францевна
Пшенични ражени хлеб са сусамом "Фаворите" (Борк Бреад Макер)
Категорија: Хлеб са квасцем
Састојци
Пшенично брашно 1 степен 565г
Ражено брашно 120г
Саф-момент квасац 3гр
Кефир + серум + вода 150мл
Шећер 8г
Сол 3г
Биљно уље 2 кашике. кашике
Семе сусама 15г
Метода кувања

Сипам 150 мл кефира и сурутке (из фрижидера) у мерицу од 500 мл и додам 150 мл кључале воде. Сипам течност у канту, раст. путер, шећер и сол. Посућу шећером и сољу по целој површини канте (упутства кажу у различитим правцима) и на овај начин сам добио бољу пециву.
Просијам брашно заједно са квасцем у посебну посуду, а затим га сипам у канту.
На тави пржите семе сезама.

Посуда је дизајнирана за 1060г
Време кувања: 3 сата
Програм кувања: Основни режим
Белешка
3 минута након почетка програма, пазим на лепињу, додирнем брашно силиконском шпатулом. Ако осетим да лепиња иде тешко, додам неколико капи растина на врх лепиње. уља. На знак додајем семе сезама.
Хлеб је врло пахуљаст, леп, печен, врх је висок. Хлеб вадим из ХБ 20 минута након печења.
Такав хлеб је почео да се испоставља након што сам почео да просејем брашно са квасцем.

Успешно печење !!!


Пшенични ражени хлеб са сусамом Фаворите (Борк Бреад Макер)Сезман хлеб 4 зрна (ауторка Александра) (произвођач хлеба)
(Лола)


Пшенични ражени хлеб са сусамом Фаворите (Борк Бреад Макер)Сусам хлеб (произвођач хлеба)
(Лола)


Пшенични ражени хлеб са сусамом Фаворите (Борк Бреад Макер)Чоколадно-сезамова торта са кремом од халве
(В-тина)

Галиуниусхка
А имам ХП Борк максимално оптерећење 900г. Треба смањити количину хране? И заиста ми се свидео рецепт. Схватам то као обележивач. Али покушаћу тек после Великог поста.
захвалити
францевна
Галина... хвала на пажњи према рецепту. Такође имам ХБ дизајниран за 900г. Али месење је лако, хлеб је печен, леп, пухаст, укусан. Борку је већ трећа година, марљиво ради. (Уф ... уф ...)
Галиуниусхка
Хвала за брз одговор. Моја ХП (моја унука и ја је зовем Борка) стара је само 3 недеље, тако да док се бојим да не преоптеретим, али сигурно ћу испећи овај хлеб. Током печења све је само посно: италијански хлеб, са овсеном кашом, ражом и пшеницом по различитим рецептима. Веома сам задовољан Борком. Али из неког разлога није баш наклоњен произвођачу хлеба. Ваша рецензија је охрабрујућа.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба