа није успело, а чак и код куће било је преко 30 степени. А служба, приликом предаје на преглед, није ни проверила температуру, донела је закључак - технички је исправно, а чињеница да не производи производ за који је декларисан, један одговор - ви то радите погрешно. Добро, моји познаници су помогли, па сам донео храну у службу и тамо су покушали да направе јогурт, након што су примили тесто, написали су закључак о недостатку на табли. Тако сам трчала између продавнице, куће и сервиса са произвођачем јогурта и тромесечном бебом у наручју. Па, главно је да ћу сада све купити како треба. Хвала свим девојкама што сте разговарале и помогле свима осталима. Имам траг. Питање: како поставити терморегулатор, он неће лежати у тегли јогурта, већ једноставно на дну палете. Која је разлика у температури између течности у теглама и дна апарата за јогурт?

Добар дан девојке
Не знам ни да ли је могуће овде писати ... Нисам пронашао праву тему
Купио сам себи цртани филм са јогуртом, прешао на велике количине, а испоставило се да је произвођач јогурта сувишан, штета што то једноставно лаже
На продају Даевоо ДИ-8224 за 500р, Москва
7 стаклених тегли по 150 г, укључена је литра млека, једна тегла није пуна
постоји тајмер, искључивање по тајмеру,
мало прегрејан, ставио сам танку подлогу од пене, делује са праском

[саланна]

саланна
ОНУДА

Добар дан девојке
Не знам ни да ли је могуће овде писати ... Нисам пронашао праву тему
Купио сам себи цртани филм са јогуртом, прешао на велике количине, а испоставило се да је произвођач јогурта сувишан, штета што то једноставно лаже
На продају Даевоо ДИ-8224 за 500р, Москва

Не треба журити, продавати. Имам и цртани филм са јогуртом. Али мој цртани филм је често заузет и не постоји начин да се направи јогурт. Ускоро ћете се и сами суочити са овим.

То је то, купио сам механички Мулинек. Из забаве током вожње мој термостат је приметио температуру воде. У средњој тегли - 50, у остатку око 45. Сутра идем да купим силиконску потпору за шољу и ослонац за централну теглу. Надам се да ћу наћи заједнички језик са произвођачем јогурта.

То је то, купио сам механички Мулинек. Из забаве током вожње мој термостат је приметио температуру воде. У средњој тегли - 50, у остатку око 45. Сутра идем да купим силиконску потпору за шољу и ослонац за централну теглу. Надам се да ћу наћи заједнички језик са произвођачем јогурта.

Па то је већ нормално. Обавезно ставите нешто испод централног, а затим га поново укључите водом и измерите након неколико сати. Потребно је изједначити температуру тако да је све и даље 45. То је, наравно, много за било које кисело тесто, али чим стигне термостат, укротићемо произвођача јогурта. Колико је сада изложити, прерано је размишљати. Хајде, чим регулатор дође, размислићемо и одмах то проверити на делу. За сада одлучите шта ћете ферментирати, која температура је потребна за фермент који сте изабрали, а регулатор стиже, затим светионици, ако желите овде, ако желите - у мом личном, тада ћемо се прилагодити унији апарат за јогурт + термостат посебно за ваш синдикат. Јер свако има своје вредности добијене на регулатору. Зависи од конкретног примера регулатора, од фокуса одређеног произвођача јогурта, на којем се месту на дну произвођача јогурта притиска сензор регулатора, јер је дно код различитих произвођача јогурта, па чак и код истог произвођача јогурта, али на различитим местима, загрева се неравномерно, из дебљине стакла тегли, да никад не знате разлоге.
Иначе, апарат за јогурт поставите на место тако да га пропух не дува или да се не загреје са стране телевизором или ХП-ом или другим уређајем, иначе ће се тегле прегрејати (подгрејати) из ова страна.

Хвала Тан на помоћи. Писаћу вам чим регулатор стигне. У међувремену, покушаћу да све поравнам на 45 степени.

Имам Моулинек без тајмера. Нова.Али већ се прегрева. Паце. у теглама на крају кувања достигао је 50 степени. Затим сам ставио све поклопце на дно произвођача јогурта и ставио тегле на њих. Паце. била је 45 степени. За Евиталију је ово прихватљив темпо. и испада укусно, али за Лацтина мак. темпо. 40 гр. неопходно. Добио сам регулатор УКРРЕЛЕ. Ставио сам сензор на дно испод централне посуде. Подесите регулатор на опсег од 36 до 40 степени. Пет сати касније, течно млеко у теглама као да се ништа није десило, узмем термометар, измерим темпо. у теглама. У централној банци на доњој температури 35. најмање 32. Три пута сам поново подесио сензор да бих постигао жељени темпо. у тегли. Као резултат, утврђени опсег темп. био од 45 до 50 грама. У овом случају, темпо. у тегли је било 38-40 степени. Зашто таква разлика, не разумем. Испоставља се да се млеко у лименкама не загрева до температуре постављене у регулатору. Морамо појачати темпо. у контролеру сада увек? Шта ми можете рећи, драги корисници форума?

[вена]

вена Који модел Моулинека имате?

И ја сам се укључио на овај начин - убацујем врх термостата директно у теглу (у млеко), где је произвођач јогурта највише загрејан. Све иде у реду. Ја имам Орион.

Имам округли Моулинек са једним дугметом ОН_ОФФ, 7 лименки. Датум се може поставити на насловницама.
Да ли је могуће ставити врх термостата у течност?

У упутству за употребу термостата стоји: не препоручује се потапање сензора у течност без додатног. заптивање.

[вена]

вена, сам врх сонде је већ херметички затворен, то сам радио много пута - ништа му се не дешава. Али примећује се тачна температура јогурта. Некад сам стављао термостат испод тегли и сипао воду у апарат за јогурт - генерално, мучио сам се, нисам могао да се прилагодим, а онда сам покушао на овај начин.
Ако се бојите да га тако убаците, онда можете да покушате да омотате врх прозирном фолијом, само што врх дезинфикујем пре него што га уроним у млеко - обришем алкохолом ...

Морамо појачати темпо. у контролеру сада увек? Шта ми можете рећи, драги корисници форума?

Одређени регулатор, наравно, мора бити прилагођен одређеном произвођачу јогурта. Ако се испостави да треба да прецените, онда прецените, која је разлика колико је на њему, главна ствар је да су тегле нормалне. И ово не треба увек да радите, у смислу да сте то нормално поставили и то је то. Тада га само укључите и направите јогурт. Термостат памти задњу подешену вредност.
Па ипак, зашто сте поставили тако огроман опсег од 45-50 степени? : пардон: Температура је и даље обично спољашња и иде напред-назад за степен, или чак и више? Препоручени минимум између доње и горње постављене границе је 0,5 степени, а не 5 степени. И генерално стављам 0,3. На пример, сада је мој инсталирани 37,7-38,0.

Девојке, молим вас дајте хитну везу до термостата за произвођаче јогурта.

Девојке, молим вас дајте хитну везу до термостата за произвођаче јогурта.

Могу да продам своје, мало сам се играо и лежим беспослен. Није се прилагодила.

Девојке, молим вас дајте хитну везу до термостата за произвођаче јогурта.

🔗

Могу да продам своје, мало сам се играо и лежим беспослен. Није се прилагодила.

Хвала вам, али ја сам у Молдавији, то је проблематично. Сада желим да купим исти произвођач јогурта као и ваш, како га онда користите, да ли се прегрева?