Апарат за јогурт - избор, прегледи, питања рада (2)

па колико јогурта додати млеку? или целу теглу?

У Цларониц-у то добијем када сипам млеко са киселим тестом (ако ферментирам у 1 литру млека, наточим још 6 тегли, а 7. добијем пола тегле. Не стављам га у средину апарат за јогурт, где је вруће и онда га користим у потпуности А кад то радим други пут, онда излази 1л + ове половине лименки, односно више производа него први пут, испада да сипам мало више чврсто и 7. конзерва изађе негде 2/3 пуна. - следећа стартер култура. Неки ферментирају на овај начин 2-3 пута, гледам укус готовог производа. Ако се погорша, извадим нову суву стартер култура.
Иначе, први пут, када сам тек почео да правим јогурте, при првом прихрањивању, кашиком сам у загрејаном млеку једноставно издубио читав садржај тегле. Мама драга, шта сам учинила! Јогурт је лебдио у комадима, није га могао растворити. Сада радим ово: узмем теглу која је за поновну ферментацију, мешам је стерилном кашиком право у теглу, затим додам мало млека тамо, поново мешам док не постане глатко, па додам још млека, већ пуну теглу, поново је промешајте да буде једнолична и тек тада у млеко сипам много течнију масу од јогурта (већ може да се загреје на 37-38 степени, или онда све заједно већ загрејем до ову температуру на лаганој ватри.У једној руци држим термометар, у другој мешам кашиком чим се постигне жељена температура, скидам је и сипам у тегле.

јасно. врло добро што су нијансе рекле. па и без тебе

Јуче сам купила печено млеко. Као и обично, бацио сам га на батерију до вечери и заборавио.
Сећам се само ујутру. У реду. Разведен, стављен у 8 сати. Скинуо сам је увече. Све је јако. Кашика вреди.
Пробаћу ујутро.

Јуче сам купила печено млеко. Као и обично, бацио сам га на батерију до вечери и заборавио.
Сећам се само ујутру. У реду. Разведен, стављен у 8 сати. Скинуо сам је увече. Све је јако. Кашика вреди.
Пробаћу ујутро.

Сажетост је душа духовитости.

Јуче сам купила печено млеко. Као и обично, бацио сам га на батерију до вечери и заборавио.
Сећам се само ујутру. У реду. Разведен, стављен у 8 сати. Скинуо сам је увече. Све је јако. Кашика вреди.
Пробаћу ујутро.

у овом случају главна ствар је да стоји. иначе ником не требају сопље

[цхапиц]

цхапицИначе, какав је укус имао јогурт, зар није кисео?

није укиселио. али чудно. више попут не-киселог кефира. вероватно зато што је био прегрејан. Не знам да ли да га поново ферментишем или не

није укиселио. али чудно. више попут не-киселог кефира. вероватно зато што је био прегрејан. Не знам да ли да га поново ферментишем или не

Ако је тако, онда је боље да не преносите млеко. Али ако има вишка млека, онда је сасвим могуће ферментирати, онда ће ићи у печење, палачинке, не баш успешан јогурт иде добро за палачинке. Генерално, где год вам треба кефир.

није укиселио. али чудно. више попут не-киселог кефира.

Не знам да ли је успело или га не сисамо, али једно је сигурно - немојте га упоређивати са укусом са јогуртом из продавнице. Не личи на њега. И не само добра храна, већ и друге. Ако ставите пар кашика џема у теглу, то више личи на то.

тачно као бобице. а када се добро измеша у тегли, не протеже се и не љушти се. како треба да буде јогурт. али ако отворите нову теглу и нежно узмете кашику јогурта и затворите је. онда се после извесног времена на том месту појави сиватка. То је нормално?

тачно као бобице.а када се добро измеша у тегли, не протеже се и не љушти се. како треба да буде јогурт. али ако отворите нову теглу и пажљиво узмете кашику јогурта и затворите је. онда се после извесног времена на том месту појави сиватка. То је нормално?

Да, и то је тачно, мало се издваја из поремећеног дела. Због тога, на пример, не волим да ферментирам у једном контејнеру, тако да касније треба да одаберете скоко. У неким произвођачима јогурта постоје и тегле и укупан капацитет. У Клатрониц-у нема никога, али некако сам ставио стаклену шерпу и није ми се свидео. Тегле су лепше. А онда је у контејнеру само прво лепо, а остатак мог домаћинства, на пример, имам их, извртат ће нос, ако не. А са теглицама - свако има лепоту и укус.

јасно. онда ћу поново квасац. Чудан је осећај када сам први пут пробала живи јогурт. нешто се осетило у стомаку. чудан. каже муж. онда су тамо живи)

јасно. онда ћу поново квасац. осећао сам се чудно када сам први пут пробао живи јогурт. нешто се осетило у стомаку. чудан. каже муж. онда су тамо живи)

Трчали смо кроз стомак, зар не?

да више није на лицу места стајао са великим оптерећењем у пределу панкреаса

Трчали смо горе-доле по стомаку, зар не?

