Векна од меса "Стефанија"

Векна од меса "Стефанија"

Категорија: Јела од меса

Састојци
Сецкано месо (говедина, говедина + свињетина главно је да није подебљано)	500 г
Кувана јаја (у зависности од величине)	4-5 ком.
Црвена паприка (можете 1/2 црвене и 1/2 зелене или жуто, само црвена изгледа забавније)	1 КОМ.
Сирово јаје	1 КОМ.
Со бибер	укус
Павлака или мајонез (за премазивање)	1 кашика кашике л.
Мали лук	1 КОМ.
Бели лук	1-2 каранфилића

Метода кувања

• 1. Припремите млевено месо са додатком лука и белог лука (млевено месо треба да буде „глатко“, 2 пута га пролазим кроз млин за месо), додајте му сол, бибер и сирово јаје.
• 2. Јаја грубо исецкати или исецкати на коцкице, додати им коцкице бибера, додати мало соли - фил је спреман.
• 3. Преклопити фолију у 2-3 слоја, млевено месо у облику правоугаоника ставити на фолију, поравнати на дебљину од 2-3 цм, у средину ставити фил са кобасицом. Нежно, уз помоћ фолије, спојите ивице млевеног меса да бисте направили један велики дугачки „зразин“ у облику кобасице. Спојите ивице фолије, пажљиво, шав на врху.
• 4. Добијени колут 30 минута. у загрејану рерну, након 30 узмите, отворите фолију тако да се испостави да је „корито“ и врх ролне премажите павлаком или мајонезом. И вратите се у рерну 10-15 минута, тако да врх постане браон, а резултујућа јуха мало испарава.
• 5. Једите хладно, исечено као кобасица, на комаде дебљине 1,5-2 цм.

Белешка

Раније (пре 25 година) све време сам га куповао у кувању из Прага. Тада сам научио да то радим сам, пошто је рецепт најједноставнији.

Укусно, лепо (због разнобојног пуњења), брзо и не узнемирава.

Слични рецепти

Ролат од печеног меса (Ромасхкина)

Векна са закрпама (у свињској мрежи) (занатлија)

Месо штруца (шпорет под притиском марке 6050) (Вицхка)

Каква свечана рола без пажње! А ускоро имам одмор код куће, правим мени. Можда ћу га скувати! Много хвала! Вриједан је рецепт из куварице из „Прага“!