Ален-4ик
Цитат: Мона1

Не узимајте Даевоо само са аутоматским тајмером. Па ипак - у Даевоо-у се вода не сипа између лименки током кувања?
Нигде не пишу да се вода точи, па мислим да не. укратко, мој супруг је већ купио) Даевоо, без аутоматског тајмера) сада ћу се надати да ће добро функционисати! Једва чекам да дође и покушаћу да направим јогурт) хвала на савету)
Ален-4ик
Цитат: Ириска1979

Погледајте претходну страницу, ево моје рецензије о Даевоо ДИ-9261 Тачно, имам је тек трећи дан и лаик сам. али ми је трећи пут све пошло за руком: и јогурти и павлака. Немам времена за кување - једу га))) Ставим га ноћу 7-8 сати, ујутру у фрижидер 2 сата и воила. Јуче сам то радила са шећером и ванилијом - укусно
Сјајно! И ја то желим! тако да испадне укусно и одмах))) Прочитала сам вашу критику) овде нема много рецензија о Даевоо-у, али постојеће су некако добре) надам се да ћу имати среће! мој супруг је већ данас купио, такође Даевоо, само 8224, нема дисплеја и тајмера. пошто ми нису саветовали с њим) покушаћу увече!
Мона1
Цитат: Ален-4ик

Нигде не пишу да се вода точи, па мислим да не. укратко, мој супруг је већ купио) Даевоо, без аутоматског тајмера) сада ћу се надати да ће добро функционисати! Једва чекам да дође и покушаћу да направим јогурт) хвала на савету)
Ох, како брзо, честитам на куповини! Када сам наручио своје, нисам могао ни да чекам. Да ли сте већ купили почетну културу? Када нешто учините, похвалите нам се или ако имате било каквих питања, питајте, само је ово већ овде у огранку о бактеријским стартерима:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...м_смф&топиц=60319.нев#нев
Ален-4ик
Цитат: Мона1

Ох, како брзо, честитам на куповини! Када сам наручио своје, нисам могао ни да чекам. Да ли сте већ купили почетну културу? Када нешто учините, похвалите нам се или ако имате било каквих питања, питајте, само што је ово већ овде у огранку о бактеријским стартерима:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...м_смф&топиц=60319.нев#нев
Хвала!) Питао сам га данас на путу до посла да позове Тецхносила и купи))) било је једноставно неподношљиво! Такође сам наручио кисело тесто, морам да га преузмем у апотеци - наручио сам оно што је на проби - Евиталиа, Нарине, Бифидумбацтерин и Лацтобацтерин)
Дефинитивно ћу написати шта ће се решити), иако ће се можда, кад почнем да постављам питања, појавити још нека, онда ћу такође написати))
Мона1
Цитат: Ален-4ик

Хвала!) Питао сам га данас на путу до посла да позове Тецхносила и купи))) било је једноставно неподношљиво! Такође сам наручио кисело тесто, морам да га преузмем у апотеци - наручио сам оно што је на проби - Евиталиа, Нарине, Бифидумбацтерин и Лацтобацтерин)
Дефинитивно ћу написати шта ће се решити), иако ће се можда, кад почнем да постављам питања, појавити још нека, онда ћу такође написати))
Желим да вам кажем како да почнете са почетником на форуму, ако желите да убаците смајлић, то се не ради са заградама, као у мобилним телефонима, али када напишете поруку, на врх. Кликните на одговарајући и имаћете га у својој поруци.
А можете и да попуните свој профил тако да девојке на форуму имају мало појма о вама, тако да, повремено, погледате тамо и разумете бар одакле је особа. А онда сам вам саветовао Виво, на пример, а ви сте из Русије. Да је тамо назначено, онда не бих саветовао, знам да га Руси немају. Погледајте шта су друге девојке с десне стране странице написале под својим надимком и назначите шта вам одговара.
А то је једноставно: кликните на свој надимак и с десне стране тражите ПОСТАВКЕ ПРОФИЛА.Кликните тамо и попуните ред НАМЕ. У овај ред се уписује све оно што на девојкама видите под надимком - ваше световно име, ако желите да назначите који су кухињски уређаји, одакле сте, итд., Шта год вам одговара. Затим тамо, на самом дну, испод мапе, кликните ПРОМЕНИ. И то је све.
Можете некоме писати поруке у личној поруци. ако само желите да ћаскате са неким. Да бисте то урадили, потребно је да кликнете на зелену закривљену линију која се налази на дну свих са десне стране под назнаком технике и одакле је особа. Само не тамо где притискате, већ на искривљеној особи којој желите да пишете.
Можете, ако није јасно шта, да ми напишете, одговорићу.
Ален-4ик
Ја ћу знати! Ово је први пут да пишем нешто на форуму, шта год то било. зато је и даље тешко сналазити се, хтео сам да напишем где, али нисам разумео како то да урадим, сада ћу покушати!
Мона1
Цитат: Ален-4ик