И написао сам. Не треба вам много квасца. Они ће се расути по телу, нећете га ухватити.

Сажетост је душа духовитости.

Јео сам је ујутру. Добро. Риазхенка укус. Дебео. Можда је на дну мало шмркав и протеже се.
Можда превише изложен батеријама.
Могу ли поново ферментирати оннају?

Јео сам је ујутру. Добро. Укус ферментисаног печеног млека. Дебео. Можда је на дну мало шмркав и протеже се.
Можда превише изложен батеријама.
Могу ли поново ферментирати оннају?

Ко зна.

Па ко зна? Да ли је могуће или опрезно?

Па ко зна? Да ли је могуће или опрезно?

Можеш, вероватно. Пажљиво ако.

(На основу ваших података - то је све што могу).

Покушаћу. Ја ћу ти рећи.

Покушаћу. Ја ћу ти рећи.

Пожељно је бити кратак. Тако да опет није јасно. То је кул.

Можеш, вероватно. Пажљиво ако.

(На основу ваших података, то је све што могу)

Дакле, није јасно.
Окренут ћу ферментисано печено млеко.
Рећи ћу вам шта се дешава.
Ако не можете, одмах ми реците, иначе ћу се страшно заклети.

Дакле, није јасно.
Окренут ћу ферментисано печено млеко.
Рећи ћу вам шта се дешава.
Ако не можете, одмах ми реците, иначе ћу се страшно заклети.

И! Тако ферментисано печено млеко! Наравно да не! Одмах.

Оба на! И јесам написао. Па, добро је што је трагедија спречена.
Захвалити.

Оба на! И јесам написао. Па, добро је што је трагедија спречена.
Захвалити.

Нифиган је написао неразумљив скуп речи. Шта сте ферментирали? Зашто батерија? Чиме сте ферментирали? Питање одговор. Не плашите се великих понуда, они не гризу.

Јуче сам купила печено млеко. Као и обично, бацио сам га на батерију до вечери и заборавио.
Сећам се само ујутру. У реду. Разведен, стављен у 8 сати. Скинуо сам је увече. Све је јако. Кашика вреди.
Пробаћу ујутро.

Лепо је цитирати себе
Ево.
На батеријама се загрева пре пуњења горивом.
Стартер култура Хистереза-биореженка.

Зар се на батерији не укисели до вечери?

али купио сам обично млеко и печено млеко. Желим да мешам и направим јогурт. или потпуно на гхее-у.

печено млеко ће направити ферментисано печено млеко са укусом јогурта

зашто не јогурт са укусом риазхенка?

јер печено млеко увек има израженији густи укус. Генерално, уради то и одлучи како то изгледа

зашто не јогурт са укусом риазхенка?

Управо ми је то - јогурт са укусом ферментисаног печеног млека, а не ферментисаног печеног млека. Пошто је ферментисано печено млеко масно, може бити само са павлаком или са киселом кремом. Истина, другу опцију још нисам испробао. А јогурт са печеним млеком је само јогурт са печеним млеком, и ништа више. ИМХО.

Стартер култура Хистереза-биореженка.

Нисам чуо за тако нешто, али да ли се тачно тако зове? Можда - Генесис-биорезхенка? Генесис је укусан, неколико пута сам правио Добриниу у тетрапаку на растопљеном месу.

Прекомерно сам ферментирао јогурт. прошао је сат и по у чаши воде близу улаза у жицу 38.2. стоји на дрвеној подлози дебљине 2-3 мм. за други сат 39.2.

Прекомерно сам ферментирао јогурт. прошао је сат и по у чаши воде близу улаза у жицу 38.2. стоји на дрвеној подлози дебљине 2-3 мм

Ох сјајно. Дрвени је врло добар. Дрво треба добро заштитити од вишка топлоте. Пазите даље, на крају процеса биће галоп. Иначе, ако изненада преекспонирам јогурт, боре се појављују на боковима тегли. Али да бисте их видели, потребно је да извучете теглу, па да их не узнемирим још једном, погледаћу први пут за 3,5 сата, извадити једну крајност, нагињати је напред-назад, ако је већ вискозна, онда све значи. Па, гледам и стране. Ако нема бора, онда је све савршено. Стајаће 20 минута на столу да се мало охлади и - у фрижидеру.

скинуо све. све је стајало тачно 3 сата. у најтоплијим теглама, оној ближе каблу и централној. температура у једном 40,5. а у другом 42.5. у остатку 41,5-41,7. триенки. Па, ја немам пукотине, већ такав образац. Мислим да се то бактерије множе у обрасцу))). иако се у родима добро мешало током ферментације. Морао сам га скинути пола сата раније. следећи пут ћу. али и даље видим да морам да купим термостат. На крају крајева, тако кратко време за суву киселу тесто вероватно није добро.