Ја ћу знати! Ово је први пут да пишем нешто на форуму, шта год то било. зато је и даље тешко сналазити се, хтео сам да напишем где, али нисам разумео како то да урадим, сада ћу покушати!
Учите мало по мало. Иначе, на форуму постоје теме на којима комуницирају сународници. Овде сте, на пример, из Москве, па овде Московљани комуницирају о неким питањима која се посебно тичу вашег града. Је овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...оптион=цом_смф&боард=70.0
фрониа40
Цитат: азаза

Иии! А шта је с тобом, јеси ли и даље без мулти-а ?! Како сам то пропустио? Хајде брзо на спор шпорет - ево мог последњег краљевског декрета који истиче! (тражили декрете - узмите)
Тан, млеко можете загрејати у самом цртаном филму. И коначно ми верујте: живот без мултија није живот, већ једна непрекидна мука. Ово разумете само кад се придружите високим технологијама.
ПОДРШКА !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ириска1979
Шта није у реду са тајмером? Чињеницу да изгледа да није потребан, разумео сам, али има ли штете од њега? Подесио сам аларм, иако постоји тајмер, јер сам апарат за јогурт неће стављати лименке у фрижидер, али тихо пишти, из кухиње се уопште не чује. Али плава табла са позадинским осветљењем заправо није ништа.
Ево мог првог хвалисавца
Апарат за јогурт - избор, прегледи, питања рада (2)
Павлака (пола литра креме 10% + 2 кашике павлаке)
Апарат за јогурт - избор, прегледи, питања рада (2)
Јогурт за пола литра млека 3,2% пастеризованих не куваних 3 кашике природног јогурта "Чудо", ванилин и 1 кашичица шећера за укус, иначе нећете јести незаслађени. Претходно растворени шећер.
Апарат за јогурт - избор, прегледи, питања рада (2)

Антоновка
Ириска1979,
Да, тајмер уопште није лош, али само ако се произвођач јогурта не прегреје и не треба додатно да инсталирате термостат. Термостат не ради са тајмером. Имам мулку са тајмером, прегреје се, штедим се картоном и салветама
Ален-4ик
Јуче сам први пут покушао да направим јогурт ... изгледа да је прва палачинка испала грудаста (((Евиталију сам направила са киселом тестом, као и све према упутствима, али прошло је 11 сати (то читам обично 12 је потребно први пут), погледао - а просечна чаша на врху серума, у свим осталим је мање, али је такође јасно да постоји ... шта ово значи? Да се ​​прегреје након све? или можда из чега другог?
Направио сам једну чашу само на загрејаном млеку са додатком Биомака, извукао је након отприлике 7 сати, пробао - чинило се нормално, одозго густу, мада кад почнете да је узимате кашиком, мало се протеже. али шта радити са Евиталијом која је ферментирала ???
Лозја
Цитат: Ален-4ик

Јуче сам први пут покушао да направим јогурт ... изгледа да је прва палачинка испала грудаста (((Евиталију сам направила са киселом тестом, као и све према упутствима, али прошло је 11 сати (то читам обично 12 је потребно први пут), погледао - а просечна чаша на врху серума, у свим осталим је мање, али је такође јасно да постоји ... шта ово значи? Да се ​​прегреје након све? или можда из чега другог?
Направио сам једну чашу само на загрејаном млеку са додатком Биомака, извукао је након отприлике 7 сати, пробао - чинило се нормално, одозго густу, мада кад почнете да је узимате кашиком, мало се протеже. али шта радити са Евиталијом која је ферментирала ???