[Тефал ИГ 6528]

Девојке! А неко кога имамо (или бар пријатељи) имамо са таквим произвођачем јогурта - произвођачем јогурта Тефал ИГ 6528 ... Пронашао сам је у теми, али изгледа да постоји само једна девојчица и она већ дуго не гледа овде. Занимају ме прегледи и мишљења. Да ли се стварно прегрева? Погодно? Цена није битна. Гледам у снагу. Најчешће произвођачи јогурта имају слабу снагу од 12-50-120 вати. А овај има чак 600 вати. Одговорите са разматрањем.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=18181.0

И даље видим да морам да купим термостат. На крају крајева, тако кратко време за суву киселу тесто вероватно није добро.

И чини се да сте хтели да купите, мислио сам да сте већ наручили, само док он не дође, онда то учините без њега. Обавезно купите. Тек када наручите, размислите које ожичење је за вас боље од сензора - равно или округло. Равни га додају између поклопца и јогурта. Имам округли пресек, не би провукао. А мој муж је направио рупу у рупи у близини места на којем излази јогуртова врпца. Можда сам ти дао линк до слика. Ако не, онда хоћу. И у ову мајушну рупу забио сам сензор тамо. И не желим другачије. Тако је згодно. Кабл се не запетља сваки пут испод руку. Да, чак и од сталног трења на поклопцу, једног дана ће се истрљати. Моја плата ће бити за недељу дана, наручићу и снаху, Клатрониц и + термостат, а узећу је и са округлим ожичењем. Муж ће то приложити. Једноставно је, на све махинације потрошено је 10 минута времена. Али размислите како ће вам бити згодније.

Читао сам раније о објављивањима. Сада, ако бих могао да погледам фотографију као и ви. Да, био сам и идем да купим термостат. али мислио сам да бих можда могао без њега.

Читао сам раније о објављивањима. Сада, ако бих могао да погледам фотографију као и ви. Да, био сам и идем да купим термостат. али мислио сам да бих можда могао без њега.

Ево, погледајте:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=18181.0

Девојке, обраћам вам се за помоћ. Имам јогурта "Дек", кисело тесто "Виво". Урадио сам то неколико пута, ултра-пастеризовано млеко, држао сам га у апарату за јогурт 6 сати, чини се да јогурт изгледа добро, али се непрекидно протеже, све заливам кипућом водом, бојим се чак и да удишем правац, али резултат је исти. Променио сам марку млека, пошто сам у апотеци купио врећицу бактерија, она и даље траје. Унука једе са задовољством, а остали чланови одбијају. Данас сам млеко купио на пијаци, можда се нешто промени.Да, након 6 сати рада у апарату за јогурт, тегле су једва топле, можда се не загрева?

[руменило]

руменило
повлачење је својство живих бактеријских организама, посебно ако постоји ацидофилни бацил, купљен у продавници јер је толико „атрактиван“ да се у једној кутији налазе читави редови Е-згушњивача, стабилизатора, заслађивача итд.
Ако је у вашем граду могуће купити италијанске киселе теста ДОБРА ХРАНА, онда ће они бити само јачи (посебно Имуналес), за ВИВО и бугарски „Генесис“ са „Лацтином“

Девојке, обраћам вам се за помоћ. Имам јогурта "Дек", кисело тесто "Виво". Урадио сам то неколико пута, ултра-пастеризовано млеко, држао сам га у апарату за јогурт 6 сати, чини се да јогурт изгледа добро, али се непрекидно протеже, све заливам кипућом водом, бојим се чак и да удишем у њу правац, али резултат је исти. Променио сам марку млека, када сам једном купио кесу бактерија у апотеци, она и даље траје. Унука једе са задовољством, а остали чланови одбијају. Данас сам млеко купио на пијаци, можда се нешто промени. Да, након 6 сати у производњи јогурта, тегле су једва топле, можда се не загрева?

а нема чиме да се мери температура?

Произвођач јогурта Тефал ИГ 6528. Пронашао сам је у теми, али изгледа да постоји само једна девојчица и она већ дуго не гледа овде. Занимају ме критике и мишљења. Да ли се стварно прегрева? Погодно?

Прикладно. Користим га око шест месеци, исто сам купио мајци. Задржава декларисану температуру, из УХТ млека и лактинских почетних култура или генезе, резултат је стабилан. Тачно, у овој теми постоји мишљење да је температура у овом моделу превисока, али резултат ми одговара. На првом начину правим јогурт и ферментисано печено млеко, на другом киселу павлаку, скута. Једино негативно за мене је што се павлака мора ручно искључити, јер постоји минимално време од 12 сати, што је мало превише за павлаку.

Не укисели ли на батерији до вечери?

Не. Покрећем се док се загрева, а млеко је у пакету. Дуготрајна.

Нисам чуо за таквог, али да ли се тачно тако зове? Можда - биореактор Генесис? Генеза је укусна, Добриниу сам неколико пута радио у тетрапаку на растопљеном месу.

Па да. Генесис. Управо сам га помешао са вектором напона магнетног поља. Хистереза.

а нема чиме да се мери температура?

не, температура се подешава аутоматски

не, температура се подешава аутоматски

температура тегле

температура тегле

извини, прочитао сам је непажљиво. Имам термометар за воду, и која би требала бити температура у тегли и како је повећати