А где сте читали око 12 сати? Ово је јако пуно!
Ален-4ик
у упутству за Евиталију пише 12-14 сати, а чини се да сам овде негде прочитао да је први пут 12 сати.
Антоновка
Да, први пут такође радим Евиталију већ дуже време
Лозја
И у овом случају, очигледно, долази до прегревања. Никада се нисам сусрео са тако дугим дизањем.
фрониа40
Девојке! са термостатом се показало да је јогурт врло, врло укусан !!!
Лозја
Цитат: фрониа40

Девојке! са термостатом се показало да је јогурт врло, врло укусан !!!

Добро! За укусни јогурт!
Ален-4ик
Дакле, ако се прегревате, онда треба нешто да спустите? или пак покушајте мање? Девојке, ако неко ради на Евиталији, реците нам детаљно како то радите! и ако су се прегревале, да ли су све бактерије тамо убијене? то јест, треба само да сипам резултујућу масу? и како квасац више неће ићи?
Мона1
Цитат: Ален-4ик

Дакле, ако се прегревате, онда треба нешто да спустите? или пак покушајте мање? Девојке, ако неко ради на Евиталији, реците нам детаљно како то радите! и ако су се прегревале, да ли су све бактерије тамо убијене? то јест, треба само да сипам резултујућу масу? и како квасац више неће ићи?
Зашто сипати? Направите на пример палачинке. А можете да ставите све што желите - перфорирани картон, салвете, силиконски круг (који се ставља испод врућег), танки фверк или било шта друго што вам падне на памет. Неко је ставио дрвене ражњиће (за ћевапе, на њих - већ картон, а затим тегле. Тада ће између картона и дна произвођача јогурта бити мали ваздушни размак, температура ће већ бити нижа. Постоји огромно поље за машта.
Али пре него што то урадите, морате да схватите да ли постоји прегревање и колико је то сјајно за ваш квасац. Да ли сте мерили температуру готовог производа?
Мона1
Овде сам само сада и размишљам, шта бих још могао да смислим за полагање? Да би било згодно и ефикасно. На памет ми је пала пластична решетка која се поставља у кухињу на дну судопера, где се посуђе пере. Купите једну, по могућности белу, тако да буде мање боја и исеците круг по величини. Ставите га у апарат за јогурт, а можете ставити и картон на врх (можете га чак и разређивати, или ставити тегле право на решетку). Тако неће додиривати дно произвођача јогурта, а то је најтоплије место. Природно, температура у теглама ће такође пасти. Наравно, мислим да је ова опција добра за оне који припремају јогурт у теглама са затвореним поклопцем. Јер, ипак, пластика у овој решетки није намирница, никад не знате шта ће се издвојити када се загреје, али да бисте били сигурни, препоручљиво је потражити неку дрвену решетку, у екстремним случајевима потрошите пола сат и направите га сами (чак можете и детету поверити тако одговорну ствар), једноставно, узмите танке дрвене палице, исте ражњеве, положите их прво дуж, а затим попречно у облику решетке и раскрснице се једноставно чврсто вежу навојем.
Антоновка
Ален-4ик,
ако неко ради на Евиталији, реците нам детаљно како то радите!

О јогурту на Евиталији

Истина, ставио сам још салвета - око 5 сигурно!
Ален-4ик
не, нисам га мерио. па чак и ништа. тегле су биле топле, не вруће, само прилично топле. Управо сам их извадио из фрижидера, помешао један и испало је кефир са пеном као кувано млеко. Узео сам млеко у меку кесу, прокувао, а затим филтрирао кроз сито, али можда је из њега ипак произашла пена или је већ било пене у лименкама? Нисам био узалуд у страху да нећу успети
Ален-4ик
а у мом апарату за јогурт на дну лежао је некакав круг, чак ни не знам како да кажем шта је, дебео, али мекан, не могу да схватим са чиме да упоредим, можда можеш?
Еленка
Цитат: Ален-4ик

а у мојој творници јогурта на дну лежао је некакав круг, не знам ни како да кажем од чега је, дебео, али мекан, не могу да схватим са чиме да упоредим, можда можеш?

Оставио сам управо такав круг на дну. Птс. добро уравнотежује температуру.
Анна_СХВЕЦ
Цитат: Ален-4ик

а у мојој творници јогурта на дну лежао је некакав круг, не знам ни како да кажем од чега је, дебео, али мекан, не могу да схватим са чиме да упоредим, можда можеш?
Такав круг имам и у производјачу јогурта, то је попут облоге за ламинат, карролин, само разређивач, али с њим сам јуче радио биокефир (ГоодФоод), прегревање се испоставило у 2 лименке 41,8 и 40,6 у преосталих 37-38.
а нисте имали картонску кутију у унутрашњости произвођача јокурта, па сам пробао, више је спустио.
данас сам га ставио празан на 4 сата са 6 слојева папирних пешкира-36 стопа није порасла више, и 3 комада-38, али у лименкама воде 33 не разумем, тада на 33 неће бити реакције код бактерија сада се не загреје на 38, мада није била истрошена 38 вода.
Анна_СХВЕЦ
И реците ми, пишу о силиконским јастучићима за вруће, не смрде и како треба да их исечете са силиконског листа или се продају у овој величини?
Ириска1979
Шта год да ферментирате, јогурт испадне, наравно, густ, али текстура је вискозна. А овај ми се, искрено, не свиђа. Можда неко не добије лепљиви? Павлака је ферментисана павлаком, али има креме и још увек се показало да је нека врста цурд структуре мало. Али шта још да ферментира?
Апотека нема ништа осим Нарине. Купио сам га, али пише да је за течни ферментисани млечни напитак.
фрониа40
Имао сам ово у почетку. Тада сам то урадио - апарат за јогурт био је укључен 3 сата, а искључен 4-5 сати (сазрева). Такође то радим са домаћим млеком.
фрониа40
Цитат: Ириска1979

Шта год да ферментирате, јогурт испадне, наравно, густ, али текстура је вискозна. Али овај ми се, искрено, не свиђа. Можда неко не добије лепљиви? Павлака је ферментисана павлаком, али било је кајмака и још увек се показало да је нека врста скутине мало. Али шта још да ферментира?
Апотека нема ништа осим Нарине. Купио сам га, али пише да је за течни ферментисани млечни напитак.

жилав се ради када нема довољно температуре. покушајте да урадите са продавницом Ацтивиа. Иако је Нарине, наравно, кориснија.
Ириска1979
Јуче сам направила Простоквасхино са печеним млеком и јогуртом у чаши Био-Мак. Рискирао сам и издржао само 4 сата и требало је пола сата. Испало је укусно, без икакве киселине, готово да нема вискозности. Пио сам 3 конзерве одједном у једном гутљају
Сад ћу ово, укусније нема нигде
Марусиа
Купио сам додатни сет тегли у Елдораду (8 комада у кутији, цена 589 рубаља) за произвођача јогурта Северин. Погодно за Моулинек и Ариет.
З_Еленка
Цитат: фрониа40


жилав се ради када нема довољно температуре. покушајте да урадите са продавницом Ацтивиа. Иако је Нарине, наравно, кориснија.
Да се ​​не слажем. Садржане у њему бактерије (корисне) дају вискозност храни.
неке врсте бактерија - имају тенденцију да буду „жилаве“, постоје различите врсте термофилног стрептокока (који је присутан у већини почетних култура).
Дакле, овај стрептококус се обично дешава:
- вискозан и склон жилавости (добро држи конзистенцију, обично излази густи и гушћи производ)
- мање жилава и мање вискозна
Ириска1979
Цитат: З_Еленка

Да се ​​не слажем. Садржане у њему бактерије (корисне) дају производима вискозност.
неке врсте бактерија - имају тенденцију да буду „жилаве“, постоје различите сорте термофилног стрептокока (који је присутан у већини почетника).
Дакле, овај стрептококус се обично дешава:
- вискозан и склон жилавости (добро држи конзистенцију, обично излази густи и гушћи производ)
- мање жилава и мање вискозна
Практично сам смањио ову вискозност смањењем времена ферментације на 4 сата. Истовремено остаје густа конзистенција. Испоставља се да је производ прилично вискозан и нимало кисео. Очигледно се ове бактерије умножавају у стању које ми треба. Коначно, у 4. покушају сам развио одличан рецепт за себе. Генерално, морате покушати. Девојке, не бојте се да ставите 3, 4, 5 сати, покушајте, па ако додате нешто. Боље је него губити. А шећер, иначе, није потребан ако га искључите на време.
Препоручујем биомак зелени јогурт у природној чаши. У близини није било активности.
Мона1
Извештавам - моја мајка је ферментирала Генеио биојогурт у производњи јогурта ВИВО. Нисам се усудио да подесим режим на 42 степена, како не бих изгорео, поставио сам га на 36, али сам картонске кутије уклонио са дна. Дуго је трајало, колико сати нисам питао. Али рекла је да ништа кисело и нема горак укус. Вероватно или температура није била довољна или је млеко пропало (увезено, кувано). Иако је са овим млеком вивовски јогурт испао сјајно. Или покварени квасац. Иако је рок употребе до следећег фебруара. године, али можда нису били ускладиштени у фрижидеру пре продаје или нечег другог. Купио сам 2 кесице, још увек имам једну у фрижидеру. Покушаћу то да урадим сам, инсталирам 38-38,5 на термостат и учиним то, само не сада, иначе наизменично мењам бифивит и биореженку у круг, и даље желим да направим кефир (од дечијег кефирчика Тиома). Дакле, још није до биојогурта.
ирисска
Мона
да, чудно и непријатно
Не мислим да температура није била довољна - ионако би прокиселила, само би била дужа
Радио сам Генесис Биоиогурт много пута - ферментирао за највише 6 сати
и уопште Генесис - ови квасци се не могу уништити, савршено су ускладиштени, можете их упола
овде или млеко није успело, или квасац уопште није погодан
Мона1
Цитат: ирисска

Мона
да, чудно и непријатно
Не мислим да температура није била довољна - ионако би прокиселила, само би била дужа
Радио сам Генесис Биоиогурт много пута - ферментира се за највише 6 сати
и уопште Генесис - ови квасци се не могу уништити, савршено су ускладиштени, можете их упола
овде или млеко није успело, или квасац уопште није погодан
И, што је најважније, испало је горко.
Алтусиа
Девица, срећни власници термостата РТ10-П01, који се продаје у Украјини. Напокон су ми га донели!
Подесио сам температурни опсег за моју почетну културу, горњи - 42; доњи - 41,6.
Препоручена температура за ову почетну културу је 40-43 степени.

Реци ми плиз ...
Када достигне горњу границу, произвођач јогурта се искључује, али температура расте још 0,7 степени. Мислим да је то природно, јер она не може нагло да се заустави и заустави, десетка се и даље загрева.
Када се спусти на доњу границу, то је исто, само се укључује произвођач јогурта, али темпо и даље опада за 0,8 степени.
УКУПНО: разлика од 2,5 степена. То је нормално??? Или поставите још мањи опсег почетног врха - 42; дно -41,8?
ирисска
Цитат: Алтусиа

Девица, срећни власници термостата РТ10-П01, који се продаје у Украјини. Напокон су ми га донели!
Подесио сам температурни опсег за моју почетну културу, горњи - 42; доњи - 41,6.
Препоручена температура за ову почетну културу је 40-43 степени.

Реци ми плиз ...
Када достигне горњу границу, произвођач јогурта се искључује, али температура расте још 0,7 степени. Мислим да је то природно, јер она не може нагло да лупа и заустави се, десетка се и даље загрева.
Кад се спусти на доњу границу, тада се понавља иста ствар, укључује се само произвођач јогурта, али темпо и даље опада за 0,8 степени.
УКУПНО: разлика од 2,5 степена. То је нормално??? Или поставите још мањи опсег почетног врха - 42; дно -41,8?
Честитам
Прочитајте упутства, разлика између горње и доње температуре мора бити најмање 0,5Ц, иначе је штетна за релеј термостата - релеј се може залепити.
Генерално је све добро. Чињеница да се након искључивања термостата температура и даље повећава је нормална, десетка се загрејала и не може се одмах охладити. А чињеница да и даље пада када се достигне наведена доња граница такође није нимало застрашујућа. На мојој доњој граници нема ни најмање 0,2 ° Ц од подешене температуре.
Мона1
Цитат: Алтусиа

Девица, срећни власници термостата РТ10-П01, који се продаје у Украјини. Напокон су ми га донели!
Подесио сам температурни опсег за моју почетну културу: горња 42; доња 41,6.
Препоручена температура за ову почетну културу је 40-43 степени.

Реци ми плиз ...
Када достигне горњу границу, произвођач јогурта се искључује, али температура расте још 0,7 степени.Мислим да је то природно, јер она не може нагло да лупа и заустави се, десетка се и даље загрева.
Кад се спусти на доњу границу, тада се понавља иста ствар, укључује се само произвођач јогурта, али темпо и даље опада за 0,8 степени.
УКУПНО: разлика од 2,5 степена. То је нормално??? Или поставите још мањи опсег почетног врха - 42; дно -41,8?
Па, мало сте се преварили, ето, добили сте 1,9 степени, а не 2,5. Имам такав термостат. Имам 3 десетинке степени између горњег и доњег сета. Тоффее је написао да упутства за њега кажу да се не сме радити више од 5 десетина степени. Имате ли упутства? Избацио сам свој, али нисам ставио 5, пошто нема лепљења, он се не спушта одмах након искључења, већ наставља да расте, имам, иначе, целу диплому. Већ више од годину дана лет је нормалан. И било би вам саветовано да за ову киселу тесто поставите вредности мало ниже, негде између 40,8 - 41,1, како бисте били ближе доњој граници препоручене температуре за кисело тесто. Они су бацили, жива бића, не воле врућину. Овде смо људи, и на 25 степени, и на 35, живи, здрави и можемо се размножавати, али је боље на којем? Према томе, главна ствар је уклопити се у температурну границу, али ближе доњој ће требати мало дуже да се кува, али вреди.
Алтусиа
Да, Моноцхка, хвала на појашњењу. Заиста, у упутствима сам открио да га не можете подесити на мање од 0,5. И дефинитивно сте пребројали моју грешку, пребројао сам нешто погрешно.

Разумем ограничења, узећу у обзир, хвала вам пуно на брзом одговору
Алтусиа
Још једно питање о учесталости. Упутства говоре нешто о томе, али једноставно не могу да разумем да ли је то релевантно у мом случају? Да ли би индикатор требао трептати?
Мона1
Цитат: Алтусиа

Још једно питање о учесталости. Упутства говоре нешто о томе, али једноставно не могу да разумем да ли је то релевантно у мом случају? Да ли би индикатор требао трептати?
Био сам изненађен, отишао сам да га посебно укључим, да погледам. Ништа ми не трепће, ни бројеви ни изнад индикатора не трепћу, тачно светли у зеленкасто-жутој боји. Можда неко има слаб мрежни напон, па трепће, не знам. Мој напон је увек нормалан и никада нисам приметио трептај.
Алтусиа
Да, нашао сам Темка
Моноцхка, говорио сам о ономе што је написано у упутствима за термостат. Једноставно не разумем ову ствар, о чему се ради. Шта зависи од чега и да ли се ово односи на мене.
Можда неко има упутство и одговориће ми да не бих овде писао.

И ресетујем температуру, према вашој препоруци.
Мона1
Цитат: Алтусиа


И ресетујем температуру, према вашој препоруци.
Па онда, за укусан! Да ли сте већ направили овај јогурт без термостата? Па, да се осећа пре и после. Запиши шта се догодило и шта се догодило, у реду?
Алтусиа
Моноцхка, Таниа, види шта се догодило.
Ставио сам га у 4 поподне, па, трчање ноћу некако није лоше, па је у 3 ујутро, када сам устао, још увек био воденаст, али већ у 8-30 ујутро је био била густа. Али очигледно је стајало дуго, ово је скоро 16 сати.
Па, шта да кажем, испоставило се да је воденасто и има малих пахуљица. Изгледа да се мало склупчао.
Без термостата добија се много више течности, али из неког разлога је била гушћа.
Нешто што сам очекивао више

Пи. Си. Тан, можда смо опет на погрешној теми? Сад нешто о јогурту. Иако је произвођач јогурта добио термостат.
Мона1
Цитат: Алтусиа

Моноцхка, Таниа, види шта се догодило.
Ставио сам га у 4 поподне, па, трчање ноћу некако није лоше, па је у 3 ујутро, када сам устао, још увек био воденаст, али већ у 8-30 ујутро је био била густа. Али очигледно је стајало дуго, скоро 16 сати.
Па, шта да кажем, испоставило се да је воденасто и има малих пахуљица. Изгледа да се мало склупчао.
Без термостата добија се много више течности, али из неког разлога је гушћа.
Нешто што сам очекивао више

Пи. Си. Тан, можда смо опет на погрешној теми? Сад нешто о јогурту. Иако је произвођач јогурта добио термостат.
Ол, само њему, као и свакој техници, треба да се прилагодиш. Шта ферментираш? Заиста, мало предуго. Можда пола степена повећа очитавање термостата? А што се тиче густине, стајаће у фрижидеру, мало ће се згуснути. А какав је укус, можда је испало добро? А термостат је вредан ствари, само се поиграјте очитавањима и пронађите оптимум за своју почетну културу. Опет, прво суво кисело тесто је увек дуго (16 сати, можда је већ било прекомерно изложено). а замена са матичне плоче требало би да буде много бржа. Не нервирајте се, сви пролазимо тим путем док се не спријатељимо са непознатом звери са термостатом.
Алтусиа
Не, Таниусха, нисам узнемирен. Само је испунила своја очекивања.
Ферментирао сам као и обично Евиталију. Све има укус као и увек, нежно, пријатно. Превелико сам експонирао сто пудова, то разумем. Ставила је матичну плочу на страну, али већ је имала тако увијене честице. И наравно да ће бити брже. Без термостата требало је 6-8 сати да се уклопи. Кашика, у принципу, никада није стајала у јогурту. Али, колико ја разумем, то зависи од садржаја масти у млеку. И тако једемо, нормале.

Нисам пробао друге квасце, ово ми одговара. Можда ти досади ...

И играћу се поново са термостатом, али знате, још увек нема толико серума
Мона1
Цитат: Алтусиа


Нисам пробао друге квасце, ово ми одговара. Можда ти досади ...
Ол, немојте се дуго заносити само једним квасцем, јер у противном то може довести до штете, а не користи. Неке почетне културе се препоручује да се промене након одређеног временског периода. Овде су моји, ВИВО, симбилакт, стрептосан, на пример, морате јести да бисте постигли терапеутски ефекат најмање 2 недеље и не више од 2 месеца. Обично се пријављујем 1,5 месеца, а затим променим. Јогурт може бити колико год желите. Стога их возим редом. На пример: јогурт, па стрептосан, па јогурт са лактулозом, па симбилакт и тако месец и по дана или купљени бугарски. Овако нешто. Постоје сви корисни и различити бацили и сви су потребни нашем телу. А ако дуго једете један, тада ће га бити пуно у телу и он ће смрвити све остале корисне микроорганизме тамо, а такође су важни.
Алтусиа
Таниа, нисам то знао. А где читати о овом случају? Постоје ли научни чланци или шта постоји?

И једем сигурно годину дана

Пи. Си. Можда нам треба друга тема? Некако разговор тече глатко, а то ни не примећујем
Анна_СХВЕЦ
Данас сам добио термо уређај, иначе како то ради са мојим Орион-02 (с тајмером). прво сам ставио 37н и 39в, измерио, кад је апарат за јогурт искључен, температура расте и до 42, затим сам ставио 37,7н 38в, највише је испало кад је искључен. порасте на 38,4, а затим падне за 6 минута и поново се укључује, уграђени тајмер више није потребан (сада је то једноставно). Купио сам стартер културу од нас у Мариупол Ецо или, овај производ је почео да се продаје 10 дана, густ. тренутна ме збуњује са именом термостат, видећу шта ће се догодити већ 6 сати;) ево везе до ње 🔗 на главној страници испод о новим ЕЦО производима

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба